Овощи — продукт стратегический и диетический, который занимает важную нишу в рационе питания людей. Они поднимут иммунитет и улучшат обменные процессы, что очень важно в период эпидемий простудных заболеваний и гриппа.

Выращенные в правильных условиях экологически чистые овощи насыщают организм человека питательными веществами, микро- и макроэлементами. В дачный сезон они растут на грядках, а зимой приходится покупать овощи в супермаркетах. Химический состав, импортируемых овощей, не принесет пользу, поэтому есть отличный выход – выращивать овощи дома круглый год.

Овощи на подоконнике в доме или квартире — удачная замена декоративным цветам, времени на уход тратится столько же, а польза гораздо ощутимее. Более того, сейчас в моде эко стиль в дизайне интерьеров, следовательно, овощи станут ярким акцентом в флористическом декоре дома. Какие сорта и виды овощей можно вырастить дома, расскажем в этой статье.

Условия для выращивания овощей дома

Выбираем емкость

Ёмкость для растений может быть любой. Главным условием будет размер, ведь важно, чтобы им не было тесно. Рекомендуется выращивать растения в ящиках из сосны, кедра или больших горшках из керамики.

Температура

Выращивание растений осуществляется при температурном фоне от 18 до 22 градусов тепла. Количество необходимых градусов можно определять, исходя от культур овощей, какие хочется посадить дома.

Правила освещения

В холодные месяцы овощи дома нуждаются в хорошем освещении, ведь иначе невозможно получить сильное растение, нужно дополнительно подсвечивать их. Делается это при помощи ламп люминесцентного освещения. Они близки к натуральному солнечному освещению, поэтому могут давать необходимый растению свет.

Используются с этой целью и специальные фитолампы. Их подвешивают, поднимая на десять сантиметров, для культур любящих солнце, а для тех овощей, которые предпочитают тень лампы можно подвешивать на расстоянии полуметра от подоконника.

Грунт и удобрения

Для того чтобы выращивать растения в квартире, можно взять уже готовый грунт из магазина, а можно подготовить самому владельцу садоводческого хозяйства в квартире.

Для этого берется огородная земля, перегной и песок в пропорции: 8 к 1 к 1. Не забудьте, тщательно все перемешать.

Предварительно грунт следует пролить кипящей водой. Выращивание овощей можно осуществлять в землегрунте с добавками из биогумуса, с кокосовой койрой, который можно приобрести в специализированных магазинах. Кокосовой койры берется в 2 раза больше, чем биогумуса. Предварительно перед посадкой на дно емкости выкладывается дренажный слой, чтобы корневая система овощей не гнила.

Основные овощи, выращиваемые дома

Огурцы

Для правильной посадки и урожайного выращивания желательно подобрать семена самоопыляемых сортов (прекрасно подойдут кустовые сорта).

Помните, что разновидности огурца, опыляемые пчелами, придется опылять самому садоводу, ведь дома по-другому опылить не получится.

Эта культура свето- и теплолюбивая, поэтому лучше всего овощ размещать на южном окне.

Нельзя открывать окна, огурцы не терпят сквозняков.

В зимнее время его освещение дополняют лампами. Семена предварительно следует прорастить на влажной марле или туалетной бумаге, которая смачивается водой для более быстрого прорастания. Они держатся в тепле на протяжении двух-трех дней, периодически бумага смачивается. После появления ростков на семенах их пора высаживать в индивидуальные стаканчики для рассады или в большую емкость, в которой они должны расти.

Помните, чтобы они хорошо развивались необходимо брать объем не менее трех литров грунта на каждый корень.

Произведя посев, огурцы накрывают пленкой до первых ростков. Пересаживают растение в постоянную емкость при появлении первых трех листочков. При росте до шести листочков к саженцу ставят колья, вкапываемые в грунт, чтобы огурцы дома не падали, а вились.

После двенадцатого листа их прищипывают. Если сорт огурцов не самоопыляющийся, то необходимо произвести искусственное опыление. Пыльцу с женских цветов бледно-желтой окраски перенести на пестик мужских цветов ярко-желтого цвета. Можно это делать утром при помощи ватки, намотанной на спичку. Более подробно о том читайте в нашей статье.

Перец

Эта самая любимая культура садоводов для домашнего выращивания. , а яркие разноцветные и различные по форме плоды станут украшением любого окна. Для посадки можно взять любой сорт растения. Важное условие, не высаживать рядом сорта обладающие горьким вкусом и сладким, они могут переопыляться, что приведет к изменению изначальных вкусовых характеристик растения. Можно просто взять готовый куст с теплицы и поместить его в горшок в квартире, потому как перец — это многолетник. А можно вырастить здоровое, сильное растение и из семян.

Второй способ более трудоемкий и сложный, но результат этого стоит. Проращивают семена по той же методике, что и огурцы. Высевают, накрывают пленкой, убирают в теплое место. Первые ростки всходят через 14 дней, когда на них появляется шестой лист, тогда их прореживают, убирая слабые ростки.

Перец любит полив теплой водой по мере высыхания почвы.

Необходимо осуществлять постоянное рыхление почвы и подкармливание. Перец очень чувствителен к сквознякам и перепадам температурного фона. Подкармливают его раз в 2 недели минеральными удобрениями. В зимние месяцы ставят дополнительное освещение, а опыление производится при помощи спички и ватки или, встряхивая, потому как перцы не могут сами себя опылять.

Баклажан

Баклажан – это теплолюбивый однолетник. Его корни залегают неглубоко, в верхнем слое грунта.

Стебель овоща прямой, прочный и упругий. Листья овальной формы.

Семена его длительный период времени сохраняют всхожесть.

Овощ любит высокую влажность, а при перепадах температуры сбрасывает цветы.

Баклажан требователен к освещению, предпочитая солнечные лучи теневой стороне.

Грунт для его посадки должен быть жирным и плодородным.

Семена перед посадкой дезинфицируются в растворе марганцовки. Грунт для растения должен быть смесью из почвы с огорода и торфа, взятых поровну. Семена высаживаются в индивидуальные горшочки. Если посадка производится в ящики, то на расстоянии 2-3 сантиметров друг от друга нарезают борозды и высевают, не слишком заглубляя семена. Первые ростки появляются примерно через 5 дней.

В зимние месяцы стоит дополнительно освещать растение. Пересаживание происходит на этапе семядольных листьев. Корневую систему, чтобы не повредить, вытаскивают вместе с земляным комом. После всходов баклажана первые ростки необходимо содержать в температурном режиме около 20-25 градусов, а температуру ночью обеспечивают не меньше 17 градусов.

Полив рассады выполняется чуть подогретой водой, и периодически удобряют разведенным птичьим пометом в пропорции 1 к 15 частям.

Высаживают на постоянное место баклажаны, в возрасте рассады около восьмидесяти суток, как на них будет по 8-9 листьев и первые бутоны. В горшок насыпается немного гранулированного суперфосфата, а уже потом насыпается сам грунт.

В среднем, подкормку минеральными удобрениями делают раз в 10-14 дней, а для образования плодов используют борную кислоту, растворенную в воде (1 грамм на литр жидкости). Для получения хорошего урожая растение подкармливают удобрениями содержащими магний (по грамму на литр воды). Когда баклажан достигает высоты тридцати сантиметров, верхушки срезают, а само растение подвязывается.

То же самое можно сделать, выкопав недозревший баклажан из сада, перенеся в домашний горшок.

В осенние месяцы растение убирают с участка, пересаживая с корнем в емкость, которую ставят в комнате. Уход за саженцем тот же, что и при посадке из семян.

Разновидности овощей

Огурцы и их виды в основном классифицируют в зависимости от их применения:

• Консервные . Их используют для солений и маринования, благодаря тонкой шкурке и небольшим размерам.
• Салатные . Шкурка толстая, мякоть мясистая, прекрасно транспортируются
• Универсальные сорта . Имеют усредненные параметры, прекрасно подходят и для засолок, и для употребления в свежем виде.

Перцы обладают огромным изобилием сортов и делятся на следующие виды:

• Болгарский перец . Это однолетник, обладающий красивым видом и сладким вкусом. Прекрасно подходит для кулинарии. Капризен и теплолюбив.
• Стручковый . Сорт используют как пряность и добавляют в разные блюда. Небольшой куст достигает шестидесяти сантиметров в высоту. Его плоды в виде конуса ярко-красного цвета. Светолюбив, любит плодородный жирный грунт. Вкус горький, жгучий.
• Чили похож на стручковый перец, но плоды более оранжевые, а вкус еще более жгучий. Может вызывать ожоги вплоть до волдырей при соприкосновении с кожными покровами. Используется в лечебных целях. Аромат пряный, сильный.

Баклажаны различаются по сорту:

• Алмаз . Сорт не очень быстро спеет. Этот баклажан компактен, имеет плоды в форме цилиндра темно-фиолетового оттенка с глянцевой поверхностью. Вкус не содержит горечи, устойчив к заболеваниям.
• Альбатрос . Высота растения маленькая, долго вызревает, куст компактных размеров. Плоды имеют форму близкую к груше и светло-фиолетовый окрас. Вкус без горечи.
• Афганский красный . Растение обладает невысоким ростом, при цветении усыпано белыми цветками. Плоды похожи на небольшие томаты по форме и цвету.

В холодное время года так хочется, чтобы поскорее наступила весна и лето. Хочется ярких красок, зелени и цветов. Но можно и у себя дома устроить маленький зеленый огородик, не только украшающий помещение, но и приносящий пользу. Сейчас мы с вами поговорим о том, что можно вырастить в квартире.

Дома можно вырастить как всякие цветочки, так и полезную зелень, богатую витаминами и полезными веществами. Да что уж говорить, в квартире можно вырастить не только лучок и укроп, но и помидоры с перцем.

Если вы еще начинающий домашний огородник, советуем для начала посадить зелень и пряные травы, так как вырастить их не составит особого труда. В зимний период они будут распространять свои приятные ароматы, их можно будет добавлять в разнообразные блюда и чаи. И самое главное, что они будут полностью натуральные, не облитые всякими химикатами и не напичканные нитратами.

Зелень и пряные травы, которые можно вырастить на подоконнике:

1. Петрушка

2. Укроп

3. Зеленый лук

4. Чеснок зеленый

5. Сельдерей

6. Кинза

7. Щавель

8. Салат зеленый разных сортов (кресс — салат, руккола, корн)

9. Мята

10. Базилик

11. Тимьян

12. Шпинат

13. Спаржа

14. Мелисса

15. Эстрагон

На подоконнике можно выращивать многие разновидности пряных трав и салатов, так что экспериментируйте с любимыми растениями.

Помимо зелени на подоконнике или на балконе можно вырастить овощи. В интернете можно найти достаточно фотографий балконных огородиков, где люди хвастаются своими выращенными экземплярами. И чего только народ не выращивает у себя дома, даже картошку! Если вы готовы к продолжительному уходу за своими плантациями, то вам стоит попробовать вырастить какие-нибудь овощи на свой вкус.

Овощи, которые выращивают дома:

1. Помидоры

2. Огурцы

3. Перец сладкий и острый

4. Кабачки

5. Баклажаны

6. Редис

7. Грибы

8. Лук и чеснок

9. Горох и фасоль

Некоторые домашние огородники не останавливаются на выращивании банальных помидоров и огурцов, им подавай что-то поэкзотичнее. Фруктовые деревья, ягодные кусты и даже оливки умудряются разводить в домашних условиях наши граждане.

1. Мандарины

2. Лимоны

3. Ананасы

4. Инжир

5. Ягоды (брусника, черника, клубника)

6. Киви

7. Гранат

Очень интересно и познавательно выращивать травы, овощи и фрукты у себя дома. Это своего рода развлечение, которое приносит радость и пользу, а уж как детям понравится заниматься домашним огородом!

Наступление зимы вовсе не означает для продвинутых садоводов окончание сбора урожая свежих овощей. А все потому, что вы вполне можете выращивать овощи в помещении в течение всех холодных месяцев. Конечно, это не самый простой способ садоводства, и не стоит ожидать огромных урожаев. Хотя, если ручки у вас золотые и терпения достаточно, то все может быть.

Самые большие проблемы, возникающие при выращивании овощей в помещении связаны с отсутствием насекомых-опылителей и ветра, а так же с низкой освещенностью. Однако, есть и положительные моменты - вы можете контролировать влажность, почву и удобрение. К сожалению, вредители и болезни растений могут проследовать за ними в помещение. Но, так как растения находятся прямо под вашим носом, вы должны быть в состоянии остановить данные проблемы прежде, чем они станут вашей главной головной болью.

Некоторые общие советы по выращиванию овощей дома:

• Используйте готовые почвенные смеси высокого качества, а не просто землю с участка;
• Контейнеры должны иметь хороший дренаж, и быть рассчитаны на потребности конкретного растения. Например, зелени с мелкими корнями достаточно небольшой глубины почвы, тогда как глубокие корни томатов имеют потребность в по крайней мере 30 сантиметрах почвы;
• Окна обычно не дают достаточно солнечного света зимой, по той простой причине, что световой день очень короткий, и солнце бывает далеко не всегда. К счастью, сейчас не представляет собой особого труда приобретение фитолампы, с целью обеспечить растениям дополнительное освещение;
• Не располагайте ваши растения близко к батареям, так как это может высушить их.

А теперь рассмотрим поподробнее растения, подходящие для выращивания в условиях квартиры.

Как вырастить чеснок дома

Чеснок имеет четкие потребности в температурном режиме для образования луковицы. Их достаточно сложно выполнять дома, но вы можете легко иметь постоянный запас зелени чеснока, которую можно использовать вместо зеленого лука. Большой контейнер для выращивания здесь не нужен, достаточно будет 11 см в глубину. Просто посадите отдельные дольки (зубчики) на глубину 3 см и регулярно поливайте. Зубчики должны прорасти в течение примерно одной недели.

Зелень можно срезать, когда она достигнет 20-25 см в длину. Можно оставить зубчики в земле после срезания. Они могут дать еще побеги, но качество зелени снижается. Так что удалять старые зубчики и высаживать новые после каждой срезки.

Как вырастить перчики чили дома

Начинать выращивать острые перцы следует из семян летом, затем откопать небольшие растения и перенести их в дом в конце лета. Вы не получите огромный урожай, но они точно будут плодоносить.

Используйте контейнер глубиной минимум 20 см. Перцы чили требуют по крайней мере 10 часов света в день. Не переусердствуйте с поливом, они этого не любят. Позволяйте почве просохнуть между поливами. Растения эти самоопыляющиеся, но вы можете им немного помочь, стряхнув пыльцу с одного цветка на другой, или используя ватный тампон для опыления каждого цветка.

Как вырастить зеленый лук дома

Если репчатый лук невозможно вырастить в помещении, то зеленый лук, как и чеснок - вполне! Вам даже не понадобятся семена.

У некоторых садоводов получается вырастить зеленый лук, просто посадив в землю корневую его часть, после использования зелени. Но гораздо эффективнее вариант проращивания лука в стакане воды. Налейте в емкость 3 см воды, и поместите корневую часть «букета» из зеленого лука (несколько луковиц).

Когда корни достигнут длины 5-6 см, переместите их в неглубокий контейнер с почвенной смесью, и они продолжат расти. Вы можете срезать зеленые вершины, оставив по 3 см стебля для новых ростков, или же извлечь полностью весь лук, и использовать белую часть.

Как вырастить помидоры дома

Мы привыкли к тому, что растения томатов отмирают в конце дачного сезона, но вообще-то помидоры - тропические многолетники. Не стоит переносить растения с вашего огорода или теплицы в дом - они слишком громоздкие и вероятно уже испытывают проблемы в конце сезона. Стоит начать выращивать рассаду из семян прямо дома в конце лета. Семена томатов прорастают довольно быстро.

После того, как рассада достигнет 3-4 см в высоту, необходимо переместить ее в «постоянный» контейнер и убедиться, что она получает около 10 часов света в день. Это достаточно много, но такое количество необходимо плодоносящему растению в зимний период. При необходимости используйте фитолампу. Начните подкармливать рассаду растворимыми в воде органическими удобрениями, когда вы переместите ее в постоянный горшок.

После того, как растения начнут цвести, вам необходимо будет слегка трясти их, чтобы пыльца попадала с цветка на цветок. Без опыления, конечно, никаких плодов не появится. Растения могут стать достаточно крупными, тогда их будет необходимо рассадить по разным контейнерам.

Как вырастить морковь дома

Морковь достаточно просто вырастить в помещении. Она занимает мало места и очень быстро растет. Для нее идеально подойдет длинный контейнер, так как вы будете сеять много семян. Ключ для хорошего прорастания - держать почву влажной.

Высадите семена во влажную почву и опрыскивайте ее как можно чаще с помощью распылителя. Сверху хорошо будет присыпать влажным торфом, совсем чуть-чуть припорошить, не допуская образования над ними сухой корки, препятствующей прорастанию. Семена должны прорасти в течение двух недель. Время созревания корнеплода будет зависеть от сорта, который вы высаживаете.

Как видите, вырастить овощи в домашних условиях зимой не так сложно, как кажется на первый взгляд. Главное, это уделить растениям немного внимания и заботы, и тогда результат не заставит себя ждать, а ценные витамины окажутся на вашем столе прямиком с вашего подоконника.

Овощи — ценный низкокалорийный диетический продукт питания, регулярное потребление которого благотворно влияет на здоровье человека. В этой статье мы расскажем, как вырастить овощи в условиях городской квартиры, разберемся с особенностями агротехники выращивания огурцов, помидоров и перца.

Овощи — основной источник необходимых для человека витаминов. Употребление в пищу различных овощных салатов стимулирует работу защитных сил организма и защищает нас от неблагоприятных воздействий окружающей среды. Это особенно важно зимой и ранней весной, когда организм так нуждается в защите от гриппа и респираторных инфекций.

Вырастить зимой необходимое для семьи количество овощей можно на подоконниках и утепленных отапливаемых балконах. Для этого необходимо соблюдать специально разработанные приемы агротехники для комнатного выращивания. Давайте разберемся, в чем они заключаются.

Организуем грядки правильно

Выращивать огурцы, помидоры и перец в квартире можно круглый год. Соорудить грядки на подоконнике совсем не сложно. Если у вас подоконник узкий, то для начала нужно его расширить. Это можно сделать двумя способами.

Можно использовать лист фанеры толщиной 7-10 мм, шириной 20 см и длиной, равной подоконнику. Фанеру нужно просто подсунуть одной стороной под раму и закрепить — теперь площадь для грядки будет вполне достаточной.

Увеличить площадь можно, используя табуреты. Для этого две табуретки ставим возле окна у батареи и кладем на них доску в 20 сантиметров шириной. При этом верхняя часть емкостей должна находиться на уровне подоконника. В этом случае овощным растениям будет и тепло, и светло.

Емкости для выращивания можно использовать любые, главное, чтобы растениям в них было просторно. Более подробно об этом расскажем чуть позже. Здесь все зависит от ваших финансовых возможностей. Можно использовать дорогие керамические горшки, а можно приспособить для этих целей 5-6 литровую бутылку из-под воды. Для выращивания овощей можно самостоятельно изготовить ящики из сосновых или еловых досок, опять-таки придерживаясь необходимого объема для каждого отдельного растения. Более подробно про емкости и дренаж в них мы рассказывали в статье «Огород на подоконнике. Выращиваем зелень, листовые овощи и пряные травы» .

Почву для выращивания овощей на подоконнике можно приготовить самостоятельно, а можно купить уже готовый субстрат. Если вы используете огородную землю, то необходимо соблюдать следующие пропорции: 80% почвы с огорода, 10% перегноя, 10% песка. Огородную землю перед посадкой семян желательно продезинфицировать, пролив крутым кипятком. Качественный субстрат можно приготовить из биогумуса и кокосового волокна. Для этого их смешивают в пропорции: биогумус — 1 часть, кокосовое волокно — 2 части. Эти ингредиенты можно приобрести в специализированных магазинах.

Несколько основных правил

Для успешного выращивания овощей на подоконнике необходимо четко следовать нижеописанным рекомендациям:

1. Важную роль играет правильный выбор семян. Для выращивания в условиях городской квартиры подойдут самоопыляемые скороспелые низкорослые или кустовые гибриды. На сегодняшний день для домашнего выращивания выведены также специальные сорта, в этом случае на пакетиках с семенами будет пометка — «подходит для выращивания в квартире».
2. Чтобы из семечка вырос красивый пышный плодоносящий куст, растению необходимо обеспечить подходящую температуру и необходимое количество света. Грядки с овощами нужно располагать на южных или юго-восточных окнах. В короткие зимние дни обязательно досвечивание лампами дневного света.
3. Поливать растения необходимо теплой отстоянной водой, температурой 20-25 градусов.
4. Овощи на подоконнике необходимо регулярно подкармливать, особенно в период плодоношения. Для этих целей можно использовать универсальное удобрение для комнатных цветов или специализированные концентраты роста.
5. Горшки с сеянцами и взрослыми кустами необходимо раз в день поворачивать на 180 градусов. Это нужно, чтобы кусты были ровными, так как растения имеют свойство изгибаться в сторону света.

Основные правила досвечивания овощных грядок на подоконнике

В пасмурные короткие зимние дни вырастить пышные кусты в квартире без дополнительного освещения просто невозможно. Как известно, свет — главная составляющая такого важного для растения процесса, как фотосинтез, без которого нормальный рост и развитие культуры не происходит.

Организовывать досвечивание рекомендуется с использованием люминесцентных ламп белого и дневного света. Такие лампы дают похожее на солнечный свет освещение и при этом не выделяют тепла. Поэтому их можно располагать достаточно близко от растений. Сегодня в специализированных магазинах можно также приобрести фитолампы, приспособленные именно для комнатного выращивания овощей.

Люминесцентные лампы подвешивают на высоте: 10 см — для светолюбивых растений и 40-50 см для тенелюбивых. На 1 кв. м подоконника необходимо освещение в 200-300 Вт. Организовывать досвечивание можно, используя такую формулу:

• мощность лампы = 200/300 Вт * площадь подоконника

Длину лампы лучше всего выбирать равную длине подоконника.

Люминесцентные лампы очень удобно подключать, используя специальный таймер. В этом случае досвечивание будет включаться само, именно в тот промежуток времени, какой вы выставите, например, с 7-00 до 10-00 утром и с 15-00 до 21-00 вечером. Выключаться лампы с таймером будут также самостоятельно.

Особенности выращивания огурцов на подоконнике

Для выращивания огурцов в условиях городской квартиры главное правильно выбрать семена. Для этих целей подойдут специально выведенные самоопыляемые тепличные сорта. Удобнее всего выращивать на подоконнике кустовые виды этой культуры. Если вы захотите выращивать на подоконнике пчелоопыляемые огурцы, то опыление необходимо будет проводить вручную.

Огурец — культура светолюбивая и теплолюбивая, поэтому грядки необходимо располагать на южных или юго-восточных окнах. Это растение крайне негативно относится к сквознякам. Окно, возле которого расположены емкости с огурцами, нужно хорошо утеплить, а форточку прикрыть полиэтиленом во избежание попадания холодного воздуха при проветривании. Получить хороший урожай можно, только если досвечивать грядки в зимнее время с помощью люминесцентных ламп.

Перед посадкой для ускорения появления всходов семена лучше всего предварительно прорастить. Для этого их необходимо поместить в несколько слоев туалетной бумаги и положить в плоскую емкость, сверху полить теплой водой. Далее выдерживаем семена при температуре 28-30 градусов и высокой влажности в течение 2-3 дней. Если бумага подсыхает, ее необходимо периодически смачивать. Появление проростков в 2-3 мм означает, что семена готовы к высадке в почву.

Проросшие семена можно высадить в небольшие пластиковые стаканчики для получения рассады, а можно поместить сразу на постоянное место в емкость. При этом необходимо учитывать, что одному взрослому растению для полноценного развития понадобится объем в 3-3,5 литра.

После высаживания проросших семян в грунт, емкости накрывают полиэтиленовой пленкой и помещают в теплое место. После того, как появились всходы, горшки перемещают на южное окно и при коротком световом дне обеспечивают дополнительное освещение. Если вы выращивали рассаду в маленьких стаканчиках, пересаживать ее на постоянное место можно, когда у растения появится два-три листка.

После того как огурец отрастет на 5-6 листьев и начнет выпускать усы, необходимо подвязать его к колышку либо натянутому шпагату. Прищипывают огурцы, выращиваемые на подоконнике, над 11-12 листом. Чем быстрее вы это сделаете, тем быстрее огурец начнет плодоносить. Появившиеся боковые побеги также необходимо удалять.

Если вы предпочитаете выращивать в квартире пчелоопыляемые сорта огурцов, опыление можно производить вручную. Для этого срывают ярко-желтый мужской цветок и касаются им женских (они, как правило, не имеют яркой окраски). Провести опыление можно также с помощью намотанной на спичку ватки. Опылять огурцы лучше всего утром. Если вы создадите растению оптимальные условия, с одного куста можно будет получить 12-15 огурцов среднего размера.

Особенности выращивания помидоров на подоконнике

Помидор — культура светолюбивая и теплолюбивая, поэтому грядки необходимо размещать на южных или юго-восточных окнах. В отличие от огурца, это растение к сквознякам относится положительно, поэтому температуру воздуха можно регулировать с помощью проветривания помещений. Оптимальная температура для выращивания помидоров составляет 28 градусов днем и 15 градусов ночью.

Следует отметить, что для квартирного выращивания лучше всего подойдут низкорослые скороспелые мелкоплодные сорта помидора.

Выращивать помидоры на подоконнике можно, как и огурцы, или рассадным способом, или высаживая семена сразу в большую емкость. Оптимальный объем для каждого взрослого растения составляет 3,5-4 литра. После высадки семян емкости необходимо поместить в теплое место (25 градусов) и накрыть пленкой. После появления всходов пленку снять и поместить растения на подоконник. Зимой, когда световой день короткий, помидорным грядкам нужно обеспечить досвечивание.

Основной проблемой при выращивании помидоров на подоконнике является их предрасположенность к грибковым заболеваниям, которые, в большинстве случаев, возникают при повышенной влажности почвы и воздуха. Поэтому поливать помидорные грядки на подоконнике необходимо очень аккуратно, не допуская переувлажнения. Поливать взрослые растения нужно 1-2 раза в неделю теплой отстоянной водой. Если в помещении наблюдается повышенная влажность, во избежание развития грибков можно опрыскивать растения бордоской смесью. Для ее приготовления в стеклянную посуду наливают литр воды, растворяют в нем 10 грамм медного купороса. Затем 20 грамм гашеной извести разводят в 100 граммах воды — это известковое молоко тонкой струйкой выливают в раствор медного купороса и хорошо перемешивают. Такую смесь можно хранить на протяжении суток.

Помидоры не нуждаются в искусственном опылении, но для лучшего завязывания плодов несколько раз в неделю можно слегка постукивать по цветочным кистям. После формирования основной части плодов верхушку растения и цветущие кисти необходимо удалить. Если этого не сделать, сформировавшиеся плоды не сумеют полноценно дозреть.

Особенности выращивания перца на подоконнике

Перец относится к тем культурам, которые вырастить в условиях квартиры гораздо проще, чем огурец и помидор. Особенно это касается горьких сортов. Для выращивания перца на подоконнике подойдут любые сорта на ваш вкус. Самое главное, не ставить рядом сладкий и горький перец, чтобы избежать переопыления.

Если у вас есть дача или огород, на котором вы в сезон выращиваете кустики перца, на зиму несколько хорошо сохранившихся кустов можно выкопать и пересадить в горшок. Перец изначально является многолетней культурой, поэтому может расти в комнате несколько лет. При регулярных подкормках (2 раза в месяц) взрослому растению требуется объем в 3,5-4 литра, а горьким сортам и того меньше — 1,5-2 литра.

Выращивать перец на подоконнике можно также, высаживая в грунт семена. Для лучшей всхожести их необходимо замочить в теплой воде при температуре 25 градусов в течение 3-4 дней. Для этого семена помещают в кусок хлопчатобумажной ткани, кладут в плоскую емкость и смачивают теплой водой по мере подсыхания.

Набухшие семена высаживают в постоянные горшки, накрывают пленкой и помещают в теплое место. После появления всходов, емкости перемещают на окно, в зимнее время организовывают досвечивание. Первые всходы появляются через 2-2,5 недели. Когда на растениях станет 5-6 листиков, оставляем один саженец на 4 литра объема грунта, остальные можно пересадить.

Основной уход за перцем заключается в регулярных поливах теплой водой по мере подсыхания почвы, рыхления и подкормки. При выращивании перца следует помнить, что эта культура любит свет и плохо относится к резкому перепаду температур и сквознякам. Практически все сорта перца нуждаются в опылении, поэтому во время цветения необходимо встряхивать ветки с цветками.

Как видим, вырастить овощи на подоконнике не сложно. Овощные грядки в квартире не только обеспечат вашу семью необходимыми витаминами, но украсят жилище, придав ему стильный неповторимый вид.