Издавна черная бузина известна, как целебное растение, ей приписывалось множество практически волшебных свойств. Поэтому давайте рассмотрим: бузина черная - посадка и уход, фото ее, лечебные свойства, чем черная от красной отличается, и будем на огороде своем это чудо выращивать.
В старые времена ее относили к целебным и обладающим магией растениям. Люди верили, что она дарует долголетие и излечивает многие хвори. Издревле на Руси возле любого жилища непременно росла бузина, так как считали, что она дает защиту от всякой нечисти и разного колдовства. По древним поверьям в ветках этого кустарника жили ангелы, охраняющие жилище от всех невзгод.
Черная бузина и в наши дни является замечательным украшением любого сада. Черная бузина - это кустарник, в высоту достигающий 2-8 м. В мае начинается цветение бузины. Очень любит влажные почвы.
Процесс посадки бузины
Производить посадку на участке следует одно-или двухлетнее растение. В таких случаях имеется большая вероятность того, что оно приживется и будет активно развиваться. Специалисты советуют высаживать бузину в северных или восточных углах участка. Кроме того, чтобы обеспечить отменное опыление, нужно сажать бузину радом с множеством других растений.
Процесс посадки должен происходить исключительно в теплый период года. Это может быть и осень, однако желательно, чтобы погода была теплой, похожей на летнюю.
Для посадки предварительно создаются ямы, глубина которых должна соответствовать размеру корневой системы бузины. Очевидно, что для каждого отдельного случая яма будет разной. В яме также должны присутствовать и удобрения, перемешанные с почвой. Эффективнее всего использовать до 8 кг перегноя. Вместе с этим можно задействовать до 50 г калийных удобрений и столько же фосфорных.
Закапывать кустарники необходимо до корневой шейки. Не будет лишним и использование штамбы, которая представляет собой обычный кол, закрепленный в почве.
Сразу же после того, как произошла посадка бузины, необходимо произвести полив растения. Более того, опытные садовники отмечают, что в течение длительного времени, а именно до того момента, пока растение не приживется, необходимо контролировать влажность почвы вокруг растения. Сухость грунта будет означать, что долго растение в таких условиях не продержится.
Посадка бузины
Высаживать бузину можно весной или осенью. Весенняя высадка должна проводиться до начала образования соцветий. Осеннюю посадку бузины лучше проводить после того, как кустарник начал сбрасывать листья.
При посадке нужно следить за глубиной заделки корневой шейки. Лучше всего, чтобы она находилась вровень с грунтом.
Бузина хорошо растет на различных субстратах, но лучше всего для кустарника подходит смесь дерновой или лесной земли с песком и торфом в соотношении 2:1:2. Очень хорошо бузина отзовется, если при посадке в подготовленную яму добавить перегной или компост.
Уход за бузиной
В молодых садах стоит мульчировать приствольные полосы — это улучшает водный и температурный режимы в зоне расположения корневой системы. Система, по которой поддерживается состояние междурядий — черный пар или задернение — определяется количеством осадков в регионе. По черному пару междурядную обработку почвы осуществляет неглубоко, чтобы не повредить корни в верхних слоях почвы. В рядах сорняки выпалывают вручную или применяют разрешенные в садах гербициды. В недостаточно увлажненных регионах для получения высоких урожаев важно орошения.
В зонах достаточного увлажнения применяют паро-сидеральную систему: летом на зеленое удобрение высевают сидеральные культуры — люпин, фацелию, горчицу и т.д. и заворачивают их в почву осенью. По дерново-перегнойной системы в междурядьях высевают смесь многолетних злаковых трав, которые периодически скашивают, оставляя измельченную траву в саду.
Бузина восприимчива к азотным удобрениям. Количество и регулярность их внесения зависит от уровня обеспеченности растений азотом и другими питательными элементами. Минеральные азотные удобрения вносят в начале вегетации и сразу по окончании цветения примерно в норме 90-120 кг/га. Раз в три года под основную обработку почвы вносят органические удобрения в зависимости от типа почвы. Эффективным заменителем навоза являются зеленые удобрения.
Обработка бузины
С приходом весны надо побеспокоиться о том, чтобы растение не получило ожоги от яркого солнца. Для этого главный побег и скелетные ветки обрабатывают известью. Также весной надо продезинфицировать марганцовкой и садовым варом повреждения, полученные зимой из-за вредителей.
Когда установится тепло, можно будет провести формировочную обрезку куста, а после этого продезинфицировать его 1% бордосской жидкостью, что обезопасит бузину от вредителей. Если зимой было мало снега, то не помешает вылить под растение ведро воды.
Когда окончится цветение, не помешает провести еще одну обработку бордосской жидкостью, которая обезопасит от насекомых и мучнистой росы.
Свежие статьи о саде и огороде
Полив бузины
Весной и осенью бузина очень нуждается в активном и обильном поливе, поощряет мульчирование и не имеет ничего против периодического внесения комплексных или азотных (мочевина + аммиачная селитра) минеральных удобрений.
Можно производить и подкормки навозной жижей.
Лучшее время для подкормок – весна и раннее лето. А вот осенью от подкормок лучше всего воздержаться.
Подкормка бузины
В сухую весеннюю и летнюю погоду обильно поливайте, проведите мульчирование площади, занятой корнями, перепревшим навозом или компостом. Если рост слабый или медленный, внесите весной комплексное минеральное удобрение.
Обрезка бузины
Обрезку бузины лучше делать зимой в период покоя или ранней весной, до начала активной фазы цветения. Уход за молодыми кустарниками необходим в первый год жизни. В этот период цветков очень мало. Когда деревце посажено, нужно обрезать побеги на половину, что даст лучший рост. Через год стоит удалить сухие и слабые побеги. Обрезать необходимо также ветки прикорневые.
Чтобы растение не заболело, нужно каждый срез замазывать садовым варом, который можно приобрести в специализированном магазине. В случае, когда весной бузина растет слабо, стоит напитать почву минеральными удобрениями.
Ежегодно необходимо моделировать форму кустарника, она по своей природе овальная, аккуратная.
Каждые 3 года нужно выполнять полную обрезку, то есть оставлять «пенек» до 10 см высотой. Это позволяет омолодить растение, улучшить плодоноси.
Не стоит забывать, что бузина нуждается в активном увлажнении почвы. В жаркое лето следует поливать кустарники один раз в неделю и использовать ведро воды на каждое деревце. Для молодого растения в засушливый период нужен более частый полив. Не следует допускать пересыхания почвы.
Размножение бузины
Как можно размножить бузину? Да очень просто и легко: семенами, отводками и зелеными черенками.
Семенами. Свежие семена можно сеять под зиму или весной после предварительной подготовки. Всходы пикируют, когда появится 2-3 настоящих листочка. За сезон сеянец при хорошем уходе вырастает до 30-40 см. При семенном размножении сортовые свойства не сохраняются.
Отводками. Весной выбирают однолетний побег, повреждают кору в нескольких местах и этими местами пришпиливают к земле. Места повреждения коры можно предварительно обработать стимуляторами роста корней. За сезон из пришпиленных мест вырастают новые вертикальные побеги и появляются корни. На следующий год весной разрезают пригнутый побег-отводок на части с вертикальными побегами и рассаживают.
Зелеными черенками. В июне нарезают из молодых зеленых побегов черенки с 2-3 почками. Нижние листья обрывают совсем, верхние укорачивают на 2/3. Нижний срез делают косой сразу под почкой, верхний – ровный над следующей почкой. Нижний срез обрабатывают стимуляторами роста корней или используют природные средства. Высаживают черенки в полу тенистое место с легкой почвой (смесь торфа и песка в соотношении 1:1). Сверху накрывают половинкой пластиковой бутылки с открытой крышкой. Когда в пазухах старых листьев появятся новые молодые листочки, бутылку снимают. Пересаживают черенки на постоянное место на следующий год весной.
Если куст загущен, сделайте ему обрезку: удалите старые ветви, внесите под куст перегной (ведро), древесную золу (0,5-литровую банку), комплексные минеральные удобрения. Поливайте его регулярно: не реже двух раз в месяц, а в жаркое сухое лето-раз в 10 дней. Наибольшая потребность в воде - после цветения и во время налива ягод.
Бузина плодоносит на прошлогодних ветках. Поэтому в текущем году она должна нарастить новые однолетние веточки. Для этого рано весной верхушки побегов укорачивайте на почку, направленную наружу, а боковые ветки - на 2-3 почки.
Каждый год необходимо проводить санитарную обрезку: вырезать сухие, неправильно растущие, направленные внутрь кроны куста побеги.
Возможно, опылению помешала погода: сильный ветер, дожди. В таких условиях насекомые-опылители не летают.
Можно применить природный стимулятор цветения и плодообразования Бутон. Он содержит гиббереллинов кислоты, способствующие завязыванию плодов.
Опрыскивают им растения утром или вечером в сухую безветренную погоду. Листья смачивают равномерно.
Чтобы приготовить рабочий раствор, нужное количество препарата (10 г-на 10 л воды) растворяют в небольшом количестве воды, тщательно перемешивают, затем доливают водой до 10 л, снова перемешивают. Он начинает действовать с момента обработки и продолжает в течение 1-3 месяцев.
Когда-то считающаяся родственником жимолости, бузина черная (самбук) является одним из любимых садоводами растений, выращиваемых на приусадебных участках, тем более что посадка ее и уход за ней – не самая сложная задача.
1 Особенности черной бузины как садовой культуры
Это растение, известное как Sambúcus nígra, некогда относили к семейству жимолостных, но в настоящее время род Бузины был выделен в отдельную группу Адоксовых и насчитывает около 40 различных видов. Причем, в отличие от красных сортов, черные лучше всего произрастают на юге, там, где климат теплый, а вегетационный период длинный. На севере большинство форм Sambúcus nígra просто промерзнут до самого корня. Однако есть и довольно морозостойкие сорта, правда, у них зеленые, не одеревеневшие побеги также не выдерживают холода. Кусты или деревья черной бузины редко вырастают выше 7 метров, хотя есть и высокорослые сорта до 10 метров и более. Иными словами, это растение, которому не нужен сложный уход, может стать источником тени для вашего сада и хорошим решением для его озеленения.
Ягоды черной бузины
Листья самбука растут на побегах попарно, супротивно, в длину они достигают у разных сортов от 10 до 30 сантиметров. Цветки напротив, небольшие, всего по 5 миллиметров в диаметре, распускаются большими зонтичными соцветиями до 25 сантиметров в поперечнике. Плоды – довольно мелкие округлые костянки, не превышают 7 миллиметров в диаметре, как правило, темно-синего, с фиолетовым отливом окраса. Мякоть у них сочная, слизистая, вкус сладкий с кислинкой. Зацветает бузина черная в конце мая, а завязи образуются только во второй половине июля. Плодоношение сильно растянутое, отдельные костянки созревают в середине августа, большая часть в сентябре, а некоторые не вызревают до самых заморозков, оставаясь зелеными.
Примечательно, что Sambúcus nígra по большей части имеет съедобные плоды, за исключением некоторых декоративных сортов, чем отличается от ядовитого красного самбука. Кроме того, черная бузина очень целебна, лекарственными свойствами обладают ее плоды, листья, цветки, кора и даже корни. В частности, из различных частей данной культуры выделяют эфирные масла, гликозиды, среди которых наибольшую долю составляет самбунигрин. В семенах плодов содержится также довольно жирное лекарственное масло, а в листьях – смолы, дающие слабительный эффект. И, конечно, в коре и корнях присутствуют дубильные вещества в больших количествах. Но, по большей части, садоводов интересуют плоды, поскольку по целебным свойствам заготовки из бузины не уступают варенью из облепихи.
2 Какие сорта самбука лучше выбрать?
Исходя из того, что бузина является прекрасным медоносом, выращивают ее на участках обычно те, кто держит пасеку. В этом случае подойдет и дикорастущая форма, тем более, что у нее морозоустойчивость выше, чем у выведенных декоративных, и уход ей практически не требуется. То же самое можно порекомендовать и в том случае, если вы заинтересованы в урожае – костянки дикорастущего самбука обладают достаточной сладостью, чтобы из них приготовить консервацию на зиму. Но если вы хотите украсить ландшафт красивоцветущим (и в то же время плодоносящим) кустарником, лучше все-таки выбрать один из декоративных сортов.
Сорт Black Lace Elderberr
Наибольшей популярностью пользуется самбук Black Lace Elderberry, что переводится как «Бузина Черное кружево», также она известна как Eva. Успехом у садоводов она пользуется благодаря раскидистой купольной кроне с крупными пурпурными листьями. Цветы у этого сорта имеют нежный розовый цвет, из завязей образуются черные небольшие костянки, с довольно высоким содержанием сахара. Бузина Eva редко вырастает выше 3 метров, но и этого вполне достаточно, чтобы образовалась тень, которая, впрочем, не бывает густой из-за некоторой ажурности кроны. Растение теплолюбивое, предпочитает солнечные участки, но хорошо развивается и в тени других деревьев.
Другой известный сорт – Гуинчо Перпл, довольно низкорослый, вырастающий не выше 2 метров. Однако небольшие размеры компенсируются замечательными декоративными свойствами. Дело в том, что листья у этого растения поначалу имеют зеленый цвет, но со временем становятся темно-фиолетовыми, а по осени – красными. Такие же метаморфозы происходят и с цветками, они появляются темно-розовым бутоном, а раскрываются белыми лепестками с легкими розовыми тонами. И, что примечательно, молодые отростки у данного сорта также не зеленые, а фиолетовые. Но подобные декоративные качества проявляются только в том случае, если растение высажено на солнечном месте, в тени у побегов и листьев будет только зеленый окрас.
Очень красив сорт Пулверулента, также низкорослый, не более 2 метров высотой, с относительно пышной кроной до 1,5 метров диаметром. Его особенность в том, что крупные листья темно-зеленого окраса покрыты многочисленными белыми пятнами и полосками. Цветы обычные, белые, причем появляются довольно поздно, только в июне. Плоды-костянки съедобные. Еще один пользующийся успехом сорт – Маргината. Кусты вырастают до 3 метров, обеспечивая сад вполне густой тенью, а светло-зеленые листья с кремовой каемкой украсят собой любой ландшафтный дизайн. У всех перечисленных сортов морозостойкость средняя, то есть невызревшие побеги зимой погибают, и куст впоследствии нуждается в обрезке. Однако они не требуют особый уход и быстро восстанавливаются, отрастая в следующем сезоне.
3 Как правильно размножать черную бузину?
Самый распространенный способ – черенками или готовыми саженцами с уже сформировавшейся корневой системой. Разница заключается в том, что в первом случае вам предстоит поместить в грунт посадочный материал и вырастить из него саженец, который также можно просто приобрести в питомнике. Разумеется, прежде чем сделать покупку, нужно обстоятельно выяснить, какой сорт вам предлагают, и какова его зимостойкость, особенно, если сажать бузину черную предполагается в средней полосе. Причем следует помнить, что саженец – это молодое дерево возрастом не менее 1 года, в то время как черенок представляет собой побег с несформировавшейся корневой системой, который может быть как одеревенелым, так и зеленым.
Черенок черной бузины для размножения
Семенами бузину можно размножать, извлекая их из плодов или приобретая в том же питомнике. В первом случае, при условии, что вы знаете, костянки какого сорта станут источником посадочного материала, вы вырастите то, что хотите видеть в своем саду. Второй вариант оправдан только в том случае, если посадочный материал вы покупаете в проверенном питомнике, о котором слышали положительные отзывы. Иначе можно столкнуться с недобросовестным продавцом и купить совсем другой сорт, а не тот, который хотелось бы посадить на участке (или даже семена дичка). Недостаток данного способа размножения в том, что всхожесть семян зависит от условий, в которых их посадили. Лучше всего подготавливать ростки в теплице, где микроклимат не меняется круглый год.
Следует помнить, что наибольшей жизнеспособностью обладают только семена из спелых, полностью вызревших плодов, у зеленых и недозрелых они не взойдут. Кроме того, извлеченные из плодов косточки очень быстро теряют способность к прорастанию.
И, наконец, довольно оригинальный вариант – размножение отводками. Он возможен только тогда, когда на участке у вас уже растет бузина, и вы хотите получить еще несколько кустов. Для этого достаточно просто пригнуть нижние молодые побеги и прикопать их в средней части, заглубив в грунт приблизительно на 15 сантиметров. Для этого выкапываются канавки, куда укладывается компост. Через год у этих отростков образуются собственные корни, но необходимо обрезать основные ветки приблизительно до трети, чтобы все питательные вещества поступали от материнского дерева в отводки, пока они не разовьются, в этом и заключется практически весь уход. В дальнейшем просто происходит отделение молодых растений от основного куста путем обрезания ветвей ближе к новообразовавшемуся штамбу. Полученную таким способом бузину лучше пересадить на новое место.
4 Как сажать самбук и как ухаживать за ним?
Основное правило при посадке черенков или саженцев – корневая шейка должна находиться над поверхностью земли, то есть растение погружается в землю по штамб. Не смотря на то, что бузина довольно неприхотлива, почва для ее укоренения должна быть плодородной, насыщенной органическими веществами. Если у вас на участке легкие грунты, например, супесь или суглинок, обязательно добавьте в яму, глубина которой не должна превышать 0,5 метра, смесь из песка, торфа и перегноя в пропорции 1:1:2. Также можно добавить 2 части дерновой земли, если содержание песка в грунте слишком велико. В открытый грунт таким способом высаживают преимущественно саженцы, черенки укореняют чаще всего в контейнерах, с использованием той же почвенной смеси, и только в дальнейшем пересаживают.
Посадка бузины черенками
Если вы хотите посеять семена, вам нужен качественный посадочный материал, который отбирают приблизительно в конце октября из полностью созревших плодов. Для простоты можно посадить их в грунт сразу, в том же месяце, сделав лунки глубиной около 2,5 сантиметров с шагом в 0,2 метра, причем грядку желательно накрыть темной пленкой, сделав парничок на зиму. В том случае, если вы хотите начать сев весной, семена следует обязательно стратифицировать, чтобы они не потеряли жизнеспособности. Технология проста: в течение 6 дней выполняется замачивание в теплой, ежедневно меняющейся воде, после чего, перемешав с крупным песком, убираем семена в холодильник на 2 месяца, герметично их упаковав. По прошествии этого срока высаживаем на рассаду.
Уход за подрастающими кустами бузины довольно прост. Прежде всего, место должно быть выбрано так, чтобы на делянку большую часть светового дня попадал солнечный свет. Кроме того, обязательно нужна защита с северной стороны от ветра. Учитывайте, что запах у самбука довольно неприятный, однако он прекрасно отгоняет мух и садовых вредителей, что делает это растение особенно ценным для садоводов.
Иными словами, помещать куст перед окнами не стоит, а вот вдоль огорода или около дорожек посадка будет оптимальной. Уход подразумевает и ежегодное снабжение бузины органическими удобрениями, которые лучше всего подавать к корням в виде раствора коровяка в пропорции 1 килограмм на 10 литров к каждому кусту. На зиму ветви растения лучше пригибать к земле и укрывать картофельной ботвой, соломой или мешковиной.
Несмотря, что всего род бузины насчитывает около 40 видов растений, не все из них культивируются. А о самых распространенных видах и сортах мы поведем речь ниже.
Культивируемые виды растения и их сорта
Этот вид бузины, также зачастую называемой красной, является самым обычным и наиболее встречаемым.
Изначально родиной растения считалась Западная Европа, и уже именно оттуда в Россию она была завезена в конце далекого 16 века. В наших условиях бузине понравилось, и она отлично здесь натурализовалась.
Этот вид растения обладает 3-х метровой высотой и весьма пышной, округлой по форме кроной. У него имеются непарноперистые листья по 3-7 лепестков, соцветия располагаются преимущественно в верхней части куста, а снизу он оголен. При распускании листочков весной они имеют лилово-фиолетовый оттенок, в то время как молодые побеги пурпурно-фиолетовые. Более старые деревья обладают серовато-бурой корой, на которой виднеются продольные морщины. Вместе с листьями на кустарнике образуются и округлые желтовато-белые соцветия. В цветах содержится очень много нектара, потому они привлекательны для насекомых, и являются медоносными. В июле появляются ярко-красные плоды, которые, однако, являются ядовитыми, но при правильном подходе могут использоваться в лекарственных целях. Эти ягоды очень любят склёвывать птицы, невольно способствуя распространению бузины. Запах растения отпугивает вредителей и грызунов, позволяет сберечь сад от таких неприятных насекомых, как тля и гусеницы. Не раз было отмечено, что в помещениях с бузинными ветвями нет мух и комаров.
Бузина красная используется в культуре с 1596 года, и в данный момент известно несколько декоративных ее сортов. Самым красивым из них является Plumosa Aurea, который обладает золотисто-желтыми листьями. Также золотые листочки имеет сорт Sutherland Gold, что даже отражено в его названии, но они менее рассечены, окраска выгорает на сильном солнце, и потому желательно выбирать для посадки кустарника полутенистые участки. Очень мощным и красивым растением с рассечёнными листьями является Laciniata, у Spectabilis наблюдаются белые цветочки, а Flavescens может похвастаться желтыми плодами. Сорт Tenuifolia известен как низкий куст с плакучими побегами.
Этот вид весьма схож с бузиной красной, но имеет и свои отличительные особенности: щетинистые волоски на листьях, осях соцветия и стеблях. Растет эта разновидность в Сибири, на Дальнем Востоке, хотя изредка встречается даже в европейской части России. В московских условиях растение достигает лишь трехметровой высоты, а приносить плоды начинает с 2-3-летнего возраста.
Бузина Зибольда
Родиной этой разновидности являются Китай, Япония и Дальний Восток. В природных условиях она обитает среди зарослей кустарников, в долинах рек, достигая при этом восьми метров в высоту. В Москве же высота куста редко превышает 2,5 метров. Листья у этого вида сложные, 6-20 в длину и с зубчатым краем.
Цвет их желтовато-белый, и собираются они в соцветия. Плоды красного цвета, небольшого размера. Этот вид предпочитает тепло. Культивируется с 1907 года.
Бузина камчатская
Данный вид, согласно названию, распространен на Камчатке, в основном предпочитая плодородные почвы лиственных лесов. В условиях естественного обитания высота куста равна 4 м. В современных московских условиях кустарник выживает и даже достигает более чем двухметровой высоты. Имеет красные плоды и бело-кремовые соцветия.
Бузина пушистая
Родиной разновидности является восточная часть Северной Америки, на территории которой она встречается в подлесках смешанных и хвойных лесов. Высота растения достигает 4-8 метров в природе, в Москве – 2 метра. Листья имеют 5-10 сантиметров в длину, по форме овально-продолговатые.
Цвести кустарник начинает с трехлетнего возраста желтовато-белыми цветочками, небольшими по размеру. Плоды у растения ярко-красного, огненного цвета. Известен в культуре вид с 1812 года. Имеет несколько декоративных сортов, таких как Dissecta (с удивительными глубоко разрезанными листьями); Leucocarpa (обладающая беловатыми плодами); Xanthocarpa (плоды желто-оранжевого цвета).
Наибольшей декоративностью и, помимо этого, съедобными плодами, отличается бузина черная, получившая широкое распространение на Украине, в России, Западной Европе, Северной Африке и Ближнем Востоке. Это довольно высокий кустарник в 3,5 метра. Листочки у него крупные, непарноперистые, состоящие из 5 лепестков с немного неприятным запахом. В конце июня появляются большие белые щитковидные соцветия. Цветы беловато-кремового цвета, небольшого размера и весьма душистые.
Плоды - блестящие костянки черного цвета, после созревания могут употребляться в пищу. Они имеют кисло-сладкий вкус, употребляются в сыром виде и переработанном. При этом стоит помнить, что корни, листья и кора растения ядовиты. Иногда данный сорт не плодоносит, но и !
Абсолютно все сорта и формы бузины черной принято считать декоративными. Например, сорт Aurea, представляющий собой куст 3 метра в высоту, имеет золотисто-желтые листья и начинает цвести с 6 лет.
У сорта Laciniata имеет очень красивая, ажурная крона, а Acutiloba обладает заметно изрезанными листочками. У сортов Aureomarginata и Madonna листья окружены золотой каймой, что делает их еще более привлекательными и декоративными. Кустарник 1-2 метровой высоты с пестролистными листиками представляет собой сорт Pulverulenta. У него можно даже отметить необычный мраморный рисунок на листьях, которые образуется благодаря небольшим штрихам и точкам. Сорт Purpurea получил свое название благодаря ярко-пурпурной листве. Особо великолепно осенью смотрится Guincho Purple, когда его темные пурпурные листья приобретают огненно-красный цвет. Сорта Gerda и Black Beauty известны своими нежными розовыми соцветиями, а также фиолетово-багряной осенней расцветкой листьев.
Довольно симпатичным является карликовый сорт бузины черной - Witches Broom. Это куст достигает 20 сантиметров в высоту, имеет темно-зеленые листья, а вот цветков на нем нет.
В Голландии, Дании и Австрии были выведены особые плодоносящие сорта - Данау, Корсар, Гамбург и Самбу, которые отличительны своими неосыпающимися ягодами. В США же селекционерами был отобран отдельный сорт - Adam Eldercerry, урожайность которого составляет около 7-10 кг ягод с куста.
Ягоды черной бузины употребляются для изготовления киселя, сока, желе, пастилы, джема, пюре, сиропа. Также нередко используется в качестве подкраски виноградного сока или вина. Соцветия растения порой добавляют в печенье или к вину для придания им запаха муската. Многие блюда и напитки с использованием этих ягод рекомендуются для употребления при обнаружении сердечно-сосудистых и почечных заболеваний.
Этот вид довольно интересен и, что замечательно, хорошо устойчив к морозам. При этом разновидность имеет мало отличий от бузины черной, разве что выделяясь более крупными плодами, листьями и гроздями плодов. Исторической родиной растения является Северная Америка, на территории которой куст развивается до 4 метров в высоту. В московских условиях он вырастает до 2-3 метров. Листья у бузины канадской состоят из 7 лепестков. Цветы собираются в большие соцветия, достигая 25 см в диаметре. Цветение и плодоношение начинается с 3 лет. Плоды черного цвета, имеют кисло-сладкий вкус, они также являются съедобными после созревания в сентябре. Зачастую также используются для создания варенья или джема.
Этот вид известен с 1761 года, имеет много декоративных форм и сортов. К ним можно отнести Aurea с золотисто-желтыми листьями, а также вишневыми по цвету плодами; Chlorocarpa с янтарными, золотыми листочками и зелеными плодами. Особо крупными соцветиями и урожайностью отличаются следующие американские сорта: Adams, Maxima , Victoria, Jones, York, Kent.
Бузина голубая
Этот вид растения также пришел из Северной Америки, но из более западных районов. Представляет собой высокий кустарник или малое дерево, достигая порой 15 в высоту. Предпочитает для роста берега рек и ручьев. Листья имеют 5-7 лепестков и продолговато-ланцетную форму, соцветия бело-желтого цвета, плоды – голубовато-черные. Известен с 1850 года.
Бузина травянистая
Этот вид зачастую в природе встречается на юге России, на Кавказе, в Беларуси и Украине. Любит опушки лесов, берега ручьев, рек, оврагов. Отличительная черта вида – наземная не деревенеющая часть растения, которая в зимнее время отмирает. В Подмосковье она еще и цветет, но плоды почти никогда не созревают до конца. Стоит учитывать, что ягоды бузины травянистой ядовиты, поскольку в них содержится много кислоты.
Крупный листопадный кустарник или дерево с темными глянцевыми ягодами, бузина черная, посадка и уход за которой не составляют большого труда, подкупает своей декоративностью и одновременно возможностью получать съедобный урожай.
Из плодов делают джемы и варенье, а из соцветий заваривают чай. Целебные свойства растения давно используются в народной медицине. Сок свежих ягод является мощным природным красителем, применяемым в пищевой промышленности и виноделии. В связи с этим, имеет место возделывание целых бузинных садов. Полученные из статьи знания об особенностях размножения, грамотном проведении подкормок, обрезок и поливов, борьбе с вредителями и болезнями позволят успешно выращивать неприхотливую красавицу на своем участке.
Сорта
Sambucus nigra известна многим как крупный куст, хотя может расти и в виде 3-4 метрового дерева, достигая за 60 лет жизни более 7 метров в высоту. Встречается в дикой природе. Листья непарноперистые, овальные, насыщенного зеленого цвета, при растирании имеют неприятный запах. Цветки бузины мелкие, белые с кремовым оттенком, собраны в соцветие щиток. Цветение наступает в начале июня и продолжается 3 недели. Кисло-сладкие плоды, созревающие в сентябре, представляют собой сочные иссиня-черные ягоды с 2-4-мя косточками.
Лечебные свойства бузины проявляются в её противовоспалительном, антибактериальном, потогонном и мочегонном действии. Целебным сырьем служат соцветия, плоды, кора и листья растения. Из 40 известных видов самбукуса (Sambucus – латинское название рода) наиболее широко известна бузина черная и бузина красная, причем первая имеет преимущество по причине съедобности своих ягод. У всех остальных плоды ядовиты.
Выведение новых сортов бузины направлено на повышение её декоративности. Интересны пестролистые формы:
- Pulveruienta с белым мраморным рисунком;
- Aureomarginata с золотым окаймлением листа;
- Madonna с желтыми пятнами на листьях
Необычный пурпурный цвет листьев имеет сорт Purpurea, а имеющий такой же окрас листьев сорт Guincho Purpie осенью сменяет его на огненно-красный. Сорт Garda и Black Beauty восхитителен нежно-розовыми соцветиями весной и фиолетово-баргяными листьями осенью.
Широкой популярностью пользуется сорт черной бузины Black Lance Elderberry, известный также как Eva. Он образует красивую ажурную куполообразную крону высотой более 3-х метров. Witches Broom (ведьмина метла) хоть и не цветет, зато этот карликовый сорт не вырастает выше 20 см, что делает возможным использование его для создания альпинариев.
В особую группу можно выделить сорта австрийской и голландской селекции, которые славятся плодовитостью и неосыпаемостью своих ягод: Гамбург, Самбу, Корсар, Данау. Американский сорт Adam Eldercerry способен принести урожай до 10 кг с куста. Сравниться с ним может разве что отечественная «казачка».
Подготовка к посадке.
Высаживать бузину черную в открытый грунт можно как весной, так и осенью. Весенняя посадка исключает возможность подмерзания в том случае, если зима окажется суровой. Разведение семенами предполагает подзимний сев. Взошедшие весной сеянцы, через год вырастают до 50 см и готовы к высадке на постоянное место.
Для посадки бузины идеально подойдет хорошо освещаемый солнцем участок с плодородной слабокислой почвой. Однако такую роскошь может позволить себе не каждый садовод. Бузина не капризна: полутень не станет серьезным ограничителем роста, а недостаток питательных элементов можно компенсировать, хорошо заправив почву органикой при посадке, а также ежегодными весенними подкормками. Добиться снижения кислотности почвы до оптимального уровня PH 6-6,5 позволяет известкование. Только провести его нужно хотя бы за месяц до высадки бузины, а лучше за полгода. Оптимальной для посадки является дерново-подзолистая земля или суглинок.
Известно, что запах бузины отпугивает мух и других вредных насекомых, поэтому целесообразно выращивание её возле туалетов, выгребных и компостных ям. Посадив кустарник возле террасы, можно значительно уменьшить количество комаров в этом месте.
Посадка
Независимо от того как Вы будете сажать бузину черную весной или осенью, яму глубиной 40-50 см, лучше вырыть заранее. Верхний, наиболее плодородный почвенный слой используется впоследствии для засыпания корней, оказавшихся на дне посадочной ямы. Предварительно туда вносится 7-8 кг органики, 50 г фосфорных удобрений и 50-30 г калийных. Когда всё это усядется под действием естественных природных процессов, корни высаженного растения будут наилучшим образом контактировать с почвой. Важно, чтобы при посадке корневая шейка осталась над поверхностью земли. Если планируется выращивание древовидной формы, то нужно сразу позаботиться об опоре. Пока растение не приживется на новом месте, ему обеспечивают регулярный полив.
Уход
Основными элементами ухода за бузиной черной являются:
- полив;
- подкормки;
- обрезки;
- прополка и рыхление
Растение не очень требовательно к влаге и может расти в условиях кратковременной засухи, однако в засушливое лето без полива не обойтись. Одного ведра воды под куст будет достаточно для недельного увлажнения. Подкормки лучше проводить ранней весной. Внесение азота способствует активному наращиванию вегетативной массы. Наиболее отзывчиво растение на мочевину. Твердые удобрения заделываются в почву на глубину 10- 12 см, жидкие - вносятся с поливом.
«В качестве органики можно использовать твердый навоз, компост или настой птичьего помета».
Обрезка бузины проводится с целью придания растению желаемой формы, его омоложения и оздоровления. Формирующая обрезка может проводиться в любое время вегетационного периода. Весной обрезка нужна для удаления подмерзших и поврежденных за зиму веток. Та же процедура может проводиться и осенью.
Наибольшее число плодоносящих завязей образуется на 2-3 летних ветвях, со временем их число уменьшается, а к шести годам они и вовсе перестают плодоносить. Поэтому старые ветви бузины рекомендуется убирать. Раз в три года в целях омоложения наземная часть срезается таким образом, чтобы остались только 10-ти сантиметровые пеньки, которые замазывают садовым варом. За лето происходит отрастание новых побегов, и куст преображается.
Благоприятным для развития бузины является прополка и рыхление приствольного круга. Чтобы не допустить повторного появления сорняков, а также долгое время поддерживать оптимальную влажность почвы, отличным приемом послужит мульчирование. Для этих целей можно использовать сухую траву, измельченную кору или опилки.
Способы размножения
Размножение бузины может осуществляться:
- семенами;
- черенками;
- отводками;
- делением куста
Тому, кто знает на практике, как вырастить из семян многолетнее растение, подобное размножение бузины не составит труда. Для получения посевного материала отбираются крупные спелые ягоды, достигшие физиологической спелости. Обычно это период конец сентября – октябрь. Из-за быстрой потери всхожести отделенные от мякоти косточки сразу высеваются в грунт на глубину 2-2,5 см. Можно использовать самостоятельно приготовленный субстрат из перегноя, дерна, торфа и песка (2:2:1:1). Взошедшая весной поросль подрастет за лето и, ещё раз перезимовав, будет готова к высадке на постоянное место.
Для размножения бузины черенками материал может быть двух видов. Зеленые черенки нарезаются летом в июле. Желательно чтобы они были с пяточкой, не менее 10 см, с двумя листами, пластины которых на 2/3 подрезаются, и двумя междоузлиями. Высаживаются они в тепличку с хорошо промоченным грунтом. Одревесневшие черенки заготавливаются осенью и до весны хранятся в прохладном месте. Посадка проводится весной по тому же принципу, что и зеленых черенков. К осени материал укореняется. На зиму его надо укрыть, чтобы по весне уже работать с готовыми саженцами.
Отводки для размножения кустарника получают путем пригибания к земле веток и закрепления их центральной части в почве. Для этого осенью прорываются необходимые канавки, чтобы зафиксировать в них выбранные ветки; верхушки при этом остаются над землей. Весной укорененные отводки бузины можно отделить от материнского растения.
Деление куста признано наиболее быстрым и эффективным методом разведения. Его используют при достаточном количестве молодой поросли. Чтобы разделить куст, скорее всего, придется прибегнуть к помощи топора. Ранки, полученные при проведении манипуляции, обрабатывают древесным углем или садовым варом.
Борьба с вредителями
Поражение кустарника вредителями можно обнаружить по характерному скручиванию листьев. Обычно это тля или паутинный клещ. Известны и другие вредители: хвостатая пяденица, бузинная минирующая мушка, листовой клещик. При первых же признаках поражения все растение следует обработать подходящим инсектицидом, важно не упустить время. Для этого подойдет волотон, карбофос, фуфанон.
Сторонники натуральных методов борьбы могут попробовать спасти положение настоем красного перца или луковой шелухи.
Предупреждение болезней
Бузина черная слабо поражается болезнями. Мучнистая роса, как возможное проявление грибной инфекции, устраняется бордоской жидкостью. Предотвратить болезнь поможет профилактическая обработка растения ранней весной. Существует также множество эффективных фунгицидов нового поколения.
Возможные трудности
Трудности при возделывании бузины могут возникнуть при незнании элементарных правил агротехники этой культуры. Например, посадка на бедных песчаных почвах или на участках с сильным затенением может привести к отсутствию плодоношения и даже цветения. В каждом конкретном случае может быть найден свой выход, благо возможностей для получения необходимой информации сейчас достаточно.
Подготовка к зиме
Перед тем как отправиться на зимовку, бузине черной будет полезно пройти санитарную обрезку, которая позволяет обезопасить растение от затаившихся в больных и поврежденных частях инфекций. К октябрю проводят перекопку прилегающего к стволу грунта. Если осень была сухая, полезно напитать почву недостающей влагой. Обработка стволов известью или мелом с добавлением антисептика защитит куст от солнечных ожогов, болезней и вредителей.
Проявляя минимальную заботу о такой привычной и в тоже время интересной культуре, так легко наполнить дачный уголок прекрасным цветением весной, сочной листвой летом и полезными плодами осенью. И, быть может, однажды летним вечером среди ветвей вам улыбнется бузинная матушка, которую когда-то видел великий сказочник.
Бузина черная – без сомнения, самый известный и наиболее используемый вид из рода Sambucus (Бузина). Ее плоды используют для приготовления джемов, варенья, а также для настоек и ликеров. Ягоды бузины черной входят в состав знаменитой итальянской самбуки. Своим названием ликер обязан именно бузине: самбукус – латинское название растения.
Систематика и народные названия
Впервые научное описание кустарнику дал Карл Линей, дав ей название Sambucusnigra– бузина черная. Впоследствии ученые отнесли растение к семейству Жимолостевых. Через некоторое время, бузину черную, как и все виды рода, отнесли к семейству Адоксовых. Но изучив химические особенности и строения гаметофита бузины, ученые влили род в отдельное семейство.
Бузина черная, входит в состав монотипного семейства Бузиновые (Sambucaceae). Оно насчитывает 28 видов травянистых и деревянистых растений.
Народные названия кустарника: буз, самбук, бездерево.
Внешнее и внутреннее строение бузины черной
Бузина черная может обладать двумя жизненными формами: кустарник или деревце. Это листопадное растение может достигать высоты 5 м, с диаметром ствола 10-15 см. Кора у бузины светлая, сероватая, покрытая трещинами. Молодые побеги, зеленые, с белой мягкой сердцевиной. На не одревесневших ветвях четко выделяются коричневые чечевички.
Корневая система стержневая, но со временем у кустарника образуются множество дополнительных корней, и корневая система становится схожей с мочковатой.
Сложные непарноперистые листья, расположенные супротивно, достигают 40 см. Простые листья, из которых состоит сложный, овально-удлиненные, с заостренным концом и пильчатым краем. Жилкование сетчатое, на основных жилках – короткий пушок.
Примечание: при растирании листья бузины черной издают неприятный запах.
Мелкие пятичленные актиноморфные цветы растения собраны в кисти в виде щитка. Диаметр околоцветника не превышает 0,5 см. Соцветие делится на пять основных ветвей – это характерный признак черной бузины. Цвет лепестков – белый, или желтоватый. Тычинок, как правило, 5, но может быть 4. Пестик один, завязь нижняя. Цветет с мая по июнь.
Плод – костянка с тремя косточками, по количеству плодолистиков из которых состоит завязь. Плоды в народе называют ягодами, их цвет черный, или темно-лиловый.
Место в экосистемах
Черная бузина растет на опушках и в подлеске смешанных и лиственных лесов. Растение входит в кустарниковый ярус, растущий в освещенных местах: на опушках, вырубках, обочинах лесных дорог и просек.
Ареал бузины черной очень широк, но ограничен Северным полушарием. Она растет в Европе, Азии, Серверной Америке, и в некоторых частях Африки.
Условия выращивания бузины черной
Бузина черная относится к неприхотливым растениям, требующим минимального ухода. Ее легко выращивать даже тем, кто никогда не занимался культивированием растений. По сути, ее можно считать сорным растением, поскольку она быстро разрастается, образуя сплошные заросли и вытесняя другие растения.
Освещение
Кустарник любит хорошее освещение, может расти под прямым солнцем: бузина не получает ожогов от ультрафиолета. Растение может расти в полутени, но для хорошего развития, бузине хотя бы пару часов в день нужно находиться на солнце. Это может быть место, освещаемое только утром или вечером.
Субстрат
Бузина не требовательна к субстратам, одинаково хорошо растет на средних и тяжелых почвах. Кислотность, которая подходит для кустарника колеблется от слабокислой до нейтральной (рН 5,5-7,0).
Полив
Кустарник выдерживает засушливые периоды, но тяготеет к влажным местам. При выращивании в садах нуждается во время долгого отсутствия дождей, бузина нуждается в дополнительном поливе. Для сохранения влаги почву вокруг молодых растений можно замульчировать корой, соломой или опилками.
Удобрение
Удобрять бузину черную органическими и минеральными удобрениями раз в год. Минеральные комплексные удобрения могут быть растворенными или твердыми. И те и другие использовать в весенний период.
Для органической подкормки подойдут твердые компост и навоз. Как жидкие удобрения используют раствор куриного помета или навоза. Применяют органические удобрения до начала цветения, или после цветения в период созревания плодов.
Примечание: в удобрении нуждаются прежде всего, сорта бузины, которые выращивают для получения урожая ягод.
Обрезка бузины черной
Обрезка важна для бузины, у которой формируют крону, обычно это отдельно растущие особи. Сорта плодоносящей бузины, которые выращивают ради ягод, подрезать нужно раз в год, чтобы обновлять кустарник.
Для хорошей урожайности нужно убирать слабые побеги. Старые ветви, возраст которых превышает шесть лет, тоже нужно удалять. Наиболее плодоносящими являются трех-четырех летние побеги.
Использование бузины черной
Бузина черна я – наиболее используемый человеком вид из рода Бузина. Она одновременно является медоносной, декоративной и лекарственной. Ее применяют:
- для производства алкогольных напитков;
- в ландшафтном дизайне;
- в народной и научной медицине;
- в химической промышленности, для производства натуральных красок;
- в пищевой промышленности (джемы, варенья, добавки и пищевые красители);
- естественной защиты растений от вредителей, как природный инсектицид;
- для изготовления поделок, игрушек и музыкальных инструментов;
- как медоносное и пыльценосное растение,
- для защиты грунтов от эрозии.
Интересной особенностью бузины черной является то, что ее корни, стебель и листья очень ядовиты, растения не поедают травоядные животные, а также насекомые. Но, не смотря на это, ягоды бузины съедобны: их охотно поедают птицы и используют люди.
Алкогольные напитки на основе бузины черной
«Ягоды» бузины входят в состав ликеров, наливок, спирта и ягодных вин. Обычно плоды используются в комплексе с другими компонентами. Например, в самбуку, кроме бузины, добавляют анис.
Сок бузины, обладающий выраженным темно-бордовым цветом, применяют для естественного подкрашивания алкогольных напитков, изготовленных из плодов других растений. Преимущества бузинового сока перед синтетическими красителями в том, что он не оказывает пагубного влияния на внутренние органы, содержит витамины и другие полезные компоненты.
Цветы черной бузины содержат эфирные масла, нектар и сахара (свыше 20 %), которые служат для естественного подслащивания и ароматизации. Их применяются для придания игристым винам и коньяками легкого цветочного запаха с нотами муската.
Примечание: плоды бузины и продукты на ее основе нельзя употреблять беременным женщинам и детям. Людям, страдающим повышенной выработкой желудочного сока, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, больным хроническим гепатитом и сахарным диабетом, бузину не употреблять (или перед употреблением посоветоваться с врачом).
Бузина черная в садоводстве и ландшафтном дизайне
Как декоративное растение можно использовать дикорастущие или выведенные формы кустарника. Бузина быстро растет, легко формируется, и может образовывать непроходимые заросли, поэтому она прекрасно подойдет для живых изгородей.
Очень эффектна одиночно растущая бузина во время цветения. Созданные селекционерами сорта, обладающие не обычным цветом листьев, декоративны с ранней весны, до поздней осени. «Ауреа» — сорт с желто-золотыми листьями, «Пурпуреа» — с бордовыми или пурпурными, а у разновидности «Мадонна», зеленая листва с желтой окантовкой.
Также ярко-желто полосой по краю листа характерен сорт «Ауреамаргината», его название так и переводится с латинского языка – «золото с краю». Все перечисленные выше сорта достигают высоты 2-3 м, и благодаря необычным листьям гармонично сочетаются со многими древесными представителями растительного мира.
Кроме высоких сортов, выведены разновидности бузины черной, высота которых не превышает 1,5 м. Такие сорта подойдут для альпийских горок, альпинариев, композиций с валунами, например, «Пульверулента» с мраморным рисунком на листьях.
Среди карликовых сортов бузины, самый известный «Вичес Брум» — этот малыш 20-30 см в высоту, своими темно-зелеными листьями украсит клумбу или альпинарий.
Сорта, обладающие цветами розового оттенка – «Герда» и «Блек Бьюти». Последний, отличается красочной осенней расцветкой листьев.
Сорта, созданные для получения ягод, не отличаются изысканной листвой, но их урожайность может превышать 7 кг с куста. Кроме того, ягоды на них не осыпаются. «Корсар», «Самба», «Гамбург», «Адам Эльдерсерри», «Данау» — плодоносящие сорта бузины черной.
Инсектицидные свойства бузины черной
