Фрукт пандан. Пандан растение что это такое

Пандан

ПАНДАН а, м. pendant m . 1 . То, что сходно в каком-л. отношении с другим, ему соответствует, его дополняет (преим. о предметах искусства, литературы и т. п.). БАС-1. Вещь под пару, под стать, под-масть; пара, ровня, дружка, чета, противень, сдружье. Даль. Он находится под смотрением г-на Лепренса, окончал композицию пастуха с пастушкой, возвращающегося с паствы и начал пандан к оной домашнее упражнение. 1772. Рапорт пенсионеров Акад. художеств. // Брук У истоков 250. Одно из них <стихотворений> "Аспазия" составляет ровень (pendant )а "Алкивиаду", помещенному в "Современнике" прошлого года. Пантеон 1854 2 4 3. "Повесть кочующего актера"<Диккенса> разве имеет себе пандана в известной карикатуре <Гогарта>, где смешивается с удивительно грустным чувством? Дружинин Письма иногород. подписчика. Кузин требовал веселеньких пейзажиков или, он называл, "панданчиков", то есть вещей парных. Боголюбов Зап. 18.

2. Соответствие, чему-л. в каком-н. отношении . БАС-1. Во всей живописи ему < "Варлааму" Мусоргского> только один есть pendant - это "Протодьякон" Репина. Стасов Перов и Мусоргский. Скомпановать эту работу трудно, чтобы вышло, как я хочу, очень трудно, да притом тут нужно соблюдать "пандан". 23. 11. 1871. М. Антокольский - В. В. Стасову. ♦ В пандан к чему . И прошу вас покорно выпросить академии нашей свидетельство, что сии картины писаны мною и что оне были у нас в академии выставлены, и что в пандан портрета отца моего, я начал портрет дяди вашего Семена Федоровича Кипренский. // Рамазанов Мат. 1 238. В pendant к двум чудакам, помешанным на книгах. о которых сказано в начале этой статьи стоит припомнить еще одного, некого Семена. Михайлов Стар. книги. | Подстать . Вот, pendant к рассказам о маневрах еще один . 10. 1. 1856. Добролюбов Дн. Мне бы чавкать в пандан с подругой.. вместо того чтобы глотать слезы с женой любовника. Г. Щербакова Митина любовь. // НМ 1997 3 21.- Лекс. Даль: панда/н.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm . Николай Иванович Епишкин [email protected] . 2010 .

Синонимы :

Смотреть что такое "пандан" в других словарях:

ПАНДАН - [фр. pendant парный предмет, пара] ЭКВИВАЛЕНТ; вещи или понятия, дополняющие друг друга и создающие симметричное или гармоничное целое. Словарь иностранных слов. Комлев Н.Г., 2006. ПАНДАН тропич. деревья, близкие к пальмам; вилообразно… … Словарь иностранных слов русского языка

ПАНДАН Толковый словарь Ушакова

ПАНДАН - 1. ПАНДАН1 (произн. по французски, с двумя носовыми а), нескл., муж. (франц. pendant) (устар.). Предмет, парный с другим, схожий в каком нибудь отношении с другим. ❖ В пандан к чему (разг. устар.) под стать, под пару. 2. ПАНДАН2 и панданус,… … Толковый словарь Ушакова

пандан - чета, пара, панданус Словарь русских синонимов. пандан сущ., кол во синонимов: 6 панданус (4) пара … Словарь синонимов

ПАНДАН - (панданус) род древовидных растений семейства пандановых. От разветвленных стволов отходят придаточные, т. н. ходульные, корни. Ок. 600 видов, главным образом в тропиках Восточного полушария. Плоды некоторых панданов идут в пищу, жилки листьев… … Большой Энциклопедический словарь

Древовидное растение панданус относится к семейству Пандановых. Его также называют панданом.

Латинское название - pandanus amaryllifolius.

Другие названия:

нем. Duftender Schraubenbaum, Schraubenpalme;
англ. pandan, textile screw pine;
фр. baquois, vaquois.

Внешний вид

Фрукт пандануса внешне напоминает ананас, но является совершенно другим экзотическим фруктом. К тому же, растет он на дереве. Такой фрукт достаточно крупный, однако легкий. У него круглая форма и множество семян. До того, как созреет, плод пандана имеет светло-зеленый оттенок, а поспевший фрукт становится голубоватым, красным, пурпурным или желтым.
Само дерево панданус имеет длинный ствол (в среднем 10-15 м). Он очень разветвленный и обладает множеством придаточных корней, которые также называют ходульными.
Листки узкие и расположены спирально в несколько рядов. Они отличаются большой длиной – до 4 метров. Их спинная сторона покрыта множеством острых игл.
Цветки растения собираются в початках или метельчатых соцветиях.

Фрукт пандана очень похож на ананас

Дерево панданус имеет необычные корни со множеством придатков

Цветы пандануса состоят из множества метельчатых соцветий

Виды

Существует примерно 750 видов пандана. В основном они произрастают в Восточном полушарии в условиях тропиков. Около 90 видов растения можно найти на Мадагаскаре.

Вот некоторые из видов пандануса:

кровельный (люди используют практически все его части),
канделябровый,
карликовый,
лабиринтный,
сомнительный,
полезный,
вильчатый и другие.

Практически все части кровельного пандануса используются в быту

Пандан канделябровый растет только на алмазоносных почвах

Карликовый пандан в отличие от своих сородичей вырастает не выше 1 метра

Где растет

Панданус встречается в африканских странах, на территории Австралии, в Индии, на острове Мадагаскар, в тропических лесах Малезийской области, на Индокитае, а также на некоторых островах Тихого океана. Также растение весьма успешно культивируют в других странах.

Пандан хорошо выживает в разных условиях. Он растет как на морском побережье, так и на каменистых и песчаных почвах. Также растение хорошо себя чувствует на болотах, склонах вулкана, речных берегах, коралловых рифах, в лесах.

Панданус хорошо растет в тропическом климате

Особенности

Аромат пандануса схож с запахом розового аромамасла, но является более фруктовым.
В запахе растения можно почувствовать ноты мускуса, жасмина, а также сандала.

Такой экзотично-красивый пандан изнутри

Полезные свойства

У растения есть противоспазматическое действие, поэтому оно эффективно для устранения головных болей.
Также панданус применяют при ревматизме.
Растение обладает стимулирующим действием на иммунитет.
Оно успокаивает и укрепляет нервную систему.
Также выделяют антисептические свойства.

Вред

Растение может быть вредно для людей при наличии индивидуальной непереносимости пандана.

Масло

Получаемое из семян плодов пандануса масло применяется в медицинских целях. Оно считается тонизирующим средством, а также используется против головных болей.

Применение

В кулинарии

В качестве пряности используются именно листья пандана в свяжем или даже подвядшем виде. Они имеют ореховый аромат с нотками сена и ванили.

В качестве специи используются листья пандануса, а плоды можно есть и в свежем виде

Листья:

Поскольку у листьев пандануса есть приятный запах и немного сладковатый привкус, они популярны в азиатских странах в качестве приправы к пище. В них заворачивают карри, рис и другие блюда.
В тайской кухне листья применяют для ароматизации и окрашивания десертов в зеленый оттенок. Наиболее популярный десерт с панданом – заварной крем custard.

Вот такую оригинальную и красивую выпечку можно получить при использовании экстракта пандануса

Плоды:

Съедобные фрукты едят в свежем виде или варят.
Из сваренных плодов пандана делают пюре с добавлением кокосового молока. Такое пюре может использоваться для приготовления лепешек на пару.
Напитки из пандана богаты питательными веществами. Для их приготовления фрукты высушивают и измельчают в порошок. К порошку добавляется пальмовый сироп и вода.
Ядра косточек из плодов пандана также употребляют в пищу. Их сердцевина обычно высушивается, но ее также коптят.
Пандановый сок добавляют в хлеб и другие продукты.

Пандан широко применяется в кулинарии

Не у всех видов пандана плоды употребляют в пищу. Бывают исключительно декоративные виды.

Из пандануса готовят полезные напитки

С порошком пандануса блюда приобретают эффектный зеленый цвет

В листья пандана заворачивают некоторые продукты

Десерты с использованием пандануса приобретают зеленый цвет

Пандановое желе полезно для организма

Мякушка хлеба из сока пандануса имеет зеленоватый оттенок

8 яиц
250 г сахарной пудры
3 чайн. ложки пасты из пандануса
250 г муки
30 г сливочного масла
600 г белого шоколада
300 мл сливок
400 г кокосовой стружки

Сахар, пандановую пасту и яйца перемешайте, после чего взбейте на водяной бане 5-10 минут до образования пены. Всыпьте муку, а также добавьте сливочное масло, предварительно растопив его. Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовке двадцать минут. Пока ламингтоны остывают, растопите на водяной бане шоколад и сливки. Разрезав десерт на квадратики, сначала обмакните их в шоколаде, после чего обваляйте в кокосе и оставьте до затвердения.

В медицине

Плоды пандануса, его цветки и листки применяют в народной медицине.
Приготовленный из цветов чай является хорошим муколитическим средством.
Также используют отвар из корней растения. Он обладает мочегонными и жаропонижающими свойствами.
Полученное из семян пандана масло помогает от головных болей.
Растение используют при кожных заболеваниях.
Употребляя плоды пандана в пищу, избавляются от стрессов, бессонницы. Они успокаивают, а также положительно влияют на работу мозга.
Он способен укреплять иммунитет.
Растение также применяют в лечении болезней уха.
Стимулирует работу поджелудочной железы и активизирует выделение желчи.

В быту

Из жилок листьев пандануса изготавливают материал, которым набивают матрасы.
Жилки листьев кровельного пандана также применяют в изготовлении разных плетеных вещей, подушек, корзин, шляп, игрушек, опахал и других вещей.
Плоды растения используют для колдовских обрядов.
Ствол пандануса применяют, как топливо, а также как материал для изготовления плотов.
У некоторых видов пандана оригинальный внешний вид, поэтому они служат декоративными растениями.

Сорта

Вейтча – часто выращивают дома, особенно разновидность Compactus с большой густотой облиственности. У этого вида листки полосатые, серебристо-белые.

Сандара – больше подходит для маленьких квартир. На его более коротких листках есть множество желто-белых полосочек.

Панданус сорта Вейтча имеет густую листву

Выращивание

В домашних условиях

Панданус часто выращивается в декоративных целях. Вырастить его не сложно, с этой задачей справится даже начинающий цветовод. Растению больше по душе светлые или немного затененные места.

Лучше всего поставить пандан на окно, выходящее на запад или восток. Если растение стоит на окне, выходящем на юг, его следует защищать от света затенением.

Недостаток освещения вредит панданусу. Его листки изгибаются и становятся менее прочными, а если они имеют пеструю окраску, то недостаток света приводит к ее потере. Именно потому осенью и зимой следует следить за хорошей освещенностью растения. Также требуется часто проветривать комнату, но без образования сквозняка.

Чтобы панданус не рос в одну сторону, горшок с ним следует часто поворачивать.

В летний период растение нужно обильно поливать мягкой водой, которая хорошо отстоялась и имеет температуру чуть выше комнатной.

Не обмывайте листья и не опрыскивайте их, чтобы не вызвать загнивание стебля.

Чтобы обеспечить растению более влажные условия, его можно поместить на поддон, на котором будет галька, керамзит или влажный мох. Чтобы удалить пыль с листков, их протирают немного влажной тканью, двигаясь от основания к верхушкам. Поскольку на листьях есть шипы, такую манипуляцию стоит выполнять в перчатках.

Посевы нужно проветривать и опрыскивать.

Они быстрее прорастут, если вы поместите семена в мини-теплицы, в которых есть нижний подогрев.

Первые всходы появятся через две недели.

Когда у сеянцев будет 2-3 листка, их нужно пересадить в горшки по одному.

Пандан кровельный (Pandanus tectorius)

В Океании и Юго-Восточной Азии можно встретить удивительное растение, которое мы, северяне, часто принимаем за пальму, плоды же этого растения своим внешним обликом очень напоминают ананасы. Но на самом деле это пандан – представитель обширного семейства панданусов, которое насчитывает более шестисот видов древовидных, вечнозеленых растений, произрастающих в Африке, Австралии, Индокитае, Индии, на Мадагаскаре и всей территории Малезийской области, а также на некоторых субтропических и тропических Тихоокеанских островах.

Панданусы умудрились освоить самые разные места обитания: берега рек, морские побережья, тропические болота, дренированные низины, саванны, края и склоны кратеров вулканов, известняковые склоны, коралловые рифы, горные леса. Панданы – прекрасные приспособленцы, они способны адаптироваться и выживать в разных условиях, подстраиваться под них и даже менять свой внешний облик – среди этих растений есть как низкорослые кустарники, так и настоящие великаны высотой более 30 м. Причем панданусы обладают исключительной устойчивостью ко многим вредителям и болезням.

Это своеобразно ветвящееся древесное двудомное растение с «ходульными корнями», высотой до 7 м, образующее заросли на морских побережьях. Тем, что листья пандануса расположены пучками на концах стеблей, он внешне немного напоминает юкку, драцену или пальму. Листья цельные, линейные, кожистые, по краю колючие, на стебле расположены тремя или четырьмя рядами и, вместе с верхушкой стебля, винтообразно закручены. Поэтому панданусы часто называют «винтовыми пальмами».

Мелкие цветки без околоцветников собраны в початки, образующие, в свою очередь, кисть. Соцветия ароматные. У основания початков имеются яркие кроющие листья. Из початков формируется сочное ананасовидное соплодие с прижатыми друг к другу плодами - костянками. Семена панданусов растаскиваются сухопутными крабами, которых привлекает сочный околоплодник.

На некоторых островах Океании это единственное плодовое растение, одна из важнейших составляющих рациона аборигенов. Цветки, почки, нижние части листьев едят как овощ, а также добавляют в бетель. Листья используют в кулинарии. Корни и листья содержат волокно, из которого плетут циновки, корзины, шляпы.

В традиционной народной медицине применяют масло из семян пандануса как тонизирующее средство и от головной боли; другие части растения помогают влечении кожных заболеваний, в том числе проказы. Туземцы используют панданус для магических обрядов. Из соцветий получают ароматное эфирное масло «kewda» для парфюмерии. Из корней делают черную краску.

Древесина пандануса очень легкая. В местах культивирования растение часто используют для живых изгородей. Из-за оригинального внешнего облика во многих странах панданус выращивают, как декоративное растение, и в настоящее время выведено множество форм, в частности, у нас в коллекции есть пестрая форма (с листьями в белую продольную полоску).

Многие панданусы имеют пальмовидный облик, который им придают пучки листьев, расположенные на концах слабоветвящихся или простых стеблей. В большинстве случаев это плотные, крупные (длиной до 9 м), цельные, кожистые, колючие снизу и по краям листья, которые обладают особой прочностью благодаря сильно развитым механическим тканям. Блестящая листва некоторых панданов украшена кремовато-желтыми или белыми продольными полосками.

Обычно придаточные ходульные корни, развивающиеся от ствола, не ветвистые и прямые, и только после внедрения в почву, они начинают интенсивно разрастаться и разветвляться. Однако некоторые из ходульных корней не достигают почвенного покрова из-за того, что находятся слишком высоко, поэтому они так и остаются в подвешенном состоянии.

Очень часто, после того как панданус обеспечит себе надежную и крепкую опору в виде придаточных корней, его надземная нижняя часть ствола отмирает – получается, что растение как будто бы стоит на корнях-ногах, из-за чего жители многих тропических стран называют его «странствующим деревом». Однодольные цветковые панданы не имеют стержневого корня, поэтому ходульные корни выполняют не только функцию опоры, но и обеспечивают растение необходимыми питательными веществами и водой.

Пандан имеет массу разновидностей, многие из которых используются в хозяйственной деятельности человека, а некоторые даже культивируются. Так,мадагаскарский панданус полезный возделывается в Африке, Америке, на Карибских и Индийских островах в качестве волокнистого растения, а листва африканского пандана канделябрового используется для набивки матрасов и плетения корзин, стволы – для изготовления плотов и в качестве топлива.

У малазийско-тихоокеанского пандана кровельного используется буквально все: корни, древесина, листья и плоды. На атоллах Тихого океана это растение занимает второе место по значимости в хозяйственной жизни людей, уступая первенство лишь универсальной кокосовой пальме. Из крупных ветвей и стволов пандануса кровельного изготавливают строительные материалы для строительства домов, производят компост и древесный уголь, делают ловушки для рыбы, вазы, шкатулки и многое другое. Ходульные корни пускают на строительство подпорок и стен домов, добывают из них лекарственные средства и красители, используют для изготовления ручек для корзин и кистей.

Из листьев культурных сортов пандана кровельного производят игрушки, подушки, опахала, шляпы, корзины, циновки и другие плетеные вещи. Для этого листья замачивают в морской воде, после чего кипятят или нагревают, и затем окрашивают. Кроме того, из этого сырья делают паруса для каноэ. Также листья пандануса используют для обустройства кровель и стен домов, плетения украшений, мячей и гирлянд.

Одним из важных достоинств культурных видов пандануса кровельного является то, что до сих пор жители Папуа Новой Гвинеи, Соломоновых и Тихоокеанских островов употребляют плоды этого растения в пищу, пополняя, таким образом, организм огромным количеством витамина С. Мясистые фаланги плодов готовят или едят свежими, содержимое косточек тоже съедобно.

В дикой природе панданы, в зависимости от вида, могут встречаться в виде кустов или деревьев, достигающих достаточно большой высоты. В комнатных условиях панданусы такими большими, естественно, не вырастают, но иногда все же случается, что растения достигают довольно внушительных размеров, что доставляет хозяевам немало хлопот.

В домашних условиях обычно выращивают полинезийский панданус Вейтча с характерными полосатыми серебристо-белыми листьями, а также его разновидностьCompactus , которая является более густо облиственной, нежели Вейтча. Для небольших помещений лучше всего подходит панданус Сандара, листья которого обладают многочисленными желто-белыми полосками и являются более короткими, чем у пандана Вейтча. Если же в вашем доме нет недостатка свободного места, то можно приобрести пандан полезный , который достигает в высоту 1.5 м, а листья вырастают в длину до 1 м.

Пандан любит яркое, но рассеянное освещение, причем освещать его нужно не менее 8 часов в день, поэтому если вы хотите вырастить растение в плохо освещенной комнате, то потребуется дополнительная подсветка. Однако те виды пандануса, которые имеют цельные зеленые листья, достаточно хорошо переносят легкое затенение. В случаях, когда пандан размещается на подоконнике, горшок с растением иногда следует поворачивать, чтобы листья равномерно развивались со всех сторон, а стебель формировался прямостоячим. Также нужно знать, что пандану необходим простор, из-за чего его не рекомендуется размещать на слишком узком подоконнике.

[

В Океании и Юго-Восточной Азии можно встретить удивительное растение, которое мы, северяне, часто принимаем за пальму, плоды же этого растения своим внешним обликом очень напоминают ананасы.
Но на самом деле это пандан – представитель обширного семейства панданусов, которое насчитывает более шестисот видов древовидных, вечнозеленых растений, произрастающих в Африке, Австралии, Индокитае, Индии, на Мадагаскаре и всей территории Малезийской области, а также на некоторых субтропических и тропических Тихоокеанских островах.

Выглядит вечнозелёный пандан как низкая пальма с несколькими стеблями. На верхушке каждого из них растёт по пучку остроконечных листьев, похожих на алоэ. Цветки имеют приятный благоухающий аромат, подобный цветам розы, но более фруктовый и сладкий. Плоды съедобны. На некоторых тихоокеанских островах пандан является единственным культивируемым видом плодовых деревьев. А вообще семейства Пандановых существует более 700 видов.

У некоторых видов тонкие и длинные листья употребляются в пищу как овощи, или используются как приправы. Они сладковаты на вкус и имеют сильный приятный запах, за что и любимы всей Азией. Широко применяются в десертах, супах и вторых блюдах. Молодые побеги растения едят как и стебли бамбука - после вымачивания и отваривания.

Плоды пандануса - круглые, очень крупные, с большим количеством семян, внешне очень напоминают ананас и располагаются на ветвях дерева. В молодости они светло-зелёные, потом становятся жёлтыми, красными, голубоватыми или пурпурными. У видов Пандана и Сараранги - это костянки, у Фрейсинетии - ягоды, часто - деревянистые, образующие соплодие. При этом плоды пандануса очень лёгкие.

Pandanus fragrans культивируют ради съедобных фруктов под названием Nicobar breadfruit. Для аборигенов Австралии и островов Океании плоды культурных сортов являются привычной пищей и важным источником витамина С. Например, сочные красно-оранжевые плоды, шаровидной формы, едят сырыми или варёными в виде пюре, которое делают на кокосовом молоке. Ещё из такого пюре на пару готовят лепёшки. А чтобы получить вкусный напиток, который богат белками, жирами и витаминами, плоды сушат, растирают в порошок, смешивают с пальмовым сиропом и разводят водой. Используют в пищу даже ядра косточек: маслянисто-ореховую сердцевину сушат или коптят. А из плодов Pandanus leram, родина которого - остров Ява и Молуккские острова, получают муку для выпечки хлеба.

Традиция использовать это растение, пришла в Таиланд из Индии. Там уже не одно столетие ароматизируют им напитки, сладкие блюда и карри. Пандан - это натуральный краситель и ароматизатор. Многие виды десертов и выпечки обязаны именно этому растению своим характерным цветом и ароматом. (Увидев, например, тайский зелёный хлеб, не удивляйтесь: в него просто добавили сок пандана).

Самый простой десерт из этого фрукта - заварной крем. Его можно приготовить самостоятельно или купить в магазине. Едят такой крем с выпечкой, а так же, используют для приготовления более сложных десертов.

Есть и медицинское применение этого растения: чай из цветков пандана - отличное муколитическое средство, а корень используется как жаропонижающее, мочегонное средство.

У малазийско-тихоокеанского пандана кровельного используется буквально все: корни, древесина, листья и плоды. На атоллах Тихого океана это растение занимает второе место по значимости в хозяйственной жизни людей, уступая первенство лишь универсальной кокосовой пальме. Из крупных ветвей и стволов пандануса кровельного изготавливают строительные материалы для строительства домов, производят компост и древесный уголь, делают ловушки для рыбы, вазы, шкатулки и многое другое. Ходульные корни пускают на строительство подпорок и стен домов, добывают из них лекарственные средства и красители, используют для изготовления ручек для корзин и кистей.

Из листьев культурных сортов пандана кровельного производят игрушки, подушки, опахала, шляпы, корзины, циновки и другие плетеные вещи. Для этого листья замачивают в морской воде, после чего кипятят или нагревают, и затем окрашивают. Кроме того, из этого сырья делают паруса для каноэ. Также листья пандануса используют для обустройства кровель и стен домов, плетения украшений, мячей и гирлянд.

В домашних условиях обычно выращивают полинезийский панданус Вейтча с характерными полосатыми серебристо-белыми листьями, а также его разновидностьCompactus, которая является более густо облиственной, нежели Вейтча. Для небольших помещений лучше всего подходит панданус Сандара, листья которого обладают многочисленными желто-белыми полосками и являются более короткими, чем у пандана Вейтча. Если же в вашем доме нет недостатка свободного места, то можно приобрести пандан полезный, который достигает в высоту 1.5 м, а листья вырастают в длину до 1 м.

Экзотический фрукт Пандан (Pandanus) внешне похожий на ананас но это совершенно иной фрукт, он в отличии от того же ананаса растет на ветвях дерева. Семейство Пандусов довольно обширное и насчитывает более шестисот видов. Плоды Пандана или Пандануса довольно крупные, круглые с огромным количеством семян.

Произрастает Пандан в Африке, Индии, Индокитае, Австралии, на Мадагаскаре и всей территории Малезийской области, а также на некоторых субтропических и тропических Тихоокеанских островах. Его можно встретить на морских побережьях, во влажных тропических лесах, на берегах рек. Сейчас он успешно культивируется и в других странах.

Дерево пандан напоминает пальму, но из земли выходит не один, а несколько стеблей, на верхушке такой пальмы из стеблей пучками растут длинные остроконечные листья, которые на стебле расположены в три или четыре ряда, что и делает это дерево похожим на пальму. Цветки, которые собраны в виде кисти издают приятный благоухающий фруктовый сладковатый аромат, из этих соцветий получают ароматное эфирное масло «kewda» для парфюмерии.

После цветения пандануса на дереве формируется сочное ананасовидное соплодие с прижатыми друг к другу плодами — костянками. Плоды Пандана или Пандануса довольно крупные, круглые с огромным количеством семян и располагаются на ветвях дерева. Сначала плоды имеют светло-зелёный окрас но, поспевая, становятся жёлтыми, красными, голубоватыми или пурпурными. У видов Пандана и Сараранги — это костянки, у Фрейсинетии — ягоды, часто - деревянистые, образующие соплодие. Плоды пандана при этом очень лёгкие. Этими плодами любят питаться огромные кокосовые крабы или еще их называют - пальмовыми ворами, которых привлекает сочный околоплодник.

В зависимости от произрастания и влажности местности пандан может иметь вид низкорослого кустарника или же могут вырастать высотой более 30 метров. Это довольно выносливое растение и обладает исключительной устойчивостью ко многим вредителям и болезням. Из-за оригинального внешнего облика во многих странах панданус выращивают, как декоративное растение.

Пандан имеет множество разновидностей, многие из которых используются в хозяйственной деятельности человека, а некоторые даже культивируются. Например, листья африканского пандана используются для набивки матрасов и плетения корзин, ствол у него очень легкий и из него изготовляют плоты или используют в качестве топлива. Пожалуй, самым универсальным считается вид пандана кровельного , в нем используется буквально все: корни, древесина, листья и плоды. Из листьев культурных сортов пандана кровельного производят игрушки, подушки, опахала, шляпы, корзины, циновки и другие плетеные вещи. Плоды этого вида съедобны и содержат много витамина С, мясистые фаланги плодов готовят или едят свежими, содержимое косточек тоже съедобно.

Из плодов пандана, а также из соцветий, листьев и корней местные жители делают отвары, которые применяются в народной медицине, туземцы также применяют их в своих колдовских обрядах. Корни и листья пандануса содержат волокно, из которого плетут циновки, корзины, шляпы. Плоды не всех видов пандана идут в пищу. Плоды пандана едят сырыми или варёными в виде пюре, которое делают на кокосовом молоке, из этого пюре на пару готовят лепёшки. Также из него делают напитки, богатые белками, жирами и витаминами, для этого плоды сушат, растирают в порошок, смешивают с пальмовым сиропом и разводят водой. В пищу идут также ядра косточек, для этого маслянисто-ореховую сердцевину сушат или коптят.

В пищу в большей степени используют даже не плоды, а листья пандана, которые имеют сладковатый вкус и сильный приятный аромат, за что и любимы по всей Азии, из них делают также душистые приправы к пище. В ряде уличных блюд можно встретить завернутый в своеобразные конвертики из листьев пандана клейкий рис, рыбный карри, а также из них готовиться множество других блюд, так как листья придают еде особенный аромат. В Тайланде часто применяются в десертах, супах и вторых блюдах. Пандан - самый популярный, натуральный и доступный краситель и ароматизатор для тайских десертов, именно благодаря пандану десерты приобретают зеленый цвет и приятный аромат. Самый известный десерт из пандана называется - custard, это заварной крем. В этой стране можно также встретить хлеб зеленого цвета, это из-за того, что в него добавили немного панданового сока.

Также пандан используют и в традиционной народной медицине, так например, чай из цветков пандана - отличное муколитическое средство, а корень используется как жаропонижающее, мочегонное средство. Из семян пандануса делают масло, которое используется как тонизирующее средство и от головной боли. Другие части растения помогают влечении кожных заболеваний, в том числе проказы. Постоянное употребление в пищу фрукта пандан оказывает успокаивающее действие, укрепляет нервы, тонизирует кровь. Фрукт пандан легко усваивается организмом и содержит в себе большое количество полезных веществ: клетчатку, крахмал, фолиевую кислоту, фосфор, железо и калий. Применяется также для укрепления имунной системы.