Если нужно быстро накормить семью чем-то вкусным и сытным, то прекрасным вариантом для быстрого обеда или ужина может стать овощное рагу . Приготовить его можно в постном варианте только из одних овощей, а также и с мясом. Кстати, именно мясной вариант рагу считается классическим. Мясо для его приготовления использовалось разное – крольчатина, птица, телятина, . Готовили рагу из рыбы и птичьих потрошков.

Несмотря на то, что это блюдо присутствует в разных кухнях, его родиной считается Франция. С французского языка слово «рагу» переводится, как блюдо, возбуждающее аппетит. Поэтому оригинальное рагу представляет собой не что иное, как тушеные овощи с обжаренным мясом. Несмотря на то, какие овощи и вид мяса вы будете для него использовать, важно чтобы овощи в нем не разварились и не превратились в пюре. Соблюдая некоторые правила его приготовления, ваше рагу всегда будет получаться вкусным.

Вот некоторые советы по приготовлению рагу:

1. Мясо для рагу предварительно обжаривается с овощами.
2. Овощи, которые не требуют длительной термической обработки, а также свежую зелень, всегда добавляйте в конце приготовления.
3. Для придания рагу красивого золотистого цвета используйте томатную пасту или соус.
4. Подбирайте овощи по своему вкусу. Старайтесь избегать тех, которые не совмещаются по вкусу в других блюдах.
5. Чтобы сделать постное овощное рагу более питательным, можно добавить в него обжаренную на сковороде муку со сливочным маслом.

Рагу с картошкой, капустой и мясом в наших краях самый популярный и доступный рецепт этого блюда. Благодаря тому, что капуста с картошкой есть в продаже круглогодично. Приготовить его можно в любое время, вне зависимости от сезона.

Ингредиенты для рагу на двухлитровую кастрюлю:

• – 700 гр.,
• Капуста – 100 гр.,
• Куриные окорочка – 1 шт.,
• Томатная паста – 2 ст. ложки,
• Морковь – 1 шт.,
• Лавровый лист
• Лук – 1 шт.,
• Петрушка,
• Растительное масло,
• Соль и специи.

Рагу с картошкой, капустой и мясом – рецепт

Очистите от кожуры картофель, лук и морковь. Крупными кусочками нарежьте картошку.

Переложите ее в кастрюлю. Залейте горячей водой, положите лавровые листики. Поставьте на небольшой огонь. Пока картошка будет вариться приготовьте зажарку для рагу. Морковку натрите на мелкой или средней терке.

Покрошите мелкими кубиками репчатый лук.

Тонкими полосками нашинкуйте капусту, как обычно для тушения.

Срежьте мясо с окорочка. Нарежьте небольшими кусочками. Вместо окорочка можно использовать куриную грудку.

Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите на нее куриное филе, лук и морковь, щепотку соли. Добавьте специи по вкусу. Перемешайте и потушите около 5 минут.

Томатную пасту разведите небольшим количеством воды. Залейте ею овощи с мясом.

Потушите еще буквально 2-3 минуты. В кастрюлю с картошкой выложите тушеное мясо курицы с овощами.

Добавьте сразу капусту.

После того, как рагу с картошкой, капустой и мясом закипит, варите его еще не более 10 минут.

Обязательно попробуйте, хватает ли соли. Подавайте горячим, присыпав свежей зеленью укропа или петрушки. Приятного вам аппетита.

Отдавайте предпочтение овощам, не схожим по цвету, плотности и вкусу. Тогда «богатое» мясное рагу с картошкой и без томатной пасты преобразится красками. Зимой используйте замороженные смеси-полуфабрикаты - не оттаивая, добавляйте к обжаренному мясу. А когда прилавки манят новым урожаем из теплиц и огородов, вносите собственные корректировки и каждый раз создавайте новый микс.

Как легко догадаться, основа мясного рагу с картошкой - свинина, говядина или другое мясо и картофель. Дальше компонуйте самостоятельно. Горошек, кукуруза, брокколи, брюссельская, цветная или белокочанная капуста, цуккини, патиссоны…Список длинен, но действует одно правило: овощи закладывают поочередно, от самых твердых до наиболее нежных и сочных.

Время приготовления: 40-60 минут / Число порций: 4-5

Ингредиенты

• свиной окорок 600 г
• картофель 5-7 шт.
• лук 2 шт.
• морковь 1 шт.
• кабачок 1 шт.
• болгарский перец 1 шт.
• белокочанная капуста 1/3 шт.
• черри 10-15 шт.
• чеснок 1 шт.
• чили 1 шт.
• растительное масло 3-4 ст. л.
• соль, перец. лавровый лист по вкусу
• зелень для подачи

Как приготовить мясное рагу с картошкой

Кроме свинины, берут филейную часть говядины, баранины, даже курицы и индейки. Перед разделкой мясо промываем под холодной водой и просушиваем, делим одинаковыми и довольно крупными брусками.

Несколько минут на верхнем огне разогреваем просторную емкость (казан), вливаем рафинированное постное масло любой разновидности - примерно через минуту, когда слышны потрескивания раскаленного фритюра, опускаем свиную нарезку. Время от времени куски свинины переворачиваем, сперва полностью выпариваем выделившуюся влагу, затем обжариваем до золотистой оболочки. Закладываем крупно порубленные луковицы, целые чесночные зубки, кольца красного чили (предварительно вычищаем жгучие семена). Продолжаем жарку минуты 3-4, чтобы основательно пропитать жиром каждый кусочек.

Снимаем верхний слой с крупной моркови, разрезаем сначала кругами, потом - четвертинами. Морковь можно заменить тыквой, свежей или замороженной. Но обязательно добавьте к постному или мясному рагу с картошкой оранжевые овощи. Сладкие, сочные, яркие. Снова перемешиваем все еще плотные составляющие и пассеруем еще пару-тройку минут, напитываем жиром-маслом и морковку.

Теперь прибавляем половинки или четвертинки картофельных клубней, опять работаем лопаткой, приподнимая все слои. Когда картофель предварительно промаслен, блюдо вкуснее, аппетитнее и ароматнее. Напомню, никакой воды, другой жидкости не вливаем. В таком виде держим следующие минут пять.

Со следующего шага загружаем более нежные овощи. Если готовите из молодых капусты и кабачка, то в слишком долгой термической обработке нет необходимости, настолько оперативно ранние овощи пропариваются и размягчаются. Так, белокочанную капусту рубим широкими фрагментами (по желанию — шинкуйте соломкой), а кабачок - большими кубиками. Бросаем щепотку соли. Устанавливаем крышку на 5-6 минут для выделения сока. Как раз кабачок и капуста дают много влаги, достаточной для всего ассорти.

Снимаем крышку, перемешиваем уже размягченный и опустившийся ко дну микс. Усиливаем аромат пряным лавром, горошинами острого перца (любимыми травами). Накрываем с небольшим зазором для выхода пара и томим мясное рагу с картошкой до готовности (как правило, 30-40 минут оказывается более чем достаточно). Пробуйте.

В самом конце процесса, когда и твердые корнеплоды, и свинины протушены, кладем очищенные от жесткой кожицы томаты и толстостенный болгарский перец (красный, желтый, оранжевый). Миниатюрные томаты черри оставляем целыми, сладкий перец нарезаем пластинами-квадратами. Перчим по вкусу. Выключаем огонь и настаиваем 10-15 минут. То есть помидоры и болгарский перец прогреваются, проходят запахами варева, но сохраняют свежесть. Все.

Крошим укроп, кинзу или петрушку прямо на мясное рагу с картошкой и подаем немедленно, горячим. Приятного аппетита!

Рагу из овощей - поистине вкусное и полезное блюдо, но сытнее и ароматнее оно получается, если добавить в него любое мясо. Можно использовать как мясо курицы, так и говядину, свинину, баранину. В из овощей с мясом можно включить вырезку, филе или ребрышки. Но какое бы мясо ни использовалось, оно должно быть сдобрено хорошей порцией всевозможных трав, специй и приправ.

В рецепт рагу из овощей с мясом могут также входить грибы и абсолютно любые овощи, в зависимости от сезона. Обычно в состав блюда входят кабачки, картофель, капуста, баклажаны, перец, морковь. Ну и, конечно же, как можно больше репчатого лука и зелени. Готовят рагу в духовке, на плите, в микроволновой печи, мультиварке и даже на костре. Это самостоятельное блюдо, не требующее никакого дополнения в виде гарнира.

Подготовка продуктов

Чтобы получилось вкусное рагу, необходимо правильно подобрать продукты, они должны быть качественными и свежими. Для этого блюда можно использовать не только отменную вырезку, из мяса на хрящах кушанье получается не менее вкусным и насыщенным.

Оно может быть любым - замороженным, охлажденным, свежим. Замороженный кусок нужно будет предварительно разморозить. Если вы хотите, чтобы мясо получилось с румяной корочкой, его нужно будет сначала обжарить отдельно, а потом уже добавлять все необходимые компоненты, входящие в состав блюда. Если наличие корочки не принципиально, можно начинать тушить овощи одновременно.

Что касается овощей, тут все зависит от гастрономических предпочтений кулинара. В рецепт рагу из овощей с мясом могут входить как свежие, так и Поэтому этим блюдом можно лакомиться в любое время года. Перед тем как приступить к приготовлению рагу, овощи моют и очищают от кожуры, зерен, шелухи.

Главное, что необходимо запомнить: все ингредиенты должны нарезаться довольно крупными кусками, мелкая нарезка в рагу недопустима.

Подготовка посуды

Какой-то особенной посуды для приготовления рагу не нужно. При предварительной обжарке понадобится глубокая А для тушения подойдет сотейник, за неимением этой утвари можно использовать толстостенную кастрюлю.

Также можно приготовить рагу в духовке. В этом случая понадобится любая жаропрочная глубокая форма. Не менее вкусным получается блюдо, приготовленное в горшочках - глиняных или керамических.

Простые и вкусные рецепты рагу

Итак, самые важные подготовительные моменты пройдены, осталось перейти непосредственно к приготовлению блюда. Вашему вниманию предлагаются три лучших рецепта: рагу с фасолью и овощами, с грибами, баклажанами. Выбирайте тот, который приглянется вам больше всего, и приступайте к процессу создания сытного и вкусного кулинарного шедевра.

Рагу с грибами

Любое блюдо, в состав которого входят грибы и мясо, получается сытным и ароматным.

Ингредиенты:

• 300 грамм говядины;
• 300 грамм шампиньонов;
• три средних картофеля;
• два репчатых лука;
• одна морковь;
• две ложки томатной пасты;
• пол-лимона;
• зелень, соль, растительное масло, специи - по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо промойте, обсушите и нарежьте на кубики среднего размера.
2. Овощи очистите, лук нарежьте полукольцами, морковь колечками, а картофель - кубиками.
3. Грибы вымойте, нарежьте пластинками.
4. Разогрейте в сковороде немного растительного масла, обжарьте нарезанное мясо до аппетитной корочки.
5. Добавьте к говядине морковь, готовьте, помешивая, минут 10, после чего выложите лук и грибы. Жарьте еще 7-10 минут.
6. Отожмите к готовившимся продуктам сок половинки лимона, добавьте специи и полстакана кипяченой воды. Прикройте сотейник крышкой, тушите полчаса.
7. Когда практически все будет готово, выложите в рагу картофель и добавьте разведенную в 100 мл воды томатную пасту, перемешайте, тушите до готовности картофеля.

Выложите готовое рагу в тарелки, посыпьте зеленью. Подавайте со сметаной.

Мясное рагу с баклажанами и фасолью

В основном в приготовлении этого блюда используют картофель, но если вместо данного ингредиента добавить баклажан и фасоль, то рагу заиграет новыми красками и вкусом.

Ингредиенты:

• 300 грамм любого мяса;
• три молодых средних баклажана;
• банка консервированной фасоли;
• репчатый лук;
• болгарский перец;
• морковь;
• три томата;
• растительное масло, травы, специи;
• зелень.

Приготовление:

1. Мясо промойте и нарежьте на кусочки диаметром 3-4 см.
2. Овощи очистите, баклажаны и томаты порежьте кубиками, перец - кольцами, лук - полукольцами, а морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
3. Обжарьте мясо на растительном масле в сотейнике, добавьте полстакана воды, тушите до полуготовности.
4. Затем выложите все подготовленные овощи, фасоль, посолите рагу, добавьте специй и сухих трав, налейте стакан кипяченой воды, прикройте посуду крышкой, тушите все 40 минут.

Подавайте, украсив свежей зеленью с овощным салатом.

Рецепт приготовления рагу с овощами

И еще один способ приготовления. Он примечателен тем, что ингредиенты можно добавлять, заменять, убирать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Ингредиенты:

• 600 грамм мяса;
• шесть средних картофелин;
• два молодых небольших кабачка;
• три репчатых лука;
• 300 грамм стручковой фасоли;
• три томата;
• болгарский перец;
• зелень и чеснок - по желанию;
• растительное масло.
• соль, приправы, перец.

Приготовление:

1. Мясо разморозьте, помойте, обсушите и нарежьте средними кубиками. Обжарьте его на масле до корочки.
2. Лук очистите от шелухи, нарежьте четвертькольцами, обжарьте до золотистого цвета в другой емкости. Затем выложите его к подрумяненному мясу.
3. Картофель очистите и нарежьте кусочками с таким же размером, что и мясо, выложите аккуратным слоем на лук.
4. Стручковую немного в той же сковороде, где до этого жарился лук, выложите фасоль на картофель.
5. Кабачки промойте, нарежьте кубиками, выложите на фасоль.
6. Томаты помойте и залейте на пару минут кипятком, снимите кожицу, измельчите вилкой и выложите на кабачки.
7. Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, нарежьте кольцами, положите на помидоры.
8. Чеснок и зелень промойте, нарежьте и посыпьте ими подготовленные ингредиенты, теперь добавьте соль, специи и приправки.
9. Залейте все кипяченой водой, чтобы овощи покрылись примерно наполовину. Выставьте средний огонь, закройте кастрюлю крышкой, готовьте 30-40 минут.

Вот такие простые и вкусные рецепты рагу. Чтобы их приготовить, не нужны какие-то особые знания и навыки, все довольно легко, важно лишь следовать инструкции.

1. Любой рецепт рагу из овощей с мясом предполагает добавление как можно большего количества различных специй, приправ, сушеных травок.
2. Если все компоненты предварительно обжарить, рагу приобретет более насыщенный вкус.
3. Если вместо кипяченой воды использовать мясной или блюдо получится вкуснее.
4. Если у вас не все ингредиенты есть в наличии, не стоит расстраиваться. Готовьте из тех продуктов, что есть. Рагу - универсальное блюдо, фантазия, креатив и эксперименты только приветствуются.

Приятного аппетита!

Вырастить арбузы и дыни в российских природных условиях получится способом рассады. При этом важно вычислить, когда сажать арбузы и дыни на рассаду в 2019 году. Процесс выращивания на рассаду не должен затянуться далее первых чисел апреля. Лучшее время высадки в открытый грунт арбузов и дыни – это первая неделя мая. Значит, начинать высаживать рассаду необходимо минимум за полтора месяца.

При высадке семян арбузов и дыни на рассаду, можно ориентироваться на обычный , а также на фазы Луны.

Семена на рассаду: как выбрать

Сочная ягода, которую мы любим есть в жаркие летние дни. Его красная, сочная мякоть нравится и сама по себе и в виде шербета, во фруктовых салатах, освежающем арбузном соке и напитках на основе арбузной мякоти, в которой:

• много сахара и питательных веществ, что не означает, что нужно отказаться от такой вкуснотищи;
• ягода увлажняет и очищает организм;
• фруктово-арбузное пюре состоит на 90% из воды.

Эти свойства сделали ее одной из немногих, для которой огородники ищут районированные семена арбуза на рассаду и способ вырастить свои собственные сочные на личной бахче, помимо теплицы. Но это не простая задача, для высадки в Подмосковье разумнее сеять районированные сорта арбузов и дыни, приспособленных к нашему климату. И, если повезет, хорошая погода и правильный уход помогут собрать довольно хороший урожай бахчевых.

Выращивать в средней полосе России логичнее ранние и средне ранние сорта, успевающие вызреть на солнце. Дождей в период вызревания в августе может не быть, зона земледелия все ж таки рискованная, а значит успевайте высадить рассаду вовремя, чтобы она смогла использовать влагу, накопленную с весны в земле.

Попробовать узнать когда сажать арбуз на рассаду в Подмосковье на собственном участке, и растить в грунте задача не из легких, но гораздо ценнее, чем просто купить на рынке. Высадку в открытый грунт нужно проводить в мае, поэтому, высаживать семена на рассаду нужно до 1 апреля, а лучше даже раньше. Семечки дыни прорастут быстрее, чем семена арбуза. Чтобы ускорить процесс прорастания для второй культуры, можно семечки дополнительно ошпарить кипятком в дуршлаге.

1. Подготовить рассаду — одна из важных задач. Поэтому, высевайте арбузные и дынные семечки в отдельные контейнеры и поставьте в теплое место (t ок. 22-25 °С).
2. Всходы обработайте противогрибковыми жидким средством.
3. Высаживайте рассады по схеме 60 х 60 см.

Требования к выращиванию бахчевых очень серьезны. Для нормального роста и развития на почве нужна высокая температура (от 21 — 30 ° C), большое количество воды и много солнца. Также требуется подготовленная, плодородная и богатая питательными веществами почва с внесенным свежим компостом, и pH от слабокислой до нейтральной.

Для выращивания арбузов и дынь под открытым небом, когда нет возможности использовать теплицу, купите районированные семена местных агрофирм с более низкими требованиями к температурному режиму и более коротким вегетативный периодом.

• Это однолетнее растение, с длинными до 2-3 м., мясистыми стеблями, которые растут вверх. Крупные зеленые листья покрыты мягким «пушком».
• Корневая система растений большая, однако, поверхностное расположение корней является причиной быстрого подсыхания и поэтому требует хорошего регулярного полива.
• В пазухах листьев и появляется желтый цветок, который цветет лишь один день.
• Однодомное растение, требующее опыления.
• После опыления начинает расти плод овальной или круглой формы, с зеленой /обычно / корочкой.

Цвет и размер плодов зависит от сорта.

Когда сажать арбузы в Подмосковье

Ориентируясь на то, когда сажать арбуз на рассаду в 2019 году по Лунному календарю, не стоит забывать об основных правилах.

Они указывают, что высаживать семена на рассаду нужно не позднее 1 апреля. Так как в открытый грунт рассаду нужно будет отправиться где-то 9-15 мая. Вообще же, если есть возможность, можно посадить семена за два месяца до наступления обозначенных майских дат.

Чтобы получить вкусные, сахарные плоды, изучите несколько основных правил.

Арбуз теплолюбивое растение, потому в условиях Подмосковья /впрочем, и другого региона средней полосы России, вырастить его получится только через рассаду.

Семена арбузов завернуть в папиросную бумагу, смоченную водой и поместить в небольшие горшки под рассаду, где хранить в течение примерно 30 часов при температуре мин. 28 C и макс. 30 С ночью. Когда семена начнут прорастать, их высевают в горшочки диаметром 10 см, заполненные плодородной землей. Во время роста растений обратите внимание на листья рассады — они не должны соприкасались друг с другом. Корневая система в горшочках растет здоровой, поэтому особенно беспокоиться на этом этапе не нужно. Рассада готова для высадки при 3-х настоящих листиках.

Важно подготовить растущие арбузики и дыньки к другой среде: за 2 недели до высаживания требуется начать проводить закаливание, понижая температуру воздуха в помещении и уменьшая полив. Период роста от семян до полноценной рассады, готовой к пересаживанию, длится около 5 недель. Высаживать можно в зависимости от погодных условий в регионе, обычно это конец апреля — начало мая месяца.

• выберите солнечное и хорошо защищенное от ветра место, где почва весной нагревается довольно быстро.
• Осенью в год, предшествующий посадке арбузов, удобрите почву перегноем или компостом и тщательно перекопайте.
• Используйте на земле для посевов черный проницаемый укрывной материал, который удержит влагу и существенно уменьшит рост сорняков.

Вырастают в Подмосковье арбузы и дыни совсем небольшие: до трех килограммов. Но, если правильно подобрать сорта и соблюдать технологию проращивания семян, мякоть плодов будет сочной и вкусной. Высаживать рассаду можно прямо в грядку. Если посадить арбузы в теплицу, то они, возможно, получатся даже чуть крупнее трех килограммов. Боковые побеги нужно будет обязательно прищипывать, чтобы не образовывалось лишних завязей. Это можно делать, когда плоды уже имеют размер грецкого ореха. Полив обеспечить умеренный.

Посадка дынь на рассаду в Подмосковье

Что поможет вырастить хорошие дыни в средних широтах:

• Весной перед высадкой в грядку рассады, рекомендуется разогреть грунт. В марте разбросать золу, а когда снег сойдет, то полить землю теплой водой, на некоторое время накрыть пленкой. К маю земля достаточно прогреется и рассада сможет активно развиваться уже с первого дня пересадки.
• Укрыть грядку пленкой. Это ускорит процесс разогрева почвы, учитывая то, что культуры пустят корни только при температуре от +30 градусов Цельсия и выше. До наступления жарких летний дней грядка должна быть постоянно укрыта.
• Но, как только погода стала достаточно теплой, пленку нужно оперативно снимать. Потому что, для успешного роста арбузов и дынь важна не только вода и теплый воздух, но также прямые солнечные лучики.

Высадить семена арбузов и дынь на рассаду нужно успеть до первого апреля. Если сделать это позже, а значит, позже пересадить рассаду в открытый грунт, то спелого урожая можно попросту не дождаться.

Возможно, вы уже начали подготовку к посадочному сезону и, быть может, выбрали нужный сорт арбуза. Тогда мы поделимся с вами сведениями о том, когда сажать арбузы на рассаду в 2019 году. Правильные сроки помогут получить обильный урожай.

Однозначно ответить на вопрос, когда сажать семена арбуза на рассаду в 2019 году, сложно. Попробуем разобраться в данном вопросе. В большинстве случаев семена на рассаду сажают начиная с 15 марта. На сроки посева влияют:

• особенности климата в регионе;
• выбранный сорт;
• погода;
• пикирование растений.

Внимательно изучив все вышеизложенные факторы, огородники могут воспользоваться лунным календарем на 2019 год, чтобы определиться с датой посева семян. Стоит сказать, что воспользоваться рекомендациями, которые дает лунный календарь – это хорошо, но для достижения успеха нужно еще учесть правила агротехники по уходу за арбузами.

По календарю выбирают благоприятный день. В 2019 году аграрии задаются вопросом, когда сажать арбузы по лунному календарю. С 19 по 24 марта, как утверждает календарь, время благоприятное. С 4 по 9 и с 19 по 23 мая удачное время для посадки семян. Посадка арбузов на рассаду в 2019 году может производиться и с 2 по 6 июня. Если вы желаете посадить раннеспелые или среднеспелые сорта, то лучше всего это сделать в любой день с 5 по 9 или с 20 по 24 апреля.

Только на юге России семена можно сажать прямо в почву. В остальных регионах выращивание рассады просто необходимо, иначе ягода не вырастет в открытом грунте, ей будет недостаточно тепла и света, так необходимых для правильного развития.

Прежде чем сеять, семена нуждаются в подготовке. Тогда рассада будет хорошо расти и устоит перед болезнями. За 5 дней до посева семена замачивают в теплой воде и ставят емкость с семенами на батарею. В течение 4 часов воду регулярно мешают. Следующая процедура – дезинфекция семян. Для ее проведения готовят раствор перманганата калия ярко-розового цвета. Семена аккуратно помещают в него на полчаса, после чего промывают подогретой водой.

Следующий этап – проращивание. Смачивают водой мягкую тряпочку, заворачивают в нее семена и помещают в емкость до того времени, пока не проклюнутся ростки. На протяжении всего проращивания тряпочку нужно каждый день увлажнять.

Для выращивания рассады берут торфяной горшочек, чтобы при пересадке не повредить корешки. В грунт рассаду следует высаживать прямо в нем. Не стоит брать большие горшочки, достаточно высотой 10 см. Отступив от края 3 см, в них помещают перегнойно-торфяную смесь и поливают ее теплой водой. На глубину 3 см опускают семена.

Обратите внимание, что семена опускают в почву тупым концом вниз. Затем их присыпают землей и закрывают пленкой. Горшочки с рассадой ставят на теплое, хорошо освещенное место без сквозняков. Рассаду поливают не часто и не сильно.

Через неделю появятся первые росточки. В этот момент пленку удаляют, давая свободу росту. Чтобы избежать вытягивания, обеспечьте подсветку в темное время суток. Далее приступают к закаливанию рассады. Если у вас застеклена лоджия, то это отличное место. Там рассада растет на протяжении 10–12 дней при умеренном и нечастом поливе, не допуская переувлажнения земли.

Когда вы заметили настоящий арбузный листик, наступило время для подкормки птичьим пометом. Перед посадкой рассада 3 дня должна провести на открытом воздухе. Перед самой посадкой ее нужно хорошо полить и провести опрыскивание от болезней. Подойдет раствор бордоской жидкости.

Сроки высадки рассады

Когда у рассады появились 5–6 развитых листочков, окреп стебель и корень, посадочный материал готов к высаживанию в открытый грунт. Высаживают рассаду утром. Сначала готовят лунки, которые располагают в шахматном порядке. Расстояние друг от друга составляет 100 см. В каждую лунку вливают по 2 л воды. Следует взять отстоянную.

Если вы сажали семена в торфяной горшочек, то вместе с ним сеянцы помещают в лунку. Если нет, то рассаду вытаскивают вместе с земляным комом и аккуратно, чтобы не повредить корневую систему, помещают в лунку. Свободное пространство засыпают приготовленной заранее почвой. Грунт слегка утрамбовывают. Чтобы корешки не загнивали, присыпают слоем высушенного песка. Посадка завершена. Последний этап – полив арбузной грядки теплой водой.

Рассаду накрывают самодельными бумажными колпачками, защищая от прямых солнечных лучей. Саженцы будут в «шляпках» до тех пор, пока листики не станут упругими.

Если вы сажаете арбуз в теплице, придерживайтесь того же плана действия. Так как в этом случае места будет поменьше, то соорудите опоры, по которым арбузы, разрастаясь, будут подниматься.

Чтобы вырастить сочные и мясистые арбузы в сложных климатических условиях, нужно создать комфорт для саженцев и правильно ухаживать за рассадой. Внимание к бахчевой культуре и терпение обеспечат вам отличный урожай.

Видео «Выращивание арбузов в открытом грунте»

Из этого видео вы узнаете, как правильно выращивать арбузы в открытом грунте.