Друзья, всем привет. В данном выпуске мы поговорим про витаминно минеральные комплексы, т.е. мультивитамины - это добавки, которые снабжают организм минералами, витаминами и многими другими полезными питательными веществами. Данная добавка есть в форме капсул, таблеток, порошка, жидкости, пастила и даже в виде инъекций. Стоимость такой добавки, начинается со 100 рублей, и заканчиваться несколькими тысячами.

В наше время, мультивитамины создаются под конкретные особенности, такие как: возраст, пол, деятельность конкретной особы и другие параметры. Например, для детей, для мужчин, для женщин, для пожилых людей, для спортсменов. Это все просто пример, дабы донести до вас инфу. Витаминные комплексы абсолютно безопасны для здоровья, оно не содержат никаких вредных веществ, они наоборот полезны для здоровья, т.к. их целью является укрепление нашего иммунитета.

В бодибилдинге потребности в витаминно-минеральных комплексах значительно выше, нежели у обычных людей. Атлеты частенько стопорятся посреди тренинга, т.е. начинается своего рода плато (оно же застой) кому как удобней. И это даже при условии правильного питания и постоянных тренировок, а все из-за недостатка минералов и витаминов.

Нам в бодибилдинге требуется большое количество пищи, естественно, если наша цель набор мышечной массы и силы. Т.е. зачастую наша пища содержит , , но даже при таком питании идет нехватка витаминов и минералов для организма. Бодибилдеры забивают на фрукты (тем самым забивают на витамины) но они принимают витамины в виде добавок. И это своего рода правильно, но я рекомендую вам принимать как фрукты, так и добавки. Т.е. в любом случае если вы будете кушать очень много фруктов и других питательных веществ преимущественно витаминного характера, то это приведет к расстройству желудка, т.е. ваше пищеварения нарушиться.

ВЫВОД: Можете, есть достаточно фруктов (сколько хочется, но этого все равно будет мало) + принимать витаминно-минеральные добавки в виде таблеток, капсул кому что удобней.

Выбор оптимальной добавки

Как я уже говорил витаминно-минеральные комплексы разрабатываются по-своему назначению, т.е. для мужчин, женщин и т.д. Но, увы, на рынке комплексов - херова туча, а действительно хороших, очень мало. Сейчас мы будем рассматривать витаминно-минеральные комплексы которые можно купить в аптеке и соответственно полноценный комлпекс из спортивного питания. В нашем случае для бодибилдинга я рекомендую вам подбирать специализированные витаминно-минеральные комплексы из спорт.пита, которые специально разработаны с учетом специфических потребностей организма в условиях тренинга.

Аптечные витамины и минералы

1. Компливит — содержит 8 минералов и 11 витаминов, отличный витаминно-минеральный комплекс за приемлемую цену.

Данный комплекс выпускается в форме таблеток, в маленькой (60 штук) и большой банках (365 штук). Цена соответственно тоже в зависимости от выбора банки, от 150-350 рублей.

Применять: В дни без тренировок (в дни отдыха) 2 таблетки в день, в дни тренировок по 3-4 таблетки на протяжении дня, например: утром, в обед и вечером.

2. Алфавит - данный комплекс разделен на 3 таблетки, белая, синяя и розовая. Каждая из таблеток несет в себе витамины, минералы и т.д. Выпускаются в пачках, начиная с 60 штук, заканчивая 210 шт. Цена зависит от выбранной упаковки, 200-400 рублей.

Применять: Утром, в обед и вечером. Т.е. утром белую, в обед синюю и вечером розовую. Или как вам удобно по цвету не важно, главное, что бы разные таблетки были в течение дня.

3. Супрадин — весьма эффективный комплекс, производчики активно рекламируют ее как мегаэффективную добавку для людей которые ведут активный образ жизни. Выпускаются в форме драже и форме шипучей таблетки. Цена от 150-250 рублей.

Применять: Если шипучая таблетка, то расстворяйте в воде. Если в форме драже то принимайте во время поглощения пищи (не разжевывая) + запивая большым количеством жидкости. В дни отдыха (без тренировок) по 1 штуке, в дни тренировок по 2.

Из спортивного питания

Содержат как минералы, витамины и комплекс восстановителей. Очень надежная фирма, там все отлично упаковано в пакеты, очень удобно для людей. Цена начинается от 1400 до 2200 рублей. В общем рекомендую!

- данная добавка содержит хороший комплекс к тому же по приемлемой цене. Цена 300-500 рублей за 100 шт.

Кому, когда и сколько нужно принимать витаминно-минеральные комплексы?

Кому: мужчинам, женщинам, детям, пожилым людям (как я уже говорил, выпускаются они по-своему назначению посему подбирайте под свои нужды).

Когда: Принимать добавку нужно как на этапе набора мышечной массы и силы, так и на этапе сжигания лишнего жира (сушке, работе на рельеф и т.д.).

Сколько: Дозировки для аптечных препаратов я писал, см. под каждой добавкой. А вот на счет спортивного питания, просто следуйте инструкциям на упаковке.

Придерживайтесь приемов витаминно-минеральных комплексов в течение 1-2 месяцев, после чего сделайте перерыв на 1 месяц. Постоянно принимать не рекомендуется, ибо организм теряет способность усваивать труднодоступные витамины из пищи, а также уменьшается синтез витаминов внутри организма.

С уважением, администратор.

Пастушья сумка или сумочник обыкновенный получила свое название по сходству своих плодов с заплечными сумками западноевропейских пастухов в XVIII веке. На латинском языке её название звучит как Capsella, что в переводе означает – ларчик.

Описание

Это однолетняя трава семейства крестоцветных или капустных. Это растение имеет следующее описание:

1. Стебель одиночный прямостоящий, в высоту достигает не более 0,6 метров. Стебель бывает разветвленный или простой.

2. Прикорневые листья на черешках перисто-рассеченные, продолговатые ланцетные, длина их доходит до 10 см. Они собраны в розетку, и если нижние листья очередные, ланцетные, то верхние, в основном, линейные стреловидные, они меньше розеточных.

3. Цветы мелкие многочисленные, собраны в соцветие-кисть, которое во время плодоношения изрядно удлиняется. Чашечка состоит из четырех прямых чашелистиков и имеет зеленый окрас, венчик же белый, а иногда розовый, также четырехлистный. Лепестки коротко-ноготковые имеют длину 1,5-3,5 мм, а ширину – 1-1,3 мм. Пестик у цветка один с маленьким столбиком и верхней завязью, а тычинок всего 6, по обе стороны от каждой из них расположены по одной медовой железке полулунной формы, которые практически соприкасаются друг с другом.

4. Плод пастушья сумка имеет двустворчатый сплюснутый, как стручок треугольной формы, своеобразная сумка с перегородкой, длина которого не более 5 мм. Семена в размере 10 штук развиваются в каждом гнезде. Сами по себе семена имеют форму эллипса, плоские и очень мелкие, окрас их желто-коричневый.

Цикл жизни пастушья сумка имеет довольно-таки короткий, около 45 дней, поэтому за вегетационный период эта трава может взрастить 2, а то и 3 поколения. Причем отличается это растение очень высокой продуктивностью, ведь одно развитое растение может воспроизвести от 2-х до 70 тысяч семян, которые сохраняют вероятность к прорастанию в течение 6 лет. Начало цветения приходится на апрель и продолжается до поздней осени. Сама по себе трава пастушья сумка неприхотливая, она и морозоустойчива и спокойно выдерживает засуху.

Распространение

Короткая цикличность, стойкость к внешним воздействиям и отличная репродуктивность дали возможность распространиться этому растению повсеместно, за исключением лишь Крайнего Севера, тропиков и пустынь Средней Азии.

Пастушья сумка растет в огородах и садах, на полях и обочинах дорог, на пустырях и в парках, дамбах и в других местах, где трудно существовать другим растениям.

Полезные свойства, сбор и заготовка

В ботанике имеется описание 25 видов растений рода Capsella. Наиболее известный из них пастушья сумка обыкновенная. Польза и применение данного растения поистине велики. В лечебных целях используется верхняя часть травы:

• Стебель
• Цветы
• Зеленые плоды

Как правило, сырье заготавливается в период цветения - весной. Трава должна высохнуть в тени на сквозняке, это могут быть чердаки, навесы и иже с ними. Для высушивания её тонким слоем расстилают на бумагу или хлопковую ткань.

Высушенная сумка пастушья должна храниться в деревянных ящичках, холщевых мешочках или бумажных пакетах в условиях с минимальной влажностью и оптимальной температурой. Срок годности лекарственного сбора не более трех лет.

Трава пастушья сумка находит применение в медицинской области благодаря богатому содержанию полезных веществ:
-Органические кислоты: винная, лимонная, феруловая, яблочная. Другие полезные вещества: дубильные вещества, сапонины, эфирное масло, тирамин, фитонциды, ацетилхолин, алкалоид, бурсин, кумарины, флавоноиды, холин, витамины C и K, минеральные вещества - железо, хром, алюминий, титан, медь, марганец, кобальт, жирные масла, смолы.

Применение

Как лекарственное средство пастушья сумка была известна с древних времен, в Древней Греции и Риме. Её применение в средние века в Европе было связано кровоостанавливающим эффектом, производимым этим растением.

А в период первой мировой войны эта трава использовалась в больших масштабах, так как возросла потребность к препаратам, способным останавливать кровь. Но пастушья сумка способна останавливать и внутренние кровотечения: маточное, почечное, носовое, легочное, желудочно-кишечное.

Также эффективно применение этой травы при таких болезнях:

• Гипертония
• Гастрит
• Диарея
• Воспаление мочеполовой системы
• Мочекаменная и желчнокаменная болезнь
• Кавернозный туберкулез
• Женские болезни
• Простуда
• Геморрой
• Рвота
• Ревматизм
• Воспаление почек
• Язва желудка и двенадцатиперстной кишки
• Мочевое недержание
• Атония матки

Пастушья сумка обладает такими лечебными свойствами как:

• Болеутоляющее
• Ранозаживляющее
• Усиливает перистальтику кишечника
• Гипотензивное
• Антитоксическое
• Противорвотное

При исследованиях была выявлена и гемостатическая активность сумочника. Помимо этого, пастушья сумка нашла свое применение в лечении атеросклероза, пониженного артериального давления и проявлений климатического синдрома. Эта трава способна снимать головокружение и прекрасно очищает кровь. Её использование при цистите и пиелонефрите также целесообразно ввиду того, что это растение нейтрализует токсины, способствует очищению крови, она даже может применяться при онкологических заболеваниях.

Рецепты

Женские болезни
В фармакологии трава сумочника изготавливается в виде жидкого экстракта на 70% спирте. Его назначают как кровоостанавливающее средство после родов и при чрезмерно обильных и длительных менструациях.

Ежедневный трехразовый прием по 20 капель экстракта. Но можно изготовить данный препарат и в домашних условиях. Для этого потребуется 100 мл спирта 70% и 10 грамм измельченного сухого сырья.

Аденома матки:
1 ст.л. высушенной травы пастушья сумка залить стаканом крутого кипятка и настаивать в течение 4 минут, выпить.

Атония матки:
1 ст.л. сырья заварить в 200 миллилитрах кипятка, оставить настояться около 50 минут, затем процедить. Употреблять несколько раз в день перед едой по одной столовой ложке.

Болезни мочевого пузыря, желчного пузыря, печени, почек:
1. 50 грамм высушенного сумочника залить 1 литром только что вскипяченной воды, дать настояться полчаса. Затем настой необходимо процедить. Принимать нужно дважды за день по половине стакана.
2. 3 столовые ложки сухого сырья или свежей травы пастушья сумка запаривать в стакане кипятка, настоять. Принимать следует несколько раз в течение дня по 1 столовой ложке. Этот рецепт также подходит для лечения туберкулеза почек, хронического пиелонефрита, при запорах

Следующий рецепт подойдет для лечения таких болезней - Брюшная водянка, гематурия, фиброма матки, боли в костях, диарея, рак матки, рак желудка: 2 чайные ложки отжатого из свежей травы сумочника сока вместе с медом принимать по 6 раз в течение дня после еды.

Гемофилия
3 ст.л. пастушьей сумки необходимо заварить в 400 миллилитрах кипятка в термосе, настаивать 3 часа. Выпивать следует до еды в течение дня в 4 приема, примерно по 100 мл за 1 раз.

Ограничения по применению

Пастушья сумка имеет некоторые противопоказания. Воздержаться от употребления этой травы следует людям с повышенной свертываемостью крови и беременным женщинам.

Лекарственные травы и растения - Пастушья сумка обыкновенная: описание, лечебные свойства, заготовка, применение, народные рецепты, противопоказания и меры предосторожности, рекомендации.

Описание.

ПАСТУШЬЯ СУМКА

Пастушья сумка обыкновенная - одно- или двулетнее растение семейства крестоцветных (Cruciferae), высотой до 60 см, с тонким веретеновидным корнем. Стебель одиночный, прямостоячий, простой или ветвистый. Прикорневые листья в розетках вначале цельные, а затем перистораздельные с треугольными зубчатыми долями, на черешках; стеблевые - сидячие, цельные, стеблеобъемлющие. Цветки мелкие, белые, собраны в вертикальную прямую кисть, которая в течение вегетации растений удлиняется. Плод - стручочки, обратнотреугольно-сердцевидные, сплюснутые. Семена многочисленные, мелкие, эллипсовидные, желтовато-бурые. Цветет со второй половины апреля до осени, плоды созревают с мая до осени. Обсеменившиеся растения в теплую влажную осень часто возобновляют вегетацию и вновь цветут. Одно растение дает в год от 2000 до 65 000 семян, которые сохраняют полевую всхожесть до 6 лет. Размножается семенами. Распространена на всей территории СНГ, за исключением Крайнего Севера и пустынных районов Средней Азии. Растет на пустырях, пастбищах, как сорняк в огородах и посевах. Особенно обильна на залежах, в огородах, молодых садах и лесопосадках. В течение лета вырастает 2-4 поколения пастушьей сумки, а кроме того, имеются еще и озимые формы. Озимые формы пастушьей сумки растут в большом количестве в посевах озимой ржи, клевера и клевера с тимофеевкой. Яровая форма обычна в посевах горохо-вико-овсяных смесей, на полях картофеля. Растение лучше развивается в осветленных агрофитоценозах на рыхлых, богатых нитратным азотом почвах.
В традиционной медицине Греции и Рима известна с древних времен. Врачи Древней Греции использовали ее как горчичное растение. Античные врачи больше интересовались семенами. В средние века применяли как кровоостанавливающее средство при внутренних кровотечениях и болезнях почек.

Заготовка.

В качестве лекарственного сырья используется надземная часть (трава) (Herba bursae pastoris). Сбор проводят во время цветения пастушьей сумки, в сухую погоду, после обсыхания росы, срезая траву ножом или секатором или выдергивая с корнем вместе с прикорневой розеткой листьев. Затем корни отрезают и отбрасывают. Недопустим сбор растений со зрелыми (раскрывшимися) плодами, а также растений, пораженных грибком (с белым налетом на листьях). Не допускается при сборе пастушьей сумки примесь ярутки полевой (Thlaspi arvense L.), которая часто произрастает с ней. В отличие от пастушьей сумки у ярутки полевой листья прикорневой розетки удлиненно-обратнояйцевидные, тупые, рано отмирающие; плоды округло-эллиптические с узкой выемкой на верхушке.
Сушат пастушью сумку под навесами или на чердаках под железной или черепичной крышей с хорошей вентиляцией, разложив ее рыхло тонким слоем толщиной до 5-7 см на бумаге или ткани. В хорошую погоду трава высыхает за 5-7 дней. Можно сушить также и на открытом воздухе, в тени. Окончание ее определяют по ломкости стеблей. В сушилках следует сушить при температуре не выше 45°C. Срок годности сырья 3 года. Запах сырья слабый, вкус горьковатый.

Лечебные свойства.

Галеновые препараты пастушьей сумки оказывают выраженное гемостатическое действие, особенно при геморрагиях, обусловленных недостаточным образованием фибрина. Кроме того, они усиливают сократительную способность гладкой мускулатуры матки и перистальтику кишечника. Водный и спиртовой экстракты растения обладают гипотензивным свойством.

Применение.

Корни. Отвар - кровоостанавливающее средство.
Надземная часть. В научной медицине настой и жидкий экстракт - в гинекологической практике при атонии матки и как гемостатическое. В китайской медицине - при дизентерии и заболеваниях глаз; в тибетской - противорвотное; в монгольской медицине - в гинекологической практике; как гемостатическое, седативное (при нервно-психических заболеваниях) и ранозаживляющее. В нашей народной медицине отвар - при дизентерии, гастрите, кровотечениях, туберкулезе легких, малярии, заболеваниях сердца, печени, гинекологических и венерических болезнях, при остеоалгиях, рвоте, простудных заболеваниях, нарушении обмена веществ, для лечения гнойных ран; настой - при гипертонической болезни, колитах, кровотечениях (маточных, легочных, почечных); промывают кровоточащие раны, язы. Экстракты понижают артериальное давление, усиливает моторику кишечника и матки, ускоряют свертывание крови. Сок - при злокачественных язвах и раке желудка, опухолях, раке и фиброме матки, при поносах, особенно кровавых, желчно- и мочекаменной болезнях, подагре, ревматизме, заболеваниях мочеточников, малярии, болезнях сердца, печени, болях в костях, рвоте, нарушении обмена веществ, для лечения гнойных ран; для задержки овуляции, а также как контрацептивное средство. Используется в гомеопатии.
Листья. Вяжущее и противоцинготное, при заболеваниях мочеточников и малярии.
Семена. В индийской медицине - вяжущее, стимулирующее, противоцинготное, диуретическое при асците.

Народные рецепты.

Настой травы пастушьей сумки: 10 г (2 столовые ложки) сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15 мин, охлаждают при комнатной температуре в течение 45 мин, процеживают. Оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более 2 суток. Принимают по 1 столовой ложке 4-5 раз в день после еды как кровоостанавливающее средство.

Жидкий экстракт пастушьей сумки на 70% спирте (1:10) - прозрачная зеленовато-бурая жидкость едкого вкуса, со своеобразным запахом. Принимают по 20 капель 3 раза в день при атонии матки и маточных кровотечениях.

Пастушья сумка спиртовая настойка (экстракт): настоять сырье на 70% спирте (1:10) 2 недели в теплом темном месте, процедить, принимать по 20-30 капель с 1 ч. ложкой воды 3 раза в день до еды.

Приготовление настойки: свежую или сухую траву заливают водкой или 40% спиртом в соотношении объемов 2:3 и настаивают в теплом темном месте 2 недели, периодически встряхивая. Затем настойку процеживают, остаток отжимают и принимают по 25-30 капель 3 раза в день до еды.

Отвар травы пастушьей сумки: 10 г сырья кипятят в 300 мл воды 30 мин на слабом огне, затем процеживают. Принимают по 1 столовой ложке или по 1/2 стакана 3 раза в день.

Сок из свежей травы пастушьей сумки: отжимают из надземной части молодых растений. Принимают по 1-2 чайные ложки с медом 5-6 раз в день после еды.

Пастушья сумка отвар (наружно): 2 ст. ложки сырья на 1 стакан воды, кипятить 1 мин, настоять 30 мин, процедить, делать компрессы, примочки.

Свежий сок из травы, разведенный водой в соотношении 1:1, исользуют как кровоостанавливающее средство. Его закапывают в обе ноздри при носовых кровотечениях. Неразведенный сок рекомендуется в виде примочек и компрессов при ушибах и мелких ранах.

Чай из пастушьей сумки: 2 чайн. ложки измельченной травы грыцыков заливаем 1 стаканом кипятка, настаиваем 10 минут, затем процедить. Принимать по 2-а стакана в день в теплом виде.

Противопоказания и меры предосторожности.

Применение растения противопоказано при беременности, повышенной свертываемости крови (тромбофлебит), геморрое.
Лечение детей до двухлетнего возраста любыми средствами растительного происхождения представляет потенциальную опасность.

Есть противопоказания. Самолечение противопоказано. Перед применением того или иного рецепта обратитесь к Вашему врачу за консультациями и разрешением к применению.

Пастушья сумка (лат. Capsella bursa-pastoris) - растение семейства Капустных. Также известна как Сумочник. Другие названия: сердечная трава, грыцыки, гречка полевая, сердичники, лебедь, мочальная трава, ложечки, кошелишка, воробьиное око.

Внешний вид

• Однолетняя или двулетняя трава. Высота не превышает 60 см.
• Прямостоячий, одиночный, ветвистый стебель.
• Белые или розоватые цветки, длиной до 3,5 см, собраны в кисть. Имеют короткие тычинки, 2 медовые полулунные железки почти соприкасаются друг с другом, имеют длинные отросток, который направлен в сторону тычинок. Отличный медонос, цветет и плодоносит все лето.
• В качестве плода сжатый двухстворчатый стручок, в длину не более 1 см. Семена мелкие, сплюснутые, овальной формы, желтого или коричневатого цвета.

Виды

Все насчитывается около 25 видов. Самый известный - Пастушья сумка (Сумочник) обыкновенная.

Также выделяют:

• Capsella hyrcana--Пастушья сумка гирканская.
• Capsella rubella Reut.
• Capsella grandyflora (Fauche & Chaub) Boiss.

Гигантская пастушья сумка отличается большими размерами стеблей и плодов

Вид пастушьей сумки Capsella rubella Reut выделяется своим красноватым цветом стебля и плодов

Где растет

Растение распространено практически по всей планете, кроме полярных поясов. В России встречается везде, кроме арктических районов. Можно встретить вдоль дорог, канавах, на полях, в степях, на культурных полях в виде сорняка. Может образовывать сплошные площади на несколько гектаров.

Способ изготовления специи

Траву собирают в первые месяцы лета, когда она активно цветет, обязательно в сухую погоду. Удобнее срезать ножом, но можно просто выдернуть вместе с корнем, который отрезают. Пригодными считаются только стебли и листья. Растения, больное грибком, собирать нельзя. Часто эти грибки являются ядовитыми и можно серьезно отравиться. Не годится к использованию и плодоносящая трава.

Собранную пастушью сумку сушат, раскладывая небольшим слоем, в хорошо проветриваемых помещениях или в тени на открытом воздухе. Если воспользоваться электрической сушилкой, то температура выставляется до 45 С.

Хранить в сухих ящиках, предварительно выстелив дно бумагой. Срок годности 1 год.

Особенности

• сухая трава горьковата на вкус и обладает слабым специфическим запахом;
• стебли ломаются с хрустом;
• за один сезон дает от 2 до 70 тысяч семян;
• семена отличаются высокой всхожестью, могут прорасти в течение 6 лет;
• проросший поздней осенью, сумочник благоприятно переживает зиму и расцветает весной.

Пищевая ценность и калорийность

на 100 грамм продукта:

Химический состав

• витамины группы В, С, А, К и РР;
• микроэлементы: железо, калий, марганец, цинк, магний, натрий, фосфор, селен;
• рамноглюкозид гиссопина С28Н32О14;
• ацетилхолин, холин;
• сапонины;
• бурсовая кислота неизученного состава;
• алкалоиды;
• кристаллическое вещество, скорее всего относящееся к флавоноидам;
• инозит, тирамин;
• дубильные вещества;
• семена сумочника содержат жирное горчичное (до 28%) и некоторое количество аллилгорчичного масел.

Полезные свойства

• гемостатическое;
• противовоспалительное;
• болеутоляющее;
• антибактериальное;
• контрацептивное;
• вяжущее;
• противорвотное;
• мочегонное;
• кровоочистительное;
• седативное.

Противопоказания

• гиперкоагеляция;
• тромбоз и тромбофлебит;
• скудные менструации;
• беременность;
• геморрой;
• индивидуальная непереносимость;
• с осторожностью при гипотонии;
• нельзя использовать траву с налетом или грибком, т.к. они могут оказаться ядовитыми.

Сок

Сок сумочника можно применять при поносах, язвах, кровотечениях и как седативное средство, принимая по 40 капель или 1 ст.л., запивая водой, 3 раза в день. При этом сам сок предварительно разводится водой в одинаковых пропорциях (1:1). Еще соком сумочника можно промывать раны, он останавливает кровь и обеззараживает рану.

Сок можно законсервировать на зиму с водкой (1:1). Принимать также по 30-40 капель, запивая водой.

Применение

В кулинарии

• сушеная трава используется как специя для супов, мясных блюд и зимних салатов;
• свежая зелень добавляется в салаты, отлично сочетается с белокочанной и краснокочанной капустой;
• семенами сумочника заменяют горчицу и перец.

Предлагаем несколько простых рецептов с пастушьей сумкой.

Суп

В 0,5 л мясного бульона добавить картофель (2 шт), морковь и луковицу. Варить почти до готовности. Добавить 100 г мелко нарезанного сумочника. Посолить по вкусу и варить не более 5 минут. Подать на стол со сметаной и вареным яйцом.

Жареная пастушья сумка с мясом

Молодые стебли и листья жарить одновременно с мясом до полуготовности. Затем добавить морковь и лук и продолжить жарить до готовности.

Пюре

Молодую зелень сумочника жарят на растительном масле с морковью и луком. Посолить и поперчить по вкусу. Пока горячее, пропустить через мясорубку и полученную смесь еще тушить 20 минут. Подойдет в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам.

Соленые листья и стебли

Уложить слоями в банку свежую траву сумочника, укроп, петрушку, листья смородины и хрена. Залить соленой водой с перцем. Употреблять с рыбными и мясными блюдами в качестве гарнира.

Паста для бутербродов

Смешать мелко нарезанную зелень пастушьей сумки и сельдерея, добавить немного оливкового масла и горчицы по вкусу. Намазать пасту на хлеб или тост.

Кровоочистительный чай

Залить 2 ч.л. листьев сумочника 1 стаканом кипятка, немного настоять. Пить теплым.

Посмотрите следующее видео из телепередачи "1000 и 1 специя Шехерезады". Из него вы узнаете еще больше о растении пастушья сумка.

В медицине

• при заболеваниях печени (камни в желчном пузыре, печеночные колики) легких (простуда, туберкулез), почек (острое и хроническое воспаление, песок в мочевом пузыре, колики, недержание мочи), желудка (язвы, в т.ч. злокачественные, рвота);
• различные доброкачественные и злокачественные новообразования;
• в гинекологии: фиброма матки, болезненные и обильные месячные, нормализация менструального цикла, эндометриоз (в качестве аналога дорогостоящих гормональных препаратов), в климактерическом периоде, кровотечения;
• при нервно-психических заболеваниях, в качестве седативного средства;
• ушибы, раны и ссадины;
• кровотечение из носа;
• тендовагиниты, инфекции полости рта.

Недержание мочи

В термосе залить кипятком сушеную траву (2 ст. воды на 2 ст. л.). Настаивать около 4 часов. Принимать 3-4 раза в день по 0,5 стакана.

Климакс

1 столовую ложку травы залить стаканом кипятка. Дать 2 часа настояться. Принимать по 1-2 ст.л за полчаса до еды 4 раза в день. Настой рекомендован при сильных кровотечениях и приливах.

Маточное кровотечение

На 1 стакан кипятка 3 ст.л сушеного сумочника. Настаивать под закрытой крышкой около 2 часов. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день. Чаще всего маточное кровотечение прекращается уже через пару дней приема настоя, но для закрепления эффекта необходимо пропить настой еще дня два по 1 разу утром и на ночь.

Гипертония

Наполнить стеклянную банку на 2/3 свежей пастушьей сумкой. Залить траву в банке водкой до горлышка. Настаивать 2 недели. После этого настойку можно пить, но цедить весь настой и отживать траву можно только спустя месяц. Принимать по 25-30 капель, разведя в воде, до еды 3 раза в день. Разрешается продолжительный прием.

Заболевания почек и печени

50 г. сушеного сумочника залить кипятком (1 л). Настаивать около часа, затем процедить. Настой пьют теплым по 0,5 стакана 3-4 раза в день.

В быту

• Для технических целей из семян добывают жирное масло.
• Жмых применяют для горчичников, может выступать заменителем горчицы.
• Медонос.
• Используется в качестве корма кроликов.
• В КНР выращивается как овощ.

Выращивание

Наилучшие сроки для посева: ранняя весна и июнь-июль. Также можно сеять в августе-сентябре, но трава взойдет только в следующем году. Гораздо реже сеют в мерзлую почву под зиму.

Грунт подготавливается также, как и под капусту. Пастушью сумку на расстоянии друг от друга 15-20 см высаживают рядами через 20-25 см. Семена слегка присыпают землей.

Хорошо растет в полутени и на солнце. Не требует ухода, но крупные сорняки рекомендуется выпаливать. Хорошо растет на сухих и бедных почвах.

Еще больше интересной информации о пастушьей сумке вы можете узнать из передачи "Спросите дядю Вову".