Трудно представить праздничный стол без салата из свежих помидоров, без солёных и маринованных помидорчиков. А томатный соус или кетчуп, который мы употребляем почти каждый день с различными блюдами, да и какой борщ без томата? А рыбка в томатном соусе?

А теперь представьте, буквально четыре века назад в Европе об этом овоще никто не знал, а двести лет тому назад этот овощ считали ядовитым.

Откуда же появилось эта культура?

Родина помидоров – Южная Америка. Перуанские индейцы называли его на своём языке «крупная ягода», что было созвучно со словом «томат».

В Европу помидоры завезли испанцы, завоевавшие Новый Свет . Однако, полезных пищевых свойств они ещё не знали, испанцев просто привлёк внешний вид растения: тёмно-зелёные резные листья, нежные цветочки и яркие плоды. Из Испании томаты попали во Францию и Италию. Страстные и темпераментные французы назвали плоды помидора «яблоком любви» за их ярко-красную окраску и форму, напоминающую сердце. А итальянцы нарекли его «золотым яблоком», что созвучно со словом помидор.

В Европе долгое время считали помидоры декоративным растением, а его плоды несъедобными и даже ядовитыми. Помидоры выращивали в горшках среди других комнатных растений, иногда ими украшали клумбы.

Через какое-то время люди стали замечать, что запах листвы растения отгоняет мошкару, а кашица из растёртых плодов лечит гнойные раны. Соком из томата стали лечить некоторые желудочные болезни. Так постепенно, правда очень медленно, стала развеиваться дурная слава «несъедобного овоща».

В России помидоры стали пользоваться популярностью со времён Екатерины Второй, благодаря знаменитому агроному Андрею Тимофеевичу Болотову, который успешно стал выращивать привезённые из Европы томаты на российской земле. Правда, тогда ещё все считали, что это декоративные растения. Его увлечение распространилось и среди других российских агрономов и садоводов. К середине девятнадцатого века помидоры завоевали просторы России основательно, тем более что к тому времени стали известны их съедобные свойства.

В наше время насчитывается более двух тысяч сортов этого прекрасного овоща.

Каких только не бывает форм помидоров: мелкие и круглые, как вишни, сливовидные, плоские, удлинённо-овальные, грушевидные формы. И цветовая гамма пестрит разнообразием: от бурого, тёмно-красного и оранжевого до бледно-розового, от светло-жёлтого и лимонного до белого.

Весят томаты от двадцати до девятьсот граммов и более. А о вкусе и питательных ценностях и говорить нечего! По количеству витамина С помидоры не уступают лимонам и апельсинам.

Помидоры вырастают сладкими и ароматными только в солнечную погоду, а в пасмурную – они водянистые и безвкусные, к тому же растения часто болеют.

Кстати, а как надо именовать спелый, вкусный помидор с точки зрения ботаники?

Мы то с вами называем его овощ, а на самом деле он – ягода! Точно так же, как и ! Но привычку, конечно, уже трудно изменить.

В своей сказке «Приключение Чиполлино» Джанни Родари описал помидор как надутый, спесивый персонаж, враждовавший с мальчиком-луковичкой. На самом деле, эти овощи великолепно дополняют друг друга в самых разнообразных блюдах.

Томат - однолетнее или многолетнее травянистое растение, вид рода Паслён семейства Паслёновые . Возделывается как овощная культура. Плод томата (ягода) в разговорной речи называется помидор . Название «помидор» происходит от итал. pomo d"oro - «золотое яблоко ». Ацтекское название «томатль » французы переделали в фр. tomate (томат) . Родина - Южная Америка, где до сих пор встречаются дикие и полукультурные формы томата.

Помидор смородинолистный - один из диких видов помидора

В середине XVI века томат попал в Испанию, Португалию, а затем в Италию, Францию и другие европейские страны. Долгое время томаты считались несъедобными и даже ядовитыми. Европейские садоводы разводили их как экзотическое декоративное растение. Самый ранний рецепт блюда из томатов опубликован в кулинарной книге в Неаполе в 1692 году, при этом автор ссылался на то, что этот рецепт родом из Испании. В XVIII веке томат попал в Россию, где вначале возделывался как декоративное растение, так как ягоды не созревали полностью. Овощной продовольственной культурой растение было признано благодаря русскому учёному-агроному А. Т. Болотову , которому удалось добиться полной спелости томатов с помощью рассадного способа выращивания.

Комнатный паслен - декоративное растение

Плоды томата отличаются высокими питательными, вкусовыми и диетическими качествами. Калорийность спелых плодов (энергетическая ценность) - 19 ккал. Они содержат 4-8 % сухого вещества, в котором главное место занимают сахара (1,5-6 % от общей массы плодов), представленные в основном глюкозой и фруктозой, белки (0,6-1,1 %), органические кислоты (0,5 %), клетчатка (0,84 %), пектиновые вещества (до 0,3 %), крахмал (0,07-0,3 %), минеральные вещества (0,6 %). В плодах томата высокое содержание каротиноидов, витаминов (В1, В2, В3, В5), фолиевой и аскорбиновой кислоты (15-45 мг/100 г сырой массы), органических (лимонная, яблочная, щавелевая, винная, янтарная, гликолевая), высокомолекулярных жирных (пальмитиновая, стеариновая, линолевая) и фенолкарбоновых (п-кумаровая, кофейная, феруловая) кислот. В плодах найдены антоцианы, стеарины, тритерпеновые сапонины, абсцизировая кислота. Имеющийся в томатах холин понижает содержание холестерина в крови, предупреждает жировое перерождение печени, повышает иммунные свойства организма, способствует образованию гемоглобина.

Томаты и их сок благодаря высокому содержанию железа полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях и малокровии

Томат имеет сильно развитую корневую систему стержневого типа. Корни разветвленные, растут и формируются быстро. Уходят в землю на большую глубину (при безрассадной культуре до 1 м и более), распространяясь в диаметре на 1,5-2,5 м. При наличии влаги и питания дополнительные корни могут образовываться на любой части стебля, поэтому томат можно размножать не только семенами, но также черенками и боковыми побегами (пасынками). Поставленные в воду, они через несколько суток образуют корни. Стебель у томата прямостоячий или полегающий, ветвящийся, высотой от 30 см до 2 м и более. Листья непарноперистые, рассечённые на крупные доли, иногда картофельного типа. Цветки мелкие, невзрачные, желтые различных оттенков, собраны в кисть. Томат - факультативный самоопылитель: в одном цветке имеются мужские и женские органы.

Цветки и листья томата

Плоды - сочные многогнёздные ягоды различной формы (от плоско-округлой до цилиндрической; могут быть мелкими (масса до 50 г), средними (51-100 г) и крупными (свыше 100 г, иногда до 800 г и более). Окраска плодов от бледно-розовой до ярко-красной и малиновой, от белой, светло-зелёной, светло-жёлтой до золотисто-жёлтой. Самые большие плоды получаются из первых завязей. Их вес может достигать 500-800 г в зависимости от сорта.

Различие между научным и бытовым (кулинарным) представлением о плодах, ягодах, фруктах, овощах в случае томата (как и некоторых других растений, например, огурцов) приводит к путанице. Помидоры - плоды томата - с точки зрения ботаники - многогнёздные синкарпные ягоды. В английском языке не существует разницы между терминами фрукт и плод. В 1893 году Верховный суд США единогласно признал, что при взимании таможенных сборов помидоры следует считать овощами (хотя суд и отметил, что с ботанической точки зрения томаты - это фрукты). В 2001 году Евросоюз решил, что помидоры не овощи, а фрукты.

Сорта томата характеризуют по различным критериям:
По типу роста куста - детерминированные и индетермированные По времени созревания - ранние, среднеспелые, поздние По способу употребления - столовые, для консервации, для производства сока и др .
По типу роста куста сорта томата делятся на детерминированные (слаборослые) и индетермированные (высокорослые) . У детерминированных сортов основной стебель и боковые побеги прекращают рост после образования на стебле 2-6, иногда более кистей. Стебель и все побеги заканчиваются цветочной кистью. Пасынки образуются только в нижней части стебля. Куст небольшой или средних размеров (60-180 см). У индетермированных сортов томатов рост растений неограничен. Основной стебель заканчивается цветочной кистю (первая кисть образуется над 9-12 листом), а пасынок, растущий из пазухи листа, ближайшего к верхушечной кисти, продолжает рост основного стебля. Куст высокорослый (2 м и более), но темп цветения и плодообразования ниже, чем у томатов детерминированных сортов, растянутый.

Крупные помидоры чаще относятся к индетерминантным сортам. Среди них, например, сорты - медвежья лапа, де Барао, король гигантов, бычье сердце .

Медвежья лапа – высокоурожайный сорт. Помидоры могут весить до 800 г, мякоть очень сочная и сахарная на изломе

Де Барао – среднеспелый сорт, который можно с одинаковым успехом выращивать в огороде или теплице. Под тонкой кожицей находится сочная мякоть, а масса каждого томата составляет около 300 г

Бычье сердце. Вес может варьироваться от 150 г до 500 г. Отличительной особенностью и главным достоинством является сочная мякоть со сладковатым привкусом, который сохраняется даже после термообработки

В России, среди неспециалистов, кроме указанных также получили широкое распространение томаты «дамские пальчики» и «Черри».

Помидоры Fingers of Naples - Дамские Пальчики из Неаполя

Томаты «Свит-черри»

Томат - теплотребовательная культура, оптимальная температура для роста и развития растений 22-25 °C: при температуре ниже 10 °C пыльца в цветках не созревает и неоплодотворенная завязь отпадает. Томат плохо переносит повышенную влажность воздуха, но требует много воды для роста плодов. Растения томата требовательны к свету. При его недостатке задерживается развитие растений, листья бледнеют, образовавшиеся бутоны опадают, стебли сильно вытягиваются. Досвечивание в рассадный период улучшает качество рассады и повышают продуктивность растений. При внесении органических и минеральных удобрений и поддержания грунта в рыхлом состоянии томат может расти на любых (кроме очень кислых) почвах. Основные элементы минерального питания для томатов, как и для других растений - азот, фосфор и калий.

Досвечивание на этапе получения рассады улучшает ее качество и повышает урожайность

Семена помидоров физиологически зрелыми становятся уже в зелёных, сформированных плодах. Всхожесть сохраняют 6-8 лет. При благоприятных температурных условиях и наличии влаги семена прорастают через 3-4 суток. Первый настоящий лист появляется обычно через 6-10 суток после всходов, последующие 3-4 листа - ещё через 5-6 суток, в дальнейшем каждый новый лист образуется через 3-5 суток. Начиная с молодого возраста в пазухах листьев отрастают боковые побеги (пасынки). Продолжительность периода от всходов до цветения растения 50-70 суток, от цветения до созревания плода 45-60 суток.

Томат сегодня - одна из самых популярных культур благодаря своим ценным питательным и диетическим качествам, большому разнообразию сортов, высокой отзывчивости на применяемые приёмы выращивания. Его возделывают в открытом грунте, под плёночными укрытиями, в теплицах, парниках, на балконах, лоджиях и даже в комнатах на подоконниках.

В Каменке-Днепровской Запорожской области (Украина) установлен памятник «Слава помидору»

Плоды томата употребляют в пищу свежими, варёными, жареными, консервированными, из них готовят томат-пасту, томат-пюре, томатный сок, кетчуп и другие соусы, лечо. В Испании популярны холодные томатные супы - гаспачо, сальморехо . В бывшем СССР томаты принято мариновать на зиму.

Лечо из сладкого перца с томатом

Холодный томатный суп Гаспачо со сладким перцем, сельдереем и ароматными травами

Испанский густой суп сальморехо. Это холодный суп из помидор и хлеба. Похож на гаспачо, но, благодаря добавлению хлеба, более густой. Его можно использовать как вкусный соус для макания

Наиболее богаты ликопином и другими питательными веществами сушёные томаты, которые добавляют в супы (как, например, чернослив). За 4-10 дня сушки на солнце томаты черри теряют 88 % своего веса, а крупноплодные помидоры - до 93 %. Чтобы получить килограмм сушёных томатов, требуется от 8 до 14 кг свежих плодов.

Вяленые помидоры - это типичный продукт южной Италии. Собранные спелые помидоры разрезают на половинки и высушивают под солнцем на открытом воздухе. Просушивают, как правило, в течении 3-ех дней, а затем консервируют в оливковом масле, приправляя ароматными травами. Великолепно сочетаются с салатами, рыбой, мясом, пастой

Зеленые растения особенно радуют глаз ранней весной, когда основные цвета и краски еще пробуждаются. Бадан или Бергения (Bergenia) является одним из тех растений, которые растут в открытом грунте и появляются зелеными уже из-под снега. Его ещё называют Сибирский чай. Это растение колоритно, особенно учитывая его ранний период цветения, бадан будет органично смотреться около небольшого прудика.

Бадан посадка и уход в открытом грунте — стоит ли заняться посадкой и трудоемкий ли процесс ухода за ним? Всё узнать о свойствах бадана и прочих важных вещах, касающихся этого замечательного растения, поможет эта статья.

Кроме лёгкого ухода и привлекательного внешнего вида, он хорош тем, что на одном месте может жить довольно долго. Так что о размышлениях по поводу нового места посадки и тщательном уходе можно забыть. Но вот о чём не стоит забывать, так это о лечебных свойствах бадана.

Цветок бадан описание. Фото

Бадан относится к многолетним растениям, остающимся зелёными круглогодично. Имеет плотное и толстое корневище, слегка ветвистое. Корневище располагается близко от поверхности. Листья бадана крупные, округлой формы, черешчатые. Внешняя пластина листа гладкой кожистой структуры.

Любопытно! Садоводы отмечают схожесть листьев с ушами слона.

Стебли растения достигают длины 30 см в высоту. Цветки бадана бокаловидной формы расположены на верхушке стебля, собраны в кистевидные соцветия. Окрас у цветков бывает красным, ярко-розовым либо белым. Время цветения у бадана начинается весной и продолжается до конца вегетации.

Бадан виды и сорта

В мире существуют разные виды бадана, среди которых:

1. Толстолистный (лекарственный). Как понятно из названия, используют его в медицине. Однако это не исключает возможности посадить данный сорт как декоративный.
2. Сердцелистный. Этот сорт бадана пользуется популярностью у ландшафтных дизайнеров. Высокая морозостойкость нравится садоводам, поэтому сорт распространён на территории всей Европы.
3. Пурпурный. Пурпурным его делают листья. Ближе к зиме ни становятся малинового цвета, при условии, что растут на солнечном месте.
4. Тихоокеанский. Этот сорт называют ещё разноцветным. Похож на толстолистный бадан и заменяет его на дальневосточных территориях.

Бадан толстолистный

бадан сердцелистный (Bergenia cordifolia)

Бадан пурпурный (Вergenia purpurea)

Б. тихоокеанский (Bergenia pacifica kom)

Есть среди обычных сортов и гибридные. Отличаются они особой неприхотливостью. Лучшие из них:

• гибридный сорт Baby doll — вынослив, как и все его собратья. Отличается он оформлением листьев (зелёная основа с окантовкой бронзового цвета) и цветом нежных соцветий (они лилово-розовые);
• гибридный сорт Bressingham White — сорт небольшого роста, имеет идеально белые цветки. Назван в честь места, где выведен сорт;
• Гибридный сорт Silberlicht — как и предыдущий гибрид, этот невысокий с красноватыми цветоносами, а цветки чистого белого цвета, розовеют со временем.

Bergenia Baby Doll

Bergenia Bressingham White

Bergenia ‘Silberlicht’

Посадка бадана в открытом грунте на Урале

Выбрать место, где будет расти растение легко. Солнечное это место или теневое – не важно. Бадан неприхотлив, так что чувствовать себя будет хорошо и там, и там.

Важно! Создание привычных условий обеспечит полноценный рост и сохранит лечебные свойства.

После выбора местечка стоит узнать, какой тип почвы в нём находится. Лучше всего высаживать в облегчённый дерновый грунт или почву, состоящую из смеси песка, глины и перегноя.

Важно! Преобладающая глинистая почва, даже разбавленная песком и щебнем, не подходит для бадана. Застой воды в почве также отрицательно влияет на состояние цветка.

Сама посадка в открытый грунт проводится весной или поздним летом. Предварительно почву готовят в три этапа:

1. Пропалывают сорняки.
2. Выкапывают лунку диаметром примерно 30 см.
3. Заливают её водой.

Дальше корневище помещают в подготовленную лунку, присыпают землёй и утрамбовывают. Часто поверх слоя почвы насыпается небольшой слой опилок или торфа.
Первый полив после посадки в открытый грунт потребуется через 5-7 дней.

Важно! Бадан разрастается вширь. Стоит это учесть, дабы предотвратить «конфликты» с соседними растениями.

Посадка бадана в открытый грунт на Урале ничем не отличается от посадки в других районах. Следует знать, что жители Урала одними из первых открыли свойства растения.

Уход за баданом весной и осенью. Период цветения

Уход, как и посадка, не будет занимать много времени, а чтобы растение радовал как можно дольше, нужно соблюдать несколько довольно простых правил по уходу:

• своевременный полив;
• подходящая подкормка;
• уборка опавших листьев;
• мульчирование.

Важно! Весной прошлогодние листья удаляют, а новые побеги чуть укорачивают.

Если по каким-либо причинам почву не удастся мульчировать, то убирать прошлогодние листья не надо. Они прекрасно подойдут и, более того, сделают всю работу самостоятельно.

Что касается подкормки, то минеральные удобрения нужны в периоды перед цветением и после него. Вносятся минеральные удобрения в почву после цветения через 2-3 недели.

Бадан способен прожить на одном месте около 7-8 лет, после необходимо пересадить его на новое место. Злоупотреблять пересадками не стоит – процесс восстановления не успеет пройти, и растение начнёт болеть.

Размножение бадана

В отличие от посадки и ухода в открытом грунте, процесс размножения длителен и не так прост. Для садоводов, которых трудности не пугают, этот раздел статьи поможет увеличить численность бадана. Итак, размножение проводить можно двумя способами.

1 способ. Черенкование

Для размножения таким способом отбираются сильные маточные кусты, достигшие хотя бы шестилетнего возраста. В промежутке между маем и августом часть корневища с розеткой листьев срезается после цветения, из всех листьев оставляют несколько верхних.

Важно! Лучше приживётся куст, который имеет, как минимум, три спящие почки в пазухах листьев.

Высаживают черенки в рыхлую почву, углубляя до розетки. Корневища должны быть на глубине 4 см. Высаживать желательно на расстоянии около 30 см. Первое цветение придётся на 2-3 год, так как молодые растения новых розеток не образуют, зато получить таким способом можно 10-20 новых кустов.

2 способ. Семенной

Для размножения этим способом собирают мелкие семена бадана, которые дальше высеивают. Делать это можно несколькими способами:

Посев семян осенью, сразу после сбора

Семена сеют в перекопанную и прополотую почву. После подготовки почвы, в неё насыпают перегной вместе с песком и смешивают всё в однородную почву. Следом равномерно сеются семена.

В первые 2 года саженцы медленно развиваются и нуждаются в регулярном поливе. Необходимо позаботиться, чтобы быстрорастущие сорняки не мешали росткам развиваться падающей тенью. На зиму саженцы укрывают листьями, либо лутрасилом (спандбондом).

Как только зима кончается, саженцы высаживают в ящик, а сам ящик помещают в оставшийся снег. В начале лета следует высадить в открытый грунт. Переживать за новые кустики не стоит – бергения пикировку переносит спокойно.

Посев семян в начале мая

Процесс засева проходит так же, как в первом способе. Единственная особенность его – весенний посев взойдёт уже на второй неделе. Как только длина ростков достигнет 8-10 см, их высаживают в открытый грунт. Обычно это происходит ближе к середине лета. Зацветают растения, выращенные семенным способом, на 3-4 год.

Вредители и болезни бадана

Химический состав этого растения защищает сам себя от большинства вредителей. Однако в теневых местах досаждает пенница слюнявая, а живущие в почве нематоды могут периодически нападать. От последних существует достаточно много способов избавления.

Вот один из них – достаточно поместить в марганцовку корневище пострадавшего куста – это станет карантином для растения. После процедур следует пересадить на новое место, а предыдущее обработать химикатами от червей.

Подготовка бадана к зиме

Как было сказано раньше, бергения устойчива морозам, но во время весенних заморозков появляется необходимость укрывать кусты из-за возможной потери цветочных почек. Однако, это мероприятие скорее желательное, чем необходимое.

Важно! Вечнозелёные многолетники, такие как бадан, нельзя укрывать на зиму. Укрытые, они перепревают, вследствие чего появляются грибковые инфекции.

Бадан: сочетание с другими растениями

Лучшее сочетание бадана с остальными растениями достигается, если между собой они не похожи. То есть имеют разную форму листьев и отличаются гаммой цветов. При посадке бадана следует учитывать расположение рядом невысоких почвопокровных растений.

Бадан в ландшафтном дизайне

Бадан – это многолетник, который подходит для оформления садов, выдержанных в природном стиле. Чаще всего в оформлении используют сорт Bergenia crassifolla (Бадан толстолистный) и сорт Bergenia cordifolla (Бадан сердцелистный). На альпийской горке растение размещают на северном, северо-западном либо на северо-восточном склоне.

В ландшафтном дизайне кустами бадана показывают границу цветника, либо применяют для подчёркивания линий. Также можно создать массив вокруг деревьев или кустарников.

Лечебные свойства бадана

При правильной посадке и уходом за баданом, растение порадует лечебным материалом. С давних пор бадан спасал людей от болезней. Его способность останавливать кровь и воспалительные процессы, а также возможное использование в качестве антисептика делают его уникальным и крайне полезным.

Перечисленные свойства не составляют полный список лекарственных свойств этого растения, добавить можно избавление от кандидоза ротовой полости, и фибромиому, и эрозию ШМ – спасением от этого является бадан.

Важно! Корни бергении противопоказаны людям с тахикардией, гипотонией и повышенной свёртываемостью крови.

Гипотоники могут употреблять отвар из корней бадана, если в него добавить поднимающие давление травы. Необходимо это для устранения снижающего давление эффекта.

Часто бадан заваривали и пили вместо чая. Такой напиток с приятным ароматом придавал не только бодрости, но ещё и улучшал артериальное давление, укреплял стенки сосудов и помогал наладить работу желудочно-кишечного тракта. Рецепт чая из бадана довольно прост: прошлогодние коричневые листья, собранные весной, высушивают и измельчают.

Важно! Зелёные листья не подлежат сбору и заготовлению, так как не прошли естественную ферментацию и могут быть токсичными.

На следующем этапе приготовления чая из бадана, измельчённые листья заваривают в кипятке. В настой можно добавить немного чёрного чая для более насыщенного вкуса.

Если чай употребляется в лечебных целях, то пить его нужно 3 раза в день перед едой. Чай из бадана также поможет побороть диарею, депрессию и лихорадку. Медицина Тибета, известная во всём мире, использует этот напиток в качестве средства от туберкулёза и пневмонии.

Важно! Длительное применение отвара из бергении приводит к запорам и нарушению в работе перистальтики кишечника.

Применение бадану нашли не только в медицине. В косметологии также использую растения, чтобы бороться с себореей волос и лица, путём изготовления различных примочек. Косметические средства из бадана обладают способностью сужать поры, поэтому их используют при лечении угревой сыпи. Избавиться от потливости и дерматита бадан тоже может помочь.

Препараты на основе бергении используют не только в лечении человеческих заболеваний – в ветеринарии она также широко используется.

Проведённые с использованием этого растения эксперименты, доказали действенное лечение от ОРВИ, коклюша и прочих респираторных инфекций. Даже перечисленные выше свойства не заканчивают список всех возможных! Кулинария – ещё одно место, где бадан нашёл применение, но это совсем другая история…

Цветущее растение бадан – это очаровательный вечнозеленый «житель», который считается достойным украшением любого летнего цветника. О том, какие существуют сорта и виды бадана, как правильно производить посадку и уход, выращивать и размножать растение, а также с какими садовыми культурами сочетать в ландшафтном дизайне, расскажем в статье!

Описание: сорта и разновидности бадана

Необычайно красивое растение бадан, сплошь усыпанное мелкими розовыми цветочками, пришло к садоводам из Сибири. Именно суровые условия произрастания сделали травянистое растение неприхотливым и способным зимовать в любом регионе нашей страны.

Благодаря своей красоте и неприхотливости бадан не оставит равнодушным ни одного садовода

Удивительная особенность бадана состоит не только в красоте соцветий, но и в замечательных целебных свойствах: листочки и корневища садового многолетника считаются сокровищницей аскорбиновой, дубильной и галловой кислоты, каротина. Приготовленные из толстолистного бадана лекарственные средства имеют хорошее противовоспалительное и бактерицидное действие, благотворно воздействуют на перистальтику кишечника, улучшают процесс секреции желез пищеварения. А чай, заваренный из листьев, будет не только обладать необычным ароматом, но и укреплять сердечно-сосудистую систему.

Интересно! Часто садоводы сравнивают бадан, посадка и уход за которым не занимает много времени, со слоновьими ушами. И все потому что растение имеет красивые, крупные листья, которые на протяжении всего сезона могут менять свою окраску, что очень оживляет цветник, подчеркивает его уникальность и живописность.

Листья бадана - сочные и яркие - украсят собой сад, даже когда растение не цветет

В природе всего встречается порядка 10 видов этого цветущего растения и множество самых необычных сортов. Эта особенность позволяет создавать роскошные цветочные композиции, используя только бадан.

Самая распространенная садовая культура – бадан толстолистный, получивший название из-за своих мясистых листьев с черешками, где содержится запас влаги. Скрестив толстолистный бадан с прочими видами, селекционерам удалось вывести несколько сортов этой культуры:

• «Britten» с нежно-розоватыми цветочками (между собой садоводы называют этот сорт «яблоневым цветом»);

Сорт «Britten»

• «Purple Glocken» с благоухающими соцветиями насыщенно-пурпурного цвета;

Сорт «Purple Glocken»

• «Abbenglute» с ярко-розовыми бархатистыми цветочками;

Сорт «Abbenglute»

• «Morgenrote», «Sunningdale» - не менее красивые, но поздноцветущие сорта. Пик их цветения приходится на середину летнего сезона.

Сорт «Morgenrote»

Посадка растения

Если вы хотите, чтобы бадан, посадка и уход за которым чрезвычайно прост, рос в полную силу и максимально сохранил в себе все полезные свойства, постарайтесь воссоздать естественные природные условия для его произрастания.

Для посадки лучше использовать облегченный дерновый грунт, избегать глинистой почвы или же разбавлять ее мелким песком или щебнем. Хорошо растет бадан и в составе из песка, компоста и глинистой почвы, а вот застой воды плохо влияет на его рост и цветение. Если же почта достаточно дренирована, что цветущими растениями можно смело благоустраивать берега водоемов и прудов.

Бадан хорошо чувствует себя на различных почвах

Наилучший период для посадки – весеннее время или конец лета. Перед посадочными мероприятиями готовится почва, определяется и при необходимости улучшается ее состав, а сорняки удаляются. Только после этого выкапывается просторная лунка (до 30 см), в нее помещается корневище растения и присыпается землей.

Совет! Посадка выполняется с максимальной осторожностью, чтобы не повредить корневую систему!

Нередко перед высадкой лунка наполняется водой, в которую помещают корневища и прикрывают слоем грунта. Затем почва утрамбовывается и мульчируется опилками и торфом. Если для посадки был выбран именно второй метод (с использованием воды), то полив потребуется лишь спустя 5-7 дней.

Уход за растением

Как и любая садовая культура, бадан требует ухода, но его нельзя назвать обременительным. Все что нужно для нормального роста и сказочного цветения – это своевременный полив, исключающий застой воды и перелив, подходящая подкорма, периодическая уборка опадающих листьев и мульчирование.

Грунт вокруг куста лучше мульчировать, чтобы обеспечить равномерное испарение влаги

Важно! Весной бадан нужно очистить от прошлогодних побегов, избавиться от засохшей листвы, чуть укоротить побеги.

Если растение было посажено не на видном месте приусадебного участка, то можно не очищать садовую культуру от прошлогодних листочков: постепенно опадая, они покроют грунт своеобразным защитным слоем, который будет способствовать сохранению влаги в земле и уберегут растение от перегрева в летнюю жару.

На одном месте бадан может спокойно расти порядка 10 лет, при этом он не требует пересадки и чрезвычайно устойчив к заморозкам на почве.

Удобрение и подкормка бадана

Очень отзывчиво растение к правильно подобранной подкормке. До цветения бадана и после рекомендуется пользоваться минеральными удобрениями. Спустя 2-3 недели после цветения можно подкормить растение: удобрения в этом случае активизируют процесс взросления и старения листочков, которые в это время только начинают менять свою окраску.

Растение следует подкармливать минеральными составами

Размножение растения

Процедура размножения несколько длительна и непроста, но не все из нас предпочитают легкие решения. Тем, кто не пасует перед сложностями, расскажем о двух способах размножения – с помощь семян и черенкованием.

Способ 1. Выращивание бадана путем размножения семян.

Для начала отметим, что у бадана черные и очень мелкие семена (1-2 мм). На протяжении первых нескольких лет сеянцы развиваются медленно, образуя миниатюрные розеточки длиной не более 2,5 см. Сеянцы нуждаются в постоянном поливе и присмотре, а поздней осенью их необходимо укрыть просушенными листьями до самой весны. Кроме этого сеянцы обязательно пикируются субстратом из компоста, суглинистой почвы и песка (соотношение 1:1).

Семена бадана

Опытные селекционеры отмечают, что самый лучший способ размножения – это посадка ранней весной в специальную посевную тару, которая безбоязненно выставляется зимой под снег и лишь в середине весны помещается в тепло. На участок постоянного произрастания сеянцы высаживаются уже на второй год во второй половине лета.

Способ 2. Выращивание бадана черенкованием.

Для размножения этим способом отбираются сильные и здоровые растения среднего возраста. Перед посадкой отделяется часть веточки с верхушечной почкой и розеткой, обрываются почти все листочки. Обычно уже через несколько дней можно заметить первые признаки укоренения. Высаживать черенки рекомендуется на расстоянии не более 40 см друг от друга, помещая розетку в подготовленный грунт до основания. Процедура ухода за саженцами аналогична взрослым растениям.

Наиболее простой способ размножения растения - черенкование

Болезни и вредители

Толстолистый бадан нечувствителен к вредителям и болезням. Но это лишь в том случае, если все условия произрастания цветка соблюдены, иначе растение может время от времени страдать пятнистостью: на листочках появятся бурые пятна с резкими очертаниями. В дальнейшем цвет этих пятен поменяется с бурого на коричнево-серый. На нижней стороне листочков постепенно образуется белый нездоровый налет. Чтобы избавиться от грибкового заболевания, достаточно обрезать больные листья или опрыскать бордоским жидким составом, фундазолом или препаратами с высоким содержанием меди.

Заболевание бадана - пятнистость

Бадан: сочетание с другими растениями

Бадан, высаженный на цветочные клумбы, создает необычные композиции с такими растениями, как:

• папоротник;
• магония;
• медуница;
• можжевельник;
• морозник.

Бадан на клумбе

А вот с ландышами, барвинком и другими низкорослыми и ползущими растениями бадан лучше не сажать – он не только потеряется среди них, но и будет мешать им разрастаться, да и сам будет ограничен в пространстве. Необыкновенно живописно и гармонично смотрится ухоженный бадан, растущий под раскидистой кроной любого лиственного дерева. Не менее красив бадан в окружении весенних луковичных цветов – нежных гиацинтов , очаровательных подснежников и пролесок, ярких крокусов.

Бадан в ландшафтном дизайне

Важная особенность бадана – непритязательность ухода и освещения – позволяет выращивать растение как в тени, так под прямыми солнечными лучами, на клумбах в окружении других цветов и в качестве самостоятельной единицы ландшафтного дизайна. Благодаря своим ползущим корневищам, бадан эффектно застилает почву, не допуская появления сорняков.

Как правильно выращивать бадан: видео

Бадан в саду: фото

Бадан или камнеломка – из истории названия

Многолетнее травянистое растение бадан иногда называют камнеломкой, что не совсем верно. Бадан действительно относится к семейству камнеломковых Saxifragaceа, но не к роду камнеломка Saxifraga. В настоящее время ботаниками Бадан выделяется в самостоятельный род Bergenia. Это научное название он получил от фамилии немецкого ученого Августа фон Бергена. Путаница в названии возникла из-за первого латинского родового наименования Saxifraga crassifolia, то есть камнеломка crassifolia, которое дал бадану всемирно известный шведский ученый, автор бинарных наименований живых организмов Карл Линней. Лишь спустя много лет, бадан выделили в отдельный род.

На фото: Бадан толстолистный (Bergenia crassifolia)

Морфологические характеристики

Бадан относится к классу двудольных растений и обладает типичными для представителей двудольных внешними и внутренними морфологически признаками:
- наличие двух семядолей в семени; - стержневая корневая система; - сетчатое жилкование листьев; - листья на черешках; - цветки с пятью лепестками; - актиноморфный (лучевой) тип симметрии у цветов; - двойной околоцветник.
Устьица, которые служат для газообмена, расположены на нижней поверхности листа, как у всех наземных растений. Для запаса органических веществ бадан использует утолщенное корневище. Наличие корневища надо учитывать при посадке бадана.
Листья бадана цельные, кожистые, растут по типу куста. Растение образует прикорневую розетку.
Лепестки цветов частично сросшиеся, образуют чашечку, которая может быть окрашена в оттенки розового, пурпурного, красного или белого. Небольшие цветы собраны в крупные соцветия типа метелка. Этот факт говорит об эволюционном развитии растения.
Цветет бадан весной в период с конца марта до конца мая, иногда до начала лета, в зависимости от региона. Бадан – энтомофильное растение, которое опыляется насекомыми. Раннее цветение позволяет выигрывать конкуренцию за опылителей, а листья не мешают насекомым издали видеть цветы, которые расположены на высоком цветоносе.
Плодоносит бадан с конца июля до августа, сухой плод коробочка содержит много мелких семян.

Жизненные формы

Род бадан – это исключительно травянистые растения, в большинстве случаев многолетние, например, виды бадан толстолистный и бадан сердцелистный. Интересной особенностью бадана является способность сохранять листья до поздней осени и оставаться зеленым под снегом, что позволяет отнести его к вечнозеленым растениям. Не удивительно, что выращивание бадана в декоративных целях набирает все большую популярность, поэтому начинающих садовников интересует правильные посадка и уход за баданом. Ответить на вопросы поможет знание особенностей растения и его природного места обитания.

Ареал и место в биоценозах

Растение широко распространено в умеренной зоне Северного полушария. Природный ареал растения - территория Азии. На юге бадан растет до Средней Азии, а в центральных областях Евразийского континента - на территории Сибири, Алтайского края, Казахстана и Приморья. На востоке ареал бадана простирается до Монголии, Кореи и территории КНР.
Растет бадан в разных сообществах: - лесостепные биоценозы; - хорошо освещенные хвойные леса; - лиственные леса с неплотным пологом; - луговые и лесостепные участки предгорий; - горные луга.
Растение можно встретить на каменистых сыпях, опушках леса, разрушенных ледниковых отложениях и горных склонах. Бадан может расти на высоте, превышающей 4000 метров над уровнем моря, но предпочитает пологие, защищенные от ветра места с богатыми грунтами, которые зимой покрыты снегом. В этом случае бадан образует плотные заросли, являясь доминантным почвопокровным растением.

Советуем почитать: Астильба
Камнеломка и семейство Камнеломковые

Размножение бадана (выращивание из семян и при помощи корневищ)

Бадан, относящийся к типу покрытосеменных, размножается двумя способами – генеративным и вегетативным.
Генеративное размножение
Выращивание из семян. Размножение при помощи семян называют генеративным способом. Бадан образует большое количество семян, размером, примерно, 2 мм. Высевать семена лучше не сразу в грунт, а в контейнер или поддон. Это даст возможность проросткам время окрепнуть в более благоприятных условиях и уменьшит количество погибших растений. Из семян можно получить одновременно большое количество саженцев. После того, как они подрастут до размеров 10-15 см, рациональна посадка бадана в грунт или в индивидуальные емкости, если речь идет о промышленном выращивании бадана.
Недостаток семенного размножения бадана - его длительность и возможные проблемы со всхожестью семян.
Чтобы увеличить количество всходов, нужно перед высадкой поместить семена на пару часов в раствор фунгицида. Это ускорит их прорастание и остановит развитие инфекции, которая часто поражает молодые проростки.
При выращивании бадана надо следить, чтобы земля в поддоне не пересыхала, но и переливать маленькие ростки нельзя. При появлении зеленого налета на грунте или корки зеленоватого цвета надо взрыхлить землю. Это явление, связанное с развитием почвенных микроскопических водорослей, приводит к тому, что в почву перестает поступать кислород, и растения задыхаются. Это особенно опасно для саженцев. Причина такого явления – избыточный полив. При развитии почвенных водорослей землю нужно взрыхлить заточенной палочкой или зубочисткой и уменьшить полив.
Еще одним недостатком выращивания бадана из семян является позднее цветение, молодые растения зацветают только через пару лет.
Вегетативное размножение
Легкий и быстрый способ выращивания бадана – размножение при помощи вегетативных органов растения. В природе растение размножается при помощи толстых длинных корневищ. Для получения лучшего результата выгоднее брать молодые корневища бадана: в них большее количество делящихся клеток меристемы – растительной ткани.

Посадка бадана розетками листьев. Вариант 1
Посадка бадана возможна разными способами: посадкой корневищами с розетками, посадкой корневища со спящими почками, посадкой растения из контейнера. В первом случае часть корневища осторожно выкапывают и с комом земли пересаживают на новое место. При этом можно брать даже корневище без спящих почек, а с розетками листьев. Это наиболее щадящий способ посадки бадана, но он возможен в том случае, если растение пересаживают сразу через короткий промежуток времени. Таким способом пересадки можно пользоваться весь период вегетации растения кроме времени цветения. Но предпочтительнее посадка бадана ранней осенью. Если нет возможности сразу посадить растение на постоянное место, его можно высадить во временный контейнер.
Посадка бадана из контейнера. Вариант 2
Высадка посадочного материала из контейнера возможна в любое время года с весны до поздней осени. Рассаду, полученную из семян, лучше высаживать весной, чтобы за лето она окрепла и накопила органические вещества на зиму.
При посадке из контейнера растение вынимают вместе с земляным комом и пересаживают в ямку соответствующего размера, сделанную в земле. Если бадан разросся, то его можно предварительно поделить, отряхнув землю и разрезав корневище, а после высаживать на постоянное место.
Посадка бадана корневищем со спящими почками. Вариант 3
При посадке бадана корневищем со спящими почками, часть корневища выкапывают и очищают от земли. На участке корневища, предназначенном для пересадки, должно быть более пяти спящих почек.
Корневища бадана можно хранить достаточно долгое время в специальных условиях: темнота, прохлада, но не холод. Для хранения их перекладывают соломой или специальной аэрируемой бумагой. В таком виде корневища бадана можно транспортировать. При этом следует следить, чтоб они не сильно пересыхали. Нельзя допускать повышенной влажности, иначе на корневищах может развиться гниль.
Перед посадкой подсохшие корневища, которые долго находились без субстрата, надо некоторое время (2-3 часа) подержать в воде. Для профилактики заболеваний в воду нужно добавить немного марганцовки (до светло-розового цвета) или медного купороса. Наилучший результат даст обработка раствором фунгицида. Такой способ посадки бадана имеет отрицательную сторону: при долгом хранении корневище может потерять жизненную силу и не прорости.
Где посадить бадан
Бадан предпочитает расти в полутени или при рассеянном свете. Наиболее подойдут для посадки бадана места, куда солнечные лучи попадают в утреннее или вечернее время. Бадан можно посадить и на палящем солнце: его мясистые листья содержат запас влаги и позволяют высаживать растение в таких местах. Но при выращивании бадана на солнечных местах нужно следить за тем, чтобы грунт не сильно пересыхал. Пожалуй, единственное, что плохо переносит растение – это пересыхание грунта и корневища, расположенного не слишком глубоко.
Все сорта и виды бадана предпочитают легкие дерновые грунты, в которых исключен застой воды, кислотность - рН 5,5-6,5, то есть слабокислую, почти нейтральную.

Уход за баданом

Уход за баданом не обременителен. Как яркий представитель семейства камнеломковых он является достаточно неприхотливым растением. Уход за баданом сводится к предупреждению пересыхания почвы, с чем хорошо справляются старые отмирающие листья растения, защищая почву от иссушения. Полив или мульчирование потребуется только растениям, посаженным на видном месте, где нужно удалять портящие эстетический вид засохшие листья. Уход за баданом практически исключает подкормки. Лишь после цветения в фазе формирования новых розеток бадан подкармливают растворимым комплексным удобрением. Чаще это делать нельзя, так как ухудшится цветение бадана. Старые листья бадана не обрезают, а обрывают, стараясь не оставлять черенков. Эту процедуру делают осенью. На одном месте бадан выращивают до десяти лет, частая пересадка только навредит ему. Отдельные сорта бадана могут страдать от заморозков, их лучше высаживать с южной стороны дома, построек, под кроной больших деревьев, вблизи кустарников, избегая низин и северных ветров.

Болезни и вредители

Уход за баданом достаточно прост еще и потому, что растение почти не поражается вредителями. Причина этого в химическом составе растения. При выращивании бадана на тяжелых субстратах, глинистых грунтах с плохим стоком воды может возникать загнивание корневища, вызванное в основном грибковыми возбудителями.
Из представителей класса насекомых бадан поражается пенницей слюнявой, этот вредитель тяготеет к размножению в тени или полутени. При поражении растения применяют химические методы борьбы. Обработку надо проводить при сухой теплой погоде, температура воздуха должна быть не меньше 21 градуса, но не выше 28.
Нематода – представитель круглых червей, с которым можно столкнуться при выращивании бадана. При массовом размножении нематоды спасти растение практически не удается, поскольку черви обитают в грунте. Если пытаться пересадить бадан, то даже на очищенном от земли корневище останутся яйца нематод, которые впоследствии разовьются во взрослые особи. Можно некоторое время подержать корневище в сильном растворе марганцовки и пересадить в новое место. Участок грунта, в котором завелись нематоды, нужно несколько раз обработать химикатами, и, как минимум год, не сажать там никаких растений. После такого карантина корневища и листья бадана в лечебных и пищевых целях использовать нельзя: в них будет большая концентрация отравляющих веществ.

Использование бадана в ландшафтном дизайне

Одной из особенностей бадана является его непритязательные требования к освещению: выращивать бадан можно в тени и на солнце. Он относится к универсальным растениям, и посадка бадана на клумбах с недостаточным количеством солнечного света очень оживляет их. Еще одно свойство делает бадан ценным растением для дизайна – он самостоятельно разрастается при помощи ползущих корневищ и может служить почвопокровным растением для клумбы. Занимая нижний ярус, плотные заросли бадана не дают разрастаться сорной траве.
При посадке на клумбах в полутени бадан красиво сочетается с разными сортами хосты, папоротником, астильбой, медуницей, ожикой и морозником. Из кустовых представителей растительного мира бадан хорошо чувствует себя рядом с магонией, саркококкой, можжевельником. Есть растения, которые лучше не выращивать радом с баданом - это барвинок, ландыши, осока и другие низкорослые растения с ползущими корневищами. Они будут мешать разрастаться бадану, а он в свою очередь будет мешать им.
Эффектно выглядит бадан, посаженный под кронами лиственных деревьев. Весной, когда деревья еще не покрыты листвой, эффектно выглядит бадан в компании луковичных весенних растений – подснежников, гусиного лука, пролесок, гиацинтов, крокусов.
Существует настолько много разнообразных сортов бадана, что весенние клумбы можно сажать только из этих растений, формируя разноцветные группы.
Самым распространенным видом является Bergenia crassifolia – бадан толстолистный. Видовое название «толстолистный» бадан получил благодаря характерным мясистым листьям, с черешками, содержащими запас воды. Это один из самых популярных видов рода, на основе его гибридов с другими видами селекционерами выведено много сортов:
-“Britten” с бело-розовыми цветами, «яблоневый цвет»;
- “Purple Glocken” с яркими поникающими пурпурными цветами;
- “Abbenglute” с темно-розовыми махровыми цветами;
- “Morgenrote” “Sunningdale” поздноцветущие сорта, зацветающие в летний период.
Баданы сердцелистный, пурпурный и тихоокеанский в ландшафтном дизайне используются реже. Сорт “Tubby Andrews”, предком которого является бадан сердцелистный, обладает декоративными пестрыми листьями. Листья некоторых из сортов бадана обладают яркой красноватой или пурпурной окраской.

Применение и лекарственные свойства бадана

Говоря о применении бадана в медицине, подразумевают бадан толстолистный, народное название которого – лекарственный. Еще одно применение бадана – приготовление напитка, для которого используют высушенные листья растения. Поэтому бадан иногда называют монгольским чаем.
В лечебных целях используют корневища бадана, которые собирают в летний период примерно через месяц или полтора после цветения. Их лекарственные свойства объясняются химическим составом. В них содержатся дубильные вещества, 20-30 % в зависимости от возраста и мест произрастания. В корневищах также присутствуют танины, вещества родственные гликозидам, органические кислоты и арбутин. По содержанию последнего вещества бадан на одном из первых мест в растительном мире. Дубильные вещества содержаться и в листьях бадана, но количество их в 2-3 раза меньше.
Бадан и препараты на его основе обладают следующими лечебными свойствами: - антибактериальным; - вяжущим; - кровоостанавливающим; - противовоспалительным; - нормализуют давление при гипертонии; - укрепляют стенки кровеносных и лимфатических сосудов.
Применяют бадан для лечения респираторных заболеваний, легочном туберкулезе, пневмонии, простудных заболеваниях вирусной и бактериальной природы. Антисептические свойства растения используют для заживления ран, уменьшения воспалений в ротовой полости и желудочно-кишечном тракте. Экстракты из корневища бадана помогают выводить камни из почек, служат эффективным средством при воспалении мочевой системы, а также являются прекрасным гепатопротектором.
Большое количество дубильных веществ обусловило применение бадана для пропитки брезента и дубления кожи: содержание в нем танинов в 4 раза превышает содержание их в коре дуба.

Очевидно, что бадан не только оригинальное растение, посадка которого украсит любой сад, а уход - не составит большого труда, но и крайне полезное с практической точки зрения.