Много разновидностей овощей и фруктов растет на наших дачных участках. Среди них далеко не последнее место занимает капуста. Капустный арсенал не ограничивается белыми круглыми кочанами. Сортов капусты существует великое множество.

Выращивать брокколи не сложно, урожай выше и полезных свойств больше, чем у цветной капусты.

Одна из разновидностей этой овощной культуры — безумно вкусная капуста брокколи.

Эта капуста богата микроэлементами, минеральными солями, углеводами, белками. Каротина в ней содержится вдвое больше, чем в тыкве и моркови. Внешний вид этой капусты кажется немного странным. Это растение напоминает маленькое ветвистое дерево высотой около метра. Но стволики этого деревца на ощупь мягкие и очень сочные, как подобает настоящей капусте.

От центрального стволика отходят веточки, каждая из которых заканчивается соцветиями, обрамленными листочками. Они очень похожи на цветную капусту. А все потому, что цветная капуста и брокколи являются ближайшими родственниками. из маленького семечка. Как вырастить брокколи на дачном участке?

Выращивание брокколи

Вырастить рассаду можно у себя на даче. Порядок работы:

1. Сначала нужно подготовить семена и почву для их посева. В состав почвы входят песок, дерн и торф в пропорции 1:1:1. Все составляющие смешиваются и засыпаются в неглубокое кашпо. Выполняется эта работа в марте.
2. Семена калибруют ситечком, имеющим ячейку 1,5 мм. Крупные семена складывают в тряпичный мешочек и помещают в воду с температурой 50 градусов. Через 15 минут мешочек достают и на минуту опускают в холодную воду. После этого семена помещают на 12 часов в минеральный раствор. Чаще всего это бывает «Эпин-экстра». Завершается предпосадочная подготовка помещением семян в холодильник на сутки.
3. Заделывают семена в почву на глубину около 1 см. Спустя 35-45 дней после всходов, когда на стеблях образуются 5-7 листочков, рассаду брокколи высаживают в грунт.
4. Чтобы вырастить брокколи, гряды на даче готовят с осени. Место должно быть открытое для солнца. Землю перекапывают и вносят в нее известь или пищевую соду. Перед посадкой рассады почву еще раз рыхлят, вносят органику. В качестве органики используют перепревший конский навоз или жидкий коровяк.
5. На квадратный м грядок вносится ведро органики. В каждую лунку при высадке рассады добавляют столовую ложку древесной золы и чайную ложку мочевины. Лунки располагают рядами на расстоянии 35 см друг от друга. Между рядами оставляют 60 см. Перед тем как высадить рассаду, нужно грядки уплотнить, потоптавшись на них.
6. Брокколи любит влагу и солнце. Еженедельно землю нужно рыхлить. Полив раз в 3 дня должен быть обильным. Подкормку производят через 20 дней со дня посадки. Через 10 дней после этого подкармливают еще раз. В качестве подкормки используют раствор мочевины: на 10 литров воды 2 столовые ложки. Смесь распределяют на 10 лунок. Следующую подкормку проводят в период формирования кочана. Она может состоять из 2 ложек нитрофосфата и 2 граммов борной кислоты на ведро воды. Смесь распределяют на 5 растений.
7. Земля вокруг растений припудривается золой. Это защищает растение от окисления почвы, а также от многих вредителей. В августе можно ждать обильного урожая.

Вернуться к оглавлению

Полезные свойства брокколи

1. Брокколи значительно полезнее цветной капусты. В ней больше витамина С и каротина. Большую пользу она приносит при заболеваниях сердца и сосудов.
2. Витамина С в брокколи больше, чем в цитрусовых. В ней есть витамин U, который называют антиязвенным. Вещество сульфорафан, содержащееся в этом виде капусты, убивает бактерии, вызывающие язву и рак желудка.
3. В брокколи содержатся вещества, защищающие кожу человека от действия ультрафиолетовых лучей. Брокколи содержит в своем составе витамины В1 и В2, В6 и С, а также РР, Е и К. В ней много кальция и калия, фосфора и магния, марганца и железа, а также селена. Она является мощным антиоксидантом.
4. Эта капуста является отличным профилактическим средством от онкологии, сердечных и сосудистых заболеваний, проблем с нервами. Она предупреждает рак прямой кишки и груди, стимулирует в организме процесс кроветворения. Люди, регулярно употребляющие брокколи, реже страдают атеросклерозом, лучевой болезнью и сахарным диабетом.
5. Брокколи выводит отмершие клетки, шлаки и ионы тяжелых металлов из организма, поддерживает остроту зрения, борется с онкологией, повышает иммунитет, нормализует пищеварение, улучшает работу сердца, щитовидной железы, печени. И это далеко не полный перечень полезных свойств чудо-овоща, выращенного на даче.

Брокколи считается одним из самых полезных овощей для людей, поскольку он содержит много витаминов, минералов и других веществ. Выращивание брокколи в открытом грунте осуществляется с соблюдением ряда агротехнических правил. Сажать его можно семенами и рассадой.

Как сажать брокколи в открытый грунт?

Размеры урожая непосредственно зависят от правильно подобранного места для посадки. Важно, чтобы участок был хорошо проветриваемым и солнечным, так капусте нужен свет минимум на протяжении 6 ч.

1. В инструкции, касающейся того, как посадить брокколи в открытый грунт, указано, что земля должна быть рыхлой и нейтральной. Допустимо и небольшое ощелачивание. При повышенной кислотности внесите в почву известь.
2. Не рекомендуется высаживать овощную культуру на территории, где раньше росли другие сорта капусты, редиска, томаты и редька, а вот хорошими предшественниками считается картофель, огурцы и зерновые.
3. На одном месте выращивать брокколи можно не больше одного сезона.

Посадка брокколи в открытый грунт семенами

Представленную овощную культуру можно сажать сразу на улицу, причем растения будут здоровее, чем при использовании рассады. Стоит отметить, что посадочный материал, который прошел предварительную обработку, то он выдержит холод до -7°С. Есть ряд советов, как правильно сажать брокколи семенами в открытый грунт:

1. Сначала необходимо провести подготовку посадочного материала, благодаря чему он будет активнее прорастать, меньше болеть и даст хороший урожай. Рекомендуется провести замачивание семян в течение 8 ч., используя бледный раствор марганцовки (1 г на 1 л). Еще можно в течение суток замочить семена в растворе древесной золы (1 ст. ложка на 1 л). После этого их промойте и обсушите.
2. Выкопайте лунки размером 0,5х0,5 м и утопите семена в почву на 1,5 см. После этого обязательно хорошо все полейте. Рекомендуется сверху укрыть пленкой для создания тепличных условий и защиты от вредителей. Через неделю появятся первые всходы, а когда они окрепнут можно убрать укрытие. Обязательно проредите насаждения, оставив только самые крепкие экземпляры. Поспеет брокколи в открытом грунте к августу-сентябрю.

Как сажать брокколи в открытый грунт рассадой?

Многие предпочитают выращивать растение при помощи предварительно подготовленной рассады. Этот метод посадки считается более надежным, и он учитывает следующие рекомендации:

1. Для посадки рассады капусты брокколи в открытый грунт необходимо предварительно семена прорастить дома, используя самые крупные и здоровые экземпляры. В горшки положите дренажный слой и наполните их нейтральной почвой. Борозды должны иметь глубину в 1,5 см, увлажните их и высадите семена так, чтобы между ними было около 15 см. Уплотните землю и поставьте емкости в прохладное место, где температура будет сначала 16°С, а затем 8°С. Избегайте прямых солнечных лучей. После появления минимум пяти листьев (в большинстве случаев это 35 день после посадки), можно переносить рассаду в открытый грунт.
2. Глубина лунок должна составлять 20-25 см, а диаметр – 3-4 см. Больше половины стебля должно оказаться ниже уровня земли. Обильно полейте лунки и проведите первую подкормку.

Схема посадки брокколи в открытом грунте

Для быстрого развития необходимо правильно высаживать рассаду и семена. Схема посадки капусты брокколи в открытом грунте указывает, что между грядками должно оставаться расстояние в 0,5 м. Между кустами, расположенными в ряду, оставляют 40х60 см или 30х70 см. В случае использования ленточного двухрядного способа, учитывайте такое расстояние 30х(90+50) см.

Сроки посадки брокколи в открытый грунт

Для того чтобы растение принялось, важно его правильно высаживать. Для получения рассады посев материала должен проходить во второй части марта. Если интересует, когда высаживать брокколи в открытый грунт семенами, тогда учтите, что удачное время наступает в конце мая и продолжается до начала июня. В зависимости от сорта рассаду, имеющую 5-7 листиков, высаживают так:

1. Если сорта ранние, тогда подходящее время – с конца апреля и до начала следующего месяца.
2. Сорта средней спелости рекомендуется высаживать в период со второй половины мая и до начала июня.
3. При посадке поздних сортов выбирайте время с конца июля и до начала августа.

Как вырастить капусту брокколи в открытом грунте?

Уход за представленной овощной культурой несложный и он включает знакомые огородникам процедуры. Для правильного роста важен регулярный полив, подкормка, прополка, окучивание и рыхление.

1. Секреты выращивания брокколи указывают, что молодые растения нужно , благодаря чему можно будет сохранить влагу, предотвратить появление сорняков и перегрев корневой системы.
2. После орошения обязательно рыхлите почву, чтобы насыщать ее кислородом.
3. Многие огородники проводят окучивание кустов, чтобы спровоцировать образование боковых корней.
4. Учтите, что после срезки центрального кочана при правильном выращивании брокколи в открытом грунте боковые побеги быстро отрастают, поэтому не стоит выдергивать куст, поскольку можно собрать дополнительный урожай.

Как цветет брокколи в открытом грунте?

Если капуста перезрела, то на головке появляются желтые цветки, то она уже непригодна в пищу. Разбираясь, как выращивать брокколи в открытом грунте, нужно указать, что может стать причиной преждевременного появления цветов:

1. Важно не опоздать с высадкой овощной культуры, поскольку при выращивании большое значение имеют показатели температуры воздуха. Если они поднимаются выше 25°С, то брокколи уйдет в цвет.
2. Лучше всего выбирать ранние сорта, поскольку на качество урожая влияет скороспелость.
3. Если головки все же зацвели, тогда выращивание брокколи в открытом грунте подразумевает удаление цвета и взрыхление почвы. Тогда шанс, что вырастут боковые кочаны, существенно возрастает.

Когда притенять капусту брокколи в открытом грунте?

Жаркое летнее солнце может навредить растению и ухудшить урожайность брокколи, поэтому рекомендуется включить в уход одну обязательную процедуру – укрытие кочанов. Когда головки начнут созревать, необходимо их притенять, закрывая от жаркого солнца. Используйте для этого срезанные с кустов листья. Если выращивание капусты брокколи в открытом грунте проводится без указанной процедуры, тогда кочаны будут мелкими и растрепанными.

Выращивание брокколи на даче – особенности полива

В большинстве случаев орошают землю раз в неделю, но если температура воздуха поднялась выше 25°С, то кусты требует более частого увлажнения. Уход за капустой брокколи в открытом грунте включает обильный полив, но вода не должна застаиваться, иначе возможно гниение корней. В жаркое время рекомендуется вечером проводить опрыскивание растения.

Подкормка капусты брокколи в открытом грунте

По состоянию растения легко выяснить, каких веществ ему недостаточно, так если желтеют нижние листья и замедляется рост, значит, присутствует недостаток азота. Если мало калия, то листья становятся красноватыми, а их края сохнут. На удобрения представленная овощная культура отлично реагирует, а проводят подкормку в несколько этапов.

1. Для начала стоит выяснить, чем удобрять капусту брокколи в открытом грунте сразу после посадки, так в это время вносят настой , учитывая пропорцию с водой 1:10.
2. Следующий раз удобрения вносят черед две недели после первой процедуры. Разбавьте навозную жижу водой, учитывая пропорцию 1:4. Удобрение вливайте под корень.
3. Выращивание брокколи в открытом грунте включает третью подкормку и ее проводят, когда формируются соцветия. Для приготовления раствора смешайте 1 ст. ложки суперфосфата с 5 л воды. Представленного объема хватит на 10 растений.
4. Завершающая подкормка проводится, после того, как будет срезана головка, чтобы сформировались боковые побеги. Используйте комплексное удобрение.

Когда срезать брокколи в открытом грунте?

Урожай можно будет собирать спустя 3-4 мес. после посева семян. Все зависит от сорта и места выращивания. На протяжении летнего сезона можно собрать больше одного урожая, поскольку, после срезания центральной головки наращиваются боковые побеги. Правила выращивания брокколи указывают, что лучше снимать головки утром, когда в них больше всего сока. Учтите, что не нужно ждать времени, когда кочан наберет большой вес, поскольку пока он зеленый, то более вкусный. Первый урожай следует хранить примерно неделю в холодильнике, а последующий пригоден для длительной сохранности.

Выращивание брокколи в открытом грунте – болезни

Уход за овощной культурой иногда усложняется появлением некоторых болезней, для удаления которых необходимы специальные процедуры. Выращивание брокколи в открытом грунте может сопровождаться такими проблемами:

1. Черная ножка. Чаще поражает рассаду, размягчая шейки сеянцев, что приводит к размягчению и почернению стебля. Заболевшие растения удаляются, а грунт поливается раствором марганцовки, используя для него 3-4 г на 10 л воды. После этого рассада не увлажняется в течение недели.
2. Бель. Если уход за капустой брокколи в отрытом грунте проводится не по правилам, тогда возникает налет похожий на масляную краску. Больные кусты должны быть удалены, а остальные растения обрабатываются медьсодержащими препаратами.
3. Белая гниль. Проявляется болезнь по-разному, например, может наблюдаться паутина и гниение стебля. Чтобы с ней справиться, обработайте брокколи препаратами, которые содержат медь.
4. Сосудистый бактериоз. Заболевание определяют по желтеющим краям листьев, которые через время темнеют. Кусты следует обработать препаратом «Планриз» или «Триходермин»

Вредители брокколи в открытом грунте

Чтобы защитить представленную овощную культуру от атаки вредителей, в качестве профилактики рекомендуется провести обработку настоем из стеблей и листвы томатов или картофеля. Если не учитывать особенности выращивания капусты брокколи, то возможна атака таких :

1. Капустная муха. С момента посадки важно проверять растение на появление яиц мухи, и если они обнаружены, тогда необходимо отгрести их вместе с землей от стебля и насыпать свежий грунт, высокой окучив растение. Чтобы не напали капустные мухи, посыпьте почву вокруг табачной пылью.
2. Капустная тля. При выращивании брокколи в открытом грунте возможно появление этого вредителя, для борьбы с которым необходимо вручную удалять тлю.
3. Белянки. Насекомые откладывают яйца на нижней части капустного листа, которые удалять нужно вручную. Чтобы отпугивать бабочек, рекомендуется наткнуть на колышки, которые должны быть немного выше капусты, пустую яичную скорлупу.