Neo chef микроволновка. Очарование минимализма в новой линейке микроволновых печей LG NEOCHEF

Многие хозяйки с удовольствием используют печи СВЧ для разогрева еды, а некоторые с успехом применяют их даже для приготовления сложных полноценных блюд. Заложенный в нее принцип воздействия электроволн на молекулярную структуру продукта помогает быстро и равномерно прогреть еду или напитки.

Преимущества готовки пищи в микроволновках неоспоримы – это быстрота, простота и экономичность. При этом органолептические и качественные свойства блюда сохраняются в полной мере.

Несмотря на то, что в использовании микроволновок есть ряд ограничений (применение металлической посуды или герметичной упаковки), ее применение абсолютно оправдано на любой кухне.

Одной из последних модификаций СВЧ печек стала инверторная микроволновка. Что это за технология и в чем ее преимущество? Об этом – далее.

Что такое инверторная микроволновая печь?

Последнее поколение привычных печей СВЧ (хороший выбор: ) получило одобрение пользователей благодаря усовершенствованному методу прогрева еды. Исследования выявили, что, изменив принцип работы магнетрона – рабочего органа устройства, – производители добились более щадящего влияния электромагнитных волн на структуру продукта. За счет этого пища сохраняет не только вкус, но и полезность, внешний вид и ценность готового блюда.

Технологическими особенностями инверторных моделей являются:

В отличие от традиционной микроволновки, в которой магнетрон работает на полную мощность в дискретном порядке, принцип действия инверторной микроволновки иной. В ней магнетрон обеспечивает незатухающее воздействие электромагнитных волн на блюдо. При этом мощность излучения можно регулировать выбором определенного режима готовки.
Отсутствие трансформатора, которым оснащены обычные микроволновки, позволило увеличить внутренние размеры инверторной печки;
Экономия электричества составляет от 25 до 75 процентов в разных режимах работы;
Расширен функционал – введен режим скоростной разморозки;
Отсутствует вращающийся элемент, размеры посуды с едой ограничивает только объем микроволновки.

При тестировании работы инверторной и обычной микроволновки были получены интересные результаты. Выставив одинаковый уровень мощности в обеих моделях, экспериментаторы помещали в них различные продукты. Молоко, подогретое в инверторной печке, оказалось вкуснее и разлилось меньше, чем в обычной, запеченные яблоки лучше сохранили форму, а мясо и рыба получились более сочными. Овощи в ней сохранили текстуру, в то время как обычная СВЧ печь сделала их более разваренными.

Сравнивая внутреннюю структуру продуктов, обработанных в двух вариантах СВЧ печек, специалисты-исследователи из американского института продуктов питания NFRI сделали однозначный вывод: инверторная технология (такая, как в ) сохраняет больше жидкости внутри продукта, не позволяя ей выкипать в процессе готовки, что определяет отличный вкус, форму и практически незаметное изменение клеточной структуры блюда.

Достоинства и недостатки инверторной микроволновки

Несмотря на то, что инверторные микроволновки уже знакомы некоторому числу покупателей, многие пользователи не знают об их преимуществах. Этому способствует и небольшой выбор производителей этих устройств и отсутствие широко доступной информации. Поэтому важно знать, какая микроволновая печь лучше, эффективнее и функциональнее – инверторная или обычная.

Помимо установленного факта о сохранении в инверторных печах пищевой и вкусовой ценности продуктов, многие владельцы отмечают ряд положительных эксплуатационных моментов:

Удобное и понятное управление;
Возможность программирования мощности;
В обновленных моделях за счет светодиодов увеличена степень подсветки процесса готовки: хозяйка увидит все, что происходит с ее блюдом;
Отсутствие поворотного диска дает возможность использовать посуду любой формы;
В некоторых моделях предусмотрена возможность приготовления блюд на пару;
Равномерный разогрев;
Тихая работа.

Эти преимущества показывают, что инверторная микроволновка функциональна, отличается низким энергопотреблением, сохраняет витамины и полезные качества продуктов. Некоторые модели, к тому же, оснащены дополнительными опциями – пароувлажнение, гриль или конвекционная технология.

Ключевые различия СВЧ печей

Несмотря на то, что инверторные модели более дорогие, они обладают преимущественными особенностями по сравнению с традиционными СВЧ-печками.

Технические показатели	Классическая микроволновая печь	Инверторная микроволновая печь
Принцип работы магнетрона	Мощность регулируется включением и выключением магнетрона	Многоуровневое управление мощностью
Управление магнетроном	Трансформатор	Инвертор
Сохранность питательных веществ	40-65%	72-79%
Потребляемая мощность	~1470 Вт	~1340 Вт
Мощность в режиме ожидания	~3,6 Вт	~1,0 Вт

Технические параметры говорят о высокой продуктивности инверторных моделей. А простые пользователи добавляют: еда в них быстро и замечательно пропекается, становится нежной и сочной, сохраняет форму.

Перед вами стильная и инновационная микроволновая печь LG MS2595GIS. Мы рассмотрим ее основные особенности, достоинства и недостатки, дадим полную инструкцию по эксплуатации, сравним с другими моделями Соло фирмы LG и со старыми микроволновками этой же марки.

ОБЗОР

Микроволновая печь LG MS-2595GIS одна из целой линейки новых микроволновок снабженных инверторным магнетроном. Если отбросить детали дизайна и наличие или отсутствие поворотной ручки управления, то набор функций и управление этими устройствами унифицированы. Так что все сказанное ниже вполне применимо и к другим новым микроволновкам этой серии, а именно:

LG MW23R35GIH, LG MW-25R95CIS, LG MW-25W35GIS, LG MW-23D35GIH, LG MW-25R35GIH, LG MW23-R35GIB, LG MW-25W95DIH, LG MW-25W35GIH, LG MW-25R35GISW, LG MW-25R95GIR, LG MW-25R35GIS, LG MW-25R95FIS, LG MS-2336GIH, LG MS-23M38GIB, LG MS-23M38GIH, LG MS-2336GIB, LG MS-2595FISW, LG MS-2595DIS, LG MS-2595GIS, LG MS-2595GIH, LG MS-2595CIS, LG MS-2535GIS, LG MS-2042DARB
Примечание: MS2595FISW/MW25R95FIS имеют модифицированную панель управления.

Если ваша модель в этом списке, продолжайте знакомство – она может отличаться от LG MS2595GIS объемом камеры (23 л или 25л) вариантом исполнения дверцы, цветом, но остальное все то же. Все это микроволновые печи без гриля и конвекции – Соло по классификации LG.

Само название Smart Invertor должно сказать нам о том, что это инвертор умный. И действительно, применение инверторной схемы регулирования значительно расширяет возможности применения печи. И теперь возможны такие функции как поддержание тепла и приготовления йогурта. Главное отличие этой схемы в возможности гибко изменять мощность излучения. В классических же микроволновках реальная мощность магнетрона не изменялась, а изменялась энергия за счет периодического включения и выключения магнетрона.

LG MS2595GIS имеет стеклянную дверцу из сплошного закаленного стекла, панель управления находится отдельно, на корпусе печи. Камера имеет специальное антибактериальное покрытие EasyClean, которое предотвращает пригорание и легко очищается.

Поворотный стол увеличен по сравнению со старыми моделями и практически полностью закрывает нижнюю часть печи, что мне очень понравилось. Использована схема шести роликовых опор, которая позволяет увеличивать нагрузку.

Управление LG MS2595GIS полностью сенсорное.

Имеется возможность дистанционного диагностики неисправностей. Для этого достаточно поднести микрофон телефона к специальной точке на передней панели. Жаль, но функции умного дома - управление со сматрфона пока не реализованы.

ИНСТРУКЦИЯ

УПРАВЛЕНИЕ

ОБЩИЙ ВИД ПАНЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ

УСТАНОВКА ЧАСОВ

Когда вы в первый раз подсоединили печь или когда после временного отключения от сети вновь появляется напряжение, то значение на дисплее сбрасывается на “12 H” и необходимо повторно установить часы.

ВАЖНО:
Для повторной установки часов или изменения времени необходимо отключить и вновь подключить кабель питания.
Если вы не желаете использовать режим часов, нажмите кнопку Стоп/сброс после подключения печи.

1. Нажмите СТАРТ/ВВОД для подтверждения 12 часового отображения часов.(Нажатием на + можно поменять на 24-часовой режим.
2. Нажимайте “+”, пока на дисплее не отобразится текущий час.
3. Нажмите СТАРТ/ВВОД.
4. Нажимайте “+”, пока на дисплее не отобразится значение минут.
5. Нажмите СТАРТ/ВВОД.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПО ВРЕМЕНИ С УСТАНОВКОЙ МОЩНОСТИ

Этот режим мы используем очень часто, когда нам нужно, например, закипятить воду или подогреть немного остывшее блюдо. Мы просто ставим тарелку в микроволновую печь, выбираем уровень мощности и задаем время приготовления. Как правило, мы точно не знаем насколько нагреется наше блюдо, так как это зависит от веса продуктов и вида продуктов, - так что мы определяем готовность "на глаз".

Для включения режима используется кнопка РЕЖИМ. Эта же кнопка используется для установки уровня мощности магнетрона. Общая последовательность действий следующая:

1. Нажмите кнопку СТОП/СБРОС.
2. Нажмите несколько раз кнопку РЕЖИМ (на дисплее вы увидите соответственно 1000W, 800W, 600W, 400W, 200W).
3. Нажимая кнопку "+" установите требуемое время работы.
4. Нажмите кнопку СТАРТ/ВВОД.

Когда приготовление будет окончено, то прозвучит сигнал.Появится слово "End" (Завершено) на дисплее. "End" будет отображаться на дисплее и будет звучать сигнал каждую минуту до тех пор, пока дверь не будет открыта или не будет нажата какая-либо кнопка.

Для того, что бы приготовление шло наилучшим образом лучше учитывать рекомендации производителя по выбору уровня мощности в зависимости от вида продуктов. Если вы уже имеете опыт работы с микроволновой печью, то, думаю, вы уже имеете свои предпочтения и здесь использование любой микроволновки будет такое же.

МОЩНОСТЬ Уровень	Использование
Высокий 1000 Вт	Кипячение воды . Подрумянивание говяжьего фарша. . Приготовление кондитерских изделий Приготовление кусков птицы, рыбы и овощей. . Приготовление нежных кусков мяса.
800Вт	. Повторный разогрев риса, пасты и овощей. . Быстрый повторный разогрев готовой пищи. . Повторный разогрев сэндвичей.
600Вт	. Приготовление блюд с яйцами, молоком и сыром. . Приготовление пирожных и хлеба. . Жидкий шоколад. . Приготовление телятины. . Приготовление целой рыбы. . Приготовление пудингов и заварного крема.
400Вт	. Разморозка мяса, птицы и морепродуктов. . Приготовление менее нежных кусков мяса. . Приготовление свиных отбивных и жаркого.
200Вт	. Разогрев фруктов. . Размягчение масла. . Сохранение запеканок и основных блюд теплыми. . Размягчение масла и сливочного сыра.

ВАЖНО:
Если вы не выбрали уровень мощности, то печь по умолчанию будет работать на ВЫСОКОЙ мощности.

ПРОГРАММЫ

Основные сведения о программах приведены на шилдике, который находится за дверцей микроволновки (на фото).
Для выбора соответствующей программы вы сначала нажимаете кнопку СТОП/СБРОС, затем кнопку, которая определяет необходимую функцию: РАЗМОРОЗКА, ПРИГОТОВЛЕНИЕ или ЙОГУРТ/ТЕМПЕРАТУРА. На дисплее вы видите индикацию нажатой кнопки. Заметим, что индикация в микроволновке не очень очевидная, так что информация на шилдике вам очень пригодится.

На втором этапе, к которому мы переходим нажав СТАРТ/ВВОД, мы устанавливаем вид приготавливаемого продукта или блюда (смотрите информационные таблицы или информацию на шилдике) нажимая на клавишу "+". Подтверждаем выбор программы снова нажав СТАРТ/ВВОД.

На последнем шаге программирования микроволновки нужно выбрать вес продукта. Это делается нажатием на "+". Запускается приготовление кнопкой СТАРТ/ВВОД.

Программа	Установка программы	Индикация
Инверторная разморозка	Кнопка РАЗМОРОЗКА	dEF1
Инверторный подогрев	Кнопка ПРИГОТОВЛЕНИЕ - 1 нажатие	1
Автоматические программы приготовления	Кнопка ПРИГОТОВЛЕНИЕ - 2 нажатия	2
Размягчение	Кнопка ПРИГОТОВЛЕНИЕ - 3 нажатия	3
Растапливание	Кнопка ПРИГОТОВЛЕНИЕ - 4 нажатие	4
Йогурт	Кнопка ЙОГУРТ/ТЕМПЕРАТУРА - 1 нажатие	1
Поддержание тепла	Кнопка ЙОГУРТ/ТЕМПЕРАТУРА - 2 нажатия	2

БЫСТРЫЙ СТАРТ

Функция Быстрого старта позволяет установить 30-секундные интервалы для режима ВЫСОКОЙ мощности прикосновением к кнопке Быстрый старт.
Вы можете увеличить время приготовления в режиме БЫСТРЫЙ СТАРТ до 100 минут с помощью нажатий н а кнопку СТАРТ/ВВОД.

РАЗМОРОЗКА

Печь имеет четыре режима размораживания. Функция ИНВЕРТОРНАЯ РАЗМОРОЗКА предоставит вам лучший способ размораживания замороженных продуктов. Функция ИНВЕРТОРНАЯ РАЗМОРОЗКА включает в себя встроенный алгоритм подачи звукового сигнала, который напоминает вам о проверке, переворачивании, отделении или перемещении, чтобы получить лучший результат размораживания.

Категория	Продукт для размораживания
МЯСО (dEF1) 0.1 - 4.0 кг	Говядина: Говяжий фарш, ромштекс, кубики для рагу, вырезка, жаркое в горшочке,жаркое из ребрышек, жаркое из костреца, жаркое из цыпленка, котлета для гамбургера Баранина: Отбивные, запеченый рулет Свинина: Отбивные, хот-доги, ассорти из ребрышек, ребрышки в стиле кантри.Запеченый рулет, колбаса Телятина: Котлеты (0.5 кг, 20 мм толщиной) Переверните еду после звукового сигнала. После разморозки дайте отстояться в течение 5 - 15 минут.
ПТИЦА (dEF2) 0.1 - 4.0 кг	Птица Целиком, кусочки, грудка (без костей) Курица Корниш целиком Индейка Грудка Переверните еду после звукового сигнала. После разморозки дайте отстояться в течение 30 - 60 минут.
РЫБА (dEF3) 0.1 - 4.0 кг	Рыба: Филе, стейки Моллюски: Крабовое мясо, хвосты омара, креветки, гребешки Переверните еду после звукового сигнала. После разморозки дайте отстояться в течение 5 - 10 минут.
ХЛЕБ (dEF4) 0.1 - 0.5 кг	Ломтики хлеба, булочки, багеты и т.д. Разделите кусочки и поместите между бумажными полотенцами или плоскими пластинами. Переверните еду после звукового сигнала. После разморозки дайте отстояться в течение 1-2 минут.

РАЗОГРЕВ

Меню печи предварительно запрограммировано на автоматический подогрев еды.Укажите, что именно вы хотите подогреть и в каком количестве. Затем позвольте вашей микроволновой печи выполнить разогрев в соответствии с предоставленными данными.

Код	Вид продукта	Масса	Инструкции	Начальная температура
1-1	Напитки	1 - 2 чашки (1 чашка/200 мл)	1. Налейте напиток в чашку для микроволновой печи. 2. Поместите напиток в печь.Выберите пункт меню и вес , нажмите кнопку СТАРТ/ВВОД.	Комнатная
1-2	Запеканка	0.25 - 1.0 кг (250 г/ 1 порция)	1. Положите продукт в миску для микроволновой печи. Накройте полиэтиленовой пленкой и сделайте в ней отверстие. 3. После приготовления оставьте миску накрытой в течение 3 минут.	Охладженная
1-3	Обеденная тарелка	1	1. Положите еду (0.4 - 0.5 кг мяса, курицы, картофельного пюре, овощей и т.д.) на тарелку для микроволновой печи.Накройте полиэтиленовой пленкой и сделайте в ней отверстие. 2. Поместите еду в печь.Выберите пункт меню, нажмите кнопку СТАРТ/ВВОД. 3. После приготовления оставьте тарелку	Охлажденный
1-4	Кекс	1 - 4 куска (75 - 80 г/1 кусок)	1. Положите еду на тарелку для микроволновой печи. 2. Поместите еду в печь.Выберите пункт меню и вес , нажмите кнопку СТАРТ/ВВОД.	Замороженный
1-5	Пирог	0.2 - 0.6 кг (150 - 200 г/кусок)	1. Разрежьте пирог на куски. 2. Положите еду на тарелку для микроволновой печи. 3. Поместите еду в печь.Выберите пункт меню и вес , нажмите кнопку СТАРТ/ВВОД	Охлажденный
1-6	Пицца	0.2 - 0.5 кг	1. Положите пиццу на тарелку для микроволновой печи. 2. Поместите тарелку в печь.Выберите пункт меню и вес , нажмите кнопку СТАРТ/ВВОД.	Охлажденный
1-7	Рис/Крупа	0.1 -0.3 кг	1. Положите еду в миску для микроволновой печи. Накройте полиэтиленовой пленкой и сделайте в ней отверстие. 2. Поместите еду в печь.Выберите пункт меню и вес , нажмите кнопку СТАРТ/ВВОД. 3. После приготовления оставьте миску накрытой в течение 3 минут.	Охлажденный
1-8	Суп	0.25 - 1.0 кг (250 г/ 1 порция)	1. Положите еду в миску для микроволновой печи. Накройте полиэтиленовой пленкой и сделайте в ней отверстие. 2. Поместите еду в печь.Выберите пункт меню и вес , нажмите кнопку СТАРТ/ВВОД. 3. После приготовления оставьте миску накрытой в течение 3 минут.	Комнатная

БЛОКИРОВКА

Это уникальная функция обеспечения безопасности, которая предотвращает нежелательные действия с печью.При активации БЛОКИРОВКИ ОТ ДЕТЕЙ любое приготовление становится невозможным.
Если БЛОКИРОВКА ОТ ДЕТЕЙ уже установлена и вы касаетесь любой кнопки, слово “Loc” отображается на дисплее.
Установка блокировки:
1. Нажмите СТОП/СБРОС.
2. Нажмите и удерживайте кнопку СТОП/СБРОС, пока на дисплее не появится надпись “Loc” и не раздастся звуковой сигнал.
Если время суток уже было установлено, оно будет отображаться на дисплее через 1 секунду.

Отмена блокировки
Нажмите и удерживайте кнопку СТОП/СБРОС, пока надпись “Loc” не исчезнет с дисплея.

РАСТАПЛИВАНИЕ

Печь работает на низкой мощности, чтобы растопить пищевые продукты (масло, сливочный сыр и шоколад).

Код	Продукт	Вес	Начальная температура	Инструкции
4-1	Масло	1 - 3 куска (100 - 150 г каждый)	Охлажденный	Положите на тарелку для микроволновой печи. Поместите еду в печь.Выберите пункт меню и вес, нажмите кнопку СТАРТ/ВВОД. После приготовления размешайте до полного растапливания.
4-2	Сыр	0.2 - 0.4 кг	Охлажденный	Используйте только плавленый сыр.Разверните и порежьте на кубики. Положите на тарелку для микроволновой печи. Поместите еду в печь.Выберите пункт меню и вес, нажмите кнопку СТАРТ/ВВОД. После приготовления размешайте до полного растапливания.
4-3	Шоколад	0.1 - 0.3 кг	Комнатная температура	Можно использовать шоколадную стружку или плитки шоколада для выпечки. Разверните и положите на тарелку для микроволновой печи. Поместите еду в печь.Выберите пункт меню и вес, нажмите кнопку СТАРТ/ВВОД. После приготовления размешайте до полного растапливания.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЙОГУРТА

Эта функция позволяет готовить йогурт нажатием кнопки ЙОГУРТ И ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЙОГУРТА

Ингредиенты:
500 мл пастеризованного цельного молока
100 г. натурального йогурта
1. Тщательно вымойте чашу для микроволновой печи.
2. Влейте 500 мл молока в миску.
3. Подогревайте его около 1 минут 30 секунд - 2 минут 30 секунд на высокой мощности СВЧ до 40 - 50 °C.
4. Добавьте 100 мл йогурта в миску и тщательно перемешайте.
5. Накройте чашу полиэтиленовой пленкой или крышкой и поместите в печь.
Выберите пункт меню, нажмите кнопку СТАРТ/ВВОД.
6. После расстойки поставьте в холодильник приблизительно на 5 часов.

ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ

Функция ПОДДЕРЖАНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ будет поддерживать высокую температуру приготовленной еды для подачи. Всегда начинайте с горячей еды.Используйте посуду для микроволновой печи.
Примечание:
Хрустящие продукты (выпечка, торты, рулеты и т.д.) должны быть развернуты во время подогрева.Влажные продукты должны быть покрыты полиэтиленовой пленкой или крышкой. Количество подогреваемой еды соответствует 1-3 порциям.

ОБСУЖДЕНИЕ

А что еще крестьянину нужно?

Микроволновая печь LG MS2595GIS из семейства LG NeoChef c технологией Smart Inverter. Благодаря мощности в 1000 Вт и точности управления магнетроном продукты размораживаются, подогреваются и готовятся более эффективно. Блюда радуют нас разнообразием. Не забудем и о 10 летней гарантии на части магнетрона. Купив такую микроволновку вы можете быть уверены, что у вас дома завелся друг с отличным дизайном, который снабжен самой передовой технологией.

Конечно жаль, что вы не потратились на печь с грилем и конвекцией, потому что тогда бы возможностей было бы намного больше, но и так, благодаря новинкам технологии, у печи большое количество функций и программ и запомнить все варианты управления не так-то просто. Впрочем, я рад этому – вы не раз заглянете в нашу инструкцию.

Управление микроволновкой приятное благодаря качественной сенсорной панели управления. Но я бы, при таком количестве программ все же хотел бы иметь тактовый переключатель. Да и индикация режимов оставляет желать лучшего. На фоне развитых систем индикации в мультиварках, цифровая система индикации кажется сложной для использования. Хорошо хоть основная информация есть на корпусе печи. Уверен, что такой технологичный прибор достоин более информативного дисплея и, возможно, что фирма LG скоро предложит нам это. Возможно, что и системы управления со смартфона в ближайшем будущем упростят управление таких печей.

На фото вы видите мою старую, но проверенную в кухонных боях микроволновку тоже от LG. Она да сих пор работает без поломок. Раньше у каждой кнопки имелась надпись. Возможно, что это не так эстетично, как нынешние пиктограммы, но это значительно упрощало освоение и использование печи. Впрочем, я придираюсь. Запомнить 4 основные кнопки достаточно просто. Зато йогурт моя старушка - MH-596G сделать не могла. А я так его люблю.

ДОСТОИНСТВА И НЕДОСТАТКИ

Достоинства:

Инверторный магнетрон Smart Inverter
Большое количество программ
Безопасность: специальная блокировка клавиш
Увеличенный внутренний объем
Сенсорное управление
Равномерное размораживание
Равномерный подогрев
10 лет гарантии на части магнетрона
Элегантный дизайн
Покрытие Easy Clean - легко очищается
Устойчивый, большой поворотный столик
Возможность приготовления йогурта
Яркая LED подсветка

Недостатки:

Мало информативный дисплей
Нет регулировки температуры в режиме поддержания тепла
Нет отложенного старта
Отсутствует возможность отключения звука

В некоторых отзывах о микроволновке отмечают повышенный шум. Лично мне так не показалось, хотя если сравнивать с мультиварками, то конечно.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Общие характеристики


Тип микроволновой печи	Соло
Цвет корпуса	Черный
Цвет дверцы / Панели управления	Черный / Черный
Дизайн дверцы	Задымленное стекло
Тип управления	Сенсорное
Тип открывания дверцы	Ручка
Легкоочищаемое покрытие Easy Clean	●
Антибактериальное покрытие	●
Технология Smart Inverter	●
Объем камеры (л)	25
Диаметр поворотного стола (мм)	292
Мощность микроволны	1000 Вт
Габариты камеры (Ш × В × Г, мм)	322 × 228 × 335
Габариты корпуса (Ш × В × Г, мм)	476 × 272 × 368
Вес без упаковки	9.5 кг
Книга рецептов	●

Благодарим представительство LG в Росcии за помощь и предоставление технических консультаций.

Давно появились микроволновые печи нового поколения, которые, как обещает производитель, лучше, безопаснее, экономнее. Чаще других встречаются изделия производителей Panasonic, а среди встраиваемых моделей лидируют Siemens, Bosch и Whirlpool.

Что собой представляет инверторная микроволновая печь, ее достоинства или особенности, что это такое, в чем ее особенность и польза для потребителя, есть ли смысл переплачивать?

Инверторная технология – просто об особенностях

В новых СВЧ печах, как и образцах со старой технологией, пища готовится, разогревается в результате воздействия электромагнитных волн (частота 2450 МГц). Молекулы воды, которые содержатся в продуктах, начинают двигаться, возникает тепло, вода закипает. Волны проникают внутрь продукта (до 3 см), поэтому нагрев происходит по всему объему, а не только снаружи. Если пища содержит мало влаги или на нем есть прочная корочка, то разогрев идет как бы изнутри, поэтому, такие продукты, как хлеб с плотной корочкой, зерна попкорна, яйца, другие, нагреваются сильнее внутри, они могут даже сгореть внутри или взорваться.

Генератором микроволн в СВЧ печах является магнетрон, напряжение на который подает трансформатор. Напряжение подается постоянно, а уже регуляторы в печи отключают или включают магнетрон. Получается, что идет своеобразная бомбардировка максимальным потоком волн, на который способен магнетрон, с перерывами, когда он отключается. Это сильное, агрессивное воздействие на пищевой продукт внутри камеры – постоянное закипание воды внутри блюда.

Напряжение подается постоянно, а уже регуляторы в печи отключают или включают магнетрон

В инверторной СВЧ духовке вместо трансформатора на магнетрон подает электричество другой блок – инвертор или преобразователь постоянного тока. Он плавно регулирует напряжение, подаваемое на генератор волн, зависит от программы приготовления или заданных параметров. Обычно, сначала идет быстрый нагрев продукта, а потом плавное снижение до минимума нагрева. На молекулы продукта воздействуют плавно, щадящее, что приводит к заметной разнице во вкусе и виде готового блюда. Это основное отличие, которое приводит к особенностям печей нового типа.

Инверторная микроволновая печь – рекламный ход или реальная выгода?

В процессе сравнения микроволновых печей одного производителя плюс проведения тестирования (приготовления пищи) на одной мощности, было доказано, что это не рекламный ход, отличия, существенные. Преимущества данной технологии основаны на том, что инвертор меньше, эффективнее, более мобильный в плане подачи энергии на генератор микроволн.

Первое явное отличие, если сравнивать две аналогичные модели – это вес изделия. Трансформатор в 5 раз тяжелее и объемнее, чем электронный блок. Поэтому, печи нового типа легче на 2-5 кг, чем аналогичные модели неинверторного типа.

Первое отличие – это размеры прибора

Второе отличие, которое сразу видно – камера внутри заметно просторнее. Снова это заслуга инвертора – преобразователь в несколько раз меньше по размерам, чем трансформатор, поэтому размеры бытовой техники используются максимально рационально – внутренняя камера инверторной печи просторнее, при одинаковых наружных размерах.

Второе отличие – об внутренний объем

Еще одно удачное решение, реализованное в инверторных печах – в них нет тарелок. А значит, полезный объем становится еще больше. Значит, мыть внутренние стенки духовки очень удобно, не нужно бояться разбить стеклянную вращающуюся тарелку или налить капли моющего раствора при чистке.

Полезного объема за счет отсутствия тарелки на 60% больше!

Еще печи отличаются принципом подачи электроволн. В обычной СВЧ модели магнетрон всегда работает на полной мощности вспышками, дискретно, то включен, то выключен. Поэтому, на продукт идет более агрессивное воздействие. А в СВЧ моделях с инвертором используется подход Inverter Combination Cooking, мощность регулируется – сначала идет максимальная режим, потом мощность идет на уменьшение. Пища не настолько повреждена, она не так пересушивается. То есть приготовление идет плавно, подобно тушению.

Такой режим работы влияет на экономичность модели – инверторные потребляют электричества меньше в среднем в 1,5 раза. Все это обусловлено тем, что преобразователь постоянно уменьшает подачу электроэнергии на магнетрон, а в обычной микроволновке на магнетрон поступает максимальное напряжение.

Модели инверторного типа используют Turbo-разморозку, в котором есть режим переменной мощности. Благодаря правильному применению «теории хаоса», при которой используется принцип нерегулярности и нерегулярности, разморозка в 2 раза быстрее.

Равномерное нагревание по всей поверхности блюда

Новые модели микроволновок с инверторами гарантируют пользователю повышенную безопасность, тройную защиту – никакого вреда от излучения магнетрона, нагрева или воздействия электричества.

Практическая проверка преимуществ новой технологии

Экспериментально проверено и доказано, что молоко закипает в обеих моделях, но в инверторной вытекает небольшое количество, тогда как в обычной микроволновой печи вылилась треть или даже половина стакана. Это обусловлено медленным нагревом молока по инверторной технологии и быстрым, сильным нагревом в обычной микроволновке.

При запекании фруктов, овощей, готовое блюдо в обычной СВЧ получается немного деформированное, за счет излишнего переваривания внутреннего содержимого. Но на вкус очень похожи, разве что мякоть разваренная на неинверторном режиме.

Приготовленные рыбные и мясные стейки в технике разного типа при одной мощности доказали, что в случае неинверторного воздействия появляется подсушенная шкурка, а сам продукт получается суховат, чем контрольный образец из современной инверторной СВЧ.

Даже более жидкая консистенция, как омлет, в инверторной микроволновой печи получается однородным, равномерно проваренным.

Блюдо не только пропекается, но и не пригорает – за счет равномерности нагревания

А при готовке печени, баранины, жирных сортов мяса, когда готовка идет плавно, куски не разрывает, жир не разбрызгивается, мясо или субпродукты не деформируются. Поэтому, можно не использовать дополнительную крышку при тушении таких продуктов, они выглядят намного аппетитнее, чем при готовке в СВЧ с обычной технологией.

Практическая польза для здоровья от этой непростой технологии?

Согласно данным исследовательского института структура продуктов при плавном приготовлении остается практически неповрежденной, не изменяется, в ней остается больше влаги. Готовые блюда получаются сочными, ароматными, с большим количеством витаминов. Витамины сохраняются на 6-40% лучше для режима инвертора.

Инверторная микроволновка сохраняет полезные свойства продуктов

Достоинства инверторной печи

Итак, основные преимущества инверторных микроволновых печей:

Вес оборудования на 2-10 кг ниже, чем аналогов на трансформаторах.
Размеры внутренней рабочей камеры больше при одинаковых наружных размерах.
Энергоэффективность в 1,5 раза выше.
Процесс приготовления жащящий – начиная от быстрого нагрева и доведения блюда до готовности при уменьшении мощности.
Структура клеток и волокон не разрушается.
Сохраняется больше витаминов – зависит от устойчивости витамина – на 6 – 40% больше, чем при использовании обычной СВЧ духовки.
Готовые блюда отличаются целостной формой, мягким вкусом (больше влаги сохраняется), нежной, неподсушенной корочкой.

Молекулы продуктов не разрушаются – отсюда приятнее консистенция и насыщеннее вкус готовых блюд

Есть ли недостатки у печей инверторного типа?

На данный момент недостатков у микроволновок с инверторами нет, кроме более высокой цены, чем у классических моделей. Но с новым годом и новой моделью, инверторы становятся все дешевле. Если сразу разница доходила до 50%, то теперь между двумя моделями может быть разница всего 10-20% (например, модели Panasonic NN-GD392S и NN-GT352W).

Если подойти к вопросу глобально, то ничего кардинально нового в инверторных микроволновых печах нет. Это просто логичное развитие технологий бытовой техники – стремление сделать ее более прогрессивной, а значит экономной, комфортной, безопасной для человека и продукта, который она производит. Это как сравнивать электрочайник со спиралью или на диске – вода нагреется в двух чайниках, но удобнее, быстрее и лучше современная модель без спирали.

Да, еда получается сочнее, полезнее, красивее. Заметная экономия электричества, пространства на кухне (модель мощнее будет компактнее). За ними удобнее ухаживать – просторная внутренняя камера, нет тарелки и доступа к внутреннему механизму (отверстие под тарелкой). В инверторах есть необходимые функции плюс их комбинации – гриль, размораживание, нагрев, пар, конвекция, другие. Отличаются тихой работой. Новые изделия гарантируют пользователю повышенную защиту от любых вредных воздействий.

Скоро инверторные печи полностью вытеснят модели с устаревшей технологией нагрева и готовки.

27 октября 2016, ресторан Siberia Moscow - LG Electronics представила на российском рынке новую линейку микроволновых печей LG NeoChef, сочетающие в себе утонченный минималистический дизайн с повышенным удобством и «умной» инверторной (Smart Inverter) технологией для приготовления самых разнообразных кулинарных изысков дома. Презентация прошла с участием экспертов из мира моды, дизайна и высокой кухни, которые стали официальными послами LG NeoChef.

Ведущая мероприятия Рита Че, популярный журналист, телеведущая телеканала «Муз-ТВ» и продюсер рассказала о своем ярком впечатлении от элегантного дизайна печи LG, которая дополнила интерьер ее кухни, а также ее функциональных возможностях приготовления самых разнообразных блюд, включая йогурт.

В свою очередь Алена Санаева, дизайнер интерьеров из мира моды и основатель школы дизайна Manhattan Design School, и Ольга Савченко, главный дизайнер программы «Школа ремонта» на канале ТНТ, рассказали гостям о модных трендах в оформлении жилых помещений и поделились своим видением интеграции уточненной печи LG NeoChef в интерьер кухонного любого пространства.

В завершение презентации Василий Емельяненко шеф-повар, участник популярных кулинарных шоу на ТВ, поделился свои опытом приготовления самых разнообразных гастрономических изыском в печи LG NeoChef. Также Василий, известный своим искусным декорированием блюд, в том числе в утонченном минималистическом стиле, рассказал и продемонстрировал гостям как можно украсить любое блюдо, став настоящий домашним шеф-поваром.

Микроволновая печь LG NeoChef воплощает себе новейшие дизайнерские тенденции и отличается одновременно очарованием минимализма и повышенного удобства. Эта эргономичная модель оснащена передовой технологией Smart Inverter, интуитивным сенсорным управлением, облегчающим работу с ней, и функцией для поддержания гигиены — антибактериальным легкоочищаемым покрытием EasyClean, помогающим пользователю без усилий поддерживать ее в чистоте.

На гладкой поверхности из закаленного стекла изящной микроволновой печи NeoChef LG нет рамок и стыков. Изысканный контраст между матовым корпусом и глянцевым стеклом дверцы придает микроволновой печи благородный утонченный вид, прекрасно дополняющий интерьер кухни. Эргономичный дизайн скрытой закругленной ручки и ручки регулировки безукоризненно сочетают в себе красоту и функциональность — все ради высочайшего уровня точности и удобства пользователей. Дизайн микроволновой печи LG NeoChef уже получил высокую оценку престижных мировых наград 2015 PIN UP Design Award и 2015 Good Design Award.

Сердцем LG NeoChef является уникальная технология Smart Inverter, а значит, нет такой кулинарной задачи, с которой бы она не справилась. «Умный» инвертор с регулировкой мощности от 200 до 1100 ватт обеспечивает равномерное приготовление или размораживание пищи в течение всего процесса, эффективно сохраняя структуру продукта и его питательные вещества. Также «Умный» инвертор повышает эффективность, поскольку за счет своей максимальной выходной мощности в 1100 ватт NeoChef готовит быстрее, чем традиционные модели.

Помимо этого, NeoChef, благодаря ее специальным настройкам, можно использовать для плавления или размягчения шоколада, масла или сыра, а также точного приготовления рецептов различных блюд. Микроволновая печь LG с передовыми технологиями умеет готовить даже полезный йогурт быстрее большинства бытовых йогуртниц.

Также LG NeoChef включает ряд функций, предназначенных для упрощения ухода за печью. Антибактериальное легкоочищаемое покрытие EasyClean делает более легкой процедуру очистки микроволновой печи. Внутренняя камера LG NeoChef очищается тщательнее, но при этом в два раза быстрее чем традиционные микроволновые печи. Действительно, достаточно всего лишь несколько раз провести губкой, чтобы эту микроволновую печь. Антибактериальное покрытие препятствует размножению бактерий на внутренней поверхности на 99,99%.

LG NeoChef, совершенствуя удобство использования, делает приготовление сложных блюд простым делом. Передовой поворотный столик с шестью точками опоры обеспечивает высокую устойчивость. Тем самым снижается возможность что-то пролить, если емкость с готовящейся пищей установлена не точно по центру. Внутри установлена энергосберегающая светодиодная лампа.

Она в три раза ярче обычных ламп, поэтому пользователям легко наблюдать за процессом приготовления пищи. Хотя размеры NeoChef такие же, как и у стандартных моделей микроволновых печей, в распоряжении пользователей будет больше внутреннего пространства. За счет своих компактных размеров микроволновую печь можно разместить на любой кухне, но в тоже время она может вмещать большие и высокие блюда.

В России LG NeoChef будет представлена широким диапазоном дизайнерских решений - с глянцевой зеркальной поверхностью, сочетанием нержавеющей стали и стеклянной дверцей, в черном и белом цвете, скрытой или открытой ручкой.