Вообще сам род (лат. Heracléum) , к которому относится эта опасная травка, известен на Руси с древности. Наши предки употребляли листья борщевика в пищу. Говорят, именно от названия этой травы происходит слово «борщ». Короче это была мирная и очень полезная травка.

Дело в том, что существует несколько видов борщевика. И те с которыми были знакомы наши предки к секции Pubescentia MANDEN не относились, и опасности не представляли. А , который сейчас так распространен по всем регионам России и Европы, в то время вообще не существовал.

А обычные виды борщевика вполне съедобны. Листья, стебли и молодые побеги многих видов борщевика - в особенности борщевика сибирского (Heracleum sibiricum) - съедобны в сыром, солёном и маринованном виде, служат приправой для супов. Пригодны на корм скоту и молодые растения борщевика обыкновенного (Heracleum sphondylium)).

Ботаническая справка о борщевике:

Борщеви́к (лат. Heracléum) - род растений семейства Зонтичные, насчитывающий приблизительно 60-70 видов, распространённых в умеренном поясе Восточного полушария (один вид - в Северной Америке). Разные виды борщевика выращиваются как декоративные растения, часть - как силосные на корм скоту, некоторые годны в пищу и человеку. Часть видов (относящиеся к секции Pubescentia Manden.) содержит фотосенсибилизирующие вещества (фуранокумарины), вызывающие фотохимические ожоги у человека и крупных млекопитающих.

Борщевики - многолетние травы. Стебли у разных видов возносятся на различную высоту - от 20-50 см до 250 см; как правило, они полые, с редким опушением либо опушены по всей длине (у северных видов). Листья собраны в прикорневую розетку, длинночерешковые, очень крупные; могут быть тройчато-, дважды тройчато- либо перисто-раздельными, с сегментами различной формы.
Цветки мелкие, белые, реже зеленовато-жёлтые или ярко-розовые, собраны в сложные зонтики до 40 см в поперечнике. Плод - двусемянка особого типа, называемая вислоплодником.
Зацветает большинство видов в июне, но продолжается цветение у разных видов до июля-августа. Семена созревают в июле-сентябре, легко осыпаются.

Heracleum sibiricum L.

Истинный Атлант среди наших растений! Узнать его просто – эти гиганты со огромными листьями длиной до 80 см и стеблем с зонтиком высотой более 2 м стали в последнее время главным «злом» наших дорог и полей.

Провальная попытка культивирования борщевика в промышленных целях принесла вред не только животным, у которых при его поедании имели место случаи массового отравления и даже гибели.

Биологическое описание борщевика обыкновенного

В старину в русском языке борщевик называли более коротким «борщ». В древности этим словом обозначали что-то зазубренное. По одной из версий, такое название борщевик получит за форму листьев (в родственных языках, например, немецком, Borste – «щетина»). Но ни в одном языке германской группы такая этимология не прослеживается.

Эта двухлетняя, реже многолетняя, трава в первый год образует пучок листьев и крепко врастает в землю своим морковеобразным корнем. На следующий год появляется толстый стебель с редким опушением либо опушенный по всей длине (у северных видов), разветвленный в верхней части и несущий 1-3 пары крупных непарноперистых листьев. Прикорневые листья собраны в розетку, очень крупные, с желобовидным длинным черешком.

Цветы борщевика белые, реже зеленовато-жёлтые или ярко-розовые, образуют крупный зонтик до 50-60 (!) см в диаметре (на удобренной почве). Этот сорняк отличается неистребимостью – скошенный, он быстро вновь выбрасывает зонтик, и так может продолжаться все лето.

Плод – двусемянка особого типа, называемая вислоплодником , коричневые, размером до 7-8 мм, голые и плоские. Семена созревают в июле – сентябре, легко осыпаются.

Где растёт борщевик (распространение и экология)

Дикорастущий борщевик встречается, главным образом, в умеренных областях восточного полушария. И только один вид – в Северной Америке.

В России и странах СНГ обнаружено порядка 40 видов, преимущественно в субальпийском горном поясе. В Европейской части России, в Западной Сибири и Казахстане широко распространён борщевик сибирский (Heracleum sibiricum ).

В связи с попытками культивирования борщевика Сосновского в качестве силосной культуры, он получил широкое распространение в дикой природе, засевая пустыри, берега водоёмов, полосы отвода дорог, заброшенные участки полей.

Стремительное распространение борщевика нарушило экологический баланс и стало серьёзной проблемой в европейских странах. В Чехии, Германии, скандинавских странах, Беларуси, Эстонии действуют общественные и правительственные программы борьбы с борщевиком .

В России северный, северо-западный и центральные регионы столкнулись с особыми проблемами по распространению борщевика, вызывающего сильнейшие фотоожоги .

Вместе с тем борщевик является мощным поглотителем угарного и углекислого газа и активным производителем кислорода.

Что входит в состав борщевика

Плоды и листья борщевика насыщены эфирными маслами. Прикосновение к растениям некоторых видов этого рода может привести к раздражению и образованию ожогов на коже за счёт того, что все части растений содержат фуранокумарины – химические соединения, резко повышающие чувствительность организма к ультрафиолетовому излучению.

Самые сильные ожоги от борщевика появляются при соприкосновении в ясные солнечные дни. Как правило, на кожи образуется ожог второй степени (волдыри, заполненные жидкостью). Особую опасность представляет тот факт, что прикосновение к растению первое время никак себя не проявляет.

Борщевик также относится к дыхательным и контактным аллергенам и имеет сильный запах, напоминающий керосин , который человек ощущает с расстояния около пяти метров. Сок борщевика при попадании в глаза может привести к развитию слепоты. Зафиксированы случаи потери зрения детьми, которые играли с трубчатыми стеблями растения как с телескопами.

Фармакологические свойства

Несмотря на свою опасность, борщевик с давних времен славился своими целебными свойствами. Теже фурокумарины, что вызывают фотоожоги, обладают бактерицидным действием, поэтому его используют для лечения животных от гельминтов . В качестве лекарственного сырья борщевик используется для получения псораленов - веществ эффективных для лечения от псориаза.

Сок борщевика издавна применяли для лечения гнойных ран и язв, при эпилепсии и астме . Корни использовали для приготовления снадобий, применяемых против болей в печени и для выздоровления от желтухи.

Когда собирать и как хранить борщевик

Собирают и используют в лекарственных целях корни и листья борщевика, но во время заготовки обязательно соблюдайте правила безопасности .

При каких заболеваниях используют борщевик

Борщевик активно используют для лечения различных кожных и нервных заболеваний . Растение невероятно полезно в качестве успокаивающего средства при судорогах и эпилептических проявлениях , воспалении почек и желчнокаменной болезни .

В виде ванночек используются снадобья из свежих листьев борщевика при чесотке и ревматических болях . Целебные настои травы применяют при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта, они снимают расстройства желудка , лечат дизентерию и усиливают аппетит .

Из корней борщевика готовят отвары, которые являются превосходным лекарством при гинекологических опухолях и лимфаденитах . Борщевик - главный помощник для излечения желтухи и бронхиальной астмы .

Использование борщевика в медицине (рецепты)

При диарее , гастритах , дизентерии и энтероколитах используют как средство, снимающее боли и улучшающее аппетит. Настой из корней или листьев борщевика готовят холодным способом, настаивая 5 чайных ложек корней в 2 стаканах воды в течение 8 часов, либо 3 чайных ложки листьев в 2 стаканах воды в течение 2 часов. Эту дозу выпивают в течение дня за 4 приема.

Сок свежего растения, обильно разбрызгиваясь при сломе дудки и попадая на кожу, вызывает ее повышенную чувствительность к солнечному свету, отчего на коже могут образоваться пузыри, как при ожоге. Попадание же сока борщевика в глаза чревато еще более тяжелыми последствиями.

Борщевичное масло легко растворяется в крепком спирте, такую жидкость используют для получения октилового спирта.

Семена борщевика обладают противовоспалительным и успокаивающим действием. Настой готовят из расчета 1 чайная ложка семян на 250 мл кипятка. Средство настаивают 1 час. Пить его рекомендуется по четверти стакана 4 раза в день при спазмах желудка и женских недугах.

При энтерите, дизентерии, диарее, гастрите рекомендуется принимать экстракт борщевика по 20 капель. Для его приготовления следует 100 г свежего измельченной надземной части борщевика настоять 7 дней в 200 мл 96%-го спирта. При кашле, спазмах в мышцах, проблемах кожи следует принимать по 10 капель 2 раза в день.

У больных, страдающих заболеваниями желчного пузыря и печени наступает быстрое выздоровление после применения следующего средства: 1 чайную ложку измельченных корней борщевика сибирского залейте одним стаканом крутого кипятка воды, кипятите 10 минут, оставьте до полного охлаждения и пейте процеженный отвар 3 раза в день по столовой ложке.

Полезно знать...

Борьба с борщевиком как с сорняком

Одним из основных методов борьбы с распространением борщевика в дикой природе является обнаружение зон его самосева и уничтожение растений до образования семян. Более эффективно выкашивание растений с последующим выкапыванием и сжиганием корней.

Весьма эффективно точечное использование гербицидов общего действия, например, глифосата. Гербицида только против борщевика пока не существует, однако его разработка ведётся во многих научных центрах.

Также используют другие, менее эффективные, но действенные методы:

• Землю в месте распространения несколько раз за сезон перепахивают.
• Борщевик опрыскивают горючей жидкостью и поджигают.
• Поверхность земли укрывают непроницаемым для борщевика материалом.
• Борщевик вытесняют с помощью других быстрорастущих растений, например, кострецы и бобовые культуры (галега и козлятник).
• Искусственно разводят борщевичную моль – единственного на сегодня известного природного вредителя борщевика.

Настоящей напастью для человечества стал борщевик (Heracleum). Свое имя растение получило от Карла Линнея, которого поразила сила и мощь многолетника. Если сорняк завелся, справиться с ним не так уж и просто. Что только не предпринимают огородники: выпалывают, срезают соцветия, сжигают, мульчируют, а ему все нипочем. Семена борщевика хранятся в земле до 5 лет и при благоприятных условиях могут прорасти. Мало, кто знает, что в мире насчитывается около 70 видов борщевика и среди них есть вполне съедобные экземпляры.

В 40-х годах ХХ века в результате неудачного сельскохозяйственного эксперимента, был выведен кормовой многолетник – борщевик Сосновского. Именно это растение в период цветения наиболее опасно для человека. Контролировать его распространение невозможно, поэтому такой вид заполонил весь центр России и стремительно продолжает захватывать другие регионы.

Получить ожог можно и от гиганта Мантегацци, который чаще встречается на Закавказье. Некоторые его виды достигают высоты 5 м, свободно достающие до окон второго этажа, а нижний лист вырастает до 3 м.

Как отличить борщевик, отличительные признаки

Борщевик отличается мощными, шероховатыми, полыми стеблями, достигающими до 1,5 м в высоту. Корень стрежневой, мощный, располагающийся в слое до 30 см. Тройчато-перистые листья имеют желтовато-зеленый окрас, напоминают тыквенные. Их диаметр варьируются от 1,4 до 1,8 м. Верх листа гладкий, а низ с волосками.

В июне-июле на борщевике появляется сложный зонтик (диаметром 50-80 см), имеющий до 75 лучей. Цветки многолетника белого или розового оттенка. Плоды (двузерновка) созревают в августе, длинной до 10 мм. Размножается растение самосевом. Борщевик величаво возвышается над разнотравьем, поэтому его зонтики так привлекают пчел.

Из-за сочности листьев растение раньше применяли для откорма скота, хотя молоко у коров при этом имело специфическую горчинку. Бороться с сорняком тяжело, т.к. его семена имеют высокую всхожесть и легко переносятся ветром. Растение самоопыляемое, поэтому быстро заполоняет собой угодья. Прозрачный сок многолетника насыщен фуранокумаринами, вызывающими под действием ультрафиолета сильные ожоги.

Борщевик откуда появился

Борщевик на земле существует миллионы лет, а его сибирский подвид впервые упоминается в России в XVI веке. Нашим предкам он был знаком, как борщ. Его молодые побеги активно добавляли в пищу, снимая шероховатую кожицу. Огромный сорняк можно встретить в любом уголке России. До 80-х годов именно его полые стволы использовали дети в качестве трубок. Ожоги при этом встречались редко и, если и были, то совсем минимальные.
А вот появление опасного сорняка, именуемого борщевик Сосновского, началось в далеком 1944 году. Ботаник Ида Манделова в предгорьях Кавказа встретила новое растение. Ему дали имя еще одного ботаника Дмитрия Сосновского.

Хотя встречается версия, что это искусственно созданный вид. Растение вывели для откорма скота. Сам Сталин поставил первоочередную задачу, которую необходимо было решать. Не зря борщевик иногда называют «местью Сталина». Кто стоял у создания чудо-растения неизвестно, но существуют сведения, что лаборатория ВНИИ находилась где-то на Кавказе. Разработки велись и при Хрущеве, и при Брежневе. Кормовую культуру вывели, только для скота она оказалась непригодной. Коровам такой силос был не по душе, а их молоко сильно горчило. К тому же такая пища повлияла на рождаемость, стали появляться телята-мутанты.
Уже в 80-е годы ХХ века агрессивный сорняк заполонил всю страну. Ежегодно одно растение суммарно дает 20-35 тысяч семян. И только в 90-е годы человечество ощутило на себе его реальную угрозу. Сок борщевика оказался ядовитым и наносил сильные ожоги.

Виды борщевика с фото

Из 70 видов растения на просторах России представлено только 15 и не все разновидности опасны.
Пищевой вид:
Привычный для России подвид сибирский можно встретить у дорог и на лесных опушках. Он неприхотлив, хорошо растет в тени и на влажных участках. Борщевик достигает высоты 130-150 см. Для человека безвреден, дерматозов не вызывает.

Борщевик обыкновенный

Вид рассеченный

Семена шерстистого вида применяют в пищу как пряность.

Опасные виды:
Своими гигантскими размерами выделяется европейский вид Мантегацци. Его листья достигают диаметра до 3-х м, ствол – до 10 см, а высота – до 5 м. Ожоги от него можно получить, как и от вида Сосновского, поэтому сожалеть, что сорняк у нас не растет не стоит.

Дикий борщевик достигает до 2-х м, чаще растет в предгорьях юга России. Ядовит.

Вид Сосновского наиболее питателен и урожаен. Является представителем флоры Кавказа. Растет практически по всей России. С опасным сорняком ведется борьба на законодательном уровне.

Борщевик польза и вред

Издавна наши предки борщевиком заменяли капусту. Только использовали при этом два вида растений: обыкновенный и сибирский. Они вполне безопасны.
Корень многолетника богат сахаром. По сахаристости его приравнивают к кукурузе и земляной груше. На Кавказе на основе корня борщевика гонят самогон. Для 100 г сахара необходимо 16 кг сухих стеблей.

С медицинской точки зрения борщевик наделен противовоспалительными и успокаивающими свойствами. Обычно 1 ст.л. настаивают в стакане воды, а в супе концентрация выходила даже больше. Желчекаменную болезнь, проблемы с почками и легкими, истерию и судороги лечат спиртовыми экстрактами Гераклеума. Лиственные припарки снимают боли в суставах.
Борщевик также является хорошим медоносом.Предполагается в будущем использовать огромный сорняк для выработки биотоплива.
Однако минусы борщевика перекрывают все плюсы. Ежегодно десятки тысяч человек, контактируя с растением, получают химические ожоги разной степени. Иногда такая встреча имеет летальный исход. Опасность кроется в том, что соприкосновение происходит бессимптомно, а сок проникает через одежду. Доказано, что растительная жидкость вызывает сбой в структуре хромосом, поэтому у коров и рождались телята-мутанты.

Едят ли борщевик

Включившись в борьбу с «травой Сталина», был вытеснен и незаслуженно забыт полезный и безобидный борщевик сибирский. Главное, употребляя в пищу растение,- научиться находить съедобный вид. Такой борщевик не имеет внушительных размеров, растет максимум до 1,8 м. Стебли ребристые с волосками.

У опасного Сосновского вида цвет листа ярче, а в Мантегацци он с блеском.

Для пищи выбирают молодые побеги. Из них выходят ароматные салаты, щи и соления. Технология приготовления супа аналогична блюду с крапивой. Перед высушиванием листья вымачивают, чтобы убрать вредные вещества.

Чем опасен борщевик для человека

Интересное обстоятельство, пока вид Сосновского выводили, ни одни профессор не заметил опасности, которая исходит из сока борщевика. Недооценивать зеленого убийцу все же не стоит. Угроза кроется не только внутри растения, но и на поверхности соцветий и листьев. Нечаянно надломленный стебель может стать причиной сильного химического ожога. Действие природных соединений – фурокумаринов аналогично выжиганию лупой, куда направляется прямой луч. Воздействие ультрафиолета на кожу человека сок борщевика увеличивает в несколько раз.

При 80 % поражения кожи борщевиком возможен летальный исход.

Другие опасности «травы Сталина»:

• Слепота при попадании в глаза.
• Контактная и дыхательная аллергия.
• Накопление фурокумаринов в организме чревато возникновением витилиго.
• Расстройство психики и галлюцинации при отравлении.

Ожоги от борщевика, фото

Волдыри после контакта кожи с растением возникают не сразу, зато лечатся долго и являются довольно болезненными.

Растение опасно в любое время года, за исключением сухих стеблей.

Химический ожог кожи можно получить за считанные минуты и даже в пасмурный день. Повреждению особенно подвержены дети.

Борщевик первая помощь

Мгновенной реакции кожи на сок борщевика нет, но спустя 2 часа/на следующий день появляется покраснение или волдыри. Степень поражения зависит от количества сока, который контактировал с кожей.

Различают следующие симптомы:

• покраснение;
• волдыри;
• язвы.

Каждый из них требует своего лечения, но в любом случае кожу обязательно накрывают повязкой для прекращения попадания солнечных лучей.

Неотложные меры:

• место поражения тщательно промывают водой с мылом;
• в полевых условиях обезжиривают участок спиртом, прикладывают примочки с фурацилином;
• минимум двое суток не снимают защитную повязку;
• обязательный прием противоаллергических средств;
• требуется обработка участка противоожоговым средством, например, Пантенолом или Спасателем.

Чем лечить ожоги от борщевика в домашних условиях

По приходу домой желательно сразу промыть пораженные области мыльным или щелочным раствором. Простой водой эфирные масла не смыть.
Затем участки обеззараживают спиртом и смягчают любым кремом.

При сильных волдырях показано медицинское лечение, а легкие степени поражения лечат самостоятельно:

• делают примочки из крепкого чая;
• смазывают области лавандовым маслом;
• накладывают повязки (не больше 10 минут) из отвара дубовой коры (1 ст.л.: 2 ст. воды);
• обрабатывают участки раствором фурацилина (4-6 таблеток: 1 л воды);
• в конце присыпают ожоги детской присыпкой или смазывают цинковой мазью.

Смена примочек должна происходить каждые 2-3 часа.

Мазь от борщевика

Среди множества противоожоговых препаратов следует остановиться на цинковой мази и геле Спасатель.
Цинкосодержащее средство является доступным и очень действенным при любых ожогах I степени. Оно препятствует развитию инфекции, заживляет и подсушивает кожу, а также защищает ее от ультрафиолета.

Универсальный гель Спасатель также помогает при разных видах ожогов. Препарат полностью натурален, т.к. состоит из природных масел: облепихи, лаванды и розмарина. Средство обладает смягчающими, регенерирующими, обеззараживающими и очищающими свойствами.

Штраф за борщевик на участке

С 2018 года в России впервые начала реализовываться программа по устранению ядовитого сорняка. А в июле разработан законопроект для Подмосковья, который предусматривает перечень штрафов за разведение борщевика на участке.

Причем заплатить придётся немало:

• Юридическим лицам придется раскошелиться от 150 тыс. до 1 млн. рублей,
• Должностным – 20-50 тыс. рублей,
• Физическим – 3-5 тыс.

Тем, кто прикладывает силы, но полностью не уничтожил сорняк, наказание не грозит.

Способы борьбы с борщевиком

Реальную опасность борщевика рассмотрели не сразу, а он тем временем захватил обширные территории. И вот теперь необходимо найти способы, чтобы остановить агрессивного сорняка.

Способы уничтожения малых площадей борщевика:

• Выкопка и сжигание молодых растений. При первом появлении сорняка на участке начинают его уничтожение, не ожидая дальнейшего распространения. Глубина выкопки корней не менее 15 см.
• Срезание цветов необходимо провести при появлении зонтика. Удаляют все бутоны, защитив тело спецодеждой, а руки перчатками.
• Сжигание высохшего сорняка весной не имеет смысла, ведь его семена попали в почву. Лучше облить растение бензином до цветения и сжечь.

• Один из природных способов – разведение борщевичной моли. Личинки вредителя объедают часть соцветий, значительно снижая семенную продуктивность.
• Весной запустить овец и мелкий рогатый скот на участок для съедания молодых побегов.
• Вытеснение сорняка другими культурами, например, кострецом или козлятником.
• Использование водо-и светонепроницаемого материала для накрывания участка с сорняком. Повторяют процедуру два года подряд.
• Прополка и вспашка участка с сорняком каждые 3 недели.

Чем обрабатывать борщевик

Заросшие борщевиком участки обрабатывают гербицидами на основе глифосата (Торнадо, Грейдер, Буран).
В продаже имеется комплексная смесь Граунд, которая применяется для всех типов сорняков, в т.ч. борщевика. Средство проникает в сок растения и полностью уничтожает его, сжигая даже корни. За три недели «грозный захватчик территорий» значительно редеет. Обработку проводят весной, когда у борщевика сформировано не больше 2-3 листов.

Как уничтожить борщевик на участке

Выкашивание растений вряд ли прекратит распространение ядовитого сорняка, ведь его семена хранятся в земле до 5 лет. Можно выкопать борщевик, а затем сжечь, но это применимо для единичных растений. Практичнее покрыть участок с сорняком черной пленкой (не менее 100 мкм). Материал не пропускает свет и сильно греется, вызывая отмирание сорняка. Весной на следующий сезон пленку снимают, а участок перекапывают.

Как уничтожить борщевик навсегда

Затруднение при уничтожении борщевика возникает из-за того, что при высыхании и сжигании семена попадают в почву и долго хранятся там. Самым эффективным способом борьбы с многолетником есть комплексная обработка: применение гербицида, перекапывание (чтобы не дать семенам взойти) и замещение сорняка другими культурами (пырей, люпин).

Главное в борьбе с вредителем – полное искоренение молодых растений. Если каждый на своем участке выведет ядовитый сорняк, возможно, он останется лишь в наших воспоминаниях.

Борщевик – многолетник отряда Зонтичных, адаптирован в Восточном полушарии (в пределах умеренного пояса), однако известно, что один вид «занесло» в Сев. Америку. Всего у борщевика 52 вида.

Растение имеет крайне интересную историю своего названия. По первой версии «борщ» — что-то зазубренное – из-за формы листа. По другой версии борщевик именовали «медвежьей лапой». На Руси борщевик также называли «дягиль», причисляя борщевик к родам Купырь, Дудник. Несмотря на то, что К. Линей никогда не видел гигантские борщевики кавказских видов, он дал название растению Heracleum (герой мифов древней Греции, отличавшийся своей силой) – причиной тому послужила высокая скорость роста побегов и большие размеры.

Основная часть трав рода борщевик – двулетники, реже встречаются многолетники.

• Стебли внутри полые, могут достигать в высоту от 50-250 см. На стеблях встречается опушение — у северных видов опушен весь стебель, у остальных опушение редкое;
• Листья – имеют длинные черешки, посредством которых крепятся к стеблю, образуют прикорневую розетку. Они имеют большие размеры и сегментацию разных форм – перисто-раздельные, тройчато-дважды раздельные, перисто-раздельные, тройчато-раздельные;
• Цветы мелкие, белого цвета (встречаются зелено-жёлтые, розовые). Цветы сложены в сложные зонтики, которые могут достигать больших (40-50 см в диаметре) размеров. Цветение борщевика начинается в июне, заканчивается в июле, а некоторых видов – в августе;
• Плоды двусемянные, их созревание наступает в июле-сентябре. Тип плода – вислоплодник, для которого характерно быстрое осыпание.

Ареал борщевика

Борщевик успешно адаптирован на восточном полушарии (один вид известен в Сев. Америке). Распространён в умеренных широтах. Европейская часть России, в Крыму, Предкавказье, в Казахстане и на Сибири (западной части) широко распространен борщевик сибирский — Heracleum sibiricum.

Борщевик Сосновского – техническая культура, выращиваемая с целью получения силоса, распространён повсеместно. С полей он переместился в дикую природу – берега рек и озёр, около дорог, на пустырях. Тот факт, что борщевик легко и быстро осваивает новые территории стали экологической проблемой в Германии, Чехии, странах Скандинавии, Беларуси и Эстонии – это неполный список стран, в которых существуют юридические обоснованные программы по борьбе с данным видом растения.

Чем опасен борщевик?

Опасны не все виды Борщевика, так как не все из них содержат фотосенсибилизирующие вещества, попадая на кожу они вызывают аллергическую реакцию – дерматит. Опасное вещество – фуранокумарин – может воздействовать на кожу крупных млекопитающих и человека.

Данный сорняк произрастает на северном, северо-западном, а также центральном и северном регионах России. Размножается он крайне быстро, но каких-либо мер по предотвращению заселения борщевиком дикой природы предпринято не было. Но действия по борьбе с борщевиком обязательны – он вызывает сильные ожоги, чем опасен для человека и животных.

Таким токсичным он стал благодаря тому, что его листья содержат в себе много эфирных масел. Некоторые виды этого растения могут вызвать сильнейшее раздражение и ожоги кожи. Виной тому вещества-фуранокумарины, которые вызывают гиперчувствительность по отношению к УФ-излучению. То есть, чем яснее и солнечнее была погода на момент получения ожога, тем глубже и сильнее будет поражение.

Ожоги, полученные от борщевика можно классифицировать как ожоги 2-й степени – кожа отёчна, гиперемирована, позже образуются пузыри с прозрачной жидкостью. Поражения на коже могут возникнуть за несколько часов после контакта с борщевиком, но могут появиться и спустя несколько суток.

Важно знать! Контакт с растением не даёт никакого ощущения дискомфорта – жжения, болей. Кожа, на которую попал сок, может быть незначительно облучена, но ожоги всё равно появятся.

Борщевик вызывает контактную и дыхательную аллергии. Запах его сильный и резкий, напоминает керосин, иногда он ощущается в радиусе 5 метров. Сок данного растения настолько токсичен, что при контакте со слизистой оболочкой глаз может вызвать слепоту. Известны печальные истории детей, потерявших зрение после того, как поиграли с полыми стеблями борщевика – они использовали их в качестве телескопов и подзорных труб.

Ожоги от борщевика, поразившие более 80% кожи на теле, могут стать причиной смерти человека. Существует группа риска – люди, на которых токсины борщевика оказывают наиболее сильное воздействие – дети и люди пожилого возраста, люди, страдающие аллергиями, а также с нежной и тонкой кожей (такую кожу обычно имеют светловолосые люди).

Неотложная помощь

Если контакта всё-таки не удалось избежать, нужно промыть поражённую область слабо-щелочным раствором (вода с хозяйственным мылом). Обработать рану антисептическим раствором — марганцовка, фурацилин, спиртовые растворы. Изолировать зону поражения от контакта с прямыми солнечными лучами, при этом рану забинтовывать не рекомендуется.

Применение борщевика.

Борщевик применяют:

• В качестве декоративных растений — Heracleum pubescens, Heracleum mantegazzianum;
• В качестве силосного корма – для выкармливания скота;
• Некоторые сорта можно применять в пищу человеку (борщевик сибирский), несмотря на свою токсичность;
• Музыкальные инструменты из перезимовавших стеблей борщевика – рейнстики (перкуссия), калюка (народный музыкальный инструмент, наподобие флейты).

Основные виды, культивируемые для силоса – борщевик обыкновенный — Heracleum sphondylium, и борщевик Сосновского — Heracleum sosnowskyi. Последний ввели в культуру в середине 20-го века – из-за высоких показателей урожайности в качестве корма или силоса. Борщевик Сосновского демонстрирует действительно высокие урожаи – более 2,5 тыс. центнеров с 1 Га. Показатели сахара – 3% сырого веса. Недостаток — быстрое «одичание», что отрицательно влияет на растения местной флоры. По этой причине борщевик Сосновского как техническая культура больше не культивируется – так как к иным недостаткам следует прибавить токсичность сока данного растения.

В пищу употребляют стебли и листья, а также молодые побеги борщевика. Его употребляют в сыром, солёном, маринованном видах. Некоторые хозяйки используют борщевик как приправу к разным блюдам. Стебли с неразвитыми цветками обладают нежной структурой – их едят в солёном виде, предварительно обдавая кипятком. Эти же побеги можно жарить в масле мукой, или в сыром виде. Heracleum villosum – борщевик мохнатый – пряность. Он получил применение в приготовлении сыров рассольных видов в Закавказье.