Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Любите ? Предлагаем вам прекрасный способ наслаждаться овощным рагу круглый год – заморозить овощи. Большой плюс заморозки не только в сохранении продуктов, но и в том, что для приготовления рагу, вам просто нужно будет выложить овощи в казан и потушить.
Как заморозить овощное рагу на зиму? Узнайте уже сегодня.

Ингредиенты для одной порции:
- большой болгарский перец;
- большой баклажан;
- 2 помидора;
- 1 перчик-чили;
- 1 молодой кабачок;
- 1 луковица.

Рецепт с фото пошагово:

Кабачок лучше всего брать молодой. Со старого нужно будет счистить кожуру и полностью достать внутренности с семенами. Рагу с семечками от кабачков – это не то, чего мы хотим холодными вечерами. Кабачок хорошо промойте, срежьте плодоножку и нарежьте мелкими кубиками.




Баклажан чистить не нужно. Хорошо помойте его, срежьте плодоножку и нарежьте такими же кубиками, ка нарезали кабачок.




Болгарский перец промойте, срежьте шляпку, достаньте семечки и перегородки, ещё раз хорошо вымойте внутри, чтобы семян не осталось, а потом нарежьте кубиками. Выложите к остальным овощам.




Репчатый лук очистите, промойте и нарежьте как вам нравится. Мне больше всего нравится, когда в овощном рагу лук нарезан тонкими четвертькольцами. Вы же ориентируйтесь на свой вкус.






С перцем чили главное не переборщить, иначе рагу будет невозможно есть. Целый стручок вряд ли вы используете для указанного количества ингредиентов, поэтому, для начала, мелко нарежьте четверть стручка. Если любите поострее, добавляйте больше. Но, как по мне, лучше добавить молотого красного перца, чем есть рагу, обжигая внутренности.




Помидоры хорошо промойте, удалите плодоножки, нарежьте и добавьте к остальным овощам. Аккуратно перемешайте овощи, старайтесь их не мять. Чем больше сока, тем больше вероятность получить на выходе ледяную кашу.




Перемешанные овощи разложите на плоские тарелки, разделочные доски и уберите в морозильник. Старайтесь, чтобы процесс подготовки овощей был максимально быстрым. Температуру в морозильной камере убавьте на самый минимум, либо включите режим моментальной заморозки. Чем быстрее застынут ваши овощи, тем больше витаминов вы получите в холодную зимнюю пору, сварив из них рагу. Замороженные овощи расфасуйте по пакетам с тем условием, чтобы один пакет открывался только один раз. То есть фасовать нужно по одной порции.




Перед приготовлением размораживать смесь для овощного рагу не нужно, готовим по тому же принципу, как и рагу из свежих овощей.

А еще вам точно пригодятся зимой

Как же хочется есть овощи круглый год! Но зимой цены на них подлетают в несколько раз, поэтому советуем вам не зевать и заготовить овощи на зиму в сезон. можно заморозить прямо смесью. Потом останется только приготовить, уже не тратя время на чистку и нарезку овощей. Добавите любимые приправы, капельку любви, и вкусное рагу из свежих овощей будет готово. Итак, смотрим как заморозить овощную смесь на зиму по предлагаемому рецепту.



Ингредиенты:
- 2 молодых кабачка;
- 2 крупных баклажана;
- 2 болгарских перца;
- 400 грамм помидор.




Баклажаны хорошо промойте, отрежьте хвостики. Кожуру не снимайте. Нарежьте кружочками, потом каждый кружочек разрежьте на 4 части. Можете нарезать баклажаны по своему вкусу.




Если молодых кабачков нет, остались только старые и перезревшие, снимите со старого кабачка кожуру, выньте мякоть с семенами, остальное нарежьте тонкими кубиками. Если кабачки молодые, просто моем их, отрезаем хвостики и режем кусочками примерно такого же размера, как баклажаны.




Болгарский перец можно брать любого цвета. Его нужно хорошо промыть, срезать шляпку, вырезать перегородки и семена, а потом промыть его ещё и внутри. Нарезать мелкими кубиками.




Помидоры нужно очистить от кожуры. Для этого вскипятите воду, на каждой помидорке сделайте крестообразный надрез, опустите на 15 секунд в кипяток, потом достаньте и снимите кожуру.




Нарежьте кубиками, удалив плодоножку.




Если хотите, можете добавить в смесь для овощного рагу красный жгучий перец (немного, чтобы не было слишком остро), репчатый лук или чеснок. Всё это будет нужно мелко-мелко нарезать. Все овощи выложите в глубокий таз.




Аккуратно перемешайте, не сдавливая, чтобы овощи не давали сок. Чем больше сока, тем хуже. Нужно, чтобы сок остался в овощах. Тогда при приготовлении, рагу из замороженных овощей будет невозможно отличить от рагу из свежих.




Возьмите пакетики с зиплоком, либо пластмассовые контейнеры, в которых можно хранить продукты в морозильной камере. Если будете упаковывать рагу в пакет, делайте так, чтобы в один пакетик помещалась одна порция. Размораживать овощи нельзя. Один пакет вскрывается один раз. Когда уложите овощи, выдавите воздух и закройте пакет. Пластиковые контейнеры нужно наполнять до верху. Сразу же убирайте овощи на заморозку. Температура в морозильной камере должна быть убавлена до минимума, чтобы овощи как можно скорее заморозились.




Хранится замороженное овощное рагу в течение года. Так же просто можно заготовить и

Почти все, у кого есть огороды и дачи, помимо других огородных культур, занимаются выращиванием перца. А значит нужно знать как и когда сажать перец на рассаду. Этот полезный и вкусный овощ, который любит тепло, в течение длительного времени растет и созревает. Его семена высаживают в землю лишь в феврале или марте.

Перед высадкой в открытый грунт, рассаду выращивают, и дают ей возможность развиваться в помещении не меньше, чем в течение 2 месяцев. Для появления дружных сеянцев, и получения хорошей рассады, опытные дачники осуществляют высадку семян перцев, в соответствии с лунным календарем. Числа должны быть определенными. За растениями уход осуществляется по правилам.

В данной статье мы расскажем в какие сроки нужно сажать перец в 2019 году, об особенностях ухода за овощной рассадой и подскажем как вырастить крепкие и здоровые растения из семян.

Когда сажать перец на рассаду по лунному календарю в 2019 году

Хорошо, что существует посевной календарь! Благодаря этому изобретению, вы сможете узнать о смене фаз луны. А от них будет зависеть объем урожая, и его качество. Опытные дачники или овощеводы не сажают, ни в коем случае, растение, когда новолуние или полнолуние.

Эти люди знают, что в это время все соки концентрируются или в верхней части, или в нижней части (это корни и клубни). Это растениям мешает нормально развиваться. Когда дачник посадит перец в период растущей луны, он активней будет расти, чем тот, который высажен в один из дней убывающей луны. Значит, надо выяснить: какие дни благоприятные для того, чтобы сеять на рассаду перец? В 2019 году такими днями будут:

• 10, 11, 18, 31 января;
• 1, 2, 8-12, 15, 24 февраля;
• 3, 4, 10-14, 17, 26 марта;
• 2-4, 9, 13, 16, 25 апреля;
• 7-10, 14, 15 мая;
• 4, 5, 12-14, 18 июня.

Теперь надо выяснить: когда стоит заняться ? Это надо делать: 7-10, 14, 15 мая. Для июня подойдут благоприятные дни: 4, 5, 12-14, 18 июня.

Как только появятся первые всходы, спустя 100 или 150 дней перец созреет. О точных сроках: когда перец предпочтительней высаживать на рассаду, можно знать, если дачник информирован о характеристиках сорта.

К примеру, перец ранних сортов созревания надо сеять за 65 суток до того, как предстоит высадка рассады на место постоянного выращивания. Среднеспелые сорта – за 70 суток. Позднеспелые сорта – за 75 суток.

Как подготовить семена для высадки перца на рассаду

Не желательно высаживать перец, не подвергнув семена предварительной обработке. Если эти мероприятия не провести, не стоит надеяться на получение дружных всходов. Рассада, семечки которой не были подготовлены, будет расти медленными темпами, и слабо развиваться.

В случае, если огородник хочет получить богатый урожай перца в следующем сезоне, придется начать заботиться о ней еще до момента высадки. Опытные агрономы осведомлены о секретах правильной подготовки семян этого растения к высадке на рассаду.

Первый этап подготовки: отбор семечек для посева

Когда рассаде «исполнится» 60 или 80 дней, это означает, что она уже перешла на стадию готовности. Опытные дачники, наблюдая за рассадой в течение многих лет, подсчитали, что самый благоприятный срок для высадки семян на рассаду – это последние числа февраля, или первые числа марта. Чтобы точно определиться с числом, изучаются особенности сорта, и климат, где выращивается перец.

Сначала, перебирают семечки. Когда сажают все собранные семена, не стоит удивляться, что всходы получились неодинаковыми. Надо высыпать на бумажные листы семена, и выбрать очень большие и самые маленькие. Средние, по размеру, семечки – самые подходящие.

С определением пустотелых семян все сложнее. Тут, по внешнему виду, определить не получится. Делают так:

Набирают в кастрюльку 1 литр воды. Добавляют 30 г соли. Опускают туда семечки на 5 или 7 минут. После этого вынимают те, которые оказались на дне. Промывают водой. Просушивают. Те семена, которые всплыли, надо спокойно выбрасывать. Всходов они дать не смогут.

Второй этап подготовительных мероприятий: протравливание накануне посадки

Опытным агрономам хорошо известно о важности процесса обеззараживания семечек для здоровья рассады. В течение долгих лет было модным использование слабого раствора марганца. Его делают. Замачивают в нем семена на 10 минут или на 15.

После этого промывают. Сушат. После этого переживать не надо – будущая рассада не будет бояться болезней.
В том случае, если есть желание использовать современные методы, позволяющие защитить перец, надо поступить так.

Сделать раствор, используя специальный препарат, против грибковых заболеваний. В одном из цветочных магазинов есть возможность купить разные препараты.

Для того чтобы сделать раствор, стоит отдать предпочтение «Витаросу», «Максиму», «Фитоспорину – М», и купить один из них.

Внимание!

Только надо все действия выполнять, в соответствии с инструкцией. Чтобы улучшить всхожесть семечек, целесообразно в фунгицидный раствор поместить стимулятор роста.

Дачники хорошо отзываются об «Эпине». Это средство стало очень популярным среди них.

Особенности третьего подготовительного этапа: как организовать питание семян для рассады микроэлементами

Семена замачивают, помещая в питательный раствор. Этой процедуре уделяют немалое значение. Ее считают важной, но не всегда той, которую надо, в обязательном порядке выполнять.

• Делают раствор древесной золы, и туда помещают семечки. Древесной золе отдают предпочтение потому, что в ее составе – приблизительно 30 микроэлементов, которые важны растениям.

Как готовят раствор?

Берут 1 литр воды. В него помещают, размешивая, 20 граммов золы. В течение 24 часов надо дать настояться смеси. Затем семечки перца надо высыпать в матерчатый мешочек, и опустить в смесь. Спустя 5 часов, вынуть, и высыпать на бумажный лист. Эта процедура должна проводиться в тот день, когда предстоит посев.

Четвертый подготовительный: намачивание семян перца перед посевом на рассаду

Дачники, которые выращивают перец не один год, рекомендуют перед процессом посева, взять мокрую материю, и выложить на ней семечки. Некоторые предпочитают выкладывать семена на такие материалы, как вата, мочалка, бумажная салфетка. Кому как удобно.

Для того, чтобы дольше влага удерживалась, желательно, семена чем-то накрыть сверху. Семена без присмотра нельзя оставлять. Необходимо следить за тем, чтобы они все время были влажными. За температурой в помещении тоже надо наблюдать.

Она не должна опускаться ниже отметки +25 градусов.

Спустя 7 – 14 дней можно увидеть появление молоденьких ростков. Первая категория дачников, которые любят сеять семена перца сразу же, как только они набухли. Вторая категория предпочитает ждать того, пока они прорастут.

В том случае, когда выбран последний вариант, надо высаживать на рассаду семена тогда, когда они наклюнулись. В процессе высаживания с семенами надо очень бережно обращаться, чтобы они не были повреждены.

Пятый подготовительный этап: закаливание семян перца перед посадкой

Инновационный стимулятор роста растений!

Увеличение всхожести семян на 50% всего за одно применение. Отзывы покупателей: Светлана, 52 года. Просто невероятное удобрение. Много слышали о нем, но когда попробовали, удивились сами и удивили соседей. На помидорных кустах выросло от 90 до 140 штук помидор. О цукини и огурцах говорить не стоит: урожай собирали тачками. Дачей занимаемся всю жизнь, и никогда не было такого урожая....

Определенное число дачников уверены: процедура закаливания семян перед высадкой на рассаду, является необходимой.

Что надо делать?

Поместить набухшие семена на 24 часа в комнату, где температурный режим – 1 градус. Можно и более сложный вариант закаливания применить. Десять дней их ставят в место, где тепло, а ночью они находятся в помещении, в котором – 2 градуса.

Процедура закаливания окажет помощь семечкам. Им будет легче, когда они окажутся в почве. Они начнут прорастать более быстро, и будут устойчивы к перепадам температур. После того, как произошло закаливание, семена просушивают, высеивают.

Конечно, все этапы, о которых шла речь выше, не обязательно выполнять, если речь идет о подготовке семечек перца к высадке на рассаду.

• Одни огородники не хотят заниматься протравливанием.
• Для других – процедура замачивания в смеси из минералов не имеет смысла.
• А третья категория огородников не хочет применять закаливание.

Тем людям, кто хочет получить хороший результат, целесообразно не исключать ни один из этапов подготовки.

Как подготовить семена для рассады, использя метод О. Ганичкиной.

Есть все шансы, что рассада, в домашних условиях может вырасти хорошей и крепкой. Но, так и будет, только если придерживаться следующих условий:

• Последние числа января – первые числа февраля являются самым лучшим временем для посева семечек.
• Обязательно надо замачивать семена в растворе перманганата калия (марганцовки).
• Для высадки семян надо подготовить специальные пластиковые емкости.
• Семена должны находиться в контейнерах, которые стоят там, где солнечная сторона.
• Для высадки семян на постоянное место подходит раннее утро.

Грунт для рассады перца

Если хочется получить качественную рассаду, одним из главных условий – это грунт высокого качества. Далее речь пойдет о том, как грамотно подобрать почву для перца, и как самостоятельно сделать. К грунту предъявляют, обычно, высокие требования. Надо с ними ознакомиться.

Состав и требования к почве для перца

У почвы, предназначенной для посадки перца, должен быть определенный состав, включающий полезные микроэлементы и органические вещества. Качественная земля, которую берут для посадки, это:

• рыхлая, легкая, водо и влагонепроницаемая. У нее – пористая структура;
• та, в состав которой входит органика и полезная микрофлора;
• субстрат с калием, азотом, фосфором, железом, медью, цинком в необходимых пропорциях;
• та, что соответствует, по своему составу, грунту, в котором будут произрастать перцы;
• водонепроницаемая почва, способная в течение длительного времени удерживать влагу. Корка, при этом, не должна появляться;
• грунт, у которого нейтральный водородный показатель Рн от 5 до 7. Данный уровень кислотности позволит уберечь перцы от болезни «черная ножка», «кила».

В хорошем грунте не должно быть:

1. сорняков, личинок червяков, яиц вредителей, грибных спор, токсичных веществ, болезнетворных организмов, гниющих
2. органических веществ;
3. примесей глины.

Лучший для рассады это — субстрат с содержанием: оксидов фосфора, калия, цинка, железа, магния, марганца, молибдена, меди, серы, бора.

Стоит обратить внимание!

Развитие рассады происходит хорошо в верхнем слое грунта, в котором росла акация.

Какой грунт выбрать для рассады: покупной или приготовленный в домашних условиях

На сегодняшний день представлен большой выбор. Для любой растительной культуры можно подобрать хороший субстрат. Является ли почва, купленная в магазине, настолько хорошей, как ее описывает изготовитель? Жаль, но это не всегда так.

Не следует особо уделять внимания фирме – производителю. Главное – это состав субстрата. Его и надо тщательно изучать, когда предстоит покупка. Довольно сложно подобрать хороший грунт для перца, даже невзирая на большой выбор в магазинах.

Как сделать грунт для рассады перца своими руками

Готовят землю для рассады так:

• Берут по 1 доле: песок, землю, торф, перегной;
• В соотношении 1:1 надо взять огородной земли, компоста, дерна. Все это сдабривают, используя древесную золу. Расчет такой: 10 кг соединения на 250 г золы;
• Взять в пропорции 50/50 торф низинный и перегной. Добавить сернокислый калий и суперфосфат;
• Одна доля торфа (компоста) перлита (песка). По 2 доли дерна;
• Смешать песок и опилки, в соотношении 1:1. К одной доле добавить 3 доли дернового субстрата;
• Понадобится в соотношении 1:1 листовая и дерновая почва, перегной, песок, перлит, вермикулит (что есть);
• Берут древесную золу, песок, перегной, землю;
• В соотношении 1:1 нужна дерновая земля, речной песок, торф. Все компоненты смешивают. В 10-литровом ведре разводят: карбамид (10г), сульфат калия (30г), суперфосфат. В соотношении 1:1 берут торф и перегной. Нужно 0,5 л древесной золы, 2 коробка спичек суперфосфата.

Важно! Чтобы облегчить рассадные земельные коктейли, добавляется: шелуха семечек и зерен, кусочки пенопласта, перепревшая листва без дубильных компонентов (листва каштана, ивы и дуба), измельченная скорлупа яиц. Для ликвидации закисления приемлемо использование известковой пушонки, доломитовой и меловой муки.

Как подготовить землю для рассады перцев

Перед тем, как смешивать, грунт и песок просеивают. Это нужно, чтобы избавиться от червей, крупных личинок насекомых, мусора. Опытные агрономы советуют проводить процедуру обеззараживания, в обязательном порядке. Это даст возможность уберечь грунт от мельчайших личинок, яиц насекомых, возбудителей заболеваний.

Как правило, чаще всего применяют такие способы:

• Процесс пропаривания. За 30 дней до того, как будет использоваться грунт, его надо пропарить на водяной бане часа 203, под закрытой крышкой.
• Процесс закаливания. Духовку разогревают до 40 градусов, и прокалывают полчаса.
• Процесс промораживания. В один из осенних дней, подготовленный грунт выносят на улицу. Там его и оставляют. Только сверху накрывают, чтобы дождь и снег не попадали на него. За 30 дней, до применения, почву надо занести в помещение.
• Отогреть. Смешать с другими компонентами. После этого – опять вынести на улицу (на холод).

Как правильно, в домашних условиях осуществляется посев перца

Так как после пикировки перцу, для восстановления, потребуется много времени, надо его высеивать на рассаду, придерживаясь определенных рекомендаций. Для этого используют горшочки. Их диаметр должен быть 10 см, а глубина – от 10 до 12 см. Если их нет, можно использовать большой ящик.

Тогда, вскоре, будет легче пересадить сеянцы, вместе с большим земляным комом. Такая емкость должна иметь глубину 5 или 6 см, не меньше. А уровень грунта должен быть ниже, чем край горшка, на 2см.

Перед посевом ящик (или другая посуда) должен быть продезинфицирован в марганцевом растворе.

Забудьте навсегда о проблемах с давлением!

У Большинство современных лекарств от гипертонии не лечат, а лишь временно снижают высокое давление. Это уже неплохо, но больные вынуждены принимать препараты до конца жизни, подвергая свое здоровье нагрузке и опасности. Для исправления ситуации был разработан препарат, который лечит болезнь, а не симптомы.

Взять пинцет, и, с его помощью, разложить семечки перца по поверхности почвы. Расстояние между ними должно быть от 1,5 до 2 см друг от друга. И придавить семена перца к грунту. Используя сито, увлажнить. 2 вариант – применить «полив снизу».

Сверху насыпать слой грунта, толщина которого – 1 см. Его слегка утрамбовывают. Посевы сверху надо накрыть. Для этого подойдет стекло или полиэтиленовая пленка.

Фото: таблетки для выращивания рассады перца

Как вырастить рассаду перцев в торфяных таблетках

Можно получить хорошую рассаду перцев, если использовать торфяные таблетки для выращивания. Это связано с тем, что культура болезненно реагирует на процесс пикировки. Как только сеянцы пересаживают, они в течение длительного времени не растут.

Высеивают семена в таблетки, диаметр которых 3 сантиметра. Нужное число таблеток надо опустить в контейнер. Желательно, прозрачный. Сверху заливают кипяченой водой (комнатной температуры), чтобы семена набухли. За ними надо следить. После того, как таблетки уже не будут воду впитывать, лишнюю влагу выливают из контейнера. Сделать углубления. Их глубина от 10 мм до 15 мм в верхней части пластинок торфа.

Не спеша раскладывают семена сладкого перца в ямки. Сверху накрывают питательным субстратом. Контейнер накрывают крышкой, которая пропускает свет, полиэтиленом, или стеклом. При проращивании семян температурный режим должен быть +25 градусов.

Спустя 7 дней, можно наблюдать появление молоденьких всходов. Как только это произойдет, укрытие надо снять. Контейнер переносят в освещенное место. Нужно придерживаться температурного режима: в светлое время суток +25 +27 градусов, в ночное +11 +13 градусов.

При появлении у рассады 2 или 4 листков, а корни начнут через сетку расти, тогда поступают так. Надо сеянцы, вместе с торфяными пластинками рассадить в отдельные горшочки. Почвенная смесь должна быть такой, о которой ранее, в статье, упоминалось.

Фото: кассеты для рассады перца

Выращивание рассады болгарского перца в кассетах

На сегодняшний день, можно приобрести в цветочных магазинах специальные кассеты, изготовленные из пластика. В них рассаду перцев выращивать будет гораздо проще. Можно выбрать кассеты, с параметрами 18смх13,5смх6 см. они рассчитаны на выращивание 4 сеянцев. Размер ячеек – 8х6см. Объем каждой – 240 мл.

Продаются кассеты для рассады таких же параметров, с 6 ячейками, с девятью, или с двенадцатью. Можно встретить и кассеты вместе с прозрачной крышкой. Она будет пропускать свет.

Тут есть «минус» — влаге невозможно будет испариться. Эти кассеты можно применять в качестве мини – парников.

Надо заполнить ячейки подходящим для данной культуры, субстратом. Второй вариант – укладывают таблетки из торфа. Затем высевают семена. Накрывают материалом, пропускающим свет. Ставят кассету на поддон из пластика. Температурный режим должен быть в районе +25 градусов. Увлажнять следует, используя «нижний полив» (когда вода наливается в поддон).

Как ухаживать и подкармливать рассаду перца

Стоит помнить, что перец очень любит свет. Даже если в течение недолгого времени свет будет отсутствовать, в рассаде могут начаться необратимые процессы.
Когда предстоит уход за рассадой, надо будет придерживаться следующих условий:

• Условие No1. Постоянный температурный режим 20 градусов, не ниже

Если есть желание, чтобы рассада, в темпе, росла, целесообразно повысить температуру до +24 или +26. Тут важно «не переборщить». Если ростки начнут увеличиваться в размерах, это ослабит листики и стебель. К ним, в должном объеме, не будут поступать питательные вещества.

• Условие No2. Влажность для молодых ростков перца должна быть умеренной.

Поливать рассаду следует осторожно. Если полив будет обильным сверх меры, корни, очень быстро, могут стать «жертвой» гнили. Недостаток влаги в почве тоже негативно скажется на состоянии рассады. Это плохо отразится на дальнейшем урожае.

Поливают ростки перца так:

1. Спустя 3-5 суток после высадки семечек в почву, которая увлажнена;
2. Каждый день, как только появились первые листики;
3. Один раз в 4 или 5 суток. Полив должен быть обильным, чтобы рассада стала крепкой, и хорошо росла.

• Условие No3. Подкормки рассады обязательно должны быть

Со дня высадки семян в субстрат, и до того дня, как окрепшая рассада будет высажена в открытую почву, несколько раз удобряют перцы. Подкормку рассады болгарского перца проводят в два этапа.

Как только у сеянцев появятся первые листики (от 2 до 4). Оптимальная подкормка должна иметь такой состав. Если взять 5 литров воды, тогда нужны: сульфат калия (10г), мочевина (10г), суперфосфат (30г). Как правило, средний расход на 10 ростков – один литр данной смеси.

Как стало видно, что у каждого ростка появилось 5 листков. Если рассматривать сроки – это через 2 или 3 недели после того, как была первая подкормка. Бывает так, что подкормка осуществляется тогда, когда пикируют перец. Процедура должна быть повторена, только концентрация удобрений увеличивается в 2 раза. Хотя, чтобы облегчить работу, целесообразно приобретение готовых смесей и удобрений.

После того, как будут проводиться подкормки, надо поливать почву с рассадой перца водой. Используют или талую, или обычную воду. Это даст возможность корням не получить ожог. Еще надо внимательно наблюдать, чтобы удобрения или вода не оказались на листиках саженцев. Они обладают повышенной чувствительностью к минеральным компонентам и влаге.

Какие могут возникнуть проблемы, и как их решать

Кажется, что довольно просто выращивать сладкий болгарский перец в домашних условиях. Что тут может быть сложного? Но на пути у новичков – садоводов возникают, обычно, определенные проблемы и сложности.

Семена перца не взошли

Чудо Ягодница - 3-5 кг свежей клубники каждые 2 недели!

Чудо-ягодница Сказочный сбор подходит для подоконника, лоджии, балкона, веранды – любого места в доме или квартире, куда падает свет солнца. Получить первый урожай можно уже через 3 недели. Чудо-ягодница Сказочный сбор плодоносит круглый год, а не только летом, как на огороде. Срок жизни кустов от 3 лет и больше, со второго года можно добавлять в почву подкормки.

Какие могут быть причины? Скорее всего, материал для посадки оказался некачественным. Возможно, грунт, емкость и семена недостаточно продезинфицированы.

• Пути решения. Не стоит больше, чем 4 года, хранить семечки. Процедура обеззараживания должна быть проведена качественно.

Рассада растет медленными темпами

Возможные причины: недостаточная освещенность;
мало удобрений;
состав грунта скуден; чрезмерный полив;
на корневую систему рассады влияет свет;

• Что предпринимать. Сделать так, чтобы лампы искусственного освещения (которые надо дополнительно установить),

были направлены на стебли и листики ростков;
Поливать грунт тогда, когда земля подсохла;
Не допускать, чтобы на корни попадал свет.

Рассада после процесса пикирования пошла в рост и стала слишком высокой

В чем дело? Варианты причин:
Мало света: Очень рано болгарский перец был высажен в открытую почву.
В помещении созданы все условия условия для быстрого роста.

• Как исправлять ситуацию. Перец необходимо высаживать в середине апреля. Раньше – нельзя.

Температура в помещении должна быть снижена до +18 — +20.
Слишком комфортные условия, как и их отсутствие, в которых растет рассада, могут ей навредить. В тех ситуациях, когда рассада растет быстрыми темпами, у нее вытягивается стебель. Он утончается, изгибается, легко может потерять форму. Его легко сломать. В том случае, если стебель слишком быстро пошел в рост, сразу надо принимать меры.

Видео: другие проблемы при выращивании рассады сладкого перца

Баранова Оксана, специально для

При полном копировании или частичном использовании материала активная ссылка на сайт обязательна!

Выращивание перца во многом схоже с томатными заботами – ведь обе эти культуры принадлежат к семейству пасленовых. Особого ухода за ними нужно, в российских широтах вырастить таковые – не проблема, а потому популярностью такие овощи пользуются огромной. Но все же некоторые тонкости в этом деле есть – и расскажем в этой статье, когда сажать перец на рассаду, как правильно за ней ухаживать и как подготовить ее к высадке на постоянное место.

Планируем посадки: когда засеивать семена?

Но некоторые начинающие дачники справедливо задаются вопросом: почему не бросить семена просто в грунт? Что ж, вы можете поэкспериментировать: если вы просто это сделаете, то перчик созреет на целых 20 дней позже, чем, если бы вырастили его через рассаду. И это не факт, что выживут до этого времени все растения.

Начинается посадка семян традиционно еще в конце февраля. Если у вас хорошая теплица – тогда можно и раньше. Также и в домашних условиях все можно организовать хоть зимой, но тогда специально приобретите люминесцентные лампы для досвечивания.

Выбираем сорт: для салата или засолки?

Что касается выбора семян, изначально определитесь, что именно вы собираетесь вырастить. Если это будут крупноплодные перцы с толстой мякотью, тогда берите такие сорта, как «Винни-пух», «Калифорнийское чудо» и им подобные. А вот для консервации больше подойдут такие сорта, как «Купец» и «Тополин». Обратите также пристальное внимание на срок годности семян – чем он больше, тем хуже, и вы потом будете удивляться, почему при всем тщательном уходе ростки выросли такими хилыми.

Для большей уверенности залейте семена теплой соленой водой – на стакан берите пол чайной ложки соли. Перемешайте хорошо, и через 7-8 минут слейте воду вместе с тем, что будет плавать на ее поверхности. А вот утонувшие оставляем себе – моем и сушим на плотной бумаге.

Итак, когда нужно сеять овощ? Скажем так: для средней полосы России это конец февраля – начало марта. Южнее – раньше, севернее – чуть позже.

Готовим грунт для рассады перца

Самый простой рецепт грунта для выращивания такой: ведро огородной земли + ведро компоста + ведро черного торфа + стакан золы. А еще проще купить готовую землю для выращивания в магазине. Емкости наполняйте почвой на? от высоты. Слегка уплотняйте рукой и щедро поливайте.

Обрабатываем семена для рассады

Отберите из имеющихся лучшие семена: чисто визуально, просто выбрасывая деформированные и высохшие. Остальные разложите в несколько раз сложенную марлю, заверните и поместите на 30 минут в раствор марганцовки. Цвет последней должен быть ярким.

Чтобы «активизировать» овощ хорошему росту, можете замочить его семечки на полчаса в таких растворах:

• «Энерген»;
• «Циркон»;
• «Силк»;
• «Новосил».

Такой посев позволит получить первые ростки уже через неделю!

Некоторые советы от опытного огородника:

Проращиваем, выращиваем и пикируем

Замачивать семена можно так: 20 минут подержать в воде (40°С), а потом завернуть во влажную тряпку, пока не появятся корешки. Далее подготовьте емкость для выращивания рассады: стаканы, коробки, кассеты или ящики. Наполните их грунтом и полейте раствором марганцовки. Пальцами сделайте лунки глубиной до 1,5 см, так, чтобы расстояние между ними было около 4 см. В каждую такую ямку поместите по два зёрнышка и присыпьте землей. Не поливайте, просто накройте пленкой и поставьте в теплое место.

К слову, далеко не все ставят рассаду в темный угол сначала – некоторые опытные огородники считают, что ненормально для только что проклюнувшегося ростка изо всех сил начинать искать хоть каплю света. Очень бережно обращайтесь с пророщенными семечками, сажайте аккуратно и корешком только вниз.

Через 10-14 дней появятся всходы, и тогда ростки нужно будет сразу поставить в светлое место и начать поливать. Время от времени делайте подкормку из минеральных удобрений. Почву поливайте хорошо, но не допускайте застоя. Поливайте растение водой комнатной температуры, желательно талой. Делать это нужно регулярно, ведь перец, в отличие от помидор, засуху переносит плохо. Время от времени не помешает также опрыскивание растений.

Желательно, чтобы перцы еще освещала – иначе ростки вытянутся. Самое главное – не допускайте холода, его крайне плохо переносят семена. Держите рассаду только в светлом и теплом помещении, при температуре строго в диапазоне 21-28°С. Если она опустится до 13°С, перец остановится в росте.

А вот пикирование овощи не любят – они могут даже серьезно затормозить в развитии. Поэтому лучше сразу сажайте их в нормальную емкость, по одному семечку в каждый стаканчик. Но, если другого варианта нет, делайте пикировку, как только на растениях вы заметите три листочка – это уже будет 15-й или 20-й день после появления первых всходов. Пикировать овощ нужно в более свободные емкости с увлажненным грунтом, а потом на несколько дней поставьте все саженцы в тень – чтобы пришли в себя.

Делайте это так: перед пересадкой хорошо полейте росточки, чтобы все комья земли были потом мокрыми. Ведь сухая земля легко разваливается, и так же легко рвет тонкие корешки.

• Шаг 1. Из мокрой земли осторожно достаньте росток, стараясь не повредить даже самые незаметные тонкие волоски на корнях.
• Шаг 2. В новое место посадите на том уровне, как до этого росла рассада.
• Шаг 3. В емкостях обязательно должны быть отверстия на дне контейнеров – чтобы они напитывались влагой.
• Шаг 4. Постепенно подсыпайте в стаканчики влажную землю – до семядолей, и аккуратно приминайте почву вокруг самого стебля. После этого снова поставьте перец под лампу. Если пикировка прошла успешно и без повреждения, уже на следующий день вы заметите зачатки новых листочков, а на четвертый – по одному или два настоящих.

А теперь давайте позаботимся о том, чтобы будущий урожай порадовал объемом – аккуратно оборвите самые первые цветы. Так растение уже не будет тратить все силы на один-единственный плод, а вложится по полной сначала в развитие куста. Подкармливать подросшие ростки нужно раз в 7-10 дней.

Ну что же, как только минуют последние заморозки, можете спокойно высаживать растение в грунт. Узнать, что она к этому готова, вы можете по количеству листочков – должно быть 7-8 штук. Помните: перец не переносит даже полутени, а потому сажайте его только в самые теплые и солнечные места. Ведь этот сладкий и сочный плод родом из теплых стран, а потому никогда не перестанет любить солнце и тепло.

Вот так, совершенно не сложная технология и простые условия – и вы сможете самостоятельно вырастить крепкую и урожайную рассаду домашнего перца. Попробуйте!

Сладкий перец - полезный овощ. Но не многие огородники решаются на то, чтобы посадить его у себя на огороде. И все потому, что выращивание болгарского перца связано со многими трудностями. Их необходимо не только знать, но и учитывать еще в тот момент, когда рука потянулась к пакетику с понравившимся .

Когда сеять перец на рассаду в 2019

По традиции советуется осуществлять его посев в феврале - марте, а если вы вам не терпится, то начать посадки перца на рассаду, можно уже в конце января. Высаживать рассаду в парник нужно будет в середине июня. Между этими датами пройдет как раз 60-80 дней, то есть рассада должна быть готова к пересадке.

Но на деле все существенно усложняется. Ведь довсходовый период может занять до трех недель. Да и потом в комнатных условиях, когда растениям мало света и влажности, их рост заметно замедляется.

Также момент того, когда сажать перец, зависят от выбранного сорта. Так сверхранние сорта дают урожай через 90-100 дней после появления всходов. Поэтому сев начинается достаточно поздно. А для ранних этот срок должен сдвинуться на десять дней. Иначе урожая можно не дождаться.

Так что на практике подготовка к посеву необходимо начинать в конце февраля, а именно числа 20. Чтобы семена оказались в земле до 10 марта. Тогда всходы появятся уже к середине первого весеннего месяца, когда продолжительность светового дня уже достигает 12 часов.

В том когда садить перец на рассаду в Сибири, нужно придерживаться общих рекомендаций. Необходимо учитывать, что теплое время в этом регионе не длится долго. Поэтому приобретать полагается семена из ранних сортов сладкого перца. Сажать перец на рассаду нужно в конце февраля-начале марта. Тогда удастся получить хороший урожай.

Благоприятные дни, когда сажать перец на рассаду в 2019 году:

В феврале 2019 - го лучшие дни для посадки перца будут 13-16, 28.
Посадка перца на рассаду в 2019 году в марте - 1 - 2 (до 22.00), 8 - 10.

Как подготовить семена, чтобы поторопить появление всходов

1. Из семян нужно удалить все поврежденные и слабые.
2. оставшиеся в растворе фунгицида, например, «Витарос» или «Фитоспорин-М». заменить его можно розовым раствором марганцовки. Держать семена в растворе нужно в соответствии с инструкцией, а в марганцовке - 30 минут.
3. На 12 часов поместить их в Элин (в 100 мл воды нужно капнуть всего 1-2 капли этого препарата).
4. Подготовить горшочки, для этого их нужно промыть в растворе марганцовки. Потом насыпать грунт и уплотнить его так, чтобы от верха оставалось около 2 см. После этого поставить их в очень теплое место, чтобы земля прогрелась до 20-25 градусов Цельсия к моменту посева замоченных семян.
5. Замоченные семена положить во влажную ткань и поставить туда, где температура не опускается ниже 25 ºС. Эти условия позволят появиться корешкам уже через 10-12 дней.
6. В этот момент нужно приступать к посеву семян перца на рассаду.

Как вырастить перец: подготовка грунта

Начинающим огородникам можно посоветовать приобрести готовую смесь для перцев. Только добавить в нее просеянный промытый песок. На 6 литров готового грунта нужно будет взять 1 литр песка.

Нужно учесть, что к тому моменту, как подойдут сроки посадки перца на рассаду, грунт должен быть разложен по емкостям и прогрет до оптимальной для указанной культуры температуры.

Для опытных садоводов существует рекомендация по самостоятельному изготовлению плодородной почвы для рассады. Ее основой является перегной (2 части), который можно заменить хорошо перепревшим компостом. Столько же (2 части) полагается взять торфа. Дополнить одной частью промытого речного песка. Такую смесь обязательно полагается прогреть в течении часа при высокой температуре. Это защитит будущую рассаду от грибков и уничтожит семена сорняков.

Как сажать перец на рассаду в домашних условиях

Эта культура имеет весьма слабую корневую систему. Поэтому при пикировке или пересадке придется работать весьма аккуратно. Так как нужно следить за тем, чтобы корешки перца остались целыми, а еще лучше вообще не извлекались из грунта.

Поэтому индивидуальные горшочки на 200 граммов грунта или оказываются предпочтительнее, чем одна большая емкость для всей рассады. Во втором случае нужно пикировать без травмирования корневой системы. Иначе рост растений может задержаться на 2-3 недели.

По готовым горшочкам с почвой теперь проводится посадка перца на рассаду в 2019 году. В каждый индивидуальный горшочек нужно положить по одному проклюнувшемуся семени. Если посев идет в общую емкость, то расстояние между семенами не должно быть меньше 2 см. Меньшие промежутки будут мешать рассаде окрепнуть.

Теперь семена сверху нужно присыпать 1 см грунта. Его слегка уплотнить. Аккуратно полить, так как вода не должна вымыть семена из почвы. Горшочки или емкость прикрыть пленкой или стеклом. Это позволит поддерживать над почвой постоянную температуру. Ежедневно полагается следить за влажностью почвы.

Через 5 или 7 дней должны появиться всходы. В это время горшочки необходимо переместить в светлое место. Температура там должна быть в пределах от 15 до 17 градусов Цельсия. Поливать рассаду перца придется прогретой до комнатной температуры водой. Влаги не должно быть слишком много. Емкости с рассадой придется вращать, чтобы ростки не клонились в одну сторону. Есть еще вариант: поставить по бокам оконных откосов отражающие поверхности (например, зеркала или алюминиевую фольгу).

Влажность воздуха на подоконнике обычно оказывается низкой. Поэтому придется использовать увлажнитель или опрыскивать рассаду вручную.

Как правильно пикировать перец?

Даже в 200 мл стаканчиках перцу станет тесно через месяц после появления всходов. Поэтому его необходимо пикировать, то есть пересадить в более вместительную посуду.

Итак, прошли 4 недели, появились 2-3 настоящих листка на рассаде перца. Как ее вырастить дальше? Если ростки сидят в отдельных стаканчиках, то их пересаживают в емкости по 0,5 л, а потом в те, которые имеют объем 1 литр. При этом полагается полностью сохранять земляной ком вокруг растения. Лучше, если горшочки будут из материалов, которые разлагаются в почве. Тогда пересадку перца можно проводить не вынимая рассаду перца из маленьких емкостей.

Благоприятные дни для выращивания перца по Лунному календарю 2019 года:

• покупка семян и инструментов для работы с рассадой перцев: 5–7, 19 февраля, 8, 21 марта
• посев семян перца на рассаду: 13–16, 28 февраля, 1–2 (до 22:00), 8–10 марта
• пикировка рассады перца: 3–4, 17–18, 21–22, 25–26, 30–31 марта, 4 апреля
• высадка перца в грунт: 8–9, 12–18 мая
• полив рассады перца после высадки в любой день, кроме: 6–7, 15–16, 26–28 мая, 2–4,22–24, 30 июня, 1, 10–11, 20–21 июля

Рассказать: