Арбуз – близкий родственник огурцов, дынь и тыкв. Чаще арбузы употребляют в пищу в свежем виде и выжимают сок из мякоти. Из корок варят варенье, а ягоды солят или маринуют на зиму.

В мире выращивают свыше 300 разновидностей арбуза, но популярны около 50. Некоторые имеют желтую мякоть с более сладким, медовым ароматом, но широко используются с розово-красноватой.

Скорее всего, желтый арбуз имеет уникальный набор питательных веществ, но пока что большая часть исследований сосредоточена на розово-красных сортах.

Состав и калорийность арбуза

Ягода арбуз состоит на 91% из воды, поэтому употребление в жаркий летний день – это вкусный способ избежать обезвоживания. В состав арбуза входят витамины, биологически активные вещества и минералы.

Его калорийность всего 46 ккал на 100 гр, поэтому арбуз применяется в диетическом питании.

Питательный состав 100 гр. арбуза:

Многие люди предпочитают бессемянные сорта арбуза, а ведь его черные семена являются съедобными и содержат железо – 1 мг на 100 гр, цинк, белок и клетчатку. Большинство людей выбрасывают кожуру из арбуза, но в ней много хлорофилла, способствующего кроветворению.

Полезные свойства арбуза известны с давних времен – ягодой снижали давление и лечили почки. Ягоду используют для похудения и очищения организма, поэтому для беременных важно в сезон съедать пару ломтиков арбуза или выпивать по полстакана свежевыжатого сока ежедневно.

После тренировок

Аминокислота L-цитруллин в арбузе защищает от мышечной боли. Исследования показали, что у спортсменов, которые пили свежевыжатый непастеризованный сок арбуза до тренировок, уменьшилась мышечная боль спустя 24 часа по сравнению с теми, кто выпил плацебо.

Для сердца и сосудов

Цитруллин и аргинин, полученные из экстракта арбуза, приводят к понижению артериального давления и снижают развитие сердечных заболеваний. Ликопин уменьшает риск инсульта более, чем на 19%.

Для зрения

Витамин А, содержащийся в арбузе, улучшает зрение.

Для почек

Арбуз обладает защитными свойствами при заболеваниях почек и способностью очищать мочу. У него высокая антиуролитической и диуретической активность, он снижает количество кристаллов оксалата кальция как в почках, так и в моче.

Для половой системы

Аргинин помогает в эректильной дисфункции, расслабляет кровеносные сосуды, которые снабжают кровью мужской половой орган, поэтому арбуз иногда называют «Виагра природы». Было обнаружено, что добавление цитруллина улучшает силу эрекции у мужчин с легкой эректильной дисфункцией, поэтому арбуз для мужчин очень полезен.

Ликопин защищает от риска развития рака яичников женщин в постменопаузе.

Для кожи

Улучшает тургор кожи, помогает избежать ее обезвоживания, восстанавливает молодость и свежесть.

Для иммунитета

Цитруллин превращается в аргинин в почках, и эта аминокислота важна не только для здоровья сердца, но и поддержания иммунной системы. Ликопин обладает потенциальной противоопухолевой активностью из-за его сильных антиоксидантных свойств.

Очень сочной, вкусной и полезной ягодой является арбуз. Из-за больших размеров арбуза многие считают его фруктом. Но, на самом деле это именно ягода. Еще в Древнем Китае продукт славился своими целебными свойствами. Поэтому польза арбуза просто неоспорима. На территорию же России ягода была завезена в конце 17 столетия. Практически сразу арбуз стал популярен не только благодаря своей пользе, но
и вкусовым качествам. Чтобы убедиться в пользе ягоды, стоит ознакомиться с ее богатым химическим составом.

Состав ягоды арбуз

Прежде чем рассказывать чем полезен арбуз, нужно ознакомиться с его составом. В первую очередь, стоит упомянуть о калорийности продукта. Итак, сколько калорий в арбузе? Почему ягоду рекомендуют включать в рацион питания при похудении? В 100 граммах данного продукта содержится всего 27 ккал. Это отличная пища для тех, кто находится на диете. Более, чем на 80% арбуз состоит из воды. Но, при этом, он содержит и легкоусвояемые углеводы.

Арбуз содержит достаточно много веществ, которые жизненно необходимы нашему организму. Также, как и помидор, ягода насыщена ликопином, который и дает яркий красный окрас ягоде. Именно это вещество относят к числу антиоксидантов, которые приносят только пользу человеческому организму. Помимо окраса, ликопин необходим плоду для защиты от солнечных лучей, и окисления. Но, в человеческом организме большое количество ликопина может оказать вред в виде аллергической реакции.

Стоит отметить, что в современной медицины разрабатывается большое количество лекарств от раковых болезней на основе ликопина. Многим известно, что данный плод не самый лучший источник витаминов. Но, все же, они присутствуют в ягоде. Пусть и не в рекордно большом количестве. Так, арбуз содержит в себе витамины группы В, А, Е, С, РР. Достаточно приличное количество таких микроэлементов находится в ягоде:

• Железо;
• Кальций;
• Натрий;
• Магний;
• Фосфор;
• Калий;
• Медь;
• Цинк;
• Фтор.

Также, продукт богат клетчаткой, которая оказывает пользу пищеварительной системе. Именно поэтому арбуз относят к числу продуктов природных слабительных. Чтобы убедиться в пользе данного плода, предлагаем ознакомиться с подробной таблицей состава:

Пищевая ценность	В 100 г продукта	Микроэлементы	В 100 г продукта	Витамины	В 100 г продукта
Калорийность	27 ккалл	Кальций	14 мг	А	17 мкг
Жиры	0,1 г	Магний	12 мг	В1	0,04 мг
Белки	0,6 г	Калий	110 мг	В2	0,06 мг
Углеводы	5,8 г	Натрий	16 мг	В6	0,09 мг
Вода	92,6 г	Железо	1 мг	В9	8 мкг
Органические кислоты	0,12 г	Фосфор	7 мг	С	7 мг
Зола	0,4 г	Цинк	0,09 мг	Е	0,1 мг
Пищевые волокна	0,4 г	Медь	0,047 мг	РР	0,2 мг
Дисахариды	5,8 г	Фтор	0,02 мг	РР (эквивалент ниациновый)	0,3 мг

Полезные свойства арбуза

Многие задаются вопросом: чем полезен арбуз? Ведь витаминов в нем не так уж и много. Польза арбуза действительно неоспорима. В первую очередь, зная сколько калорий в арбузе, можно смело утверждать, что продукт успешно борется с избыточной массой тела. Ягода способствует улучшению работы пищеварительной системы, избавляет от запоров. Таким образом, из организма человека выводятся все отработанные вещества, токсины. Также, плод обладает легким слабительным эффектом, так как усиливает перистальтику кишечника. Такой пользой может похвастаться не каждая ягода или фрукт.

По многочисленным исследованиям было установлено, что регулярное употребление арбуза значительно снижает риск развития рака желудка и кишечника. Также, продукт устраняется воспалительные процессы в организме человека. А ликопин приносит пользу в виде улучшения зрения. В умеренном количестве арбуз принесет только пользу человеку.

Но, главной пользой ягоды является мочегонный эффект. Благодаря высокому содержанию воды в составе, арбуз выводит из организма излишнюю жидкость. Таким образом устраняются отеки, вымывается песок из почек. Причиной отеков служат заболевания почек, и сердечно-сосудистой системы. Сок арбуза — это отличный источник фруктозы, которая гораздо быстрее усваивается организмом, нежели простой сахар. Также, арбузный сок способствует выведению токсических веществ из печени, очищая ее. Такая польза крайне важна при тяжелых хронических заболеваниях печени.

Специалисты рекомендуют кушать как можно больше данного продукта после прохождения лечения антибиотиками, и гормональными препаратами. Пользой обладает не только мякоть, но и кожура и семечки плода. Арбузные корки можно сушить для длительного хранения, и употреблять в качестве мочегонного средства. А засахарив кусочки кожуры, получаются полезные и вкусные цукаты. Употребляя семечки арбуза в пищу можно очень быстро избавиться от глистов. Кожура отлично борется с сильными головными болями, мигренями. Достаточно уложить толстую кожуру на лоб и виски.

Таким образом, польза арбуза прослеживается во всем:

• Утоляет чувство голода;
• Очищает печень, почки;
• Обладает мочегонным эффектом;
• Эффективен при запорах;
• Борется с избыточной массой тела;
• Выводит гельминты;
• Налаживает работу пищеварительной системы;
• Устраняет головные боли;
• Тонизирует.

Польза арбуза наблюдается и в высоком содержании фолиевой кислоты. Она крайне важна для процесса кровообразования, репродуктивной системы. А высокий уровень железа помогает предотвратить развитие такого заболевания, как анемия. Незаменимую пользу оказывает плод при таких заболеваниях:

• Подагра;
• Сахарный диабет;
• Артрит;
• Атеросклероз.

Арбуз отлично выводит холестерин из организма. Специалисты разрешают употреблять до 2,5 килограммов мякоти в день. Но, чтобы была польза от этого, данное количество нужно разделить на несколько небольших приемов. Рекомендовано включать арбуз в рацион питания при заболеваниях желчного пузыря. Ведь арбуз обладает еще и желчегонным эффектом. А совсем недавно техасскими учеными было установлено, что арбуз можно ассоциировать с Виагрой.

Дело в том, что мякоть ягоды содержит такой компонент, ка цитруллин. Это вещество в процессе метаболизма превращается в аргинин, что приводит к быстрому расширению сосудов. Кровь по всему организму начинает курсировать стремительней. А ведь все медикаментозные препараты для нормализации эректильной функции обладают сосудорасширяющим свойством. Так, польза арбуза для мужчин очевидна. При регулярном употреблении продукта интимная жизнь станет ярче, и насыщенней.

Некоторые противопоказания

Данная ягода полезна практически всем без исключения. Но, как и любой другой продукт, некоторые предосторожности имеет и арбуз. Польза и вред в этом случае оказываются слишком близкими. Категорически запрещено употреблять ягоду в неограниченном количестве. В противном случае возникнуть серьезные аллергические реакции:

• Ринит;
• Конъюнктивит;
• Приступы кашля и удушья;
• Отек Квинке;
• Крапивница;
• Зуд и жжение кожных покровов.

С осторожностью разрешено кушать арбуз людям, страдающим тяжелыми заболеваниями почек. Сахарный диабет не является противопоказанием к употреблению. Но, чтобы от арбуза только польза стоит кушать его в ограниченном количестве. Нельзя совмещать употребление арбуза и соленой пищи, солений. Ведь соль будет способствовать только задержке жидкости в организме, что приведет к отекам.

Очень важно выбрать правильный арбуз без нитратов. Ведь сегодня применяют химикаты сплошь и рядом. Если съесть такой арбуз у человека может возникнуть серьезное пищевое отравление. Больной будет жаловаться на резкие боли в животе, тошноту и рвоту. Стоит как можно быстрее дать человеку выпить любой энтерособрент, чтобы вывести токсины из организма.

Многие, лакомясь мякотью самой крупной ягоды в мире, зачастую интересуются, чем полезен арбуз для организма человека. Ведь в конце лета большинство людей поглощает это лакомство в значительных количествах и при этом даже не задумывается, можно ли часто есть арбуз: полезные свойства и противопоказания этой ягоды, к сожалению, известны немногим.

Каждый из нас вводит арбуз в рацион питания по разным причинам: одни надеются очистить организм, запастись необходимыми витаминами и минеральными веществами, да и просто ради удовольствия. Другие же едят его для того, чтобы насытить организм жидкостью, поскольку большая часть этой ягоды состоит из воды.

Польза арбуза

В состав арбуза входят многие витамины, без которых просто не может полноценно работать организм человека: группы В, С, А, Е, фолиевая кислота и РР. Более того, мякоть этого лакомства богата минеральными веществами: кальцием, калием, натрием, железом, магнием. Красную окраску плоду придает такое вещество, как ликопин, оказывающий антиоксидантное действие. Так что полезного в арбузе довольно много.

Благодаря такому составу, данная ягода оказывает следующее действие на организм человека:

• выводит излишек жидкости, вследствие чего проводится профилактика отеков;
• очищает организм от токсических веществ, шлаков, песка, ненужных солей;
• содействует нейтрализации запоров;
• оказывает успокаивающее действие на нервную систему;
• помогает справиться с анемией, благодаря содержанию железа;
• нормализует работу пищеварительных органов.

Все эти факторы указывают на то, что сочная мякоть арбуза не только вкусная, но и полезная .

Арбуз при беременности

Каждой женщине «в положении» необходимо включать в свой каждодневный рацион ягоды и фрукты, поскольку лучшего источника полезных веществ, так необходимых для полноценного развития плода, просто не существует.

Но вот полезен ли арбуз беременным, беспокоит многих будущих мамочек. Ведь большинство из них нередко страдает от отеков, а сочная ягода, по мнению беременных, может еще больше усугубить эту проблему.

Однако, учитывая все полезные свойства арбуза и его богатый состав, врачи настоятельно рекомендуют всем женщинам «в положении», употреблять полосатую ягоду в разумных количествах. Более того, если раньше беременные старались меньше пить, то в наше время большинство медиков сошлись во мнении, что лишняя жидкость никоим образом не навредит здоровью женщины, ждущей ребенка, если у нее нет проблем с почками.

Вместе с тем, каждой будущей маме необходимо знать не только, чем полезен арбуз при беременности, но и ограничения по употреблению этого лакомства. Практически единственное противопоказание включения в рацион женщины «в положении» арбуза – содержание в нем нитратов, которые через плаценту легко могут попасть в организм маленького человечка.

К счастью, не все плоды включают вредные вещества, поэтому стоит научиться правильно их выбирать. В частности, не рекомендуется покупать арбуз раньше, чем в конце лета, поскольку нет очень ранних сортов. При этом в середине лета плоды, чаще всего, содержат большое количество пестицидов из-за использования удобрений в огромных объемах. А это приводит к тому, что вредные вещества попадают в мякоть и отравляют организм человека.

Задаваясь вопросом - чем полезен арбуз для беременных, следует узнать его состав, а также изучить историю протекания беременности. Если нет никаких противопоказаний, то можно смело в течение всего сезона баловать беременную вкуснейшей мякотью арбуза.

Действие арбуза на организм мужчины

Как это ни странно, но всем представителям сильного пола рекомендуется кушать арбуз. Однако конкретно чем полезен арбуз для мужчин, знают немногие.

В большинстве случаев для молодых людей полезные вещества в арбузе не являются веской причиной включения этой ягоды в свой рацион. Но при этом многие, узнав достоверную информацию о влияния арбуза на мужской организм, зачастую начинают употреблять это лакомство в значительных количествах.

Оказывается, ликопин и цитруллин, которыми богата эта ягода, воздействуют на мужской организм подобно Виагре: сосуды расширяются, и это ведет к увеличению сексуальных возможностей. Конечно, арбуз не столь эффективен в сравнении со специальными препаратами, зато он не оказывает побочных действий.

Арбузная диета

Вопрос: полезен ли арбуз при похудении - волнует многих девушек, мечтающих о стройной фигуре. В действительности, с помощью данной ягоды можно легко сбросить несколько лишних килограммов, ведь в 100 гр. мякоти этого лакомства содержится всего 25 Ккал. Это значит, что даже огромный арбуз весом в 10 килограммов, грозит вашему организму всего 250 калориями.

Более того, похудеть при помощи арбузной диеты очень просто , а главное приятно. Достаточно целый день кушать красную мякоть в следующем количестве: на каждые десять килограммов веса - один килограмм арбуза. Однако этот метод категорически запрещено использовать при сахарном диабете, камнях в почках и болезнях поджелудочной железы.

Если вы чувствуете себя превосходно, знаете, чем полезен арбуз для похудения, у вас нет метеоризма, тяжести в животе и других неприятных ощущений, то «сидеть» на арбузной диете можно в течение пяти дней.

Влияние арбуза на почки

Многие люди ассоциируют употребление арбуза именно с выводом вредных веществ, но при этом большинство из них точно не знает, полезен ли арбуз для почек и как именно это лакомство воздействует на организм.

Оказывается, «арбузный» рацион действительно помогает очистить почки. Для этого необходимо придерживаться определенного режима питания на протяжении десяти дней:

• завтрак: небольшой ломтик сыра и овсянка без сахара;
• обед: кусочек птицы, рыбы или мяса и салат из овощей;
• ужин: арбуз (на 30 кг веса тела 1 кг мякоти).

Более того, благодаря такому рациону можно сбросить 10 кг лишнего веса, не истязая организм слишком строгими диетами. К тому же, зная, чем полезен арбуз для почек, можно избежать многих проблем со здоровьем.

Также очистить почки арбузом можно следующим образом: в течение семи дней нужно есть только мякоть этого лакомства и черный хлеб. Благодаря этому из почек выводятся мелкие камешки, которые еще называют песком. Самое подходящее время для проведения такой процедуры – с 17 до 21 часов. Причем именно вечером нужно усиленно есть арбуз, а затем принять теплую ванну, которая поможет расширить мочевыводящие пути.

Противопоказания

Над вопросами: чем полезен и вреден арбуз, ведутся дискуссии между медиками и диетологами. Разобравшись в полезных свойствах, стоит задуматься и о вреде от употребления этого лакомства. К счастью, противопоказаний у арбуза совсем немного, в частности, его нельзя употреблять в следующих случаях:

• при колитах и поносе;
• при проблемном мочеиспускании;
• при наличии больших камней в почках.

При этом стоит помнить, что вся польза арбуза сосредоточена в сердцевине , а вредные вещества скапливаются в кожуре. Поэтому, чтобы это лакомство принесло положительный эффект, необходимо по возможности убедиться в спелости арбуза и отсутствии в нем нитратов.

Сочный, сладкий, вкусный, иногда с хрустящей мякотью, а иногда с нежной, тающей во рту – все это арбуз полезные свойства которого очень многочисленны и которые почему-то часто ставят под сомнение,

 Полезен арбуз и для мужчин. Благодаря содержанию в нем ликопена он способен оказывать лечебное действие против мужского бесплодия. Более того, мужчинам стоит обратить внимание и на то, что в его составе есть цитруллин, который способствует увеличению содержания окиси азота в крови. Именно этого эффекта призван добиться такой препарат, как виагра;

 Вопреки расхожему мнению о том, что арбузы нельзя кушать при сахарном диабете, эту тыквину при данном заболевании кушать можно и даже нужно. В его состав входит фруктоза, которая не принесет вреда организму и не осложнит течение заболевания. Более того, он способствует снижению уровня сахара в крови. Тем не менее, о том, в каких количествах нужно употреблять арбуз при сахарном диабете, стоит проконсультироваться с врачом;

 Арбуз полезен и для женщин, в том числе, для беременных. В его состав входит фолиевая кислота, которая нужна женскому организму. Он помогает будущим мамочкам избавиться от запоров, вывести из организма лишнюю жидкость. А еще эта замечательная тыквина способна избавить от стрессов, что в «интересном» положении очень важно;

 К слову, избавляет от стрессов он не только будущих мам и считается отличным антидепрессантом. Так что, кушайте арбузы, будьте здоровы и жизнерадостны! Но не забывайте, что арбуз противопоказания все же имеет.
Арбуз - противопоказания:

При наличии колитов и поносов арбуз кушать не рекомендуется;
Обратить свое внимание на вред арбуза стоит и людям, имеющим заболевания сердца и сосудов – он обладает сильным мочегонным эффектом, выводя из организма соли натрия, калия;
Несмотря на то, что эта тыквина - мочегонная, людям с некоторыми заболеваниями почек, при которых жидкость плохо выводится из организма, арбуз кушать не рекомендуется, по крайней мере, в больших количествах. Это касается и такой болезни, как камни в почках. Все дело в том, за счет мочегонного действия арбуз может спровоцировать почечные колики;
При атеросклерозе сам арбуз не противопоказан, а вот мед и варенье из него стоит из рациона исключить;
Еще одно противопоказание к употреблению арбузов – метеоризм;

Не рекомендуется кушать арбуз людям с больной селезенкой;
За счет содержания в плодах большого количества целлюлозы, не рекомендуется употреблять арбуз при наличии заболеваний кишечника. В таких случаях лучше кушать не саму мякоть, а сок тыквины;
Если есть заболевания поджелудочной железы и желудка, то арбуз кушать, конечно, можно, но не переедая.
Как видим, список противопоказаний к арбузу не так уж мал, тем не менее, большинство из них предполагает не полный отказ от употребления арбузов, а лишь ограничение их количества в рационе.
Есть еще несколько советов от специалистов о том, как кушать арбуз, не причинная ущерба организму:
Не следует кушать арбуз перед сном. Его можно употреблять, как минимум, за 2-3 часа до сна, чтобы не давать нагрузку на почки;
Не стоит разрезать арбуз, который не будет съеден в этот же день. Идеальный вариант – скушать его сразу. Максимум разрезанную тыквину можно хранить в течение нескольких часов и только в холодильнике – в течение более длительного времени в нем могут начать распространяться микробы;
Разрезать арбуз нужно только чистым ножом. В сладкой среде арбуза микробы размножаются и распространяются молниеносно.
Не забывайте, что арбуз должен быть еще и правильно выбран , чтобы приносить пользу организму.

Наверно нет таких людей, которые ждут лета, чтобы насладиться прекрасным вкусом арбуза. В жаркую летнюю погоду кусочек арбуза придется как раз кстати. Ведь кроме изумительного вкуса, он обладает еще и рядом полезных свойств. Рассмотрим подробнее в данной статье, как влияет арбуз на организм человека, его польза и вред.

Химический состав и калорийность арбуза

Во-первых, мощные мочегонные свойства, благодаря которым масса тела становится объективно на 1-2 килограмма меньше из-за выведения лишней жидкости из организма.

Во-вторых, арбуз превосходно утоляет голодные ощущения. Здесь польза арбуза заключается в том, что обладая низкой калорийностью – всего 38 ккал в 100 граммах мякоти, – арбуз наполняет желудок, давая возможность забыть о голоде.

При этом немаловажное значение приобретает сладкий вкус этой овощной ягоды. Физиологические исследования доказали, что сладость лучше всего провоцирует возникновение ощущения сытости. В результате разгрузочный день «под знаком» арбуза пройдёт в облегчённом режиме, без неприятных и тягостных мыслей о пище.

Полезные свойства арбуза

О полезных свойствах арбуза можно говорить очень много. Так, арбузы знамениты своими мочегонными свойствами при устранении отёков, причиной которых являются сердечнососудистые отклонения и болезни почек. Арбузный сок является источником фруктозы, которая в отличие от обычного сахара организмом усваивается быстрее. Чрезвычайно полезен арбуз тем, что в присутствии его клетчатки усиливается перистальтика кишечника, и быстрее выводится избыток холестерина.

По мнению диетологов, в течение суток допускается употребление 2,5 килограммов арбузной мякоти, но только делать это нужно равномерно – небольшими порциями. Особенно актуально это требование для людей, страдающих от камней в почках, которым арбуз полезен больше, чем кому бы то ни было. В организме таких больных уровень щелочности мочи под влиянием арбузных веществ повышается, благодаря чему без следа растворяются даже самые крупные камни.

Арбузный сок связывает и естественным образом выводит из печени токсические вещества. Эту чрезвычайную пользу арбуза нужно обязательно учитывать при хронических печёночных патологиях или пищевых отравлениях. Рекомендуется большое употребление этого сладкого овоща после курса лечения антибиотическими медикаментами.

Сок подкорковой мякоти арбуза, которую мы обычно выбрасываем, ещё более, чем сок красной мякоти, ценен с точки зрения наличия мочегонных свойств. Если его смешать с соком яблока, то это сделает напиток более приятным и освежающим. Таким образом, очень полезен арбуз и теми своими составляющими, которые при первом рассмотрении кажутся ненужными. Однако не рекомендуется употреблять больше половины стакана напитка однократно, поскольку мочегонный эффект может оказаться очень сильным.

Противопоказания к применению арбуза

Насколько бы ни был полезен этот продукт, однако, существует ряд противопоказаний к применению арбуза. Употреблнение арбуза не рекомендуется людям, которые болеют сахарным диабетом, находящимся на некоторых стадиях почечнокаменной болезни, при пиелонефрите, тяжёлых патологиях поджелудочной и предстательной желёз. Не следует совмещать арбуз с солениями, так как соль задерживает в организме жидкость, и могут развиться отёки.

По возможности убеждайтесь в том, что покупаемый сами арбуз не содержит нитратов, которые при попадании в организм могут привести к тошноте, поносу и даже рвоте. Если же подтверждение чистоты овоща получить не удаётся, то купить его вы всё равно можете, но в этом случае помните – вся чистая польза арбуза сосредоточена в его середине, а вредные нитраты накапливаются в кожуре.