Амми (лат. Ammi) – небольшой род травянистых растений семейства Зонтичные. Родиной растения считается Средиземноморье. В настоящее время культура возделывается повсеместно.
Характеристика культуры
Амми – травянистое растение с прямым голым стеблем высотой до 1 м. Листья дважды или триждыперистые, с нитевидными или линейными долями, оснащены перисто-рассеченными оберточками. Цветки мелкие, обоеполые, белые собраны в шаровидные зонтики. Лепестки глубоко двулопастные или обратносердцевидные, у основания сужены в короткие ноготки. Плод гладкий, голый, широкояйцевидный, суженый на спайке, сжатый с боков. Плод разделяется на полуплодики с нитевидными ребрами
Амми визнага (лат. Ammi visnaga)
– вид, ранее известный как злостный сорняк, использовался в медицинских целях в странах Среднего Востока. В природе встречается на полях среди посевов, а также на пустырях. Внешне амми визнага похож на укроп. С наступлением тепла растение формирует густой кустик мелко-перистых листьев, отличающихся от укропа лишь размерами. Цветки зеленовато-белые, позднее приобретают золотисто-зеленую окраску. По декоративным характеристикам вид не уступает амми большой. Нередко его используют для декорирования бордюров. Особых требований к условиям выращивания и уходу не предъявляет.
Амми большая (лат. Ammi majus)
– вид представлен крупными растениями с нежными ажурными соцветиями. Чаще всего вид применяют для создания букетов из свежесрезанных цветов. Цветникам и садовым уголкам культура придает пышность и воздушность. Зацветает амми большая в конце июля, цветение длится до сентября. Родиной амми большой является средиземноморское побережье Африки и Азии. Вид в отличие от вышеописанного выдвигает требования к месторасположению. Он предпочитает солнечные участки и нуждается в обильных и регулярных поливах. До цветения кустики выглядят не очень привелекательно, чтобы ускорить процесс зацветания, культуру выращивают рассадным способом. Семена высевают в рассадные ящики в феврале или марте. В открытый грунт сеянцы высаживают в конце мая.
Тонкости выращивания
Амми приемлет практически все виды почв, но при возделывании культурных видов важно учитывать особенности их естественного ареала. Некоторые виды, например, амми зубная и амми большая наилучшим образом развиваются на интенсивно освещенных площадках, а амми визнага хорошо растет и в полутени. Амми засухоустойчива, нейтральна к низким температурам.
Семена сеют в открытый грунт в конце апреля – начале мая. Можно выращивать культуру рассадой. Температура почвы для амми должна быть около 6-8С, при повышенных температурах семена плохо всходят. Обильные поливы необходимы во время активного роста корневой системы, в момент цветения чрезмерное увлажнение может пагубно отразиться на урожайности. Озимые посевы амми не возбраняются в условиях мягкой зимы.
Лучшими предшественниками амми являются ранние овощи, кормовые и зерновые культуры, мак и ромашка. Участок подготавливают после уборки предшественника, почву перекапывают и вносят органические удобрения. Семена перед посевом стратифицируют в течение месяца. Для этого семена смешивают с сухим промытым песком, затем заливают теплой водой до набухания и убирают в холодильник. Перед посевом семена подсушивают.
Высевают культуру широкорядным способом. Расстояние между рядами должно быть не менее 45 см. Глубина заделки семян – 2-3 см. Для повышения урожайности культуры в бороздки следует внести гранулированный суперфосфат.
Уход и уборка урожая
Уход за посевами амми заключается в систематических рыхлениях междурядьев, уплотнений растения не приемлют. С появлением на всходах двух настоящих листочков, их прореживают. Поливают культуру во время засухи, в начальном периоде – раз в 2-3 дня. Во время цветения поливы сокращают.Уборку урожая амми осуществляют в период массового созревания семян, когда большая часть зонтичных соцветий свернется, а стебли приобретут желтоватую окраску. После сбора плоды амми подсушивают и очищают.
Амми большая – травянистое растение семейства Зонтичные. «Амми» – слово греческого происхождения, в переводе обозначает «песок». Это связано с тем, что в большинстве случаев растение произрастает на песчаной почве.
Также её называют:
- кандийский тмин;
- китайский тмин.
Это небольшое травянистое растение с прямым разветвленным стеблем, редко превышающее высоту в метр. Белые небольшие цветки собираются в соцветия зонтик, диаметр которых доходит до 10 см. Плодом является двусемянная овальная коробочка. Стержневой корень хорошо закрепляется на песчаных поверхностях. Распространено в южной части Европы, по всей Средней и Ближней Азии, на севере Африканского континента. Встречается на территории Крыма, Кавказа, южных областей Украины.
О свойствах растения знали еще древние египтяне. Людям с белыми пятнами давали размельченные семена растения, а потом выводили под прямые солнечные лучи. В XIII столетии арабские медики принесли такую традицию лечения в европейские страны. Позже амми большую стали использовать при лечении простуды, болезней мочеиспускательн ой системы и расстройств кишечника. Правда, вскоре использование растения пришлось сократить, так как обнаружили, что оно приводит к раздражению почек.
Химический состав
Самым ценным в составе амми большой является эфирное масло, куда входят важные фурокумарины, такие как ксантотоксин, бергаптен, изопимпинеллин. Из этих трех элементов изготовляют лечебный препарат аммифурин. Травянистая часть содержит до 1,4% фурокумаринов, а плоды – до 3,5%. В состав растения также входят некоторые флавоны и жирные масла.
Лечебные свойства
Действие главного лечебного вещества – ксантотоксина – направлено на восстановление разрушенных кожных пигментов. Ксантотоксин токсичен, но обладает фотосенсибилизир ующим воздействием, то есть играет важную роль в лечении лейкодермии, которая характеризируетс я белыми пятнами на коже. Пятна возникают из-за того, что клетки перестают вырабатывать родные пигменты. Попадая в организм, вещество стимулирует восстановление процесса пигментации, одновременно ослабляя защиту клеток от ультрафиолетовог о излучения. После его принятия человек должен находиться под дозированным влиянием ультрафиолета. После таких процедур кожа вновь приобретает нормальный цвет.
Применение в лечебных целях
Вышеупомянутый препарат аммифурин применяется в лечении лейкодермии, нейродермита, псориаза, его используют в борьбе с красным плоским лишаем и различными формами облысения. Комплексное воздействие препарата и ультрафиолетовог о облучения приводит к образованию меланина в клетках, то есть к восстановлению нормального цвет кожи человека. Фурокумарины оказывают укрепляющее действие на стенки капилляров, используются как мочегонное и желчегонное средство, тонизируют кишечник.
Готовый экстракт на основе амми можно найти в аптеке. Он применяется для устранения пятен витилиго (при лейкодермии).
Рецепты
Настой от вздутия живота:
Понадобятся семена амми (две-три чайные ложки). Заливают их в термосе стаканом кипятка и оставляют на ночь настаиваться. Принимают его по 2-3 чайные ложки трижды в день.
Отвар при витилиго:
Одну столовую ложку семян амми заливают 400 мл кипятка. Варят приблизительно четверть часа. После этого настаивают до трех часов при температуре 17-20 градусов. Употребляют настой по одной ложке три раза в день после еды.
Противопоказания
Лечение с использованием амми большой должно проводиться под контролем врача. Препараты из этого растения раздражают почки, поэтому запрещены при почечных заболеваниях, а также при болезнях печени. Аммифурин противопоказан людям с
Син.: виснага морковевидная
Двулетнее травянистое растение семейства Зонтичные, широко применяется в медицине и народном хозяйстве, в частности, как ценный медонос.
Задать вопрос экспертам
В медицине
Лекарственные средства из виснаги применяют при стенокардии, бронхиальной астме, коклюше, спазмах кишечника, желудка, мочеточников, а также почечной колике и почечнокаменной болезни. Из амми зубной изготавливают:
Комплексный препарат «Ависан» , содержащий до 8 хромонов, а также фурокумарины и флавоны. Препарат применяется при лечении больных склонных к спазмам гладкой мускулатуры мочеточников, при мочекаменной болезни, почечной колике, а также в качестве спазмолитика при катетеризации мочеточников. Одновременно с приемом препарата при лечении мочекаменной болезни необходимо выпивать до 2 литров воды или чая в течение 2-3 часов.
«Келлин» - кристаллический порошок, белый или слегка желтоватый, не имеющий запаха, с выраженным горьким вкусом, применяется в частности, при лечении стенокардии. Келлин почти нерастворим в воде, а также очень слабо растворяется в спирте. Доза для взрослых: 0,02 г (иногда 0,04 г) на прием 3-4 раза в день. Терапевтический эффект от применения препарата проявляется чаще всего через 5–7 дней после начала лечения. По показаниям курс лечения келлином продолжающийся 2-3 недели можно повторить. Препарат также применяют в виде свечей. Келлин также входит в состав таблеток «Келлатрин», «Викалин», «Келливерин».
Противопоказания
Препараты полученные из амми в основном малотоксичны. В отдельных случаях возможны побочные явления: нарушения функции желудочно-кишечного тракта, головокружение, сонливость, сыпь. Противопоказаны они при запущенной недостаточности кровообращения.
В народном хозяйстве
Амми зубная зарекомендовала себя как отличный медонос. Благодаря длительному цветению с июня по август, а также обильному нектаровыделению и большой плотности растений на полях (840 000 растений на гектаре) амми зубная дает много меда. Одно растение в среднем несет на себе около 4000 цветков, каждый из которых живет около недели и выделяет нектар 3- 4 дня. Кроме этого амми зубная имеет очень полезную особенность- выделять большое количества нектара в засушливую погоду, в целом ее медопродуктивность достигает до 1860 кг/га. Мед амми зубной прозрачный и ароматный, имеет красноватый оттенок.
Классификация
Амми зубная или виснага (лат. Ammi visnaga) - двулетнее, в культуре однолетнее, травянистое растение, рода Амми (Ammi) семейства Зонтичные (Apiaceae). В семействе Зонтичные известно более четырёхсот родов и около трёх с половиной тысяч видов, распространённых по всему миру, но в основном в умеренном климате Европы, Азии и Северной Америки.
Ботаническое описание
Виснага - это травянистое растение с разветвленным стеблем, высотой до 100 см. Листья у виснаги дважды-трижды перисторассеченные делятся на тонкие линейные или линейно-нитевидные дольки. Соцветие у амми - сложный зонтик, диаметром 6-10 см с многочисленными (до 100) голыми лучами, неодинаковыми по длине. Мелкие цветки имеют неприятный запах. Венчик пятилепестный, лепестки белые, длиной 1- 1,3 мм, суженные в короткий ноготок, краевые лепестки немного увеличенные. В соцветиях отмечены многочисленные щетинковидные, острые, цельные обёртки с перисто-рассеченными листочками. Пять зубцов чашечки очень мелкие, тычинок пять и они чередуются с лепестками. Пестик имеет нижнюю двугнёздную завязь с двумя столбиками и головчатыми рыльцами. Слегка волнистое по краю подстолбие - короткоконическое. Плод - голая, продолговатая, гладкая двусемянка длиной 2-2,5 мм, распадающаяся на два полуплодика. Цветет амми зубная в июне-августе, плодоносит в августе-сентябре.
Распространение
Родина амми зубной - Средиземноморье. Ареал этого вида охватывает Северную Африку, Ближний и Средний Восток, Южную и Юго-Восточную Европу. В диком виде она встречается также на Кавказе, преимущественно в Азербайджане.
Для произрастания амми предпочитает солонцеватые степи, сухие склоны, а также как сорное растение встречается в посевах. Изредка в небольших засолённых понижениях можно встретить практически чистые заросли.
Регионы распространения на карте России.
Заготовка сырья
Для медицинских целей собирают плоды, отдельно или вместе с половой (отбросами, получающийся при молотьбе хозяйственных растений), производят сбор в период их массового побурения или свертывания зонтиков. В полове содержатся части плодоножек, лучи зонтиков и измельченные листья и стебли. По технологии плоды должны составлять не менее половины сырья. Срок их хранения до 3 лет.
Химический состав
Плоды растения также как и остальные его части содержат около 20% жирного масла, 0,2% эфирного масла и производные фуранохромона. Основными из них являются келлин и виснагин. Кроме этого, в растении содержатся пирокумарины виснадин и дигидросамидин, а также флавоноиды. Уровень качества полученного сырья, а также действие экстракта амми зубной связывают с келлином, содержание которого в плодах составляет 0,4-0,45%, в корнях - около 0,07%, в стеблях - 0,09-0,11%, листьях - 0,98-1,2%, лучах зонтиков - 0,2 -1,01%.
Химический состав амми зубной часто варьирует и связан с местом произрастания: так в плодах растения из Египта содержится келлин, виснагин и келлол-глюкозид, в плодах растения американского происхождения отсутствует келлол-глюкозид, а в плодах, собранных на Украине, виснагин не отмечен.
Лечебное действие
Препараты, полученные из амми зубной имеют выраженное спазмолитическое действие: они снижают тонус стенок сосудов, мочевого и желчного пузырей, кишечника, а также расширяют бронхи и венечные сосуды сердца. Кроме этого, подобные средства оказывают слабое седативное действие.
При курсовом лечении келлином у больных с частыми приступами стенокардии, наблюдается ремиссия и приступы либо смягчаются, либо полностью проходят. Келлин не является средством неотложной помощи больным, так как в отличие от нитроглицерина он не купирует приступов стенокардии. Зато при хронической коронарной недостаточности лечебный эффект от келлина проявляется медленно, но по сравнению с нитроглицерином его действие более продолжительно. В эксперименте показано, что келлин стимулирует расширение венечных сосудов, увеличивает кровоток в два - три раза и при этом не изменяет кровяное давление. При применении келлина происходит расслабление гладкой мускулатуры бронхов, мочеточника, кишечника, желчных путей и матки; он успокаивающе действует на центральную нервную систему.
Историческая справка
В Древнем Египте средства из амми зубной применялись при различных судорогах и спазмах. Как мочегонное средство в Центральной Европе она была известна уже в средние века. Описанные в средневековых травниках лекарственные растения, в основном применяются и в наше время, но про амми зубную забыли на целые века. Впервые после долгого забвения на растение вновь обратили внимание в Европе и в Америке после 1930 года. В то время египетские врачи выяснили, что оно обладает мочегонным и антиспастическим действием. Как оказалось, она способствует выведению мелких камней из мочевого пузыря и почек, что было с успехом апробировано в клинике профессора Зауэрбруха в Берлине.
Применение в народной медицине
В практике народной медицины из амми зубной делают настойки, чаи и отвары, успешно применяющиеся в борьбе с болезнями пищеварительной системы, гирпертонией и астмой.
Настойка амми зубной: залить 200 мл 40-50% спирта 1 столовую ложку измельченных плодов, затем настоять 14 дней, отжать и процедить. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды при мочекаменной болезни, почечной колике и спазмах мочеточников.
Настойка из амми зубной при отравлениях: в 1 литр водки помещают 2 столовые ложки измельченных семян и листьев амми зубной, после этого им дают настояться в течение 2-3 недель, после чего настойку процеживают и оставляют при комнатной температуре. Она отлично подходит при легких отравлениях. Данная настойка имеет одновременно горький и приторный вкус, и для улучшения ее вкусовых качеств рекомендуется добавить цедру апельсина.
Настойка амми для понижения давления. Вариант настойки из амми зубной с добавлением грецких орехов и меда: две столовые ложки порожка амми зубной, 400 г грецких орехов и пару капель лимонной кислоты заливают одним литром водки и дают настояться в течение двух дней. Во время употребления можно добавить ложку меда. Это средство рекомендуется в качестве профилактики гипертонии.
Отвар из амми зубной для лечения гастрита : к 200 г порошка семян амми зубной добавляют 400 мл кипятка, дают настояться в течение двух дней, после чего процеживают и переливают в другой сосуд. Принимать средство нужно за 1-2 часа до приема пищи, оно снижает кислотность желудка и способствует выработке желудочного сока.
Предупреждение: При чрезмерном употреблении настоек и отваров возможны тошнота и рвота.
Литература
1. Булгаков И.А. Амми зубная - культура медонос. // Пчеловодство. 1971.-№ 12. С. 28-29.
2. Мазнев Н. И. Энциклопедия лекарственных растений. - 3-е изд., испр. и доп. - М.: Мартин, 2004. - С. 73-74. -496 с. - 10 000 экз. - ISBN 5-8475-0213-3.
3. Муравьёва Д. А. Тропические и субтропические лекарственные растения. - М.: Медицина, 1983. - 336с с.
4. Муравьёва Д. А. Фармакогнозия. - М.: Медицина, 1978. - 656 с. - 10 000 экз. -
5. Флора СССР. В 30 т. / Начато при руководстве и под главной редакцией акад. В. Л. Комарова; Ред. тома Б. К. Шишкин. - М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1950. - Т. XVI. - С. 381-382. - 648 с. - 3500 экз.
Амми - небольшой род в семействе Зонтичные. Входящие в него 6 видов одно- и двулетних травянистых растений в природе произрастают на средиземноморском побережье, а также на севере Африки.
У Амми стержневой корень, стебли прямостоячие, ветвящиеся. Нижние листья длинно-, а верхние короткочерешковые. Насыщенно-зеленые листовые пластинки рассечены на 2–3 тоненькие дольки. Края листьев острозубчатые.
Цветет Амми с середины лета до осени. Мелкие белые цветочки с пятью крошечными лепестками собраны в крупные сложные зонтичные соцветия. Своеобразный запах привлекает насекомых, в том числе и пчел. Мед ароматный, чуть красноватого оттенка.
После цветения появляются плоды - сжатые с боков вислоплодники. Выглядят они очень привлекательно, созревая, распадаются на две доли.
Выращивание
В культуре выращивают два вида Амми - большую и зубную. Растения объемные, но не громоздкие. Ажурная, «воздушная» листва подчеркивает декоративность соцветий. Амми отлично подходит для срезки, сохраняет свежесть в течение недели. Прекрасно выглядит в букетах самостоятельно, а также играя роль фона для других цветов.
Амми совершенно неприхотлива, растет на любых почвах, не подвергается нападениям вредителей. Ее рекомендуется выращивать как однолетнее растение. Обильное плодоношение обеспечивает владельца посадочным материалом.
Плоды растения содержат лекарственные вещества. Еще в Древнем Египте с их помощью пытались бороться с такими заболеваниями как витилиго, псориаз, красный лишай. В наше время для медицинских целей Амми выращивают в промышленных масштабах. Лекарственные препараты (таблетки и мази) изготавливают известные фармакологические компании. Но самолечение настоями и отварами чревато серьезными проблемами. Дело в том, что существует множество противопоказаний и побочных эффектов.
Поэтому лучше выращивать Амми исключительно для декоративных целей в садах и на балконах, наслаждаясь красотой растения.
Болезни и вредители
Размножение
Семенами.
Первые шаги после покупки
Выращивают Амми из семян. Всхожесть они сохраняют в течение 3–4 лет, о чем необходимо помнить при покупке.
В регионах с относительно теплыми зимами рекомендуется высевание под зиму. В районах с более суровыми климатическими условиями проводится весенний посев. Оптимальная температура почвы составляет +6–8°C. Ростки появляются через 1.5–2 недели. Поначалу саженцы растут неторопливо. Но после прохождения фазы стеблевания активно разрастаются в высоту и ширину.
Передвинуть начало цветения на более ранний срок поможет выращивание рассады в феврале–марте. Семена желательно стратифицировать на протяжении месяца. Их заглубляют в питательный субстрат на 2 см., увлажняют почву и накрывают стеклом или полиэтиленом. Емкость до появления всходов содержат в теплом месте. Проклюнувшимся росткам надо много света, но при этом температура воздуха ночью не должна превышать +12–15°C. В противном случае сеянцы непропорционально вытягиваются.
Подросшие саженцы готовы к перемещению на отведенное место к концу мая. Учитывая хрупкость корневой системы, пересаживать их надо с максимальной аккуратностью, чтобы не разрушить земляной ком.
Секреты успеха
Амми хорошо растет на солнечных участках и в полутени. Ей подходит любая садовая земля, важно лишь позаботиться о надежном дренажном слое.
Если семена высеваются в открытый грунт, в почву рекомендуется предварительно внести органические удобрения. При выращивании рассады сеянцы дважды подкармливают комплексными минеральными удобрениями.
Амми засухоустойчива, но нуждается в регулярных умеренных поливах в начале роста и в жаркую погоду. Температура и характеристики воды принципиального значения не имеют.
Растение с благодарностью отзывается на прополку и рыхление почвы.
Возможные трудности
Амми страдает от скопления воды в грунте. Корневая система в этом случае быстро загнивает, растение гибнет. Низинные участки считаются неподходящим местом для содержания данного представителя флоры. Поливают его лишь после подсыхания грунта.
При недостатке освещения стебли усиленно набирают высоту, но цветение становится скудным. В этом случае существует риск отказа от плодоношения. К такому же результату приводит повышенная влажность воздуха в период цветения.
Амми - высокие растения с многочисленными боковыми ответвлениями. Если им не хватает свободного пространства, они мельчают и ослабевают.
