Медовая сладость или бизнес на пчелах: выгодно ли держать пасеку, что для этого нужно, и какие особенности ведения бизнеса с ноля? Для этого необходимо иметь на руках бизнес план пасеки. Все особенности и расчеты, которые помогут понять, выгодно ли заниматься медосбором в целях получения материальной выгоды.

Сладкая жизнь пасечника: рентабельность бизнеса

Во все времена пасечный бизнес считался делом «избранных». Разведением пчелиных семей занимались даже такие известные личности, как Лев Толстой, Черчилль и Эдисон. Однако одно дело – хобби, и совсем другое – получение материальной выгоды с пасеки.

Можно ли превратить удовольствие от сладкого лакомства в сверхприбыльный бизнес для новичка? Можно ли за счет меда обеспечить себе и своей семье безбедное существование? Чтобы определиться с этим вопросом, изначально необходимо составить бизнес-проект, изучить особенности ведения бизнеса и сопоставить желания с реальными возможностями.

Первый главный вопрос пасеки, как бизнеса – это рентабельность данного занятия. Рентабельность – это показатель, который наглядно на схеме показывает, за какое время все затраты окупятся, и за какой период хобби станет приносить чистый доход. Проще говоря, чем выше такой показатель, тем быстрее окупаемость всех вложенных средств.

Факторы окупаемости

В свою очередь, окупаемость зависит от ряда факторов:

• начальные суммы капиталовложения . Вполне логично предположить, что вложив в пасеку 50 тысяч рублей, можно говорить о том, что окупаемость наступит за более короткий промежуток времени, нежели при инвестициях в 200 тысяч рублей;
• количество пчелосемей . Чем больше количество семей – тем выше затраты, но, в свою очередь, чем больше пчел – тем больше меда. Здесь стоит рассчитывать исключительно на собственные материальные возможности. Но, при этом стоит понимать, что более длительная окупаемость в дальнейшем будет приносить гораздо большие деньги;
• спрос от покупателя, наличие рынка сбыта. Произвести мед – это только половина успеха, главная задача – выгодно его реализовать. Для такого действия необходимо иметь рынок сбыта. Наличие оптовых покупателей, ярмарка для продуктов пчеловодства и направление бизнеса на экспорт позволяет повысить рентабельность бизнеса до максимально выгодного эквивалента;
• сезонность. Пчеловодство относится к сезонным вариантам ведения бизнеса. Стоит учитывать, что основной доход пасечника – это период апрель-сентябрь. Минимальная температура воздуха должна быть 8-10 градусов выше ноля. Только при таких условиях пасечник выносит ульи из зимовки;
• условия местности. При разведении пчел важно учитывать такой фактор, как особенности местности, которые должны содействовать сбору нектара. К примеру, самый ценный мед – разнотравье, который содержит в себе большое количество нектара из разных растений и цветов. К примеру, мед Башкирии – это уже, сам по себе, маркетинговый ход, ведь продукция из данного региона ценится особо высоко.

Все эти пункты важно учитывать прежде, чем принять решение о начале медового бизнеса с целью получения прибыли. Ведь если есть поля медоносов, но нет рынка сбыта, то даже самый качественный мед может простоять в подвале «мертвым грузом», не давая своему владельцу возможность получить материальную выгоду. В общем, рентабельность пасеки, может колебаться от 20 до 95% в первый сезон. Все зависит от подхода к реализации идеи.

Стартовый капитал пасеки из расчета на 10 ульев

Даже при наличии стартового капитала для покупки 50-100 ульев не рекомендуется вкладывать весь бюджет в столь деликатное дело. Большую роль в пасечном бизнесе играет не наличие денег, а присутствие опыта, конкретных знаний. Нет ничего сложного в том, чтобы купить улей с семьей, но куда более сложнее получить материальную выгоду из этой пчелосемьи.

Оптимальное количество ульев для начинающего пчеловода – 10 штук. Именно так можно изучить все особенности ведения бизнеса, а также получить не чистую прибыль в первый год, а вернуть все потраченные средства. Бизнес план пасеки в деталях позволяет понять, сколько нужно денег для закупки и содержания 10 ульев, и на какую выгоду можно рассчитывать в первый сезон.

Ульи

В продаже сегодня есть огромное количество ульев. Которые отличаются по типу крепления рамок, их общему числу и количеству ярусов. Но, для начала необходимо изучить поведение пчел и понять саму суть содержания пасеки. А потому можно купить ульи б/у, либо смастерить их самостоятельно. Стоит понимать, что если нет понимания того, как пользоваться инструментами для плотницких работ, то более выгодно будет купить уже готовые домики для пчел.

Интересно. Существует государственная поддержка пчеловодства, так называемая субсидия выдается в центрах занятости в виде поддержки малого бизнеса. Максимальная сумма средств, которая может быть выделена – 58 тысяч рублей.

Для одного улья потребуется материалов на сумму 1000 рублей. Б/у улей – 1.5-2000 рублей, новый до 4000 рублей. Не обязательно покупать новый улей для начала ведения бизнеса пасеки. Бывшие в употреблении домики могут стать хорошей недорогой альтернативой. Прежде, чем засадить семью, необходимо обработать улей, почистить, обжечь и обдать дымом. Если потребуется, покрасить, высушить и поставить на высоту от земли на 15-25 см.

Итак, общая сумма для закупки б/у ульев – 15 тысяч рублей.

Медогонка

Второй предмет, который важен для получения готовой продукции – меда. Цена медогонки также может отличаться, в зависимости от производителя и ее вида. Есть варианты медогонки на 2-4-8 рамок, которые по цене самые недорогие. Как правило, многие пасечники в начале бизнеса используют старые медогонки отечественного производства (двух рамочные), цена которых не выше 5 тысяч рублей. Но, есть недостаток – это продолжительность процесса скачивания меда. Если в дальнейшем планируется расширение, то и медогонку стоит поменять. Если говорить о более дорогих моделях, то цена, к примеру, на медогонку радиального типа, может варьироваться в пределах 12 тысяч рублей. Опять же, можно сэкономить, купив б/у медогонку, которой вполне хватит на первое время.

Сумма б/у медогонки на 4 рамки – 7 тысяч рублей.

Пчелиные семьи

Количество пчел в одной семье (в зависимости от силы матки) может достигать 80-100 тысяч особей. Одна семья занимает один улей, где все семейство разделено на матку, рабочие пчелы, разведчиков, трутней и личинок. Однако последний показатель может достигаться только в летние периоды времени, когда сбор меда в фазе интенсивности. В остальные времена года количество особей в семье может быть 40-60 тысяч.

Цена одной пчелосемьи, в зависимости от численности и породы, - 3 тысячи рублей. В начале ведения лучше всего содержать несколько пород пчел, которые отличаются по поведению и другим характеристикам. Так, одна порода более устойчива к холодам, а другая устойчива к клещам. Какую породу в итоге оставить на развод, можно определить по личному опыту. Специалисты рекомендуют обратить внимание на такие породы пчел, как:

• бакфастская;
• степная украинская;
• орловская;
• полесская;
• мегрельская.

Пчелы имеют и много врагов, от которых периодически стоит проводить профилактику. Если заведётся моль или клещ в улье, то излечить семью будет если не сложно, то фактически невозможно. Кроме того, стоит оберегать пчелосемьи от птиц, мышей и муравьев.

Итого сумма за 10 семей – 30 тысяч рублей.

Вощина

Такое необходимое оснащение продается как поштучно так и на килограмм. Размер, форма и производитель в большинстве случаев определяется видом улья и местности. В среднем, стоимость за упаковку вощины (15 кг) – 380 рублей.

Итого на 10 ульев – 5700 тыс. рублей.

Инвентарь

Кроме всего вышеуказанного необходимо купить множество мелочей, без которых комфортная работа на пасеке будет невозможной. К такому инвентарному перечню относится (стоимость в рублях):

• дымарь – 700;
• стамеска – 100;
• пыльцеуловитель – 150, нужно как минимум 5 штук, равно 750;
• маточная клетка – 8 по 50 рублей = 400;
• сборник прополиса – 8 по 100 рублей = 800;
• кормушки по 300 рублей, как минимум 8 штук = 2400;
• спецодежда для пасечника – один комплект 600 рублей;
• проволока – 460;
• разделительная сетка – 400;
• вилка для распечатывания – 500;
• заградительная решетка – 150.

Итого, общая сумма дополнительного инвентаря – 7960 тысяч рублей. Может сумма отличаться в том случае, если имеется какой-либо инвентарь, либо пасечник самостоятельно может изготовить необходимые материалы.

Суммируя все необходимые растраты, можно сказать, что минимальная сумма, которая может потребоваться для начала пасечного бизнеса – это 8 тысяч рублей в расчёте на 10 ульев. Говорить об окупаемости здесь необходимо учитывая особенности местности и наличии места для реализации готовой основной продукции (меда) и сопутствующих товаров.

Стоит сказать, что основной доход пасеки (70-80%) – это продажи целевой продукции – меда. Однако есть и другие продукты пчеловодства, которые также пользуются спросом, в частности у фармацевтических компаний: прополис, перга, цветочная пыльца, восковые шарики.

Ложка дегтя: правовые аспекты ведения бизнеса

Завести пасеку – это только половина успеха дела. Если предприниматель решил выйти на рынок сбыта продукции по выгодным ценам, то необходимо соблюдать правовые аспекты ведения малого бизнеса. Согласно ст. 346.4 НК РФ, налогообложение составляет 15% от прибыли. Кроме того, стоит учитывать такие расходы:

• взносы в ПФР;
• медицинское страхование – 5% от стоимости пчелосемьи;
• свидетельство индивидуального предприятия – 800 рублей.

Как показывает практика, один человек может самостоятельно обслужить около 30 ульев. Помощь нужна только в период кочевки, которая происходит в зависимости от цветения тех или иных растений. Если есть помощь со стороны родственников и друзей, то затраты на наймы рабочих не предусматриваются. С развитием бизнеса необходимо будет обеспечивать временный штат работников, которые будут выполнять свою работу за заработную плату.

Продажа меда: материальная безубыточность

Главная цель пасеки, как бизнеса – это получение материальной выгоды. Если предприниматель надеется не только получить удовольствие от процесса добычи сладкого меда, но и рассчитывает на материальную компенсацию, то необходимо изучать не только затраты на покупку всего необходимого для пасеки, но и возможные рынки для продаж.

Сколько же необходимо продавать меда, чтобы пасека приносила прибыль? Количество меда – не постоянный фактор, на который оказывают воздействие как погодные условия, так и порода пчел, затраты на их содержание, лечение. Учитывая все приведённые расходы за сезон, можно сказать, что для того, чтобы пасека вышла в «ноль» в первый сезон (что очень хорошо для новичка), необходимо продавать из 10 ульев по 5 кг готовой продукции – меда. Все, что сверху – чистая прибыль. Примерные затраты на 1 килограмм продукции – 35 рублей.

Факторы риска пчеловодства

Как и в любом другом бизнесе, пчеловодство требует не только материального обеспечения и труда, но и знаний отрасли. Есть множество рисков, которые начинающие пчеловоды не учитывают. Однако если суметь предотвратить такие негативные аспекты, то можно получать чистую прибыль уже на второй сезон. Самые распространенные факторы риска пчеловодства:

• неправильно подготовленная зимовка. Пчелы очень чувствительны ко многим внешним и погодным факторам. Однако пчеловод должен сделать все для того, чтобы в период зимовки в улье не завелась моль, не залезли мыши, а сами пчелы хорошо пережили зимовку;
• эпидемии. Есть такие периоды, когда численность пчел снижает за счет эпидемий в области, регионе. Чтобы этого избежать, необходимо проводить профилактические мероприятия, соблюдать санитарно-эпидемиологические правила;
• плохие погодные условия. Поздняя весна, морозы и дожди в апреле-мае, дождливое или очень жаркое лето – это все то, что мешает пчелам собрать урожай пыльцы в полном объеме. Один из вариантов избежать малого урожая – постоянные кочевки;
• запаривание семейства пчел, потеря матки. Кочевание и транспортировка ульев должна проходить максимально правильно, иначе гибели всего семейства не избежать;
• малый спрос. Можно быть отменным пчеловодом не одного поколения, отлично справлять со всеми поставленными задачами, но все такие старания аннулируются при отсутствии рынка сбыта. Любому хобби необходимо материальное подкрепление, если таковое не обеспечивается, развитие бизнеса невозможно.

Пчеловодство, как бизнес, в наших регионах – популярное и выгодное занятие. Как показывает статистика, пасеки из нашей страны обеспечивают рынки Европы и Азии на 60-80%. Получается, то продукции производится в нашей стране больше, нежели потребляется. Вместе с тем, такой продукт не только экологически безопасен, но и считается самым главным источником витамин, микроэлементов и полезных веществ. Однако для того, чтобы медовый бизнес приносил не только удовольствие, но и деньги, необходимо основательно подойти к решению всех задач, учитывая особенности предпринимательской деятельности.

MS Word Объем: 44 страницы

Бизнес-план

Отзывы (153)

Вы в поисках бизнес-плана пчеловодства? Задумываетесь над тем, чтобы стать успешным и осуществить начинания в данной сфере? В таком случае, вы находитесь на правильном пути. Продукты пчеловодства - это не только натуральный мед, но и пыльца, прополис, воск, которые широко используются в лечебных целях. Содержание пчелиной семьи требует дополнительного оборудования и предварительного обучения, однако, это прибыльное предпринимательское дело.

Подробная информация по организации пасеки позволит определиться с расположением ульев, даст направление на приобретение конкретного типа оборудования, инвентаря. Постепенное расширение деятельности даст, и возможности дополнительной прибыли, и быстрой окупаемости начинания. Следует делать отводки для новых ульев, что повлечет некоторые дополнительные затраты и расширение площади пасеки. Однако в конечном итоге прибыльность дела возрастет в разы.

Изучить документ по разведению пчел вы можете уже сейчас. Для амбициозных и деловых, для тех, кто не боится новых начинаний и хочет существенно повысить уровень жизни, при этом принося обществу пользу, этот документ станет полезной настольной книгой. И помните, что выработка меда напрямую зависит от географической зоны, где вы будете возводить пасеку, мед различается по видам и вкусовым качествам, а его сорта отличаются разнообразием.

В этом готовом документе эксперты обращают внимание, что помимо меда для населения, пчелы дают различные полезные продукты, которые необходимы для приготовления новых лекарств. Поэтому особое внимание следует уделить предварительному поиску клиентов, которым, помимо меда, необходим воск, прополис в оптовых количествах.

Пчеловодство – весьма специфический вид бизнеса, браться за который без знаний в этой области просто не следует. Бизнес на пасеке представляется довольно перспективным, но при этом требует постоянного внимания и грамотного подхода к делу. Кроме того, понадобятся значительные первоначальные средства, если речь идет о промышленном, а не любительском пчеловодстве.

Окупаемость пчеловодческой фермы будет высокой лишь при условии содержания как минимум 80-100 семей пчел. В противном случае прибыль будет настолько мала, что не позволит бизнесу развиваться и покрывать все имеющиеся затраты. Нельзя забывать и о том, что бизнес на меде относится к чисто сезонным видам бизнеса. Поэтому планировать доходы и расходы следует с учетом этого фактора.

Перед тем, как приступить к организации бизнеса, необходимо определить, достаточно ли будет имеющихся площадей, занятых медоносами. Если местность бедна дикими медоносными растениями, придется позаботиться об их посевах, либо о переносе пасеки. Выбирая растения для посадки, учитывайте их продуктивность с точки зрения получения нектара.

Пчелы и пасека стали давно привычным занятием для многих жителей деревни, но бизнес на пчеловодстве – это совсем другое дело. Производство и продажа меда – это лишь часть бизнеса, занимаясь промышленным пчеловодством, предприниматель получает прибыль также от реализации побочной продукции пчеловодства, к которой относится перга, воск, прополис, маточное молочко, которые активно используются в косметической отрасли.

Минимальная сумма первоначальных затрат – 150-200 тыс. рублей, с учетом постепенного расширения бизнеса. Основная статья расходов – покупка ульев и самих пчелиных семей. Их, кстати, лучше покупать в специальных пчелопитомниках или у известных фермеров-пчеловодов. Большие расстояния в этом случае не являются проблемой, так как пчел можно отправлять почтой, используя для этого специальные ящики.

Окупаемость затрат на пасеку довольно высока, действуя грамотно, можно начать получать чистую прибыль уже на второй год. Открывая свою пасеку, следует рассчитывать на примерный доход с одного улья в год от 8 до 10 тыс. рублей. Таким образом, пасека на 85 семей пчел может принести предпринимателю в первый же год примерно 700-800 тыс. рублей.

Для более активной реализации больших партий меда на пасеке попробуйте проводить регулярную дегустацию различных сортов меда. Безусловно, на данный вид бизнеса оказывают влияние различные факторы - регион, климат, используемые технологии, но ключевую роль играет грамотный пример бизнес-плана пчеловодства с готовыми расчетами. В нем содержится вся информация об организации бизнеса, которая поможет не только начинающим, но и опытным бизнесменам. Изучив этот документ, вы поймете, насколько прибыльным и перспективным может стать для вас бизнес по фасовке и продаже меда.

Открывая пасеку, как бизнес, каждый предприниматель задумывается над тем, как заработать на этом больше. Как показывает практика, ценовые вложения в пасеку оказались вполне оправданными, благодаря стабильному спросу на мед, несмотря на его высокую стоимость. Но это справедливо лишь в отношении тех бизнесменов, которые пришли на этот рынок, имея за плечами определенный опыт. Без него добиться успеха в этом бизнесе намного сложнее.

Пасека на промышленной основе предъявляет серьезные требования к организации процесса производства и сбора меда. Только непросвещенным кажется, что вся трудность пчеловодства заключается лишь в сборе уже готового меда. Чтобы соты были полны этой сладкой массы, важно правильно установить ульи, учитывая наличие достаточного количества медоносов, отсутствия поблизости промышленных предприятий и шумных трасс.

Опытный пчеловод примет во внимание сроки цветения различных медоносных растений, а также расстояние до ближайших пчеловодческих фермерских хозяйств – если до них менее 4 км, продуктивность вашей пасеки значительно снизится. А ключевым фактором, максимально влияющим на результат всей работы, является метод сбора меда – оседлый или кочевой.

Бизнес на пчелах далеко не так прост, как кажется на первый взгляд. Вложив деньги в покупку ульев и пчелиных семей, рано рассчитывать на успех и готовиться собирать мед. Достаточно заглянуть на объединенный пчеловодческий форум, чтобы понять, как много начинающих пчеловодов допускают фатальные ошибки на первых порах. Пасека для начинающих является очень сложным бизнесом: сроки сбора меда, проблемы с его реализацией, зимовка пчел – все это представляет серьезные проблемы.

Но важнее всего для предпринимателя, решившего открыть свой бизнес - пчеловодство - выбрать способ сбора меда: оседлый или кочевой. Оседлый способ подразумевает наличие стационарной пасеки, когда ульи весь период сбора меда находятся на одном и том же месте.

Как правило, опытные пчеловоды отдают предпочтение кочевому способу, который, согласно названию, заключается в перевозке ульев с места на место в течение всего сезона цветения медоносов. Дело в том, что многие культуры цветут в разное время, и, хорошо зная местность и время цветения медоносов, пчеловод переносит пасеку с одного места на другое. Например, прекратила цвести липа – ульи устанавливаются в районе цветения акации, затем гречихи, клевера и т.д.

Кочевой способ сбора меда требует глубоких знаний особенностей цветения того или иного медоноса, бизнесмену необходимо знать, где расположены наиболее перспективные для сбора меда территории. Но все это окупается максимальным урожаем меда, который может быть в 3-4 раза выше, чем при оседлом способе.

Начинающим предпринимателям, которые хотят, чтобы открытие пасеки стало перспективным бизнесом, необходимо обязательно опираться на грамотный образец бизнес-плана пасеки. С его помощью можно рассчитать примерные затраты на создание и первый год ее существования, определить возможные проблемы и найти методы их устранения.

Основной задачей нижеприведённых расчётов является открытие бизнеса по производству экологически чистого мёда. Основой является бизнес план пчеловодства, где будет разведение, непосредственно сам сбор и реализация продукта. Целью же проекта будет покрытие имеющегося спроса у потребителей.

Задачи предпринимателя

Вид предпринимательской деятельности осуществляет решение следующих задач:

• В первую очередь необходимо развести семейство пчёл и обустроить их должным образом;
• Вторым пунктом служит сбор непосредственно самого продукта пчеловодства.
• Первоначальные инвестиционные вложения составляют порядка 1 500 долларов.
• Ожидаемая прибыль за один рабочий год примерно составит 203999 долларов.
• Процент рентабельности за первый год составит около 38 %.
• Процент рентабельности за второй год составит около 54%
• Полная окупаемость проекта планируется через три года.

По историческим сведениям, пчеловодство на Руси зародилось ещё в одиннадцатом веке. Первоочередно мёд являлся исключительно пищевым продуктам, в дальнейшем же его стали применять и в медицине, и в косметологии, а также в других отраслях. Также человечество научилось применять и пчелиный воск.

Насекомые обитают в пасеках, где живут семействами и вырабатывают мёд. Для того, чтобы создать комфортные условия для существования пчелиных семейств необходимо размещать пасеки в защищённом от солнца и ветра месте. Желательно вблизи медоносных массивов, на слегка равнинном месте, для стока дождевых вод.

Советуется для начинающих пчеловодов располагать пасеки в местах с достаточно хорошей растительность, так как данные условия создают благоприятный микроклимат для насекомых. Не следует размещать бизнес около проезжих дорого, животноводческих ферм, различных производств и людных мест.

Так, например, готовый бизнес план пчеловодства, предполагает размещение пасек в достаточно просторном месте, где имеется так называема изоляция от всех вышеперечисленных нежелательных факторов, на расстоянии до пяти, семи километров. Также следует учитывать правила размещения ульев, которые следует располагать исходя из расчётов от двадцати до сорока квадратных метров на одну семью.

Располагать улья следует в шахматной последовательности, соблюдая расстояния от семи до восьми метров, около пяти метров должен быть промежуток среди рядов. Летки ульев должны располагаться по разные стороны. Сами же улья следует выставлять на специальные подставки, соблюдая небольшой уклон, для того, чтобы во время дождя вода не попадала во внутрь. Если же территория не позволят соблюдать необходимые расстояния, то улья можно размещать плотнее друг к другу. Таким образом обладая участком три на пять метров можно расположить около пятнадцати семей.

Также было выявлено, что на уход за каждой отдельно взятой семьёй у пчеловода в год может занять около девятисот минут. А для того, чтобы выполнить все необходимые процедуры для десяти ульев в среднем за одну летнею неделю, может уйти до шести часов.

Ведущими пчеловодами также было выяснено, что достаточно хорошего сбора мёда можно добиться только в том случае, если сохранить сильные пчелиные семьи. Так как именно такие виды пчёл более хорошо переносят и жару, и холод, и прочие другие неблагоприятные моменты. Также сильные семьи способны выращивать очень выносливое потомство и к тому же они собирают больше мёда, лучше опыляют сельскохозяйственную культуру, чет другие более слабые собратья.

Чтобы развести этих самых сильных пчёл, необходимо усердно и плодотворно трудиться. В первую очередь следует создать для них благоприятные условия в зимний период. Так как именно в это время можно понести достаточно большие потери. В тёплое время года, пчёлам необходимо помочь в выращивании здорового и выносливого потомства. Для этого необходимо в весь весенний и летний период, снабжать пасеки хорошим и обильным взятком, а также поддерживать работоспособность ульев.

Составляя бизнес план пчеловодства, начинающему предпринимателю следует помнить, что при неправильной и нерегулярной кочёвке пасек к медоносному пастбищу, можно сильно потерять в объёме конечного продукта. Поэтому и так важно данное мероприятие. Чтобы получить желаемое количество пчелиного мёда и соответственно воска, следует постоянно обеспечивать насекомых соответствующими пастбищами, на которых они и смогут спокойно собирать нектар.

Пчеловод должен помнить, что это очень важное мероприятие и если пчёлы не получаю нужного количества нектара, то даже при самом тщательном уходе и выносливом потомстве, производство мёда будет минимальным, так как главное составляющее его будет отсутствовать. Для этого следует ещё с первыми тёплыми деньками, начать планировать наиболее благоприятные места для перевоза пчёл.

Подготовиться к этим процедурам возможно при помощи специального календаря цветения медоносных растений, в тех местах гуда планируется совершение кочёвки. Это тем самым также способствует точному определению подходящих сроков роения и выращивания насекомых для того, чтобы более плодотворно использовать их в весенний и летний период.

Важное правило, которое должен запомнить пчеловод, это то, что пасека, совершающая кочёвку, выдаёт наиболее большое количество мёда, нежели тех, пчёл, постоянно имеющих одну локацию для размещения.

Данное мероприятие можно разделить по следующим этапам:

• Первоочерёдной задачей является правильное оборудование пасек, состоящих из восьми семей;
• И именно эти семьи за весь первый сезон способны произвести до двухсот восьмидесяти килограммов готового продукта;
• В производственном плане также стоит получение прополиса, воска и пыльцы, как сопутствующих продуктов производства мёда;
• После первого сбора мёда, можно вывести уже более пятидесяти трёх семей на кочёвку.

Эти условия при хорошем медоносном процессе, способны повлиять на производство с каждой семьи до тридцати пяти килограммов готового продукта.

В готовый бизнес план пасеки пчеловодства планируется за первый год с восьми пчелиных семей собрать готового продукта весом около двухсот восьмидесяти килограммов. Стоимость же одного килограмма мёда, будет равняться 250 рублям.

Описание продукции

Пчелиный мёд представляет собой готовый продукт для употребления. Производство его основывается на частичном переваривании нектара. Состав мёда включает в себя около двадцати процентов воды, восьмидесяти процентов углеводов, витамины группы В, а также С, К, А и фолиевые кислоты. Именно благодаря тому, что данный продукт несёт в себе массу полезных свойств для здоровья человека, многие выбирают именно его, в замен обычному сахару и различных сладостей.

Товарные характеристики

По своим товарным характеристикам данный продукт подразделяется на два вида. Первым из, которых являться центробежный вид мёда, получение его основывается на выкачке, путём специального медогоночного аппарата.

Второй же вид представляет собой не выкаченный мёд, который так и располагается в восковых сотах. Продажа такого мёда осуществляется в специальных рамках или в заранее вырезанных формах. Товарный вид обычно такой мёд имеет либо в жидком состоянии, либо в севшим.

Однако данный вид, обладает достаточно низким товарным оборотом, а объясняется это следующими причинами:

• Стоимость данного продукта в разы превышает цену выкаченного мёда;
• Сложность при транспортировании;
• Теряется такой ценный продукт, как воск;
• Достаточно сложная технология получения данного вида мёда;
• Хороший продукт должен обязательно обладать сплошной печаткой, как самого мёда, так и самих сот. Печатка обозначает, запечатывание всех ячеек с помощью восковых крышечек.

Консистенция

Консистенция выкаченного мёда, может иметь как жидкое состояние, так и закристаллизованное. Мёд в жидком состоянии, представляет собой исключительно свежий продукт, который был произведён из последнего сезона. Обладает данный продукт различной густотой, этот показатель зависит в основном от содержания в мёде воды и температурного режима, при котором оно собиралось. Мёд в жидком состоянии пчеловоды также могут получать благодаря термической обработки закристаллизованного продукта, однако в данном случае значительное количество ценных веществ пропадает.

Закристаллизованный вид мёда, получается благодаря перепаду температурного режима окружающей среды. Этот продукт совершенно не теряет своих полезных свойств в закристаллизованном состоянии. Закристаллизованный вид мёда в свою очередь также подразделяется по видам кристаллов, так существует крупнозернистый, мелкозернистый вид и с салообразной садкой. Крупнозернистый имеет кристаллы в диаметре более половины сантиметров, а мелкозернистый наоборот обладает меньшими размерами.

Сам по себе мёд также разделяется по вкусовым свойствам, запаху, цвету и степени прозрачности.

Таким образом по цвету продукт можно разделить на светлый и тёмный. Данные показатели в основном зависят разновидности растений и нектаров, из которых и был получен этот продукт. Так, например, липовый мёд обладает более светлым видом по сравнению с гречишным или же молочным.

Степень прозрачности зависит в основном от содержащейся в мёде перги, которая попадает туда во время откачивания. Продукт может изменять свою степень прозрачности из-за процесса кристаллизации. Также на вкус готового продукта сказывается разновидности растений, с которой он и собирался. Пчеловоды перемешивают несколько видов мёда перед продажами для того, чтобы увеличить свой ассортимент.

Следующим ходовым продуктом, которые производят пчёлы, является пчелиный воск. Он представляет собой достаточно сложное по своему составу вещество, которое вырабатывается в ходе жизнедеятельности насекомых, а точнее их железами. В дальнейшем из воска пчёлы строят свои соты.

Составляющими пчелиного воска являются следующие компоненты:

• Семьдесят процентов сложных эфиров;
• Около семнадцати процентов предельных углеводородов;
• Около пятнадцати процентов свободных жирных кислот;
• До двух процентов воды.

Известно, что данному веществу свойственен сильный бактерицидный эффект. Он активно применяется при производстве различных медикаментозных препаратов. Он благоприятно воздействует на раны, ожоги, язвы и прочие воспалительные процессы.

Ещё одним полезным веществом, которое вырабатывают пчёлы является прополис. Прополис изготавливается пчёлами специально для того, чтобы замазать всем имеющиеся щели в улье, а также для того, чтобы ни какие посторонние предметы не могли в него попасть.

Сам по себе прополис представляет собой клейкую субстанцию, собранную из почек цветущих растений. Данное вещество специально собирается пчеловодами. И с одного улья в среднем можно собрать до ста пятидесяти граммов прополиса.

Его выпаривают от всяких загрязнений и при том, прополис несколько не теряет своих полезных компонентов, которых в данном веществе имеется около пятидесяти разнообразных минералов и витаминов таких, как калий, кальций, фосфор, натрий, магний, сера, хлор, алюминий, ванадий, железо, марганец, цинк, медь, кремний, стронций, селен, цирконий, ртуть, фтор, сурьма, кобальт. А также в большом количестве содержится марганец с цинком, витамины группы В и прочие соединения включая семнадцать аминокислот.

Маркетинговая компания

Бизнес план пчеловодства с расчетами предполагает под собой начальную реализацию на рынке среди знакомых, а после увеличения пасеки возможно сотрудничество с оптовыми покупателями. Существуют некоторые трудности, которые сильно сказываются на процессе реализации меда, а связаны они с тем, что у потенциального покупателя не существует систематической потребности в покупке данного товара, в основном это сезонная необходимость или же просто какая-либо потребность. Также у мёда существует свою собственная потребительская аудитория, которая в основном состоит покупателей среднего класса.

Конечно, выход с данного положения существует и можно попробовать непосредственно наладить торговые связи с различными предприятиями и фирмами.

К сожалению, существует достаточно острая проблема в реализации мёда и заключается она в наличии очень большого числа конкурирующих лиц, которые в основном не честно ведут свой бизнес. Реализую вместо настоящего мёда, вещество в виде сиропа с сахаром. Поэтому пробиться среди данных субъектов возможно только с помощью качества собственного товара. Первоочерёдной задачей маркетингового плана для пчеловода является создание доверительных отношений с собственными клиентами, которые в дальнейшем превратятся в прочные связи расширяя тем самым объёмы продаж.

Производственный план

Расчёт общей стоимости по образцу бизнес плана пчеловодства, предполагают сумму в полторы тысячи долларов, которые реализуются путём:

• Предоставленные субсидии на развития частного предпринимательского дела в размере одной тысячи долларов;
• Около пяти ста долларов, выделанных на развития из собственных сбережений.
• Именно на выделенные субсидии происходит основная закупка необходимого оборудования, а также возведение около восьми ульев.

В производственный план пчеловодческой деятельности необходимо внести следующее оборудование:

№	Название оборудования	Численность	Стоимость рассчитанная в долларах	Итоговая стоимость в долларах
1	Медогоночный аппарат	Одна штука	225,83	225,83
2	Материал для изготовления ульев и рамок	1, 57 м3	86,86	146,35
3	Пчелиная семья	Восемь штук	53,85	430,81
4	Дымарь	Одна штука	10,42	10,42
5	Стамеска	Одна штука	1	1
6	Катушка проволоки	Четыре штуки	2	2
7	Уловитель для пыльцы	Восемь штук	2,08	16,68
8	Кормушка	Восемь штук	6,08	48,64
9	Вощина	16 кг	6,43	102,84
10	Форма	2 штуки	8,69	16
11	Специальный фильтр для мёда	1 штука	2,78	2,78
12	Сетка для разделения	Восемь штук	1	8,34
13	Специальная щётка	Одна штука	0.50	0.50
14	Многофункциональный каток	Одна штука	1,30	1,30
15	Специальная вилка для сот	Две штуки	4,95	9,90
16	Решётка для загромождения	Четыре штуки	0,69	0,69
17	Сборник для прополиса	Восемь штук	2	8
18	Клетка для маточника	Восемь штук	0,87	6,95
	Итоговая сумма:			1 129,14

На второй пчеловодческий год планируется повысить численность семейства до восьми.

Для того, чтобы ускорить размножение, необходимо разделить пчелосемейство при участии большого количества маток. Также следует помнить, что матки молодого возраста достаточно долго откладывают яйца.

Поэтому для того, чтобы продлить данное время, необходимо плотнее сблизить семьи. Матки молодого возраста достаточно хорошо переносят холод.

Организационный план

Пример бизнес плана пчеловодства предполагает зарегистрировать данный проект по форме индивидуальной предпринимательской деятельности в налоговой службе. Ценовая расценка в получении данной регистрации приблизительно равняется восьмистам рублей.

Необходимый персонал

Пример бизнес плана пчеловодства предполагает зарегистрировать данный бизнес по форме индивидуальной предпринимательской деятельности в налоговой службе. Ценовая расценка в получении данной регистрации приблизительно равняется восьмистам рублей.

На первых этапах предпринимательской деятельности пчеловод вполне может справиться самостоятельно со всеми видами работ, необходимых для поддержания в нормальном состоянии пасек. В дальнейшем же может понадобиться дополнительная помощь и в этом случае можно нанять около четырёх рабочих. Они в основном понадобятся в тот период, когда возникнет необходимость отправить пасеки на кочёвку.

Финансовый план

Как уже было сказано ранее, специализация пчеловодческой деятельности имеет сезонный характер и длится к примеру, с апреля по октябрь.

Также благодаря ниже приведённой таблице можно рассчитать доход от производства меда:

Наименование ценовой категории и составляющего	Общая сумма	Первый год	Общая сумма	Второй год
Килограмм мёда	4,69	4,69	32,31	32,31
Стоимость	4,17	4,17	4,17	4,17
Полученная выручка	1 125,66	1 125,66	7 754,58	7 754,58
Килограмм воска	6	6	31	31
Стоимость	4,17	4,17	4,17	4,17
Полученная выручка	25,01	25,01	129,24	129,24
Килограмм прополиса	0.6	0.6	5	5
Стоимость	20,85	20,85	20,85	20,85
Полученная выручка	12,51	12,51	104,23	104,23
Килограмм цветочной пыльцы	0.6	0.6	5	5
Стоимость	13,90	13,90	13,90	13,90
Полученная выручка	8,34	8,34	69,49	69,49
Итоговая сумма:	1 171,52	1 171,52	8 057,53	8 057,53

Бизнес план пчеловодства - планирование расходов:

Наименование расходов	Общая стоимость	Первый год	Общая стоимость	Второй год
Разновидность кормов	62,54	62,54	816,45	816,45
Лекарственные средства	19,11	19,11	116,39	116,39
Заработная плата сотрудников	0	0	156,34	156,34
Страховые вложения	416,91	416,91	416,91	416,91
Расходы на транспорт	19,11	19,11	53,85	53,85
Сумма на изготовление рамок	0	0	712,23	712,23
Отчисление на страхование предпринимательской деятельности	22,58	22,58	138,97	138,97
Итоговая сумма:	538,51	538,51	2 411,15	2 411,15

Факторы риска

Составляя бизнес план пчеловодства, каждый начинающий пчеловод обязательно должен быть осведомлён о вероятных факторах риска, с которыми он может столкнуться в ходе своей предпринимательской деятельности и вписать.

Вероятными причинами могут послужить:

• Плохой зимний период. На данный фактор может сказаться непосредственно действия пчеловода, а также не качественный корм. Для того, чтобы избежать данной причины необходимо тщательно готовиться к зимнему периоду.
• Различные болезни и эпидемии, которые могут серьёзна сказаться на общей численности семейств. Для того, чтобы избежать данного фактора необходимо очень тщательно соблюдать все предписанные санитарно-эпидемиологические требования по содержанию пчёл и ведению пчеловодства.
• Из-за плохих погодных условий, возможен фактор неурожая. При данной причине возможно избежать негативных последствий, только путём переезда пасек на другое место или метода кочевания.

Таким образом зная все положительные и отрицательные стороны данного бизнеса можно строить собственное планирование и приступать к реализации меда.

Пчеловодство справедливо считается элитным видом сельского хозяйства. Эта непростая и очень важная деятельность может стать очень прибыльным бизнесом, но к его созданию нужно найти верный подход. Особенно важно на начальном этапе оценить свои возможности и выбрать правильный масштаб. В любом случае бизнес-план пчеловодства станет обязательным стартом в создании бизнеса и поможет избежать многих организационных и финансовых ошибок.

Суть и особенности проекта

Проект по созданию и развитию пасеки предусматривает открытие предприятия, специализирующегося на производстве меда и других продуктов пчеловодства, розничную или оптовую их продажу и получение прибыли. В процессе деятельности пасеки, кроме меда, планируется изготавливать и поставлять на рынок такие продукты пчеловодства: маточное молочко, прополис, перга, забрус, воск, медовуха и прочие.

Основные цели, которые лежат в основе проекта, следующие:

1. — создание высокорентабельного предприятия обозначенного вида деятельности;
2. — удовлетворение потребностей соответствующего сектора рынка;
3. — получение стабильной и высокой прибыли.

Краткая финансовая характеристика проекта включает следующие показатели:

1. — общий оборот предприятия, по предварительным оценкам – 11 млн. 700 тысяч рублей;
2. — финансирование проекта осуществляется преимущественно за счет получения коммерческого кредита в размере 3 млн. 153 тысяч рублей. В такую сумму определяется общая стоимость проекта в расчете на расходы первого года деятельности;
3. — процентная ставка по кредиту – 14%. Соответственно, при осуществлении выплат с первого месяца работы предприятия общая сумма выплаченных процентов, или доход инвестора, составит около 127 тысяч рублей;
4. — условный цикл реализации проекта – 2 года;
5. — срок окупаемости с момента открытия – 5 месяцев;
6. — общий экономический эффект в течение установленного цикла должен составить 216 миллионов 769 тысяч рублей.

Эти показатели ориентировочные, точность и сроки их реализации зависят от того, насколько грамотно составлен план, рассчитаны все финансовые показатели, а также действия внешних обстоятельств, в том числе наличия возможных форс-мажорных ситуаций и рисков.

Основы пчеловодства — в видео:

Основы бизнеса

Первое, что нужно решить – концепция будущей пасеки, ее масштаб и формат. Например, если вначале взять от 100 семей пчел, то в этом случае можно говорить уже о широкомасштабном бизнесе. При закупке 1000 семей предприятие можно считать очень крупным, требующим соответствующих усилий и вложений.

Каждый период развития пчеловодства имеет свои параметры. Когда пчеловод держит 50-100 семей насекомых, основной его деятельностью будет качка меда с последующей фасовкой и реализацией. При масштабе бизнеса от 1000 семей можно сдавать мед оптом. В конкретном плане будет взят бизнес-план пчеловодствадо 1000 семей. На этом примере рассчитываются его перспективы при открытии в частном порядке. После того как будет определена численность медоносов, оценивают природные особенности выбранного участка и продумывают все особенности обустройства пасеки и создания необходимых условий для насекомых.

Для ведения малого или среднего хозяйства достаточно одного пчеловода, которые может нанимать постоянных или сезонных работников. Уже на стартовом этапе нужно составить подробный план медоносного периода и обозначить последовательность работы на пасеке.

Как правило, новая пасека представляет собой участок с расположенными на нем ульями, техническим помещением, а также домиком для сотрудников. Более продвинутые предприятия часто имеют в своем составе также небольшой цех для переработки продуктов пчеловодства и подготовку для их дальнейшей продажи потребителю или оптовым покупателям. Планируя открытие бизнеса, нужно хорошо знать все этапы сбора и выкачки меда в своем регионе, циклы жизни и активности пчел и сроки, в которые их нужно подготовить к зиме.

Этапы открытия пасеки

Если кратко охарактеризовать процесс создания предприятия по разведению пчел и изготовлению продуктов пчеловодства, основные этапы будут включать:

1. — планирование и разработку стратегии бизнеса;
2. — выбор места для размещения ульев;
3. — закупка оборудования для ухода за насекомыми, сбора и дальнейшей обработки меда;
4. — подготовка участка для размещения ульев;
5. — при необходимости – подготовка пространства для сбора нектара (высадка медоносных растений);
6. — подведение воды для обеспечения потребностей пчел;
7. — составление плана зимовки пчел и своевременная подготовка к зимнему периоду;
8. — разработка плана действий по выводу пчел из состояния зимовки и оказания им необходимой помощи, подготовки к медоносному периоду;
9. — создание стратегии реализации готовой продукции: поиск оптовых покупателей или план розничных продаж.

В случае если предприниматель выбирает вариант розничных продаж, нужно позаботиться о качественной рекламе своей продукции, а также наличии транспорта для перевозки меда и другой продукции.

Более подробный план разработки бизнеса, начиная с момента получения инвестиций, представлен в таблице:

Этапы	Условия выполнения	Сроки выполнения
Начало проекта		1 – 2 год
	1 месяц проекта	Первые 30 банковских дней
Получение кредитных средств	Наличие обязательного пакета документов	1 месяц
Внесение в госреестр, постановка на учет в административных и налоговых органах	Заключенный инвестиционный договор	От 1 до 30 календарных дней
Выбор месторасположения, подготовка документации	Предварительные работы	1 месяц
Покупка оборудования	Заключение инвестиционного договора	До 30 календарных дней
Установка оборудования	Получение инвестиционных средств	До 30 календарных дней
Найм сотрудников	Производственная деятельность	До 30 календарных дней
Обучение персонала	Окончание этапа организации производственного процесса	До 30 дней
Маркетинговая кампания	30 календарных дней	До 360 календарных дней
Окончание проекта		12 – 24 месяцев

Расположение пасеки: участок и оборудование

Пчелы очень требовательны к условиям содержания. Поэтому начать нужно с продумывания расположения улей. Участок должен иметь небольшой уклон, не находиться на сильном солнце или ветру. Хорошо, если вокруг есть лесные насаждения, которые защитят пасеку от ветров. Нельзя открывать пасеку в низинах или балках, так как там будет ощущаться недостаток тепла и избыток влаги, которая вредна для насекомых. Близко к пасеке не должно быть водоемов, промышленных предприятий, ферм или других пасек.

Желательно, чтобы пасека была расположена поблизости обширных полей, на которых в достаточном количестве произрастают растения-медоносы (орешник, одуванчик, ивовые растения и прочие). Иногда приходится дополнительно арендовать землю, если поблизости нет достаточного количества медоносных растений. В этом случае нужно самостоятельно засевать поле медоносящими растениями.

Правильная установка пчелиных домиков и обустройство территории будет существенно влиять на успешность предприятия, количество и качество меда, который заготовят пчелы. Улья должны быть расположены в шахматном порядке. Для их установки в землю вбивают колышки или устанавливают специальные подставки. Сверху нужно установить сами домики, а площадку земли между ними очистить от травы и сделать песочное покрытие. Перед весенней выставкой ульев после зимовки обязательно полностью удалять снег и дожидаться, пока земля полностью высохнет и прогреется. Между каждой пчелиной семьей нужно оставлять пространство не меньше 6 метров, и по 4 метра – между рядами.

Пчел обязательно обеспечить водой, отсутствие которой не только снижает их продуктивность, но и может приводить к гибели. Поэтому обязательно установить для насекомых поилки, к которым их специально приучают.

Для отслеживания температурных и прочих условий содержания пчел желательно установить контрольный улей. Его показания помогают обеспечивать насекомых оптимальными условиями содержания и определять подходящие сроки для начала любых работ по уходу за пчелами.

Главной затратной статьей будет закупка сырья. Этот пункт плана часто достигает 70% от всех общей суммы вложений. Тем не менее обязательно обеспечивать пчел всем необходимым для поддержания их здоровья, так как именно от этого будет зависеть количество меда, который пасечник получит в итоге.

Популярны в последнее время так называемые передвижные пасеки. В этом случае улья не имеют стационарного расположения, а размещаются передвижным, кочевым способом, С финансовой точки зрения это примерно в 5 раз выгоднее. Главное преимущество – отсутствие регулярной арендной платы за земельный участок. К тому же некоторые растения цветут только в определенный период года. Поэтому при стационарной пасеке пчелам придется ждать периода цветения или летать искать на длительные расстояния самим. Таким образом, их работоспособность теряется, а значит, снижается прибыль. При использовании кочевого способа эти проблемы отпадают сами по себе. Еще плюс кочевого метода в том, что пчелы могут использовать разные растения в зависимости от периода цветения. Качество меда от этого только выигрывает, а целевая аудитория будет более широкой.

Своевременно стоит предусмотреть и вопрос зимнего хранения ульев, инвентаря и сырья.

Основное оборудование, без которого невозможен старт бизнеса – специально оборудованные домики для пчел и хранения меда. Ульи выполняют одну цель, но в зависимости от конструкции и производителя могут отличаться. В наших условиях наиболее популярны ульи Дадана, Рута, Добрыня и некоторые другие виды. Несущественно они отличаются и ценой, однако выбирать нужно в соответствии с особенностями деятельности. Если предприниматель – новичок в этом бизнесе, перед закупкой стоит проконсультироваться с опытными пчеловодами.

Другое обязательное для пасеки оборудование

• — воскопресс;
• — медогонка;
• — рефрактометр;
• — рамки;
• — роевни;
• — дымарь;
• — стамески;
• — надрамочные кормушки;
• — ящик пчеловода.

Процесс вывода маток потребует задействования целого набора инвентаря: изоляторы, шпатели, шаблоны, прививочные рамки, рамки-питомники и прочее. То же касается переработки воскового сырья. Предварительно нужно закупить несколько видов воскотопок, пасечный воскопресс, а также обязательный инвентарь – термометр, психрометр, пасечную тележку, поилку для насекомых, запасные ульи, ульевые скрепы, которые понадобятся для перевозки пчел, кочевую будку. Необходимо заранее обзавестись также спецодеждой – белыми и темными халатами. Экипировка пасечников имеет важное значение для продуктивности и безопасности работы. Так, непосредственно с пчелами работают в специальных халатах или комбинезонах из очень плотной ткани, обязательно светлого цвета, так как темный цвет раздражает насекомых. Комбинезоны понадобятся в основном в плохую погоду или при работе с пчелами повышенной возбудимости. Обязательна и защитная лицевая сетка, которая плотно скрепляется с комбинезоном, что дает надежную защиту от попадания пчел под одежду. Сетка должна быть оснащена черным тюлем, который позволяет хорошо осматривать соты.

В самом начале есть смысл приобрести б/у оборудование, чтобы сэкономить инвестиции. Затем, по ходу раскрутки постепенно можно расширять арсенал.

Особенности и общая стоимость пасеки в видео:

Регистрация бизнеса

С самого начала деятельности бизнес должен быть законным, что предусматривает наличие официальной регистрации в налоговом органе. Перед начинающим пчеловодом, представляющим малый бизнес, стоит выбор между оформлением статуса физического или юридического лица. Разницу и принципиальные отличия между этими формами предпринимательства можно увидеть, рассмотрев специализированный Федеральный закон № 129 ().

Как правило, организовывая предприятие примерно на 20 пчелиных семей и нанимая нескольких сотрудников, выбирают вариант индивидуального предпринимательства.

ИП оформляется в течение 5 рабочих дней на основании установленного законом порядка. Перечень документов включает:

1. — заявление по стандартной форме;
2. — копии паспорта и идентификационного номера учредителя;
3. — квитанцию об уплате госпошлины.

В заявлении, помимо персональных данных учредителя предприятия, указывается выбранный код деятельности, определяемый по актуальному на момент регистрации классификатору ОКВЭД. В конкретном случае код будет 01.49.1 «Пчеловодство». В пределах этого основного кода можно выбрать более конкретные пункты, при необходимости указав несколько различных направлений деятельности.

Полезными для изучения перед открытием собственной пасеки будут такие нормативные документы:

Покупка пчел

Заготовка пчел планируется заранее. Обычно пчеловод находит насекомых у других пасечников. Но лучше приобретать их в специальных питомниках. Выбор породы пчел будет зависеть от климатических особенностей страны для пчел. В российском климате хорошо живут и медоносят серая горная кавказская, карпатская и некоторые другие породы. Экзотические виды насекомых могут не прижиться в наших условиях или давать недостаточно высокие урожаи меда.

Вопрос выбора породы пчел очень важен, так как улья подбираются под определенную породу пчел. Известно, что каждая порода имеет свои особенности и требует своих условий проживания, даже с точки зрения морозоустойчивости.

Поскольку пчелы, как и другие животные сельскохозяйственного назначения, подвержены различным заболеваниям, покупать их стоит только у проверенных заводчиков. Если купить ослабленных или больных насекомых, они могут погибнуть или не приносить достаточной прибыли. Чтобы точно быть уверенным в состоянии здоровья приобретаемых пчел, заводчику следует предварительно навести справки, выяснив, какие заводчики имеют хорошую репутацию.

Персонал

В пчеловодстве с персоналом труднее, чем в других видах бизнеса. Первое требование к коллективу – необходимость высокой степени профессионализма и знаний в данной отрасли. Но если будущий работник проявляет большое желание к работе на пасеке, его можно обучить. Единственное противопоказание к работе в данном бизнесе – наличие аллергии на мед или пчелиные укусы.

Второй важный аспект при подборе персонала – пасечники не должны быть слишком привязаны к дому и семье. Пасеки практически всегда находятся за городом. Поэтому для этой работы больше подходят одинокие люди или семейные пары, так как подолгу придется находиться вдали от дома.

Пасека от 50 семей традиционно считается небольшой. Для ее обслуживания может быть достаточно двух постоянных работников. На большое хозяйство может понадобится до 60 работников в зависимости от количества ульев и семей.

Маркетинговая кампания. Риски

В основе маркетинговой политики – изучение текущего состояния рынка. Существует ряд факторов, влияющих на развитие соответствующего сектора. Один из них – влияние международного кризиса. Последняя серьезная волна кризиса была в 2013 – 2014 годах. Тем не менее национальная экономика все еще испытывает ее влияние, замедляя развитие многих отраслей промышленности. Что касается пчеловодства, благодаря высокому спросу на эту продукцию, рынок постепенно выходит на докризисный уровень. По данным статистики, в этом секторе остались только наиболее сильные его участники, тогда как неконкурентоспособные предприятия прекратили существование.

На сегодняшний день рынок пчеловодства заполнен в достаточной мере. Однако по причине отсутствия государственного регулирования качества продуктов пчеловодства, а также отсутствия закона, регулирующего деятельность пчеловодов, этот сектор наводнен фальсификатом. Поэтому новому участнику нужно привлечь целевую аудиторию, убедив потенциальных покупателей в том, что его продукция заслуживает внимания. Главная проблема этой отрасли – более низкая стоимость фальсифицированного меда. В свою очередь это делает неконкурентоспособными предприятия, продающие качественную продукцию по более высокой цене.

Отсутствие полноценной законодательной базы – еще одна существенная проблема. Фактически рынок сегодня регулируется только несколькими региональными законами, которые тем не менее не охватывают все возникающие проблемы. Один из вопросов, который должен быть решен в ближайшие годы – регулирование изучения состояния здоровья пчел и профилактика их заболеваний.

На данный момент государство практически не предоставляет никакой поддержки мелким и средним предприятиям отрасли пчеловодства. Это негативно отражается на ее развитии. Несмотря на то, что в перспективе предвидится разработка отдельных государственных программ, сейчас пчеловоды могут рассчитывать исключительно на собственные силы.

На данный момент количество официально зарегистрированных пчеловодческих предприятий в стране составляет более 15 200. По отношению к общему количеству населения этот показатель оказывается небольшим и имеет тенденцию к росту. Дополнительное преимущество для сферы пчеловодства – дефицит меда в Европе. Это означает, что при достаточно высоком качестве российский мед может выйти на международный рынок.

Согласно исследованиям аналитиков, рынок открыт для новых участников. Так, на сегодня могут быть созданы до 14 тысяч новых предприятий, которые будут востребованы и актуальны.

Основной фактор риска – погодные условия. Дождь, засуха, ветры и осадки негативно влияют на сбор меда, состояние здоровья и работоспособность насекомых. Если пчеловодство кочующее, можно перевезти улья с места на место, а если стационарное – необходимо иметь возможность накрывать или каким-то другим образом защищать пчел, иначе можно потерпеть убытки.

Внеплановый перевоз улей внепланово вызовет непредвиденные расходы на транспорт, но позволит получить больший объем продукции. Поэтому, несмотря на непредвиденные возможные расходы, пчеловоды России дают предпочтение кочевому способу добычи меда.

Финансы

Финансовая часть рассчитывается после того как будут определены основные стратегии будущего бизнеса. В основном инвестиции и регулярные траты будут зависеть от количества пчелиных семей и ульев, а также площади арендуемого участка.

Отдельно стоит рассмотреть расходы на закупку специализированного инвентаря и экипировки работников пасеки:

Наименование	Цена за 1 шт., руб.	Количество	Общая стоимость
Однокорпусный 12-рамочный улей Дадана-Блатта	4 000	10	40 000
12-рамочный улей Дадана	2 500	10	25 000
Скребок лопатка	55	10	550
стамеска	550	3	1 650
дымарь	190	10	1 900
Лицевая сетка	120	20	2 400
Колпачок для подсадки пчелиных маток	120	100	12 000
Маточная клетка	30	50	1 500
Разделительная решетка	185	20	3700
Переносной ящик	950	5	4 750
Летковый заградитель	20	20	400
Кормушка	60	20	1 200
роевня	1 500	1	1 500
трутнеловка	780	30	23 400
шаблон	1 323	1	1 323
Изолятор для получения личинок	120	По кол-ву рамок	5 000
Прививочная рамка	4 100	1	4 100
Рамка-питомник	180	5	900
Доска-лекало	900	1	900
Каток комбинированный
Стол для распечатывания сотов	89 000	1	89 000
Ножи различных типов	От 70		1 400
медогонка	700	1	700
фильтр	750	1	750
Воскотопки (солнечная, паровая)	От 1 000	2	4 100
воскопресс	17 000	1	17 000
Термометр, психрометр	От 3 800	2	9 300
Другие расходы, в том числе на экипировку пасечников			До 100 000
Всего	175 000		346 000

Обязательно придется обращаться к услугам ветеринара, препараты для лечения пчел для профилактики заболеваний. Весь персонал пасеки должен быть застрахован - это также надлежит указать в бизнес-плане пчеловода и внести в финансовую часть.

Если подытожить все затраты на создание пасеки с нуля в соответствии с расходами в течение первого месяца работы предприятия и по итогам первого года, финансовые выводы будут следующими:

Статья расходов	Расходы, 1 мес.	Расходы за год	Единовременные затраты	Итого расходы за год
Аренда (покупка) земли сельскохозяйственного назначения (165 кв.м)	165 000	1 980 000		1 980 000
Покупка автомобиля			450 000	450 000
Приобретение пчелиных семей (20)	11 000		220 000	220 000
Закупка вощины и подкормок			170 000	170 000
Приобретение инвентаря			390 000	390 000
Амортизация зимовника	650	7 800		7 800
Зарплата сотрудникам	141 600		1 700 000	1 700 000
Налоги	42 600		От 510 000	От 510 000
Расходы на транспорт			45 000	45 000
Покупка лекарств			55 000	55 000
Строительство дома пчеловода, зимовника для пчел			250 000	250 000
Маркетинговая кампания	75 000	900 000		900 000
Дополнительные расходы (примерно 10% от общей суммы расходов)			158 000	158 000
Всего	393 250	4 586 700	1 580 000	6 900 000

Начало налогового периода – в январе каждого нового года. С этого момента будет рассчитываться размер основных налоговых отчислений, которую предприятие, независимо от своего формата, будет уплачивать в ФНС. Основной перечень налогов для пасеки будет следующим:

После того как будут готовы расчеты необходимых для открытия и развития компании вложений, нужно составить прогноз продаж и ориентировочный размер прибыли. В первую очередь нужно изучить ценовую политику, действующую на рынке.

Средние ценовые показатели на продукты пчеловодства такие:

• — мед – от 950 рублей/кг;
• — воск – от 65 рублей/кг;
• — прополис – от 40 рублей/г;
• — перга – 12 000 рублей за 1 кг;
• — пыльца – 3 800 рублей за кг;
• — медовуха – от 100 рублей за 0,5 л.

Ценовая политика существенно отличается в зависимости от территориального расположения пасеки. В регионах мед продают на порядок дешевле, чем в районах, прилегающих к столице. Намного меньшей будет стоимость продукции при оптовой продаже. Вместе с тем, реализация оптовым покупателям не требует дополнительных расходов на транспорт и рекламу, что снижает себестоимость продукции.

Прогноз продаж будет составляться на основании таких критериев:

• — анализ общего состояния рынка предоставления услуг изготовления и продажи продуктов пчеловодства;
• — общие выводы о состоянии рынка;
• — анализ потребительского спроса в данном сегменте рынка.

При расчете плана объемов предоставления услуг учитывают наиболее низкий порог рентабельности, а также предварительно оценивают существующие риски.

Наиболее важные риски:

• — возрастающая конкуренция;
• — зависимость от погоды;
• — повышение стоимости сырья, увеличение транспортных расходов;
• — отсутствие поддержки со стороны государства.

План предоставления услуг на расчетный период развития бизнеса можно изложить следующим образом:

Период	Вид услуги	Объем производства, за 1 год (в тоннах)	Цена, руб.	Выручка от реализации
1 – 12 месяц инвестирования	Реализация меда	70	950 – 3 500 рублей/кг	66 500 000 – 245 000 000
1 – 12 месяц инвестирования	Продажа прополиса	70	От 40 руб. за г	2 000 000
1 – 12 месяц инвестирования	Реализация воска	80	От 650 руб. за кг	52 000 000
	Реализация меда	80	1100 – 4 000 рублей/кг	88 000 000
13 – 24 месяц функционирования	Продажа прополиса	100	От 45 руб. за г	4 500 000
13 – 24 месяц функционирования	Реализация воска	100	От 670 руб. за кг	76 000 000

Если действующие тенденции развития отрасли будут сохранять нынешнюю динамику (прирост составляет от 12 до 300 процентов в год), годовой рост объемов реализации предприятия достигнет более 116 миллионов рублей. Чтобы поддерживать нынешнее состояние и способствовать его развитию, необходимо следить за сохранением качества используемого сырья и условиями, создаваемыми для пчел. Важным будет и профессионализм сотрудников, а также грамотная маркетинговая кампания.

При соблюдении всех перечисленных норм, должным образом проведенной маркетинговой кампании и привлечении квалифицированных работников открытие пасеки с нуля будет перспективным. Предварительно проект окупится и начнет приносить стабильную прибыль к окончанию второго года работы.

Финансовый план по открытию пасеки — в видеоролике:

Занятие пчеловодством доставляет человеку удовольствие, а также приносит материальный доход. Пчеловоды имеют разную квалификацию, обслуживают как маленькие, так и большие пасеки. Насколько выгодно пчеловодство как бизнес? На какие финансовые затраты ориентироваться при обзаведении пасекой?

Какую продукцию можно получить от пчел

Пчеловоды-любители обычно заводят пасеку для получения меда. Но обдумывая проект пчеловодного бизнеса, учитывайте другие ценные продукты, производимые пчелами.

1. Воск. В процессе жизнедеятельности пчелы выделяют восковые пластинки, из которых отстраивают восковые соты. За сезон обновляется третья часть сотов. Из выбракованных рамок и забруса получают воск.
2. Пыльца. В весенний и раннелетний периоды на пасеке при помощи специальных устройств пыльцеуловителей собирают обножку пыльцы. Этот продукт пользуется большой популярностью у покупателей.
3. Перга. Переработанная пчелами и прошедшая процесс ферментирования цветочная пыльца - является очень полезным продуктом.
4. Прополис. Смолистое вещество, которое пчелы собирают с растений и деревьев, используя его в качестве клея. Обладает лечебными свойствами, применяется в народной и официальной медицине.
5. Маточное молочко. Очень ценный, полезный и дорогой продукт пчеловодства. Технология получения требует достаточной квалификации и наличия специального оборудования.
6. Пчелиный яд. Это также ценный и дорогой продукт. Но начинающему пчеловоду следует освоить пчеловождение, а потом при желании заниматься этим направлением пчеловодства.
7. Трутневые личинки и личинки пчелиной моли. Лекарственные средства на их основе обладают лечебными свойствами и широко востребованы.

Кроме получения продукции от пчел, ваш бизнес может быть построен на разведении и продаже самих пчел.

• Постоянно пользуются спросом пчелиные отводки и семьи на продажу.
• Вывод пчелиных маток. Это направление требует высокой квалификации пчеловода.

Выбор породы

Для каждой местности есть план породного районирования. Следует его придерживаться и выбирать породу, подходящую для ваших условий. Если вы заводите породу, не свойственную местности, можете впоследствии получить определенные проблемы. При межпородном скрещивании получаются гибриды, очень продуктивные в первом поколении. В последующих поколениях продуктивность уменьшатся, а злобливость и агрессия пчел возрастает.

При выборе породы для ведения собственного пчеловодного бизнеса, прежде всего, следует учитывать ее зимостойкость. Породные особенности пчел должны соответствовать структуре медоносного конвейера местности. При больших посевах монокультур и на удаленном расстоянии от посевов лучше работают среднерусские и украинские пчелы. В горных, лесных, районах со слабыми взятками хороши серые горные кавказские.

Если вы начинающий пчеловод, не стоит придавать большое значение выбору породы на первом этапе. Главное – приобрести здоровые пчелиные семьи. Наработав определенный опыт, вы всегда сможете заменить породу, покупая и заменяя пчелиных маток.

Реализация продукции

Реализация продукции – краеугольный камень любого бизнеса, в том числе пчеловодного. Бизнес-план пчеловодства должен учитывать, где и кем будет продаваться продукция пасеки. При небольшом количестве семей мед и другие продукты будут расходиться среди родственников и знакомых. Увеличение пасеки и развитие бизнеса потребует хорошо продуманного проекта реализации.

Зайти со своим товаром в торговые сети очень непросто. Для этого требуется сертификация продукции, тары и желание самих сетей сотрудничать с вами. Для пчеловода – любителя предпочтительны следующие места реализации.

• Рынок. Для продажи вам необходимо иметь при себе паспорт пасеки и сделать анализ меда в лаборатории рынка. Хорошо, если рынок имеет большую проходимость. Продавать мед разрешается пчеловоду и членам его семьи. При рыночных продажах следует учитывать расходы на доставку, хранение, на возможное проживание в населенном пункте, где находится рынок.
• При больших объемах продукции пчеловодства, имеет смысл сдавать ее на реализацию оптовикам. Цена опта в 3-6 раз меньше, чем на рынке. В своем бизнесе можно сочетать оба вида продажи.
• Набирают популярность продажи, использующие Интернет. Можно давать рекламу своей продукции в социальных сетях или на сайте.
• Ярмарки меда. Общества пчеловодов проводят сезонные ярмарки. Обычно на них продается большое количество пчеловодческой продукции и нарабатывается клиентура.

При всех способах продажи используйте доступные методы рекламы. Заготовьте визитки с телефонным номером и другими персональными данными. На баночки наклейте этикетки с указанием сорта меда, места нахождения пасеки, а также ваших данных. Реклама привлечет клиентов и поможет ведению вашего бизнеса.

Заведите тетрадь, в которую записывайте контакты покупателей. Наработка клиентской базы входит в бизнес-план пчеловодства и составляет важную часть работы пчеловода.

Воск и прополис продаются на рынке с трудом. Воск сдают в заготовительные конторы в обмен на вощину. Там же принимают его излишки и прополис. Цена ниже рыночной в 4-5 раз.

Если вы собираетесь заниматься маточным молочком или производством пчелиного яда, вопрос реализации продумайте заранее. Маточное молочко можно реализовывать в косметических салонах, врачам – апитерапевтам, находить клиентов по объявлениям в средствах массовой информации.

Отводки, пчелиные семьи и маток продавайте, давая объявление в местную газету.

Организация пасеки – подсчет первоначальных затрат

Будем считать, что участок, на котором вы предполагаете заниматься пчеловодством и необходимые хозяйственные постройки на нем, есть. По нашему мнению, 4 семьи – это минимальное количество, с которого следует создавать пасеку. Но если есть возможность, в первый пчеловодный сезон лучше приобрести 10 семей. Семьи покупают в конце апреля – мае месяце. В это время они занимают 10-11 рамок. Будем считать, что приобретаются лежаки на 20 рамок. В таком случае каждой семье следует докупить по 5 рамок с сушью и 5 каркасов рамок. Иногда их продают вместе с пчелиными семьями.

Пчеловодческое оборудование необходимо приобрести к началу пчеловодного сезона в магазине. Вот пример для расчета первоначальных затрат.

Наименование	Цена $	Кол-во	Стоимость$
Пчелосемьи	100	10	1000
Ульи	62,5	10	625
Сушь	3,75	50	187,5
Вощина 5 кг	50	1	50
Рамки	1,25	50	62,5
Бидоны 40 л.	50	2	100
Ведра пластиковые	2,5	10	25
Медогонка	250	1	250
Стамеска	5	2	10
Ножи	3,75	2	7,5
Щетка-сметка	3,125	2	6,25
Лицевая сетка	3,75	2	7,5
Дымарь	12,5	1	12,5
Воскотопка	75	1	75
Лекало для натягивания рамок	12,5	1	12,5
Катушка нержавеющей проволоки	10	1	10
Сахар	1	80	80
Лекарства			12,5
Прочее			37,5
Всего			2571,25

Вы можете уменьшить расходы хозяйства, приобретая оборудование б/у и часть пчелопакетов на 4–5 рамок вместо покупки семей. Покупку сахара можно отложить на осень. Воскотопку можно собрать своими руками. Вместо бидонов на первых порах используют тару, которая подходит для хранения пищевых продуктов.

Медогонка стоит дорого. Дайте объявление, возможно вам удастся найти б/у в хорошем состоянии.

При стационарном содержании медоносные запасы местности должны быть достаточными, чтобы обеспечить пчел кормом. В противном случае насекомых вывозят на кочевку. В таком случае в первом пчеловодном сезоне добавляются расходы на перевозку ульев, оплату сторожа, приобретение пчеловодной палатки.

Расчет рентабельности и предполагаемого дохода

Рентабельность вашего бизнеса будет зависеть от того, насколько удачен пчеловодный сезон. Основной фактор для хорошего медосбора – большие массивы медоносных растений в округе и хорошие погодные условия во время их цветения. Будем считать, что от одной семьи вы получите в течение первого сезона 30 кг. При стоимости меда 6$ доход за сезон составит:

Таким образом, мы видим, что бизнес-план пчеловодства предполагает, что первый пчеловодный сезон будет убыточным и доход не покроет первоначальных затрат:

2571,25–1800=771,25$

На второй год затраты будут намного меньше.

40*10*6=2400$, а прибыль 2400–205=2195$

На второй год первоначальные вложения окупятся и принесут прибыль:

2400-771,25-205=1423,75$

С третьего года рентабельность пасеки за сезон будет составлять:

2195/205*100=1070,73%

Таким образом, пчеловодство как бизнес, представляет собой весьма выгодный проект. Расширение пасеки за счет создания отводков уже в первом сезоне увеличит ее доходность. С каждым годом будет увеличиваться количество полученного воска. Вощину станет возможным приобретать на обмен по цене 5,5$ за килограмм. Также появится дополнительный доход от реализации прополиса и цветочной пыльцы.

Описанный пример пчеловодного бизнеса предполагает ведение пасеки в личном приусадебном хозяйстве. Имея много пчелиных семей, пчеловоды могут регистрироваться как индивидуальные предприниматели. Также возможна регистрация крестьянского фермерского хозяйства или общества с ограниченной ответственностью. Такие формы ведения бизнеса позволят начислять пчеловоду трудовой стаж и иметь страховой полис. В этих случаях при расчете затрат следует учитывать налоговые и страховочные выплаты.

Изучите возможность занятия пчеловодством в месте вашего проживания. Оцените свои финансовые возможности. Пусть пчеловождение станет вашим хобби и приносит вам стабильный доход.