Донник белый
Научная классификация
Царство:	Растения
Отдел:	Цветковые растения
Класс:	Двудольные
Порядок:	Бобовоцветные
Семейство:
Подсемейство:	Мотыльковые
Род:
Вид:	Донник белый
Международное научное название
Melilotus albus Medik.
Вид в таксономических базах
CoL

Донник белый (лат. Melilotus albus ) - одно- и двулетнее травянистое растение семейства бобовых (Fabaceae ).

Описание

Верхняя часть цветущего растения

Двулетник, реже однолетник, со стержневым разветвлённым корнем, проникающим на глубину до 2 м и более. Стебли прямые, 0,3-1,5 м высотой, ветвистые, иногда в нижней части немного краснеющие, вверху с короткими волосками. На сырых почвах образует очень высокий куст, на сухих он ниже и реже облиствен. Прилистники шиловидные, цельнокрайние. Листья на черешках, расположены на стебле поочерёдно, тройчатые - состоят из трёх зубчатых по краям листочков с 6-12 парами жилок. Листочки нижних листьев округлые или овальные, верхних - узкоэллиптические или линейные.

Цветки мелкие, 3-6 мм длиной, поникающие, белые; собраны на верхушке по 40-80 в узкие, рыхлые очень длинные колосовидные кисти, выходящие из пазух листьев. Цветоножки в 2 раза короче цветков.

Плоды - желтовато-бурые, темнеющие, яйцевидные бобы, с сетчатым жилкованием, 4-5 мм длиной, 2,5 мм шириной, висящие на дуговидно-изогнутых ножках, с одним, реже двумя семенами. Семена гладкие или бугорчатые, буровато-жёлтые, около 2,5 мм длиной.

Химический состав

Химический состав донника белого изучен довольно хорошо. В фазе цветения он содержит около (от абсолютно сухого вещества в процентах): 13-20 протеина, 12-14 белка, 2-3 жира, 25-37 клетчатки и 40-47 безазотистых экстрактивных веществ.

В надземной части растения содержится значительное количество кумарина (1,410-0,140 %), больше, чем в других видах донника, мелилотовая кислота, холин, танин, смолистые вещества, эфирное масло, аскорбиновая кислота (до 280 мг%), токоферол (до 45 мг%). В семенах имеется жирное масло.

Распространение и местообитания

В диком виде растёт почти по всей Евразии, кроме Арктики и Дальнего Востока. В России распространён в Европейской части, Западной Сибири, на Кавказе.

Обычен во всех природно-административных регионах Саратовского Правобережья. В Ртищевском районе отмечен на бывшей объездной железной дороге Шуклино - Ртищево-2 .

Особенности биологии и экологии

Встречается по мелам, известнякам, луговинам, степям и степным склонам, долинам степных речек и логов, глинистым обрывам берегов, галечникам, на болотистых лугах у ключей, по сухим опушкам сосновых лесов. Часто растёт как сорняк по нарушенным местообитаниям: вблизи построек, на огородах, по обочинам дорог, мусорным местам, железнодорожным насыпям. В северных и средних широтах донник белый часто попадается на паровых полях.

Цветёт с конца июня по сентябрь. Зацветает на 2 недели позднее донника лекарственного . Плоды созревают в июле - октябре. Семена сохраняют всхожесть свыше 10 лет.

Растение ядовито, издает слабый аромат кумарина (аромат сена).

Хозяйственное значение и применение

В медицине

Лекарственным сырьём является трава донника белого, которую заготавливают в период цветения растения. Растение обладает антикоагулирующим и фибринолитическим действием.

Ранее донник белый применялся в медицине в качестве отвлекающего и раздражающего средства для изготовления донникового (нарывного) пластыря, который одно время выпускался промышленностью, а затем его готовили в аптеках.

В настоящее время донник белый применяется только в народной медицине. Корни используют при тромбозах. Настой или отвар из надземной части растения как лактогенное, противолихорадочное, при асците; в Болгарии - от головной боли. Мазь из листьев и цветков - ранозаживляющее.

В других областях

Мёд донника белого

Донник белый - отличный медонос. Он бывает в разгаре цветения, когда белый клевер и люцерна уже отцвели. Цветение продолжается до двух месяцев и более, при скармливании или скашивании цветёт вторично вплоть до заморозков. Пчёлы наблюдались на нём даже в октябре. Период выделения нектара продолжительный, и само выделение обильное. С одного цветка пчёлы получают до 0,09 мг нектара. Нектар бесцветен, прозрачен, с сильным запахом кумарина и средней сахаристостью до 45 %, содержит 100,8 кг сахара на 1 га. Мёд с донника белого почти бесцветный, иногда приобретает светло-янтарный или зеленоватый оттенок. Аромат его несколько напоминает ваниль. Густота мёда средняя. Медопродуктивность донника белого 500 кг с 1 га. Больше мёда даёт при часто выпадающих дождях.

Донник белый является также кормовым растением для всех видов сельскохозяйственных животных и домашней птицы. В диком состоянии, когда он растёт в небольшом количестве в смеси с другими растениями, он охотно поедается только в том случае, если других растений мало или скот к нему был приучен прежде. Плохо он поедается обычно только в первые 3-4 дня, а затем весьма охотно. Наблюдались даже случаи, когда коровы после пастьбы на доннике и пырее, предоставленные самим себе, предпочитали донник. Верблюды поедают донник даже без всякой предварительной подготовки. Причиной плохого поедания донника в первые дни является наличие к нём кумарина, придающего доннику специфический запах и горьковатый вкус. Однако хорошо донник белый поедается только до бутонизации, далее животные скусывают только листочки и поэтому в период цветения - плодоношения коэффициент поедаемости его не превышает 20-25 %. Может вызывать отравления у сельскохозяйственных животных. Донник белый также даёт высокопитательный силос, особенно в смеси со злаками.

Хорошая луговая трава. При раннем скашивании зелёную массу можно использовать для приготовления высокопитательной травяной муки, брикетов. Иногда используется на зелёное удобрение (в Заволжье). Очень ценится на краткосрочных пастбищах и сенокосах по преимуществу на соленосных землях открытой степи, которые отлично переносит. Это самое солевыносливое и в то же время достаточно засухоустойчивое растение, среди трав, введённых в культуру в России. Пригоден для мелиорации солонцов.

Надземная часть растения используется в ликёро-водочной и табачной промышленности для ароматизации пива и табака. Стебли пригодны для получения волокна для верёвок и мешковины. Волокно его длиной 5-18 мм, отличается слабым одревеснением. Выход волокна составляет 6-7 % от веса сухих стеблей. Инсектицид ратицид.

В культуру донник белый введён около 200 лет назад во Франции. Широко культивируется в засушливых районах США и Канады. На территории бывшего СССР распространён в культуре мало - в Сибири, Северном Казахстане и Туркмении. Выведены культурные бескумариновые формы.

Литература

• Атлас дикорастущих растений Ленинградской области. - М.: Товарищество научных изданий, 2010. - С. 448
• Вехов В. Н. и др. Культурные растения СССР / Отв. ред. Т. А. Работнов. - М.: Мысль, 1978. - С. 173-174
• Глухов М. М. Медоносные растения. Изд. 7-е, перераб. и доп. - М.: Колос, 1974. - С. 190-191
• Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР / под ред. проф. И. В. Ларина. - Т. II Двудольные (Хлорантовые - Бобовые). - М., Л.: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1951. - С. 613-618
• Универсальная энциклопедия лекарственных растений / Сост. И. Путырский, В. Прохоров. - Мн.: Книжный дом; М.: Махаон, 2000. - С. 120-121
• Флора средней полосы России: Атлас-определитель / Киселёва К. В., Майоров С. Р., Новиков В. С. Под ред. проф. В. С. Новикова. - М.: ЗАО «Фитон+», 2010. - С. 315
• Флора СССР. Т. XI / гл. ред. акад. В. Л. Комаров. - М., Л.: Издательство Академии наук СССР, 1945. - С. 182-183

Флора и фауна Ртищевского района
Флора Ртищевского района
Грибы Ртищевского района
Фауна Ртищевского района	Беспозвоночные Позвоночные Палеофауна
Красная книга Саратовской области

Ртищево и Ртищевский район в темах
Символы и награды
Люди города и района
Административно- территориальное деление

Другие названия растения:

буркун белый

Краткое описание донника белого:

Донник белый (буркун белый) – это однолетнее или двулетнее травянистое растение высотой до 1,5 м. Стебель крепкий, прямостоячий, в верхней части ребристый.

Листья сложнотройчатые, с продолговатоланцетными листочками и шиловидными прилистниками. Цветки мелкие, двухстороннесимметричные, белые, мотылькового типа, собраны по 40–80 в узкие длинные пазушные кисти-соцветия, цветоножка длиннее чашечки. Венчик с крыльями короче флага и почти равен лодочке. Плоды – яйцевидные бобы, сетчатоморщинистые, позднее черно-бурые, с 1–2 семенами. Трава имеет ароматический запах и солоновато-горький вкус. Запах донника от содержащегося в нем душистого вещества кумарина напоминает запах сена. Цветет в июне – августе.

Другие виды донника:

Такое же значение имеет донник желтый или лекарственный – м. officinalis (L.) Pall., отличающийся желтой окраской цветков и структурой бобов. Распространен в тех же районах и имеет сходную экологию и агротехнику.

Места произрастания:

В диком виде встречается почти по всей России, кроме Арктики, Восточной Сибири и Дальнего Востока. Растет по оврагам, речным поймам, сырым лугам, сорным местам. В культуру введен около 200 лет назад во Франции.

Выращивание донника:

Размножается донник однолетний семенами, всхожесть которых не теряется более 10 лет. При весеннем посеве в первый год развивает стебли в конце лета, зацветает на втором году с июня, цветет почти все лето. Плоды созревают в августе. В первый год травостой используют за 1–1,5 месяца до наступления холодов, на второй год дает два укоса: первый – до цветения на сено (пока стебли не загрубели), второй – на силос или зеленый корм. К условиям произрастания нетребователен; отличается высокой морозостойкостью, засухоустойчивостью и жаростойкостью. Растет на разных почвах (лучше на рыхлых карбонатных), даже на солонцеватых и сухих, где другие бобовые растут плохо и малоурожайны, не выдерживает кислых заболоченных почв.

В районах достаточного увлажнения сеют под покров зерновых, в засушливых районах – без покровной культуры. Посев обычный рядовой (между рядами зерновых культур) или широкорядный (через ряд). Перед посевом семена скарифицируют и обрабатывают бактериальным удобрением. При использовании на зеленое удобрение запахивают осенью; при хорошем развитии растений в почву поступает 200–300 кг/га азота, что соответствует 30–40 т/га навоза.

Донник зимостоек, засухоустойчив. Лучше всего растет на почвах, богатых известью. Засоленные почвы рассаливает, обогащает азотом. Перспективен для освоения солонцовых почв лесостепи, степи и полупустынь. Отличается высокой устойчивостью против болезней и вредителей.

Заготовка донника:

С лекарственными целями собирают траву в период цветения, корни – ранней весной или осенью.

Химический состав донника белого:

В траве донника белого содержится кумарин, дикумарол, причем в больших количествах, чем в доннике лекарственном. Кумарин, содержащийся во всех частях растения, придает аромат сена и горьковатый привкус.

Кроме этого растение содержит кумаровую, молотовую кислоты, холин, танины, около 17% протеина, 2% жира, 40% безазотистых экстрактивных веществ и 6% зольных соединений, смолистые вещества, эфирное масло, витамин С, каротин; семена – жирное масло.

Интересной особенностью донников является их способность интенсивно извлекать из почвы молибден. Накапливается он в основном в листьях и семенах. В надземной части растения молибдена может быть в 300 раз больше, чем его содержится в почве.

Все эти действующие вещества формируют основу химического состава донника белого (буркуна белого).

Фармакологические свойства донника белого:

Фармакологические свойства донника определяются его химическим составом.

Препараты из донника белого обладают ранозаживляющим, отхаркивающим, ветрогонным, болеутоляющим, стимулирующим биогенным действием (в 2 раза эффективнее, чем экстракт алоэ).

Применяется в медицине как раздражающее средство для изготовления донникового пластыря. Водный экстракт обладает инсектицидными и антибактериальными свойствами.

Применение донника в медицине, лечение донником:

Название донника связано с преимущественным употреблением растения народной медициной при лечении «донных» болезней – заболеваний органов нижней части брюшной полости, особенно женских («женский донник»).

При гнойных ранах, язвах, воспалении грудных желез из травы и цветков делали припарки. Донник лекарственный, как и донник белый, – исходное сырье для производства нарывного зеленого пластыря, применяемого при карбункулах и фурункулах.

При атеросклерозе и гипертонической болезни используется в научной и народной медицине.

Поль Седир называет белый донник мужским (в противоположность желтому женскому) и сообщает о следующем его употреблении: «Из цветов и листьев с топленым коровьим маслом делают мазь от поранений и простуды. Траву пьют от лихорадки, сухотки, водянки, боли живота и для увеличения количества молока».

Было замечено, что при скармливании травы донника белого домашнему скоту у животных, даже при небольших ранах, развивались сильные, трудно останавливаемые кровотечения. Это обстоятельство явилось причиной предложения дикумарола в качестве антикоагулянта для профилактики и лечения тромбозов, тромбофлебитов, эмболии, тромболитических осложнений, а также при инфаркте миокарда.

Как лактогонное, противолихорадочное, при асците, малярии, простудных болезнях, головной боли, водянке, болях в животе, сухотке, различных гинекологических заболеваниях (особенно воспалениях яичников и бесплодии) используют траву донника в виде настоя, отвара или настойки (на водке, из сухой или свежей травы) в народной медицине.

Из цветков и листьев готовят ранозаживляющую мазь для лечения различных порезов, ран. Препараты из травы донника проявляют активность в отношении золотистого стафилококка, кишечной палочки.

Лекарственные формы, способ применения и дозы препаратов донника белого:

Из травы и корней донника изготавливаются эффективные лекарственные препараты и формы, применяемые при лечении многих заболеваний. Рассмотрим основные из них.

Настой травы донника белого:

Заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. сухой или свежей измельченной травы, настоять, укутав, 1 ч, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день за 15–20 мин до еды при склонности к тромбообразованию.

Настой травы донника белого:

Заварить 500 мл кипятка 1 ст. л. травы, настоять, укутав, ночь, процедить. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день. При этом обязательно наблюдение врача и исследование про-тромбинового времени.

Отвар корней донника белого:

Заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. измельченных корней, поставить на огонь, довести до кипения и держать на малом огне 20 мин. Настоять 30 мин, процедить. Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день, за 30 мин до еды при тромбозах.

Настойка травы донника белого:

Залить 5 частями водки 1 часть (по объему) сухой или свежей травы, настоять 8–10 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить. Принимать по 15–20 капель, 3 раза в день, до еды.

Из донника белого синтетическим путем изготавливают медицинский препарат «Дикумарин» (в таблетках по 0,1 г).

Противопоказания донника белого:

Растение ядовито. При превышении дозы или при длительном приеме может вызвать кровотечение из почек (кровь в моче) и других органов. Механизм токсического действия кумарина, содержащегося в доннике, заключается в том, что кумарин угнетает образование фермента протромбина в печени, вызывая уменьшение содержания его в крови (гипопротромбинемия) и понижение способности крови к свертыванию. Клиническим следствием такого состояния является возникновение множественных кровоизлияний в тканях и органах. Действие кумарина усиливается, если пища пострадавшего длительное время была с недостаточным количеством витамина К.

Отравление развивается через 1–3 недели. Появляются множественные кровоизлияния в тканях и органах, поносы (иногда кровянистые). Мышечная слабость, сонливость, парезы, явления анемии. Могут появиться кровь в моче, судороги.

В случае отравления необходимо провести промывание желудка. Внутрь или внутримышечно (1%-ный раствор) назначают викасол. При первом пути введения суточная доза равна 0,06 г, при втором – 0,03 г. Применяют кальция хлорид (5–10 мл 10%-ного раствора внутривенно или 3–4 раза в день по 1 ст. л. в 5%-ном растворе внутрь), переливание крови.

Использование донника в хозяйстве:

Донник применяют в кулинарии для приготовления окрошек или салатов.

Сухие листья и цветки – пряность солоновато-горького вкуса для супов, салатов, вторых блюд, маринадов; а также хороший наполнитель для ароматических саше.

В отличие от подавляющего числа клеверов, опыляемых шмелями, донники опыляются пчелами и являются одними из ценнейших медоносов, потому что меда получается много (с 1 га его посевов пчелы могут собрать 200–600 кг меда), а его вкусовые и лечебные качества очень высоки. Говорят, что если путник пройдет по зарослям донника, то его ноги будут по колено в меду. В медицине донник используют для приготовления лечебного пластыря, в табачной промышленности – для ароматизации табака, в пивоварении – для ароматизации пива, в ликеро-водочной – для приготовления настоек.

Рыболовы-любители используют донник в качестве дополнительной приманки для рыб. Способ оправдывает себя в водоемах со стоячей водой. Некоторое количество травы помещают в мешочек и опускают на дно в месте лова. Медленно проникая в воду, кумарин привлекает рыбу.

Донник находится в числе ботанических барометров – его цветки особенно сильно источают аромат перед дождем, причем привлекаемые запахом в это время над ним особенно обильно вьются пчелы и другие насекомые.

Донник – ценное кормовое растение, богатое витаминами и минеральными солями. Используют его под выпас, на силос, сено и сенную муку. Его поедают все виды сельскохозяйственных животных. По кормовым достоинствам не уступает люцерне и клеверу. В 100 кг зеленой массы содержится 17,5 кормовой единицы и 3,3 кг перевариваемого протеина. Содержит ароматическое вещество кумарин, поэтому животные в первые дни пастьбы поедают его неохотно, но быстро привыкают. За лето стравливают донник 2–3 раза. На силос убирают в первый год за месяц до заморозков, на второй год – в начале цветения. Силосуют, как правило, в смеси с другими злаковыми растениями. На сено скашивают в начале цветения. Урожай зеленой массы донника белого естественных зарослей колеблется от 20 до 50 центнеров с 1 га, сена 10–30 центнеров. В России донник культивируют на Урале, в Сибири.

Донник высевают также для закрепления песков.

Немного истории:

Донник – растение заносное, первоначально он был предметом культуры, но скоро прижился и в природных сообществах. В диком состоянии на территории нашей страны его находят с 1882 г. Общее распространение – Европа, Сибирь, Кавказ, Средняя Азия, Дальний Восток, а также Америка и Австралия.

Как сильно пахнущее зелье, донник мог быть оберегом – в частности, болгары зашивали его в одежду для предохранения от вихря, считавшегося у славян порождением враждебных человеку темных сил.

Утверждают, что запорожские и донские казаки по специфическому донниковому запаху дыма из люлек отличали своих от чужих.

Насчитывается около 25 видов донника, которые распространены в Европе, умеренном и субтропическом поясах Азии, Северной Африки, интродуцированы в Северную Америку и Австралию. Соцветие - пазушная кисть с большим количеством мелких жёлтых или белых цветков.

В июне - июле на полях, лугах бушует море донника лекарственного . Он растет на полях, лугах, вдоль рек, по оврагам, на пустошах, нередко образуя большие заросли. Это довольно невзрачное на первый взгляд бобовое, до 2,5 м высотой, с очередными мелкими тройчатыми листьями. Цветки мелкие - 5-7 мм, собраны в длинные кисти в пазухах листьев. Хотя каждый цветок мал, но их много на кусте, а в поле много кустов. Этот вид распространен в европейской части России, во всех степных и лесостепных зонах Западной Сибири, на Кавказе, а у наших соседей - по всей Украине, Белоруссии, кое-где в Средней Азии. Нельзя путать донник лекарственный с белым донником, который отличается белыми цветками. До цветения растения практически неразличимы. Внутреннее применение белого донника не рекомендуется, он значительно более токсичен.

Донник лекарственный - растение двулетнее, в первый год развивает листья, но не цветет. "Цветок засухи", как назвал его Бунин, донник очень устойчив к засухе, особенно во время цветения, и остается зеленым, даже когда выгорают от солнца злаки и многие другие травы.

Своим запахом донник обязан кумаринам. Интересно, что, когда донник растет на влажных местах, содержание кумаринов уменьшается и он пахнет слабее. Все травы, содержащие кумарины, сильнее пахнут высушенными, часто свежая трава вообще не имеет запаха, который появляется при сушке. Зато и удерживается он долго: одна из трав, пахнущих кумарином, пажитник, сохраняет запах в гербариях, пролежавших целое столетие.

Лечебные свойства . Донник лекарственный обладает отхаркивающим действием, содержащийся в нем кумарин обладает спазмолитическим действием, способствует увеличению количества лейкоцитов, улучшает кровообращение, особенно в сосудах головного мозга.

Благодаря другому веществу - дикумарину - донник снижает свертываемость крови, его рекомендуют при тромбофлебите и повышенной свертываемости крови. Однако в больших дозах донник ядовит!

Растение часто применялось при фурункулезе в виде пластыря, который варили из донника, канифоли, желтого воска, оливкового масла и камеди. Этот пластырь вызывает быстрое созревание всяких нагноений. Для ускорения созревания нарывов можно использовать и простые припарки из травы донника, но пластырь был удобнее.

Противопоказания и побочные эффекты . В больших дозах донник угнетает центральную нервную систему, неблагоприятно действует на гладкую мускулатуру. При длительном употреблении и передозировке вызывает головокружение, головные боли, тошноту, рвоту, сонливое состояние, иногда - поражение печени, кровоизлияния (под кожу, в мышцы, внутренние органы) и даже паралич центральной нервной системы. Нельзя применять донник при беременности, внутренних кровотечениях, пониженной свертываемости крови. Лечебное применение донника лекарственного возможно лишь по назначению и под контролем лечащего врача.

Лекарственные формы, способ применения и дозы . Чай из донника лекарственного употребляют периодически 1-2 раза в неделю при атеросклерозе, после перенесенного инфаркта миокарда. 2 чайные ложки сухого донника заливают 1 стаканом кипятка и настаивают в течение 3-5 минут. Пьют с медом или сахаром.

Для приготовления настоя 2 столовые ложки сырья заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 15 мин, процеживают и принимают по 1/3-1/2 стакана 2-3 раза в день после еды. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более 2 суток.

Сбор и сушка донника лекарственного . Собирают цветущие верхушки донника не длиннее 25 см с листьями. Обычно донник цветет в июне - сентябре. Заготавливать его нужно в самую жару, когда, по словам Бунина, "гудит над полем мошкара, шафранный свет над миром реет". В это время у донника самый сильный запах. Сырье сушат в пучках или на газетах, а затем обмолачивают, выбрасывая жесткие стебли. Сушить донник нужно в тени, иначе он потеряет цвет и запах. Хранить сырье лучше в закрытых стеклянных или металлических банках. Срок хранения 2-3 года.

Химический состав . Трава донника лекарственного содержит кумарин (до 0,4-0,9%, наибольшее количество в цветках), кумаровую кислоту, дикумарол, мелилотин, мелилотовую кислоту, гликозид метилотозид, производные пурина, жироподобные вещества, белок (17,6%), эфирное масло (0,01%), аскорбиновую кислоту (до 389 мг%), каротин (до 84 мг%), витамин E (более 45 мг%). В семенах найдено до 42% жирного масла.

Есть у донника редкое, но точное название - окладник, а еще буркун, мольная трава. Запах донника действительно отпугивает моль, и его использовали с этой целью там, где нет лаванды.

Донник - прекрасный медонос, дающий сладкий, светлый мед и много пыльцы. Донниковый мед считается целебным. Его рекомендуют при сердечных заболеваниях, как обезболивающее при ревматизме, а также при нарушениях деятельности желез внутренней секреции. Считается, что донниковый мед не вызывает аллергии. Донник специально высевают вблизи пасек, на склонах оврагов и в других солнечных, но неудобных местах, однако говорят, что от донника пчелы становятся злыми.

Не забыт донник и в кулинарии. Правда, больше известен он, пожалуй, как отдушка для табака, особенно нюхательного, который часто упоминается в литературе.

Большое количество донника используется для приготовления зеленого сыра, который свой цвет приобретает только от травы. В старых поваренных книгах очень часто встречалось ценное указание: посыпать то или иное блюдо зеленым сыром. Особенно вкусны с ним были макароны и бутерброды с маслом. У Елены Молоховец есть даже рецепт его приготовления в домашних условиях, правда, очень уж долгий и сложный. Добавляют донник в чай, используют при приготовлении горьких водок, настоек и пива. В начале прошлого века в продаже был сироп для газированной воды под названием "Свежее сено". Донник используется и как фиксатор запахов и не только в ликероводочной промышленности, но и в парфюмерии.

На Кавказе травой донника запаривают кувшины, чтобы в них не скисало молоко, а в Молдавии - бочки для засолки огурцов и помидоров. Очень оригинальный вкус приобретает квашеная капуста, в которую при засолке добавлен порошок сухого донника, а супам он придает запах куриного бульона.

Выращивание донника лекарственного . Донник - двулетнее растение и в первый год жизни дает только розетку листьев и небольшие стебли. При выборе места для него нужно учитывать, что на хороших почвах он достигает огромных размеров, более 2 м. Из-за этого вполне достаточно иметь 2-4 куста этого растения.

Донник предпочитает известковые почвы и нуждается в светлом местоположении, выросший в тени, он будет мелким и слабо пахнущим. Семена лучше высевать под зиму, поскольку, как и многие другие бобовые, донник имеет очень плотную семенную оболочку. Глубокой заделки не требуется, достаточно слегка присыпать семена. После появления всходов можно 1-2 раза прополоть посев. Донник, как все луговые растения, прекрасно растет в дернине, если она состоит из злаковых и бобовых трав, но широколистные сорняки - лопухи, сныть, бодяк, а также крапива донник заглушают.

Донник можно один раз посеять или посадить где-нибудь на светлом неудобье участка, а затем при уборке урожая оставлять 1-2 веточки для получения самосева и тем самым на многие годы обеспечить себе дальнейшие урожаи этого ценного растения без хлопот. Донник относится к почвоулучшающим растениям и может применяться в качестве зеленого удобрения. Для этого после сбора урожая остатки травы закапывают в почву, где она быстро перегнивает, обогащая ее азотом. По крайней мере, хотя бы не выдергивайте корни донника, которые к весне перегниют.

Донник лекарственный (Melilotus officinalis (L.) Pall.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Цветки жёлтые, поникающие, собраны в длинные узкие пазушные кистевидные соцветия.
Листья : Листочки ланцетные, по краю зубчатые; средний с более длинным черешочком.
Высота : до 2 м.
Стебель : Прямой ветвистый.
Корень : Корень стержневой.
Плоды : Бобы односеменные, длиной 3-4 мм, овальные, вверху притуплённые, с остающимся столбиком, с поперечными складками.
Цветёт с июня до осени, плоды созревают начиная с августа.
Продолжительность жизни: Двулетнее растение.
Местообитание: Растёт на пустырях и мусорных местах, в карьерах, на насыпях, вдоль железных и шоссейных дорог, на межах, залежах, в садах, на нарушенных лугах; выдерживает легкое засоление.
Распространенность: Распространён в Европе, на Кавказе, в Малой и Средней Азии, в Иране, Северо-Западном Китае, Тибете. В России встречается повсеместно в европейской части (в северных районах как заносное), на Северном Кавказе, в Сибири. Обыкновенное растение во всех среднероссийких областях.
Дополнение: Сходное строение имеет широко распространённый в Средней России европейско-североазиатский Донник белый (Melilotus albus Medik.) , имеющий белые цветки и сетчато-морщинистые плоды.

Донник волжский (Melilotus wolgicus Poir.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Соцветия - рыхлые многоцветковые кисти. Цветки белые с розоватыми жилками, не превышающие в длину 3,5 мм, на сравнительно длинных (до 5 мм) цветоножках, горизонтально отклонённых от оси соцветия.
Листья : Листочки нижних листьев ромбовидно-овальные, мелкозубчатые; листочки верхних листьев продолговато-ланцетные, цельнокрайние.
Высота : до 1 м.
Стебель : С ветвистыми извилистыми стеблями.
Плоды : Продолговатые бобы, длиной до 5 мм, с сетчато-морщинистой поверхностью.
Время цветения и плодоношения: Цветёт с июня по август, плодоносит с июня.
Продолжительность жизни: Двулетнее растение.
Местообитание: Донник волжский растёт в степях, на солонцах и солонцеватых лугах, на отмелях, галечниках, береговых обрывах и на сорных местах, обычно единичными экземплярами.
Распространенность: Основной ареал вида лежит в пределах России и охватывает многие районы чернозёмной полосы европейской части (севернее встречается как заносное растение), Предкавказье и юг Западной Сибири; помимо России встречается на юге Украины (по нижнему Днепру и в Причерноморье) и на западе Средней Азии.
Дополнение: Более засухоустойчивый, зимостойкий и солевыносливый вид, чем Melilotus officinalis и Melilotus albus.

При использовании материалов сайта, необходимо ставить активные ссылки на этот сайт, видимые для пользователей и поисковых роботов.

Донник лекарственный

Название : Донник лекарственный

Другие названия : Буркун, липка, малясник, томка, мольная трава, жёлтый буркун.

Латинское название : Melilotus officinalis L. Pall.

Семейство : Бобовые (Мотыльковые) - (Fabaceae (Leguminosae))

Продолжительность жизни : Двулетнее травянистое растение с ветвистым прямостоячим стеблем, с тройчатыми листьями на черешке.

Ствол (стебель): Стебель прямостоячий, разветвлённый, голый или вверху рассеянно-волосистый.

Высота: 60-150 см

Листья : Листья тройчатые. Листочки мелкозубчатые, у нижних листьев – обратнояйцевидные, у верхних – удлинённоланцетные. Прилистники – шиловидные, цельные.

Цветки, соцветия : Цветки пониклые, жёлтые, собраны в многоцветковые душистые кисти.

Время цветения : Цветёт в июне – октябре.

Плоды: Плод – яйцевидный боб с шиловидным носиком.

Время созревания : Созревает в августе.

Запахи и вкусы : Хороший медонос. Донниковый мёд светло-янтарного цвета с тонким ароматом. От запаха сухого сырья донника кружится голова – не зря раньше высушенную траву донника подмешивали к табаку «для духа».

Время сбора : Используется надземная часть растения, собранная во время цветения.

Особенности сбора, сушки и хранения : Срезаются верхушки 30 см длиной и боковые побеги. Сушат на солнце или под навесом. Сухую траву обмолачивают и просеивают через проволочное сито, чтобы отделить толстые стебли. Выход сухого сырья – 25-28%. Срок годности – 2 года.

История растения : С древних времён донник применяли в качестве болеутоляющего, ранозаживляющего и успокаивающего средства. Настой травы использовали для ванн, компрессов и обмываний при фурункулах, гнойниках и нарывах.

Распространение : Как сорняк распространён во всей Украине и в России.

Места обитания : Растёт при дорогах, на полях, засоренных местах, склонах и оврагах, на паровых полях и залежах, на межах, среди зерновых культур и по клеверу.

Кулинарное использование : Сухие листья и цветки служат приправой для супов, салатов, компотов. Молодые свежие листья применяют для приготовления супов, окрошек.

Лекарственные части : Лекарственным сырьём служит надземная часть в начале цветения длиной до 30 см.

Полезное содержимое : При сушке сырьё приобретает сильный, приятный запах. Содержит кумаровую и мелилотовую кислоты, кумарины, жир, белок и эфирное масло.

Действия : Препараты донника лекарственного обладают отхаркивающим , смягчающим, успокаивающим , болеутоляющим , ветрогонным свойствами и снижают скорость свёртываемости крови . Они усиливают кровообращение, способствуют уменьшению отёков и снятию воспалительных процессов .

Донник лекарственный используется для изготовления зелёного вытяжного пластыря, при стенокардии и тромбозе коронарных сосудов, как средство против судорог , входит в состав смесей лекарственных растений, которые используют при бронхите , туберкулёзе лёгких , болях в желудке , отёках и ревматизме .

В народной медицине, кроме этого, донник лекарственный используется при кашле , мигрени , бессоннице , гипертонии , климактерических расстройствах , болезнях яичников , как средство, стимулирующее выделение молока у кормящих матерей . В болгарской народной медицине донник лекарственный пьют при герпесе , фурункулах и трещинах заднего прохода .

В отечественной и зарубежной народной медицине препараты донника лекарственного широко используются и в качестве наружного средства: припарки или компрессы – для размягчения и рассасывания уплотнений и абсцессов , несозревших фурункулов , отёков , при герпесе и трещинах заднего прохода ; мазь – для растираний и при порезах .

С профилактической целью донник лекарственный используется и в качестве пищевого растения: молодые свежи листочки – для приготовления супов и окрошек, салатов; смесь сухих листьев и соцветий – в качестве заправки для супов, салатов и компотов.

Ограничения использования : ПОМНИТЕ, РАСТЕНИЕ ЯДОВИТО ! ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ УПОТРЕБЛЕНИИ И ПЕРЕДОЗИРОВКЕ ОНО ВЫЗЫВАЕТ ГОЛОВОКРУЖЕНИЕ, ГОЛОВНЫЕ БОЛИ, ТОШНОТУ, РВОТУ, СОНЛИВОСТЬ, ИНОГДА – ПОРАЖЕНИЕ ПЕЧЕНИ, КРОВОИЗЛИЯНИЯ (ПОД КОЖУ, В МЫШЦЫ, ВНУТРЕННИЕ ОРГАНЫ) И ДАЖЕ ПАРАЛИЧ ЦЕНТРАЛЬНОЙ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ. ОСОБЕННО ОПАСНО ПРИМЕНЯТЬ ЕГО С ПРЕПАРАТАМИ, СНИЖАЮЩИМИ СВЁРТЫВАЕМОСТЬ КРОВИ.

Лекарственные формы :

Настой травы . 2 столовые ложки травы на 200 мл кипятка. Принимать по 1/2 – 1/3 стакана 2-3 раза в день.

Лечебные рецепты :

Настой: 1 часть цветков на 10 частей масла. Применяется для вытягивания гнойной части фурункулов на поверхность.

Компрессы или примочки из ошпаренных кипятком листьев и цветков или из настоя: 2 столовые ложки травы на 500 мл кипятка, настаивать 20 минут.

Настой травы донника . 1 столовая ложка травы на 300 мл кипятка, настаивать 2 часа. Пить тёплым по 1/2 стакана 3 раза в день при фурункулах, герпесе, трещинах заднего прохода.

(Melil o tus officin a lis ) – двухлетнее травянистое растение семейства Бобовые, подсемейства Мотыльковые (Fabaceae ). Класс — Двудольные. В народе более известно это растение под такими именами – буркун, донник лекарственный, донник женский, греча дикая, донная трава, луговой буркун, итальянская трава, буркунец. Ареалом произрастания является вся материковая часть Европы, Центральная, Средняя, Малая Азия, Северная и Южная Америка, Британские острова, Россия, Кавказ. Его можно встретить на пустырях, в полях, лугах, вдоль дорог, карьеров, по каменистым местам. Засоряет посевы злаковых культур, паровые поля. Довольно часто донник желтый образовывает заросли с донником белым, у них сходная морфология, отличаются цветом и внешним видом плодов.

Донник желтый описание

Корневая система донника желтого – стержневая. Корень по бокам разветвляется. Стебель прямой, ветвистый, голый, в высоту достигает 1,5 м. Листья на черешках, очередные, тройчатые, с цельными шиловидными прилистниками. Листочки ланцетные, по краям зубчатые, голые. Листья, которые находятся на верхушке, сидячие, выемчатые. Цветки находятся на длинных цветоносах, мелкие, собраны в пазушные кисти, свисающие. Пяти зубчатая чашечка. Венчик мотыльковый, желтого цвета, неправильный. Тычинки срослись в трубку, их 10 штук. Образуется прямая, одногнездная завязь с согнутым и длинным столбиком.

Плод – бурый или сероватый, яйцевидный боб, длиной около 3-4 мм, шириной 1,5-2 мм. Боб голый, поперчно-морщинистый, к верхушке заостренный. Один плод в большинстве случаев содержит одно семя, но встречается и с двумя. Семена слегка сплюснутые, удлиненные, матовые, гладкие, желто-зеленого цвета.

Цветет донник желтый с июня по сентябрь. Плоды начинают созревать в августе. Размножается растение только семенами и дает стеблевую поросль. Сорняк очень плодовит, одно растение производит до 17 тысяч семян. Так как семена находятся в твердой и водонепроницаемой оболочке, они всходят с огромным трудом. Но благодаря перепадам температуры (в природной среде семена подвергаются заморозкам и оттаиваниям) оболочка трескается и сквозь трещинки влага попадает к зернышку. Для произрастания это растение предпочитает влажную почву. Обычно первые всходы появляются ранней весной, но если влаги недостаточно семена могут пропасть или остановиться в развитии.

Донник желтый – двухлетнее травянистое растение. В первый год жизни он развивает нецветущий стебель. Этим он отличается от большинства двухлетних сорняков, так они в первый год жизни образуют розетку из листьев. Зимой этот стебель отмирает, и зимовать остается только корень с небольшим количеством почек на корневой шейке. Весной эти почки начинают развиваться в новые стебли. Эти новые стебли цветут и плодоносят, а после этого отмирают вместе с корнем. Именно втора летние растения наиболее опасны для посевов, они образовывают мощные заросли и заглушают культурные растения. Также донник желтый мешает уборке урожай своими деревянистыми стеблями.

Донник желтый меры борьбы

Меры борьбы с этим сорняком сводятся к тому, чтобы не допустить развитие растения во второй год роста. Перволетние растения в посевах хлебов нормального травостоя, не успевают накопить нужного количества питательных веществ, они слабо развиваются и при поверхностной подрезке быстро гибнут. Но в изреженных посевах корни настолько укрепляются, что их трудно срезать, а срезанные способны даже перезимовать и дать стебли на следующий год. К основным мерам борьбы с донником желтым следует отнести пожнивное лущение или ранняя зяблевая вспашка, сразу же после уборки урожая. Правильный севооборот тоже поможет в борьбе с донником. И, конечно же, на не возделываемых участках земли донник желтый нужно уничтожать до стадии цветения.

Донник желтый применение

В первую очередь, донник желтый – прекрасный медонос. Мед, полученный из донника, отличается высокими вкусовыми характеристиками, он светло-янтарного цвета и обладает приятным ароматом, очень схожим с ванилью. Такой мед кристаллизуется мелкой крупкой. Донниковый мед считается первоклассным.

Донник желтый является кормом для скота. Также это растение способно улучшать почву, его используют как зеленое удобрение. Донник обогащает почву азотом и вспушивает ее своим ветвистым корнем.

Все части растения содержат пахучее вещество – кумарин, который хорошо проявляется в высушенном состоянии. Сушеные цветки донника добавляют к табаку для придания более приятного запаха.

Даже в народной медицине нашлось место доннику желтому. Для получения лекарственного сырья соцветия донника скашивают в июле. Именно в период цветения растение содержит максимальное количество полезных веществ. Затем их сушат в тени на открытом воздухе. Стебли не пригодны к использованию. Для заготовки подойдут те растения, которые растут как можно дальше от проезжей части. Хранить сырье нужно в герметичной таре не больше двух лет.

Лекарственные средства из донника желтого имеют достаточно широкий спектр действия. Это растение успешно борется с варикозом, его назначают также при лечении геморроя. Препараты из донника применяются как наружно, так и внутренне. При растяжках, ушибах, поверхностных кровоизлияниях используют в качестве местного средства. В виде примочек, компрессов и травяных подушек донник лечит воспаленные суставы и опухоли.

Донник желтый обладает противовоспалительным, отхаркивающим, общеукрепляющим, тонизирующим действием. Его назначают при простудах, бронхитах, воспалениях яичников, при менструальных болях. Как вспомогательное средство его применяют в лечении тромбофлебита, посттромботического синдрома. Донник входит в состав различных мазей, из измельченных в порошок листьев изготовляют мелилотовый пластырь. Этот пластырь ускоряет созревание прыщей, нарывов и гнойных опухолей. Но не стоит забывать о вреде самолечения, и обязательно перед началом использования препаратов из донника желтого нужно проконсультироваться с докторами.

Казалось бы, обыкновенный сорняк, а сколько пользы может принести. С давних времен в быту использовали это растение. Глиняные кувшины пропаривали донником для более длительного хранение молока, такая обработка предупреждает скисание молока.

Донник желтый фото

Донник желтый Melilotus officinalis
Донник желтый Melilotus officinalis
Семена донник желтый Melilotus officinalis