Наверное, нет ни одного дачного участка, на котором бы не выращивали кабачки. Это довольно неприхотливый, вкусный и полезный овощ, который хорошо плодоносит и имеет широкое применение в кулинарии. Плоды обладают превосходными вкусовыми и диетическими качествами. Используются в основном молодые экземпляры. Из кабачков можно приготовить множество самых разнообразных блюд: овощи тушат, фаршируют, жарят, из них готовят очень вкусную икру, их маринуют и консервируют. Это диетический продукт, хорошо усваиваемый организмом человека. Кроме того, он хорошо укрепляет и очищает организм.

В этой статье мы рассмотрим, как ухаживать за кабачками в открытом грунте.

Ботанические особенности

Кабачок - травянистое однолетнее растение , относящееся к разновидностям твердокорой тыквы. Растение может иметь кустовую, полукустовую и длинноплетнистую форму.

У кустовых кабачков прямостоячий толстый стебель с жестким опушением. Листья расположены на длинных черешках. Они достаточно крупные, с заостренными лопастями. Цвет светло- или темно-зеленый. Некоторые сорта - с белыми пятнами, имеют грубое, колючее опушение.

Корневая система кабачков, расположенная в пахотном слое, достаточно мощная, и состоит из стержневого, боковых, а также придаточных корней.

Цветки растения раздельнополые — на одном кусте расположены и женские, и мужские цветки желтого цвета, крупные, колокольчатые.

Плоды имеют удлиненную цилиндрическую форму, иногда бывают слегка изогнуты. Цвет может быть белым, светло-зеленым, темно-зеленым. Есть сорта с ярко-желтым окрасом плодов.

Биологические особенности

Кабачки (посадка и уход в открытом грунте достаточно просты) относятся к скороспелому и способному к беспрерывному плодоношению виду растений. Для лучшего развития и образования большего числа завязей рекомендуется как можно чаще собирать подросшие зеленцы, не ждать их полного созревания. Плодоношение кабачков начинается примерно суток через 60 после того, как появятся всходы. Цветение и образование завязей продолжается до самой поздней осени (если проводится хороший уход за кабачками в открытом грунте). Болезни растения - мучнистая роса, белая гниль и различные пятнистости. Из вредителей ему наиболее часто досаждают клещи, бахчевая тля, слизни и др.

Температура

Несмотря на то что кабачки (посадка и уход в открытом грунте несложны) - достаточно теплолюбивые растения, непродолжительное похолодание до +5...+6°С они способны переносить хорошо. Однако даже небольшие заморозки губительны для этого овоща. Для прорастания семян, полноценного развития растений и хорошего роста плодов оптимальная температура составляет +18...+24°С.

Свет

Кабачки - светолюбивое растение. При коротком дне цветение и плодоношение ускоряется, но и при продолжительном световом дне кабачки способны успешно цвести и плодоносить. При затенении растение вытягивается, у женских цветков плохо вызревает пыльца, в самих плодах сахара и сухих веществ накапливается значительно меньше.

Грунт

Посадка и выращивание кабачков в открытом грунте производятся в плодородную и рыхлую почву. Растения хорошо растут на суглинистых и черноземных почвах с глубокой перекопкой, обогащенных органическими удобрениями.

Влага

Благодаря достаточно мощной корневой системе кабачки (выращивание и уход в открытом грунте описаны ниже) более засухоустойчивы, чем огурцы. Однако из-за быстрого роста листьев и плодов растения нуждаются в регулярном поливе. Недостаток влаги может отрицательно сказаться на урожайности и на качестве плодов. Для полноценного развития растения и формирования большого числа плодов оптимальная влажность грунта составляет 75-80%, а влажность воздуха - примерно 80-85%.

Выращивание кабачков в открытом грунте: сорта

Сорта кабачков достаточно разнообразны, и при их выборе необходимо ориентироваться, прежде всего, на то, каково их происхождение: отечественные - более морозоустойчивые, а у иностранных - длительный вегетационный период.

Самыми популярными сортами кабачков считаются:

• Маша F1 - устойчивый к заболеваниям, вредителям и непредсказуемости климата сорт, способный хорошо вызревать даже при сухой и дождливой погоде. Кусты кабачков невысокие. Плоды удлиненные, глянцевые, светло-зеленые. Вес одного кабачка может достигать 3 кг.
• Апполон F1 - гарант прекрасного урожая при абсолютно любой погоде. Растение дружно плодоносит, даже если посажено в густой тени. Плоды крупные (вес до 3 кг), бело-зеленые.
• Квета - относится к среднеранним сортам, вызревающим за 6-7 недель. Плоды цилиндрической формы, с ребристой поверхностью, вес - до 1,9 кг.
• Белый - отличается некрупными, достаточно вкусными плодами, вес которых - до 1 кг. Овощеводами отмечена повышенная устойчивость сорта к таким заболеваниям, как мучнистая роса, серая гниль и пр.
• Грибовский-37 - достаточно высокоурожайный сорт, имеющий белые гладкие плоды. Вызревание происходит через 40 суток после посадки. Мякоть плодов молочно-белая, с нежным вкусом, а сами растения данного сорта неплохо переносят транспортировку и длительный срок хранения. Единственный нюанс: посадка, уход и агротехника кабачка в открытом грунте требуют немного больше места, чем для прочих сортов, потому как кусты довольно большого размера.
• Белогор F1 - сорт гибридный, раннеспелый. Кабачки преимущественно одностебельные, имеющие короткий побег. Плоды некрупные (вес - до 1 кг), цилиндрические, зеленовато-белые. Мякоть белая и довольно плотная.
• Гибрид Немчиновский - является скороспелым сортом высокой урожайности. Плоды светло-зеленые, весом 0,6-0,8 кг.
• Якорь - очень урожайный сорт, который обильно плодоносит небольшими желтыми плодами, средний вес которых - 0,5 кг.
• Спагетти - этот сорт такое название получил за то, что мякоть кабачков после тепловой обработки начинает распадаться на волокна, которые напоминают макароны. Масса плода достигает 2,5 кг. Кабачки данного сорта способны «захватить» весь огород, если своевременно их плети не направить в нужную сторону.
• Аэронавт - сорт раннеспелый, с хорошей лежкостью. Плоды имеют зеленый цвет и желтую мякоть. Вес - до 1,5 кг.
• Ролик - сорт раннеспелый, с большим числом завязей. Плоды имеют салатный цвет, нежный вкус и долгий срок хранения.
• Диамант - сорт среднеспелый, вес плодов - 2 кг.
• Белоплодный ВИР - относится к раннеспелому высокоурожайному сорту, позволяющему собирать с одного кв. м до 18-20 кг.
• Цукеша - сорт цукини, имеющий длинные тонкокожие плоды, на поверхности которых - рисунок в виде светлых точек. Плод весит 0,7-0,8 кг.

Подготовка грунта

Дачники и опытные овощеводы утверждают, что кабачки не нуждаются в специальных грядках, так как замечательно себя чувствуют в междурядьях капусты, картофеля или же вдоль забора. Данная культура очень любит черноземную и суглинистую почву, богатую перегноем, потому довольно хорошо растет на компостных кучах. Главное, чтобы место посадки не было слишком увлажненным. Участки, где высоко расположены грунтовые воды, не годятся для такой овощной культуры.

Во влажном глинистом и торфяном грунте кабачки расти отказываются, а на песчаную почву реагируют неплохо, только ее следует предварительно подготовить, добавив магниевые удобрения. Кислая почва нуждается в удобрении доломитовой мукой или золой.

Подготовку грядок для кабачков лучше проводить еще с осени. Участок перекапывается, почва обогащается навозом или компостом, калийными удобрениями и суперфосфатом. Весной грядки вновь перекапываются, поливаются горячей водой. Почва прогревается под полиэтиленовой пленкой. Если осенью не были внесены удобрения, весной почву обязательно следует удобрить: на каждый метр квадратный внести древесную золу, 15 кг компоста и 50 г суперфосфата.

Посадку кабачков можно проводить двумя способами: рассадой и семенами. Какой именно выбрать? Это зависит, прежде всего, от климатических особенностей и того, как быстро после проведения посадки вы желаете получить урожай. Посадку семян прямо в почву выполняют в том случае, когда со сбором урожая можно не спешить или если возиться с рассадой просто нет желания. После появления всходов или высадки рассады в почву уход за кабачками в открытом грунте заключается в своевременном поливе, прополке, рыхлении и подкормке.

Подготовка и посадка семян

Если в почву посадить неподготовленные семена, прорастать они будут очень медленно. Этот процесс можно ускорить несколькими способами:

• семена замочить на сутки в растворе стимулятора роста;
• прорастить в теплом месте до наклевывания;
• выдержать семена в течение 5-6 часов в теплой воде (при температуре +50).

Посадку семян выполняют следующим образом:

• на подготовленной грядке выкапывают лунки (примерно 3 на квадратный метр, растения должны размещаться по схеме 50х70 см;
• предварительно каждая лунка должна быть удобрена по горсти золы и перегноя;
• семян, бросаемых в лунку, должно быть не менее 3-4 шт. (позже из них оставляют лишь один самый развитый росток);
• на легкой почве семена заглубляют на 5-7 см, а на тяжелой - на 4-5 см.

Выращивание и посадка рассады

Рассадный способ выращивания кабачков позволяет приблизить срок появления первых плодов и повысить урожайность. Рассада, как правило, трудно приживается, поэтому ее чаще всего выращивают в пластиковых стаканах со срезанным дном или в торфяных горшочках.

В помещении с рассадой следует поддерживать температуру +20-22 градуса. После того как растения взойдут, ее нужно немного понизить, а потом вновь поднять до прежнего уровня. Это необходимо для того, чтобы рассада кабачков не вытягивалась.

В пластиковые стаканчики высаживают 1-2 семени. По мере высыхания грунта рассаду поливают теплой водой из расчета 1 литр на 10 стаканов.

На грядку рассаду высаживают вместе с емкостями.

Уход за кабачками в открытом грунте

Кабачки - культура, не требующая к себе особого внимания. Остановимся подробнее на следующей теме: «Кабачки. Выращивание и уход в открытом грунте».

Рыхление почвы

Земля, в которой выращиваются кабачки, должна быть теплой, рыхлой и достаточно хорошо пропускающей воду. Процедуру рыхления на суглинках следует проводить чаще, чем на песчаном грунте, так как этот тип почвы способен образовать довольно твердую корку. Рыхление, как правило, совмещается с прополкой.

Полив

Уход за кабачками в открытом грунте предполагает регулярный, но не очень частый полив. Достаточно будет одного обильного полива в 10 дней. Немаловажное значение имеет и температура воды. При слишком холодной завязи могут загнить. Незадолго до сбора урожая следует прекратить полив, чтобы не испортились плоды. При выращивании этой овощной культуры под пленкой нужно помнить, что она не переносит высокой влажности, поэтому парник следует проветривать.

Подкормка

Для подкормки хорошо подойдет настой коровяка. Почву им удобряют минимум два раза - в периоды цветения и плодоношения.

Опыление

Уход за кабачками в открытом грунте требует особого внимания к опылению женских цветков растения. Чтобы привлечь пчел и шмелей, по утрам их опрыскивают раствором меда (1 ч. л. на стакан воды). Готовят и другой раствор: в течение 24 часов настаивают мужские цветки в сахарном сиропе и опрыскивают женские цветки.

Если из-за неблагоприятных погодных условий или других причин насекомые особо не спешат опылять цветущее растение, сделать это можно и самостоятельно. Для этого лепестки у мужских цветков обрывают и опыляют женские цветки их пыльцой.

Уход за кабачками в открытом грунте прищипывание верхушек не предусматривает, так как растение в нем не нуждается.

Сбор кабачков

Первый урожай можно снимать через 20 дней после начала цветения. Само собой разумеется, что плоды будут совсем небольшими, но во многих областях используются в пищу и консервируются именно такие кабачки, а из крупных плодов готовится икра.

Уход за кабачками в открытом грунте совсем несложен. Если правильно подготовить почву и регулярно поливать растения, блюдами из кабачков можно будет наслаждаться весь летний сезон.

На дачных и приусадебных участках встречается великое многообразие различных овощных культур. Но как быть новичку в сфере овощеводства? Некоторые овощи не предъявляют больших требований к уходу, их легко вырастить, получив опыт основного ухода за растениями. Рассмотрим сегодня один из видов тыквенных овощей, он ценится своими диетическими и целебными свойствами, а также длительным сроком хранения.

С чего начать деятельность огородника?

Речь пойдет о кабачках. Этот овощ очень распространен по всему миру. Неприхотливый в уходе, он способен вырасти почти в любых условиях, где достаточно воды и солнечного света. Конечно, забота о растении сказывается на его урожайности, и если вы проявите к кабачку внимание, он угостит вас вкусными и невероятно полезными плодами.

При очень низкой калорийности, кабачок богат витамином С и представителями группы витаминов В, фолиевой кислотой и целым набором микроэлементов. Употребление в пищу кабачка стимулирует пищеварение, способствует выведению солей из организма, снижает холестерин. Если вы решили посадить у себя в огороде кабачок, мы поделимся с вами всеми секретами высокой урожайности.

Выбор и способ хранения семечек – собрать или купить?

Выращивание любого растения, несомненно, начинается с момента выбора семян. Если вы сажаете кабачок не первый год, можете собрать семена с кабачков, которые выросли на вашем участке. Они ценны тем, что вы сами можете выбрать лучший плод для сбора семян. Кроме того, это будут семена растения, которое уже выработало иммунитет к негативным аспектам климата и почвы в данном регионе и на вашем участке. Выбирайте здоровые, спелые, яркие и красивые плоды, которые типичны для выбранного сорта. После того, как вы собрали нужные вам кабачки, положите их в темное теплое место для дозревания на 15-30 дней.

По прошествии нужного времени возьмите кабачки, разрежьте их пополам и достаньте семена. Не нужно их мыть, просто разложите под открытым небом в тени и хорошенько просушите. Хранить семена лучше всего в мешочках из натуральных тканей. Как альтернатива, подойдут бумажные пакеты или стеклянные банки. Запомните, что хранить в емкости из стекла можно только предварительно очень хорошо просушенные семена, иначе они попросту заплесневеют. Идеальная температура хранения – 10 градусов выше нуля, лучше всего всходят семена в возрасте 2-3 лет. Для того чтобы удобнее было ориентироваться, подписывайте мешочки или баночки для хранения, указывая сорт и год сбора.

Если собрать свои семечки возможности нет, внимательно выбирайте покупные. Семена отечественного производителя более морозоустойчивы и экологичны, чем большинство импортных. Однако импортные гибриды часто имеют оригинальные формы, их плоды достигают большего веса. Желательно, чтобы производитель был уже известен вам или вашим знакомым, так возрастет вероятность покупки качественных семян.

Многообразие форм и видов – Цукеша, Нефрит или Спагетти?

На сегодняшний день на рынке можно встретить невероятное многообразие различных сортов кабачков: импортные и отечественные, сортовые и гибридные, ранние и поздние, среднеспелые. Каждый сорт имеет свой неповторимый вкус, форму и размер, также кабачки отличаются друг от друга толщиной шкурки и текстурой мякоти. Как же ориентироваться в деле выращивания этого овоща?

Предлагаем классифицировать все сорта по времени их созревания. Итак, это 3 категории:

1. 1. Ранние, такие как Белоплодный, Цукеша.
2. 2. Среднеспелые: Нефрит, Черный красавец.
3. 3. Поздние, например Спагетти.

Познакомимся с самыми популярными среди овощеводов сортами. Из ассортимента раннеспелых это Цукеша. Является гибридным сортом, устойчив к весенним колебаниям температуры воздуха. Длина плода достигает 25-35 см., вес – около килограмма. Отличается нежной мякотью и высокими урожаями.

Среднеспелый сорт, отличающийся особой популярностью – цуккини Черный красавец. Он привлекает к себе внимание своим граничащим с черным, темно зеленым окрасом, обладает хорошими вкусовыми качествами, дает обильный урожай.

Из позднеспелых можно выделить Спагетти. Сорт очень интересен тем, что в процессе варки мякоть плода делится на отдельные волокна, очень напоминающие одноименные макаронные изделия.

Проверяем всхожесть семечек – в ход идут опилки

Перед тем, как посадить семена кабачка в грунт, рекомендуем заранее проверить их всхожесть. Возьмите древесные опилки и 3 раза с промежутком в 30 минут облейте их кипятком. Засыпьте обработанные таким образом опилки в любую удобную ёмкость и высадите в них семена на расстоянии примерно 2 см друг от друга. Создайте для них "летний" климат – температуру выше +24 градусов, и проследите, какой процент семян взойдет.

Можно сажать кабачки семенами в открытый грунт, а можно рассадой, выбор за вами. В любом случае перед тем, как поместить семена в почву, их следует замочить в 1 % растворе марганцовки на 15 минут, затем промыть и выложить на влажный лоскут ткани или марлю. Дождитесь, когда семена набухнут, но не дайте им прорасти. Определите их на 2 дня в место с нулевой температурой воздуха, а затем прогрейте в течение 5 дней на окне под естественным освещением. Теперь внимательно наблюдайте за прорастанием семян. Как только корешок достигнет 1/3 длины самого семени, его уже можно посадить в грунт. Единственное условие: если вы собираетесь высадить их в открытый грунт, к этому моменту почва должна прогреться до +12 градусов.

Чем подкормить молодые растения?

В целях выращивания рассады кабачков семена высаживают в почву примерно за месяц до предполагаемой пересадки в открытый грунт. Так как данное растение плохо переносит пикирование, агротехники советуют высаживать семена в индивидуальные торфяные горшочки, с возможностью в дальнейшем без травмирования росточка переместить в землю вместе с емкостью, в которой он развивался. Первый раз рассаду подкармливают, спустя неделю после всхода. Для этого можно использовать раствор – 1л. воды и по половине столовой ложки суперфосфата и мочевины.

Второй раз подкормку проводят через 2 недели после первой – на 1л. воды половина столовой ложки золы. Так, для каждого горшочка предусматривается 1.5 столовых ложек подкормок. Рассаду следует поливать каждые 3-5 дней, в зависимости от температуры окружающей среды. Вода для полива должна быть теплой, около +20 градусов.

Перед тем, как определить рассаду в открытый грунт, важно убедиться, что каждый росточек имеет как минимум 3 полноценных листочка. За неделю молодые кабачки начинают выносить на день на балкон для закалки.

Как подготовить грунт – пригодится марганцовка

Перед посадкой семян в грунт взрыхлите и подготовьте почву. Заранее полейте землю водой, подогретой до 40 градусов. Для наилучшего результата обеззараживания грунта и истребления вредителей в теплой воде можно развести марганцовку и прикрыть обработанную территорию пленкой на 24 часа. После этого снимите пленку, подготовьте для семян лунки и добавьте в каждую из них немного перегноя, смешанного с золой. Чуть присыпьте получившуюся смесь землей, полейте. Семена следует углублять примерно на 4 см., сажать на расстоянии 60 см. друг от друга. Перенаселение территории строго недопустимо и наказывается плохой урожайностью.

Хорошо будет в каждую лунку класть по паре семян, чтобы после всхода иметь возможность выбрать наиболее сильный росток. Второй же нужно аккуратно изъять из земли.

Для создания комфортных условий разрежьте пополам обычные пластиковые 1.5-литровые бутылки по количеству лунок и накройте каждую из них верхней частью бутылки. Если температура окружающей среды значительно поднимется, открутите крышки, тем самым позволяя растениям получить кислород. Поливайте кабачки раз в неделю.

Среди садоводов есть мнение, что кабачки, посаженные семенами в открытый грунт, дольше сохраняют полезные качества, чем те, что выращены на рассаду. Однако на практике такие овощи отличаются скорее выносливостью, чем вкусовыми качествами и сроком хранения.

Защита от перепада температуры в северных регионах

Даже проживая в северных регионах, не отчаивайтесь получить хороший урожай кабачков. Воспользуйтесь советами специалистов о том, как уберечь растения от возможных перепадов температуры и недостатка солнечного света, и результаты вас непременно порадуют.

1. 1. Остановите свой выбор на способе выращивания кабачков из рассады.
2. 2. Выбирайте скороспелые сорта кабачков, с устойчивостью к незначительному понижению температуры, например: Белоплодный.
3. 3. Обязательно укрывайте рассаду на ночь и в периоды похолодания.
4. 4. Если есть возможность посадки кабачков в теплице, непременно воспользуйтесь ею. Теплица надежно защитит ваши растения.
5. 5. Высаживайте рассаду в открытый грунт только после стабильного установления оптимальной температуры.
6. 6. Соблюдайте технологию подготовки почвы и удобрений, а также придерживайтесь советов по правильному выбору семян для посадки – это максимально увеличит процент всхожести.

Используйте принципы правильного выбора семечек и подготовки земли к высаживанию растений, обеспечьте обильный полив и максимально возможный доступ солнечного света. Так вы сможете самостоятельно вырастить достойные плоды, останется только вовремя собрать урожай.

Существует ли хоть один дачный участок или огород, на котором не растут кабачки? Чего только не делают из них умелые хозяйки: тушат, жарят, маринуют. Мало кто поспорит, что самые вкусные и полезные блюда получаются из свежесорванных с собственной грядки плодов. Именно поэтому мы посвящаем эту страницу нашего сайта о выращиванию таких ценных овощей, как кабачки - посадка и уход в открытом грунте будут предоставлены вашему вниманию с учетом рекомендаций ведущих агрономов.

Несколько слов о кабачке

Родина этой разновидности тыквы - Мексика. С ХVI по XVIII век культура выращивалась в Европе как редкое растение, в основном в оранжереях. Но со временем европейцы стали догадываться, что это вовсе не декоративное растение, а вполне съедобное. Так на их столах стали появляться блюда из кабачка, вкусные и полезные. Кабачок действительно очень полезен. Он улучшает состояние пищеварительной системы, почек, сосудов и сердца, выводит из организма токсины и соли, оседающие в суставах.

Те огородники, которые в прошлом занимались посадкой кабачков в открытом грунте, знают, что этот овощ обладает приятной особенностью - даже при минимальном уходе дает высокий урожай. У него хорошо развита корневая система - 1,5 м в диаметре, но при этом основная часть корешков находится не глубже 40 см. На одном растении развиваются как мужские, так и женские цветы. Сажать рядом несколько сортов культуры нельзя из-за вероятного переопыления. У кабачков короткий вегетационный период.

Особенности посадки кабачков

Опытные агрономы знают, что выращивать кабачки, как и многие другие культуры, можно двумя способами:

1) через рассаду;
2) прямо в открытый грунт.

Первый способ, естественно, даст возможность раньше получить урожай. Проблема в том, что выращенные таким образом кабачки не пригодны для долгого хранения. Если вы не планируете моментально съесть или переработать весь урожай, лучше изберите для себя второй способ посадки - семенами сразу на участок.

Подготовка семян кабачков к посадке

Не важно будете ли вы сеять кабачки в горшочки для рассады или прямо в открытый грунт, семена следует обработать. Как? Можно поступить одним из способов:

1. Развести в литре теплой воды ложку золы или подходящего комплекса микроэлементов и выдержать семена в этом составе сутки или двое.
2. Замочить на сутки в теплой воде, а затем завернуть во влажную ткань на 3-4 дня при температуре 22-25 С.
3. Прогреть семечки на солнце или возле прибора для обогрева в течение недели.
4. Закаливать семена, перекладывая их в низ холодильника на 14 часов и в комнатные условия - на 10 часов. Так несколько дней. Семена кабачков перед посадкой нужно подготовить

Выращивание рассады

Если вы избрали рассадный способ выращивания кабачков, примите к сведению некоторые советы:

• В открытый грунт следует сажать рассаду кабачков, которой исполнился месяц (можно чуть меньше).
• Для рассады лучше использовать набухшие и пророщенные семена.
• Половину состава субстрата должен занимать торф, четверть - перегной, еще четверть - дерновая земля, также можно добавить немного опилок. Можно приобрести готовый грунт для рассады. Лучше всего совершать посадку кабачков в торфяные таблетки или горшки - культура плохо переносит пикировку.
• При посадке семена заглубляют на 2 см.
• До момента появления ростков нужно сделать укрытие из стекла или полиэтилена.
• После появления ростков кабачков температуру в помещении, где они находятся, нужно на неделю снизить на несколько градусов.
• Рассаде нужно много света, регулярный полив и подкормки.

Хорошую рассаду кабачков можно вырастить только при правильном уходе

Посадка в открытый грунт

Главное условие для посева кабачков - хорошо прогретый грунт. Ввиду этого мероприятие часто откладывают на конец весны, а в некоторых регионах и на начало лета. Заранее (осенью) нужно перекопать участок с одновременным внесением органических удобрений, суперфосфата и золы. Это должен быть солнечный участок, на котором как минимум три года не росли тыквенные.

Для посадки кабачков делают не более трех лунок на квадратном метре. На дно лунки можно насыпать немного перегноя и золы и перемешать все это с грунтом. Семена в легкой почве должны оказаться на глубине 5-8 см, а в тяжелой - 3-5 см. Из нескольких ростков, появившихся в каждой лунке, оставить следует только один самый крепкий. Рассаду заглубляют до семядольных листьев. Землю вокруг ростков следует взрыхлить на следующий день. Если есть угроза заморозков, грядки стоит накрыть укрывным материалом, натянутым на дуги.

Уход за кабачками

Как уже упоминалось, кабачки хорошо родят даже при минимальных усилиях земледельца. Однако, если вы планируете получить максимальный урожай с куста, то вам следует ознакомиться с основными моментами ухода за культурой.

Полив. Для полива кабачков следует брать отстоянную воду. Мероприятие лучше совершать вечером. Лить воду нужно под корень.

Подкормка. В обычный уход за кабачками входит несколько подкормок. Лучше всего с этой целью использовать органику. Например, хорошо показало себя «зеленое» удобрение, которое готовиться путем настаивания скошенной на участке травы. Также можно использовать с этой целью разведенную в десять раз навозную жижу. Полезным для кабачков окажется добавление небольшого количества суперфосфата и золы. Помните, подкормку нужно совершать после полива.

Обработка грунта. Рыхление и прополка должны совершаться своевременно, как и при уходе за другими культурами.

Обязательно сажайте на своем участке кабачки - посадка и уход в открытом грунте описаны выше. Это очень полезный овощ и к тому же совсем неприхотлив. Только подумайте, сколько вкусных и разнообразных блюд можно из него приготовить! Кабачки низкокалорийные, так что прекрасно подходят для рациона тех, кто ограничивает себя в поступающих калориях. Они снижает давление, нормализует работу сосудов и пищеварительной системы. Кабачки обязательно должны появиться на ваших грядках!

Существует легенда очень похожая на правду. Когда-то, в древние времена побережье Индийского океана заселили рыбаки, и единственным источником их пропитания была добытая ими рыба. Многие дни проводили они в море, сражаясь с непогодой и штормами. Женщины неустанно молились о благополучном возвращении своих мужей. Однажды женское терпение лопнуло и они обратились к богам с просьбой дать им в дар плод, мякоть которого будет так же нежна и изыскана как мясо рыбы. Боги услышали их и даровали людям кабачки. И действительно, кабачки являются не только уникальным диетическим продуктом, но и обладают очень нежным вкусом. Сегодня встретить этот овощ можно практически на любом огороде. Но так ли просто выростить эту пищу богов?

Как сажать кабачки

Несмотря на то, что встретить кабачки можно практически на любом огороде, далеко не каждый дачник может вырастить их успешно. Посадка этого овоща требует учёта некоторых особенностей выбора участка, подготовки почвы и семян, выбора различных способов посадки.

Выбираем участок для посадки

Место для выращивания кабачков имеет особое значение. Учитывая, что этот овощ является тепло- и светолюбивым участок для его посадки должен быть защищён от ветров с севера и быть достаточно освещённым.

Нельзя выращивать кабачки ежегодно на одном и том же месте, а также после огурцов, тыквы и патиссонов (как минимум 3 года). Лучшими предшественниками в этом случае являются капуста, свёкла, морковь, горох, томаты, картофель, зеленные и пряные культуры.

Кабачки требовательны к плодородию почвы. Поэтому с осени участок подлежит глубокой перекопке (на 25–35 см) без разбивания комьев, а также заправке органикой. Если почва кислая, её известкуют. Весной почву разрыхляют граблями, а также вносят органические и минеральные удобрения с учётом её состава.

Кабачки можно выращивать как в открытом, так и закрытом грунте . Но необходимо учитывать, что требует этот овощ достаточно много места - расстояние между рядами и в ряду 70 см (хотя для некоторых сортов допускается 40–50 см).

В открытом грунте рекомендуют использовать так называемую тёплую грядку. Её делают высокой, а вниз под перекопку укладываются листья малины, топинамбура, ботву моркови, свёклы, прошлогодняя трава, компост или перегной. При этом грядку с высаженными растениями рекомендуют до середины июня (в зависимости от климатических условий) накрывать плёнкой или неткаными укрытиями. Днём в хорошую погоду грядку необходимо проветривать.

Подготовка семян растения к посеву

Высаживать кабачки можно сухими семенами или рассадой . Определиться с выбором способа высадки несложно. Если ваша цель - получить урожай как можно быстрее, то рассадный способ будет оптимальным. Но плоды, выращенные рассадой, обладают одним недостатком - они не могут долго храниться. Поэтому если вам требуется хранить эти овощи, то предпочтительнее выбрать высадку семян в грунт. В обоих случаях немаловажным является предпосевная подготовка семян.

В качестве подготовительных процедур рекомендуется промораживание, прогрев и протравливание семян . Эти мероприятия позволяют повысить устойчивость растений к холоду и болезням. Однако в настоящее время на упаковках с семенами можно встретить предупреждение от производителя, что они уже прошли подобную подготовку, следовательно, повторять её не нужно.

Обязательно перед высадкой в грунт выполнить замачивание семян , которое проводится в несколько этапов:

1. Прогрейте пакет с семенами на батарее, это позволит повысить их всхожесть. Отбракуйте пустые и визуально уродливые семена.
2. Замочите семена в тёплой воде. Когда они набухнут, поместите между слоями ткани (использование марли может привести к обламыванию нежных корешков). Оптимальная температура для проращивания семян - 25 С.
3. Когда отростки достигнут нескольких сантиметров в длину (как правило, через 4–5 дней) высадите их в почву.

Сроки высадки проращённых семян непосредственно в грунт могут колебаться в зависимости от климатических условий. В среднем это последние числа мая или начало июня. Оптимальная температура почвы 10–12 С.

Перед посадкой землю необходимо полить. В земляную лунку (глубина 10–12 см) закладывают 0,5 кг перегноя и 2–3 семени, затем присыпают землёй 3–4 см и сверху мульчируют торфом (2–3 см.). Затем лишние растения прореживают.

Рассаду этого овоща готовят в конце апреля - начале мая . Проклюнувшиеся семена традиционно помещают в индивидуальные бумажные стаканчики или торфяные горшки, наполненные субстратом. Интерес также вызывают и альтернативные методы получения рассады в так называемых улитках или самокрутках.

Видео: Посадка семян кабачков в улитку

После появления ростков производится первая подкормка рассады (по 0,5 ст. ложки суперфосфата и мочевины на 1 литр воды). При этом каждое растение должно получить не более 1,5 ст. ложек этого раствора. Вторая - выполняется через 10–12 дней. Состав раствора несколько иной - на 1 литр воды по 0,5 ст. ложки золы и нитрофоски (1,5 ст. ложки под каждый кустик). Для полива используется только тёплая вода - 100 мл под каждое растение каждые 4–5 дней.

Пересадку рассады в грунт проводят через 25–30 дней, когда сформируется минимум три листочка. Её углубляют в грунт до семядольных листьев. До наступления устойчивого тепла высаженную рассаду рекомендуют накрывать плёнкой или неткаными материалами.

Нетрадиционные способы посадки и выращивания

Дачники, которые столкнулись с проблемой нехватки свободного места на своём участке, изобрели довольно оригинальные способы выращивания кабачков. Их необычность заключается в том, что высаживаются кабачки не в землю на огороде, а в различные приспособления: мешки, бочки, компостные кучи. А также существует вертикальный способ посадки.

Вырастить кабачки в мешках не сложно. Для этого используют полиэтиленовые (большие пакеты для мусора) или полипропиленовые мешки (в таких продают сахар, крупы) объёмом 100–120 л. На дно закладываются органические остатки, компост, опилки и затем присыпаются землёй. Снизу в мешке делают несколько небольших отверстий, чтобы избежать застоя воды. Кабачок высаживают семенами или рассадой, поливают. В случае холодной погоды накрывают обрезанной пластиковой бутылкой. При этом растение не требует особенного ухода и значительного количества удобрений.

Аналогичным образом можно выращивать кабачки и в 150–200-литровых бочках . По центру в бочку вертикально устанавливается труба (диаметром не более 0,3 м) с мелкими отверстиями. На дно бочки укладывается дренаж в виде шишек или хвороста. Затем последовательно выкладывают слои из перегноя, сена, земли, смеси опилок и торфа и, наконец, почвы, на которой будет расти кабачок. Растения высаживаются в лунки по обе стороны оросительной трубы, через которую впоследствии и производится полив растений.

Кабачки можно вырастить даже на месте компостной кучи , содержащей остатки прошлогоднего сена, ботву овощей, шелуху с зерна. Ускорить разложение этих продуктов можно при помощи специальных микробиологических растворов.

Видео: Выращивание на компостной куче

https://youtube.com/watch?v=bVTIQ-tDgds

Вертикальный способ посадки кабачков подходит для плетистых сортов кабачков (например, Профит F1, Амбасадор F1). Заключается он в том, что плети растения пускаются по шпалере, прикреплённой к земле или стене.

Описанные выше способы посадки обладают рядом преимуществ. Прежде всего, за растениями гораздо легче ухаживать. И также снижается риск поражения растения заболеваниями и вредителями. Кроме экономии пространства на участке, эти «грядки» являются мобильными - их можно переносить с места на место. При этом парниковый эффект, который возникает внутри мешков, бочек и компостной кучи в процессе гниения органических остатков, способствует получению урожая в более ранние сроки. Ещё один плюс этих способов посадки - плоды кабачка всегда выглядят привлекательно, т. к. не соприкасаются с поверхностью земли.

Выращиваем кабачки на балконе

Вырастить кабачок дома достаточно сложно, но возможно. Для этого необходимо, чтобы балкон или лоджия имели южную экспозицию и были защищены от заморозков, т. к. кабачок светолюбив и боится мороза. Лучшая температура для выращивания - выше 16 С.

Для каждого растения выделяется отдельный горшок, объёмом 10–15 литра грунта. Ёмкость для посадки нужно выбирать высокую - 35–40 см, т. к. при достижении стержневым корнем преграды замедляется рост надземной части растения. В качестве грунта можно использовать перегной, но обязательно обеспечив дренаж во избежание застоя воды (например, керамзит или гравий). Расположить горшок необходимо так, чтобы никакие предметы и конструкции не создавали тень. Стоит также позаботиться об опоре, к которой в будущем будет подвязываться кабачок.

Для выращивания на балконе подходят не все сорта кабачков. Предпочтение лучше отдать кустовым раннеспелым гибридам (Кавили). Сеять семена можно сразу в ёмкость, но лучше их предварительно замочить в воде на 3–4 дня и высаживать уже проклюнувшееся семя.

Если выбранный сорт не является самоопыляющимся нужно обеспечить доступ насекомых на балкон, а ростки побрызгать раствором мёда. Если же возможности для этого нет, то опылять растение можно вручную - кисточкой перенести пыльцу с мужских цветков на женские.

Поливать растение необходимо регулярно, под корень. Во время плодоношения полив увеличивают. А регулярное взрыхление грунта обеспечит достаточное обеспечение кислородом. Подкормить кабачок можно комплексными водорастворимыми удобрениями.

Собирать плоды можно, когда они достигнут длины 20–25 см. Важно не передерживать плоды на растении. Это приводит к снижению его продуктивности и раннему старению.

Какие сорта выбрать для посадки

Различают две разновидности этого овоща: белоплодные кабачки и цукини , имеющие более разнообразный окрас плодов (жёлтый, зелёный, пёстрый, полосатый). Считается, что цукини являются более устойчивыми к заболеваниям и вступают в стадию плодоношения гораздо раньше. Они обладают особой урожайностью, что связано с преобладанием женских цветов.

По срокам созревания сорта кабачков делятся на:

• Раннеспелые (сверхранние). Плоды созревают через 30–50 дней после посадки. Такие сорта подходят для выращивания на Урале и в Сибири.
• Среднеспелые. Формируются плоды на 50–60 день.
• Позднеспелые. Плоды этих сортов собирают в конце августа или осенью (более 60 дней после посадки).

Отдавая предпочтение тому или иному сорту этого овоща, нужно учитывать, что разница во времени созревания между сортами незначительная, но она сильно проявляется в урожайности этого овоща. Самые популярные высокоурожайные сорта и гибриды коротко описаны ниже.

Таблица: Наиболее популярные высокоурожайные сорта

Сорт	Срок созревания, дни	Урожайность	Характеристика плодов
40–45	17 кг с куста	Бледно-зелёного цвета цилиндрической формы, средний вес 0,5 кг
41–50	12 кг с куста	Гладкие зелёного цвета, цилиндрической формы. Вес 0,9 кг
40–48	12 кг / кв. м	Белые, цилиндрической формы, вес 0,6–0,9 кг
35–40	8 кг / кв. м	Белые, гладкие. Вес 0,6-0,9 кг. Мякоть кремовая
60	9 кг / кв. м	Короткоцилиндрические с ребристостью. Вес 0,7–1,3 кг
40–45	7–9 кг /кв. м	Цилиндрические, бело-зелёные. Вес 0,3–0,4 кг
43–50	9 кг / кв. м	Светло-зелёные, слабо-булавовидные. Вес 0,6– 1 кг
Чёрный красавец	40–45	14–20 кг / кв. м	Тёмно-зелёные, почти чёрные гладкие. Вес 0,5–1 кг
38–46	9–12 кг / кв. м	Светло-зелёные с тёмно-зелёными полосами. Вес 0,5–1,2 кг

Фотогалерея: Наиболее урожайные сорта кабачков

Кабачок Искандер F1

Кабачок Вайт Буш F1
Кабачок Белоплодный
Кабачок Грибовский 37
Кабачок Зебра
Кабачок Кавили F1
Кабачок Черный красавец
Кабачок Немчиновский F1

Выбирая сорт кабачков, не стоит также забывать о влиянии таких факторов как:

• устойчивость к пониженным температурам;
• устойчивость к болезням;
• способность к самоопылению;
• особенности транспортировки и хранения;
• предназначение плодов;
• вкусовые качества плодов.

Правила выращивания и ухода

В выращивании и уходе кабачки не слишком прихотливы. Следует лишь соблюдать некоторые правила.

1. Полив - один из определяющих факторов полноценного развития растения и его плодов . Режим полива зависит от стадии развития кабачка. До цветения ростки поливают один раз в 5–7 дней из расчёта 5 литров воды под каждый куст. На стадии плодоношения увеличивается интенсивность полива до двух раз в неделю используя те же объёмы воды.Важно помнить, что поливать кабачки холодной водой нельзя. Оптимальная температура воды для полива 22–25 С.
2. Подкормка кабачков осуществляется 2–3 раза в течение лета : первая - в фазе 4–5 листьев раствором навозной жижи или птичьего помета; вторая - на стадии цветения и формирования плодов минеральными удобрениями. Важно помнить, что кабачки не переносят хлор. Внимательно читайте состав используемых удобрений.
3. Уход за кустом. У плетистых видов кабачков основной ствол прищипывают когда появляются бутоны, а боковые стволы - тогда, когда они достигнут длины 40 см. С целью улучшения вентиляции и освещённости рекомендуется удалять нижние листья растения.
4. Уход за почвой заключается в её рыхлении и удалении сорняков. Первое рыхление проводят сразу после высадки семян или рассады. Последующие рыхления проводятся после дождя или полива, чтобы не допустить образование почвенной корки. Они способствуют сохранению влаги и обеспечивают вентиляцию почвы.
5. Сбор урожая. Сроки созревания плодов зависят от выбранного вами сорта кабачков. Собирать урожай необходимо регулярно с периодичностью в 2–3 дня. Важно помнить, что если пропустить сбор урожая, плоды перерастают и грубеют, а также задерживается рост молодых завязей. Это негативно сказывается на уровне урожайности.

Чем болеют овощи

Как и другие представители тыквенных культур, кабачки могут поражаться вредителями и различными болезнями. Это может негативно повлиять на степень урожайности, внешний товарный вид плодов или же привести к гибели растения. Поэтому очень важно вовремя распознать заболевание и принять меры по его ликвидации.

Рассмотрим, с какими симптомами поражения болезнями вы можете столкнуться при выращивании кабачка:

Таблица: Признаки и методы борьбы с основными заболеваниями

Признаки поражения	Название	Причины	Методы борьбы
На листьях появляются округлые пятна мучнистого налёта, затем листья буреют и засыхают	Мучнистая роса	Резкая смена погоды, повышенная влажность	Опрыскивание растений 1%-й суспензией коллоидной серы, первый раз - при первом появлении пятен налёта, второй - через 15–20 дней
Появление на листьях округлых или овальных жёлто-бурых пятен, на плодах появляются пятна, превращающиеся в темнеющие язвочки, плоды становятся горькими	Антракноз (медянка)	Высокая влажность и температура	Опрыскивание растений 1%-й бордоской жидкостью, 0,2–0,3%-й суспензией 80%-го цинеба, 0,4%-й хлорокиси меди.
Листья и плети покрываются белым налётом грибницы, поражённые места становятся мягкими и скользкими, растение увядает, листья засыхают	Белая гниль	Холодная влажная погода, загущённость посадки	Удаление поражённых растений, посыпка известью в местах их роста
Нижняя часть стебля и корни буреют, нижние листья желтеют и вянут	Прикорневая гниль	Низкая температура почвы, полив растения холодной водой, внесение больших доз удобрений	Полив тёплой водой, своевременное окучивание
На листьях угловатые маслянистые пятна, темнеющие впоследствии, язвы и водянистые пятна на плодах	Бактериоз	Влажная тёплая погода	Опрыскивание растений 1%-й бордоской жидкостью
Листья становятся морщинистыми, со вздутиями и пёстрой окраской, на плодах появляются желтоватые впадины	Мозаика	Вирусное заболевание	Поражённое растение удаляют

Данные овощи могут быть атакованы и опасными вредителями: ростковой мухой, паутинным клещом, бахчевой тлёй, проволочниками, медведкой. Методы борьбы с этими насекомыми достаточно разнообразны:

• опрыскивание пораженного растения водой и специальными растворами;
• создание отпугивающих сооружений со специфическими запахами;
• создание особых приманок, позволяющих скапливать насекомых в одном месте, а затем их уничтожать.

Фотогалерея: Основные вредители кабачков

Личинки ростковой мухи повреждают семена и всходы кабачков
Паутинный клещ опутывает листья мелкой паутиной
Бахчевая тля вызывает скручивание листьев
Проволочники и их личинки повреждают семена, всходы, молодые растения
Медведка повреждает семена, корни и молодые всходы

Таким образом, высаживая на своём огороде кабачки, помните о методах профилактики болезней и вредителей:

• соблюдайте правила севооборота (не размещайте кабачки ежегодно на одном и том же месте и там, где до этого росли огурцы или тыква);
• соблюдайте правила полива (поливайте растение регулярно под корень теплой водой (22–25 С));
• своевременно убирайте сорняки и растительные остатки.

Как известно, любую болезнь лучше предупредить, чем потом лечить.

Итак, вооружившись полученными знаниями о правилах выращивания кабачков, примите решение о выборе сортов и способа посадки этого овоща, продемонстрируйте свое трудолюбие и терпение, и вы сможете насладиться богатыми результатами своего труда, вкушая нежную мякоть пищи богов.

Кабачок – диетический продукт, который богат витаминами. Этот овощ приобретает все большую популярность: ухаживать за ним несложно, зато результат может порадовать. Далее мы расскажем вам об уходе за кабачковыми культурами на грядках.

Где овощу лучше расти – подбираем место для посадки

Для выращивания кабачковых культур выбираем защищенное от ветров солнечное место, желательно с южной или юго-западной стороны склона. От степени освещенности зависит будущий урожай: чем больше солнца, тем больше плодоносят культуры. Хорошими предшественниками для кабачковых культур являются: капуста, морковь, сельдерей, томат, картофель, лук. Не рекомендуется высаживать кабачки после тыквенных культур: тыквы, патиссонов, кабачков, огурцов, а также бахчевых: дынь, арбузов. Должно пройти три года после сбора урожая тыквенных, чтобы земля могла отдохнуть, иначе в почве будут накапливаться заболевания.

Готовим грядки с осени: перекапываем землю на глубину штыка, убираем все корни за пределы участка. Грядки делаем высокими, полуметровой ширины. В торфяную почву добавляем компост, суглинистый грунт, комплексное удобрение, песок, золу. В глинистый грунт добавляем крупнозернистый песок, перегной, торф с золой. В песчаную почву вносим перегной, золу, торф, дерновую землю. Это обогатит землю полезными компонентами. Если не получилось подготовить грядки осенью, можно внести органику весной при посадке. В каждую лунку добавляем литр перегноя, маленькую ложку минерального комплекса и большую ложку золы. Затем перемешиваем все компоненты с землей.e

Как вырастить кабачок, если у вас есть семена?

Есть два способа выращивания кабачковых культур: семенами и рассадой. Если выращивать кабачки из семян в открытом грунте, то собранные плоды долго хранятся. Овощи, выращенные из рассады, нужно сразу переработать после сбора урожая. Для каждого способа посадки необходимо подготовить посадочный материал. Неподготовленные семена, высаженные в землю, будут очень медленно расти, либо не вырастут вообще. Старые семена перед высадкой нужно проветрить и проверить на всхожесть. Существует несколько способов обработки семян для ускорения процесса роста кабачковых культур:

• проращиваем в тепле, завернув во влажный кусок ткани, пока не появятся ростки величиной 5-6 см;
• замачиваем на 24 часа в растворе, стимулирующем рост: Эпина, Циркона, полного комплексного удобрения, древесной золы (на литр воды – две столовые ложки золы), гумата калия, сока каланхоэ или алоэ (1:9);
• держим в воде с температурой +50 градусов около 5 часов;
• закаливаем намоченные, но не проросшие семена, подвергая их воздействию разными температурами на протяжении 3-4 дней. Помещаем намоченные семена во влажную тряпку и кладем в холодильник с температурой от нуля до одного градуса ниже нуля на 14-16 часов, затем днем держим при температуре в пределах от +18 до +20 градусов 6-8 часов.

Начинаем подготовительные работы на участке за два дня до посадки. Подходящее время – с середины мая до начала июня. В открытый грунт сеять семена рано не рекомендуется, так как могут ударить морозы, что губительно для всходов. Чтобы собирать урожай как можно дольше, сеем семена с интервалом в 5 дней. Необходимые удобрения, как органические, так и минеральные, следует вносить в почву в зависимости от ее состава. Чтобы земля не сохла, и сохранилось тепло, грядки накрываем пленкой из полиэтилена.

Выкапываем на одном квадратном метре три лунки, размещаем растения по схеме 50х70 см. Если вы сажаете пророщенные семена, лунки увлажняйте, иначе ростки могут погибнуть.

В каждую ямку перед посадкой семян кладем по горсти перепревшего перегноя и древесной золы, поливаем теплым марганцовым раствором. Если почва тяжелая, размещаем семена на глубине 4-5 см, если легкая – на глубине 6-7 см. Чтобы на поверхности почвы не образовывалась корка, землю вокруг лунки мульчируем перегноем или торфом. Бросаем в лунку по 3-4 семени. Когда семена прорастут, оставляем один наиболее крепкий и развитый росток. Слабые ростки обрезаем у основания, чтобы не нанести вред корневой системе оставленного сеянца. Всходы появляются примерно через 5-7 дней после посадки.

Рассада – высаживаем правильно в открытый грунт

Чтобы получить раньше первые кабачки и повысить их урожайность, то высаживать на грядки нужно рассаду, которую можно вырастить самому. Посевной материал готовим, как в предыдущем пункте. Берем семена, замачиваем их в воде до появления ростков.

Для выращивания рассады в качестве почвы лучше использовать нейтральные смеси. Есть два варианта:

1. 1. Купить готовую универсальную почву для выращивания овощных культур или специализированную почву для тыквенных.
2. 2. Подготовить грунт самостоятельно.

Самому можно подготовить следующие составы:

• Смешиваем торф с песком в соотношении 1:1.
• Готовим смесь из 20 % перепревшего перегноя, 20 % дернового грунта, 40 % торфа, 10 % птичьего помета и 10 % полуперепревших древесных опилок.
• Делаем смесь из дернового грунта и перегноя или компоста в соотношении 1:1. Затем на 10 литров смеси добавляем 20 г суперфосфата, один стакан золы, 10 г калийного удобрения и небольшое количество песка.
• Замешиваем 30-40 % перегноя, 10 % дернового грунта, 50-60 % торфа и 10 % опилок. Можно добавить речной песок в небольшом количестве. К 10 литрам полученной смеси добавляем 8-15 г суперфосфата, 3-6 г аммиачной селитры, 5-10 г калийного удобрения.

Посадку рассады делаем за месяц до высадки на грядки. Выращивать ее можно на застекленной лоджии или балконе, подоконнике, в парнике или теплице, создав соответствующие условия. В зависимости от возраста рассады, выбираем соответствующие емкости: пластиковые или торфяные стаканчики, изготовленные из бумаги, бумажные пакеты из-под сока. Кабачки болезненно переносят пересадку, поэтому их лучше сразу высаживать в отдельные стаканчики.

Для выращивания рассады возрастом 30 дней берем емкости 15 см, 20 дней – 12 см, для двухнедельной – 8 см. Семена высаживаем на глубину 2-4 см. Чтобы контакт с почвой был лучше, землю поливаем теплой водой и полупроцентным раствором марганцовки. Пока не появятся ростки, стаканчики держим при температуре +25–28 градусов. С появлением ростов стаканчики помещаем в светлое место, где температура днем +16–17 градусов, ночью – +13–14. Поддерживаем такой температурный режим 3-4 дня, выросшие ростки окрепнут и подрастут. В дальнейшем на протяжении выращивания поддерживаем температуру ночью от +16 до +18 градусов, в солнечную погоду – от +25 до +28 и от +20 до +22, когда пасмурно.

Поливаем рассаду каждый день, не давая пересыхать верхнему слою почвы. Также семена нуждаются в подкормке. Удобрения можно приготовить самостоятельно или купить готовые комплексные для рассады, например, Агрикола, Растворин. Есть специальные удобрения для выращивания тыквенных культур: Флоргумат, Гера, Агрикола №5. При посадке рассады корешок вынимаем из емкости и, не стряхивая землю, пересаживаем растение на место его выращивания, заглубляем росток до семядольного листка.

Кабачки в грунте – как ухаживать за растениями?

Чем больше солнечных дней, тем лучше цветут кабачки, и быстрее созревают плоды.

Чтобы выращивание кабачков в открытом грунте было продуктивным, необходимо выполнять нижеописанные работы. Для повышения урожайности сформируйте куст. Для этого обрезаем 2-3 листика в центре, чтобы дать доступ к завязям солнечному свету и возможность насекомым подлетать к цветкам. Пока не появится 4-5 листиков, ростки кабачков окучиваем, чтобы стимулировать рост боковых корней. Кабачковые культуры лучше растут при плюсовой температуре 18-24 градуса. Заморозки для них губительны. Минимально низкая температура, которую могут перенести кабачки – не ниже +5 градусов.

Кабачки не требуют частого полива. Поливаем ростки раз в неделю до появления цветов в расчете 5 литров на квадратный метр площади. Когда появятся плоды, поливаем растения чаще – 2 раза в неделю, на квадратный метр расходуем 8-10 литров воды. Поливать следует теплой водой, от холодной воды произойдет загнивание завязей. Если поливать слишком часто, могут оголиться корни, загниют кончики плодов. При недостаточном количестве воды плоды будут иметь горьковатый привкус. Чтобы урожай был хорошим, влажность почвы поддерживаем в пределах 70-80 % (не более 85 %). Полив прекращаем за 10 дней до сбора урожая.

Опыление происходит насекомыми. Для их привлечения с утра можно опрыскивать растения медовым раствором в соотношении 1 ч.л. меда на стакан воды или сахарным сиропом. При искусственном опылении мужской цветок, у которого оборваны лепестки, прикладывается к центру 3-4 цветков женского типа.

Уход за кабачками включает обязательную подкормку почвы и растений. Во время роста овощи лучше воспринимают азот, чуть хуже калий, не переносят хлор. Делаем прикорневые и общие подкормки:

1. 1. Первую делаем до цветенья: под корень заливаем раствор, состоящий из 10 литров воды, 1 ст. л. нитрофоски, 0,5 кг коровьего навоза, 2 ст. л. удобрения Росса. Под каждый куст выливаем 1 литр смеси.
2. 2. Второй раз прикармливаем, когда появляются цветки. В десятилитровом ведре разводим 2 ст. л. древесной золы и Эффектона. Расход на одно растение – один литр.
3. 3. Когда начнут зреть плоды, делаем третью прикормку. В ведре на 10 литров разводим по две большие ложки золы и средства Эффектон-О. На одно растение выливаем 2 литра.

Общие прикормки проводим 2 раза с промежутком две недели между прикормами. Можно поливать двумя видами растворов. В ведре на 10 литров разводим или 1 ст. л. жидкой Россы, или 10 г препарата Бутон. Выливаем на один квадратный метр 2 литра раствора. Чтобы повысить урожайность, каждую неделю делайте минеральную добавку смеси Митлайдера №2, других удобрений, полезных для кабачковых культур.

Боремся с вредителями – предупрежден, значит вооружен

Даже если правильно ухаживать за кабачками, они подвержены заболеваниям. Чтобы вы могли успешно бороться с ними, расскажем вам все подробно:

• Серый налет на листьях куста появляется при поражении растения мучнистой росой. При этом заболевании сохнут листья, не растут плоды. Оно развивается при сильном увлажнении. Если обнаружено заболевание, проведите обработку раствором фунгицидов.
• Пятна на листьях в виде ржавчины – признак поражения черной плесенью. При этом заболевании полностью засыхают листья и завязь. Вылечить растение невозможно, следует срочно избавиться от больного экземпляра.
• Если на листьях появляются пятна маслянистого происхождения, это говорит о развитии дефекта под названием бактериоз. Листья, пораженные этой болезнью, чернеют и поражают плоды. Появляется заболевание при высокой влажности теплого воздуха. Излечить болезнь можно с помощью бордоской жидкости или хлорокиси меди.
• При заболевании прикорневой гнилью внезапно желтеют плоды и вянут нижние листья. Заболевание поражает растения, которые высажены в непрогретую землю, или кабачки поливались холодной водой. Болезнь можно побороть препаратом, содержащим медь.

Овощи созрели – собираем урожай

Существуют ранние, средние и поздние кабачки, поэтому собирают их в разное время. Ранние плоды собирают после окончания цветенья спустя 20 дней. Размеры созревших плодов достигают в длину 18-25 см и диаметра 6-10 см. С одного куста в среднем можно собрать 15-18 плодов.

Собирать кабачки следует вовремя, не допуская их перезревания. Если часто срезать плоды, то быстрее согревают новые. Самые вкусные плоды не превышают 25 см в длину. Срезаем плоды вместе с частью плодоножки с помощью острого ножа. Чтобы кабачки сохранить до новогодних праздников, даем им полностью созреть и срываем вместе с хвостиками до наступления заморозков.