Чистец принадлежит к роду многолетних или однолетних трав семейства яснотковых. Его высота чаще всего не превышает одного метра. Листья у растения зубчатые, цельные, расположены супротивно.

Собранные в ложные мутовки цветки имеют красивый пурпуровый, сиреневый, розовый, желтый или белый окрас и образуют колосовидные соцветия. Пятизубчатая чашечка с острыми зубцами имеет колокольчатую или трубчато-колокольчатую форму. Плод представляет собой трехгранный продолговатый или яйцевидный орешек.

Полезные свойства чистеца

Многие виды чистеца издавна применялись в народной медицине. В частности, настои из этой лекарственной использовались для облегчения родов. Считалось, что они способны обезболить схватки и ускорить процесс рождения. Официальная наука также не осталась в стороне, и с середины двадцатого века препараты чистеца стали входить в акушерскую практику в качестве эффективного кровоостанавливающего средства.

Чистец может похвастаться солидным набором полезных веществ и элементов. Различные его виды содержат пектиновые вещества, разнообразные органические кислоты, эфирные масла, каротиноиды, дубильные вещества, сахара, флавоноиды, следы алкалоидов. Присутствие в растении витамина С благотворно влияет на организм и способствует укреплению иммунитета.

Применение чистеца

В медицинских целях чаще всего применяется надземная часть растения, в которой содержится наибольшее количество полезных компонентов. Заготавливают лекарственное сырье в период цветения, после чего просушивают в тени на свежем воздухе или в теплых помещениях с хорошей вентиляцией. Народная медицина рекомендует настои из определенных видов чистеца при обмороках, золотухе, диатезе, подагре, нервных расстройствах, различных кожных заболеваниях.

Свежие листья травы прикладывают к пораженным местам при нарывах, ссадинах, ушибах, порезах. Некоторые народные целители используют настойки чистеца для понижения артериального давления, увеличения силы сердечных сокращений, устранения маточного кровотечения и нарушения менструального цикла. Следует отметить, что, несмотря на многие полезные свойства, препараты чистеца не входят в список официальных лекарственных растений во многих странах мира, в частности в Украине и России.

Цветы чистеца

Цветки чистеца небольшие, лилово-розовые или сиреневые, собраны они в плотные колосовидные соцветия на длинных цветоножках. В народной медицине цветки этого целебного растения применяются немного реже остальной надземной части. Чаще всего на их основе готовят отвары и настои, способствующие избавлению от перхоти, угрей и некоторых кожных воспалений.

Настой: для его приготовления необходимо залить одним литром воды четыре столовых ложки травы чистеца вперемешку с цветками, десять минут кипятить в закрытой посуде, затем настаивать в течение восьми часов, после чего процедить. Использовать данное средство следует наружно в виде примочек, компрессов и обмываний.

Виды чистеца

Чистец насчитывает большое количество видов, распространенных практически по всему земному шару. Многие из них в той или иной степени применяются в народной медицине или иных областях.

Чистец лесной имеет прямые четырехгранные стебли, длинное ползучее корневище и красивые темно-малиновые цветки. Цветет этот вид на протяжении всего лета, плодоносит с июля. Произрастает чистец лесной в Западной Азии, Китае, Европе, европейской части России, Казахстане. Растение часто можно встретить в оврагах, лесах, на полянах, лугах. Эта целебная трава зарекомендовала себя в качестве хорошего кровоостанавливающего средства. Кроме того, она оказывает некоторое седативное воздействие.

Чистец шерстистый является довольно популярным декоративным многолетним растением, выращиваемым для украшения садов, лужаек и парков. В уходе он довольно неприхотлив, морозоустойчив. Первые цветки распускаются в начале июня, цветет растение на протяжении 40–50 дней.

Чистец византийский представляет собой многолетнее травянистое растение. Оно имеет ветвистые или прямые стебли, в высоту не превышает 60 см. Широко распространен этот вид в Иране, Турции, Армении, встречается в России, Украине, Крыму и на Кавказе. Это растение применяется как в декоративных, так и в медицинских целях. Чистец византийский содержит в своем составе витамин С, жирное масло и многие иные элементы.

Чистец болотный достигает до 110 см в высоту, имеет опушенный стебель, жесткие, направленные вниз волоски и острые мелкозубчатые листья. Цветки растения окрашены в лиловато-пурпурный цвет. Этот вид чистеца является одним из самых используемых в народной медицине. Его листья способствуют скорейшему заживлению ран, порезов, ссадин, ушибов и нарывов.

Чистец однолетний произрастает по всей территории Европы, в Западной Сибири и Средней Азии. Это растение является хорошим медоносом. Активно в народной медицине не используется.

Противопоказания к применению чистеца

Чистец относится к ядовитым растениям, поэтому при его применении необходимо придерживаться точных дозировок и рекомендаций врача. САМОЛЕЧЕНИЕ этой травой ЗАПРЕЩЕНО! Чистец также категорически противопоказан во время лактации и при беременности.

Еще несколько десятилетий назад, стахис шерстистый невозможно было встретить на участках местных дачников. И это неудивительно, ведь с исторической родины – Китая, его завезли лишь в конце 20 столетия. Очень быстро растение завоевало невероятную популярность.

Однажды увидев чистец, вряд ли можно устоять перед желанием высадить его у себя в цветнике.

Но прежде чем начинать выращивание этого декоративного растения в открытом грунте, давайте разберемся, как происходит посадка, в чем заключается уход, нуждается ли он в поливе и какие сорта стахиса шерстистого предпочтительны для нашей местности.

Описание Стахиса шерстистого

Стахис (Stachys) шерстистый, Чистец Византийский (Stachys byzantina), Овечьи ушки – все это одно и то же растение. Род чистецов включает в себя более 400 видов, но именно шерстистые сорта отличаются повышенной декоративностью.

Невысокий полукустарник, редко достигающий в высоту более 60 см, выгодно выделяется на фоне привычной для нашего глаза растительности. Овальные листовые пластинки чистеца покрывают густые ворсинки серебристого цвета.

Благодаря этой особенности, невероятно мягкие и приятные на ощупь листья, дерзко выбиваются из общей цветовой гаммы.

Стебли прямостоячие, ворсистые, с небольшим количеством листвы на них, увенчиваются ложным колосом из 6 – 10 цветков, сиреневого, голубого или розового цвета.

Листья покрывают ворсинки серебристого цвета

Начало цветения приходится на середину лета и длится вплоть до сентября. Семена имеют вид небольших трехгранных орешков, коричневого окраса.

Стахис замечательно себя чувствует в южной и центральной полосе РФ, на Алтае и в Западной Сибири, однако может расти и в более холодных климатических зонах.

Распространенные сорта и популярные разновидности

• Silver Carpet и Sheila Macqueen. Основными отличиями этих сортов является практически полное отсутствие цветоносов. Листья располагаются очень плотно друг к другу и покрывают почву плотным, серебристым ковром. Идеально подходят для оформления бордюров вдоль садовых дорожек.

• Cotton Boll – вместо мелких цветочков, стебель увенчивает колосок из круглых хлопковых коробочек.

• Big Ears – название этого сорта, полностью оправдывает себя. Дословно название переводится – большие уши. Листья этого стахиса имеют форму вытянутого овала, и достигают в длину 250 мм.

• Primrose Herоn – золотой бизантин. Мягкие пушистые листья имеют сочную желто- зеленую окраску.

Выбирая стахис шерстистый желательно рассмотреть предоставленные фото, чтобы иметь более полное представление о нем.

Кроме шерстистых сортов в природе встречается множество других разновидностей. Некоторые из них даже употребляют в пищу. Чистец родственный, который в простонародье называют Китайский артишок, имеет на своих корневищах небольшие спиралевидные клубеньки.

Они отличаются пикантным вкусом и высокой питательной ценностью. В Бразилии выращивают сорта, у которых съедобные листья, их жарят в кляре, бланшируют и используют в приготовлении национальных кушаний.

Известны и лекарственные сорта Stachys officinalis и Stachys sieboldii, которые успешно применяются в рецептах народной медицины.

Посадка и способы размножения растения

Растение отличается неприхотливостью, хорошо развивается практически на любых почвах. На исторической родине в Китае Стахис в основном произрастает в горной местности, поэтому высаживать его можно и на альпийских горках, и на каменистых почвах не богатых гумусом, и вдоль садовых дорожек на плодородных грунтах.

Чаще всего чистец размножают делением куста . Для этого нет необходимости выкапывать все растение, достаточно аккуратно отделить несколько крайних розеток и использовать их в качестве посадочного материала.

Стахис в открытом грунте разрастается очень быстро, и ущерба такое отделение не нанесет, а наоборот придаст насаждению аккуратный, ухоженный вид. Приживаются отростки очень хорошо, поэтому посадка может осуществляться не только весной, но и в течение всего лета.

Избегать следует только слишком жарких, засушливых периодов, лучше выбирать пасмурные дни с невысокими температурами.

Размножают стахис делением куста

Отлично размножается стахис и семенами . В регионах с суровыми зимами и коротким летним периодом, семена высевают в кассеты или торфяные горшочки. Всходы появляются дружно на 7 – 10 сутки. После появления 2-х настоящих листьев, растение пикируют и пересаживают в отдельные контейнеры.

С наступлением комфортных температур растение высаживают в открытый грунт. В теплых климатических зонах семена высевают в бороздки в открытый грунт и накрывают стеклом или пленкой. После появления всходов укрытие убирают. Подросшие ростки рассаживают на постоянное место на расстоянии 15 – 20 см друг от друга.

Если размножение осуществляется осенью, семена высевают погуще, ведь часть из них может вымерзнуть.

Уход за стахисом: подкормка и удобрение

• Лучшими местами для посадок считаются открытые солнечные участки. Но в то же время чистец безболезненно переносит полутень, а вот в местах сильного затенения очень быстро теряет декоративную серебристую окраску. Несмотря на высокую устойчивость к засухам, хорошо отзывается на полив. Регулярное увлажнение почвы способствует обильному росту, листья становятся более крупными и сочными.
• Особого ухода не требует. Если в первый сезон после высадки необходимо регулярно рыхлить почву и удалять сорняки, то уже на следующий год стахис сильно разрастается, укрывает землю сплошным ковром и самостоятельно забивает всю сорную растительность.
• К сожалению, после появления стеблей, растение теряет декоративную привлекательность и приобретает неопрятный вид. Если нет острой необходимости в выращивания семян, цветоносы лучше сразу срезать. Стахис безболезненно отреагирует на данную процедуру и выпустит новые розетки.

Стахис любит солнечные участки

• Растение может очень долго произрастать на одном и том же месте. Однако все сорта Чистеца всегда стремится разрастись в стороны, поэтому через несколько лет в центральной части посадки могут появиться пустоты. В этом случае удаляют старые корневища и высаживают новые ростки на их место.
• Не требует регулярных подкормок и удобрения почвы. Весной под растение вносят компост или перепревший навоз. Такого ухода вполне достаточно для обильного роста.

Совет. В течение лета не повредит подкормить растения неконцентрированным настоем птичьего помета.

Если вы решились на подобную подкормку, обязательно учитывайте, что помет можно применять только перепревший и хорошо настоявшийся. Использование свежака в качестве удобрения вызовет ожоги корневой системы, а возможно приведет к гибели всего растения.

• Осенью срезают листву с растения, оставляя лишь несколько листовых пластинок в центральной части розеток. Чистец хорошо переносит отрицательные температуры, однако в последние годы все чаще случаются бесснежные зимы, поэтому в местах с суровым климатом насаждения лучше укрыть агроволокном или замульчировать. На этом основной уход за стахисом заканчивается.

Совет. Внесение азотистых удобрений негативно сказываются на росте и развитии стахиса шерстистого.

Сочетание с другими растениями. Болезни и вредители опасные для стахиса

Если садовые вредители обходят посадки стахиса стороной, то грибковые заболевания и гнили вполне могут поселиться в основаниях розеток. Однако происходит такое только в местах частых подтоплений и застоев влаги.

Стахис в ландшафтном дизайне

Шерстистый стахис имеет нейтральную серебристую окраску, которая гармонично сочетается со всеми оттенками цветового спектра. Поэтому высаживать растение можно практически с любыми соседями. Исключить следует лишь раскидистые кустарники, которые создадут для него густую тень. Также не стоит высевать с излишне прихотливыми травами, чтобы стахис не вытеснял их.

Рассматривая дизайнерские фото можно заметить, что стахис прекрасно сочетается с хостами, кипарисным молочаем, небольшими можевельниками и плосколистниками. Не менее эффектны посадки с цветущими астрами, бархатцами и шнит луком. Кустики белой, желтой, розовой и красной лапчатки, а также Мирабилис выгодно подчеркнут серебристый отлив шерстистого чистеца.

Посадите на своем участке шерстистый стахис, и он долгие годы будет радовать вас своей красотой и необычайностью, а уход за ним не отнимет много времени и сил.

Стахис шерстистый: видео

Источник: https://dachadizain.ru/cvety/mnogoletnie/staxis-sherstistyj-na-uchastkax.html

Попал в Россию в ордынские времена и постепенно распространился по всему свету. Популярность стахиса очень велика в Японии, Монголии, на севере Китая.

Существует несколько других его названий: хороги, чистец, китайский артишок. Это растение-многолетник, которое относится к семейству яснотковых. В нашей стране он возделывается как однолетняя культура.

Внешне растение очень похоже на мяту или огуречную траву. Развиваясь, оно образует пышный кустик высотой около 50см. Корни этого растения образуют маленькие клубеньки в форме ракушек, имеющих перламутровый цвет.

Эти клубни и используют для пищи. Длина клубней от 3 до 7см, вес от 1до 3 гр, а вкус идентичен вкусу артишока или скорцонера. В стахисе высокое содержание жиров, углеводов, белковых веществ и амидов.

Стахис растение холодостойкое, но вместе с тем очень любит свет. Его клубни хорошо зимуют в почве. Период его роста и развития от 130 до 140 дней. Растение любит плодородную легкую землю, хорошо увлажненную. Агротехника выращивания стахиса такая же, как и для картофеля.

Выращивание и уборка стахиса на участке

В последних числах марта клубни, оставленные на зимнее хранение, высаживают рядами на расстоянии 70см ряд от ряда и 30см между клубнями в ряду. На 1м2 расходуется 100г клубней, заделывают их на глубину от5 до 6см.

Уход за растением состоит из полива, рыхления, борьбы с сорняками и окучивания.

После того как появятся всходы, стахис нужно регулярно поливать и рыхлить посадки. В конце июня, когда растение достигнет высоты 30см, его нужно окучить, а через две недели окучивание повторить.

Уборку клубней начинают в конце лета начале осени. Вообще-то уборку можно делать и попозже по мере надобности, а если грядки укрыть сухими листьями или соломой, то можно убирать и зимой. Кустики стахиса, так же как и картофель, нужно подкопать лопатой и обобрать клубни.

С 1м2 метра земли можно собрать до 2кг клубней. Клубни для посадки (посадочный материал) очень хорошо хранятся в подвале в ящиках пересыпанные песком при температуре от 1 до 3 градусов.

Вырастить стахис в квартире

При желании стахис можно выращивать и в комнатных условиях, но при этом нужно помнить, что из-за недостатка площади урожая большого не будет.

Для этого нужно взять самый большой горшок, насыпать на его дно дренаж, затем прокаленный песок (1,5см) и затем слой земли (лучше использовать почвосмесь) толщиной более 5см. На землю следует положить 2 клубенька вверх росточками и сверху присыпают слоем земли толщиною около 4см.

Когда появятся 2 настоящих листочка, нужно подсыпать земли, но не утрамбовывать. Подсыпать нужно на протяжении всего периода роста до края горшка. Стахис не любит излишне высокую комнатную температуру и прямые солнечные лучи, поэтому растение нужно притенять, а температуру воздуха в комнате должна быть не более 18 градусов.

Поливать стахис нужно в поддон отстоянной комнатной водой. Когда на растении будет 12 пар листочков, верхушку нужно прищепнуть, а цветки удалить. Когда кустик стахиса вырастет до 50см, его нужно переместить в в прохладное помещение, где температура воздуха около 12 градусов и поливать раз в неделю, а совсем прекратить.

Когда стебли и листья стахиса отомрут, их нужно срезать, горшок перевернуть, а клубеньки вытащить. Если посадку стахиса делать регулярно через две недели, то можно практиковать его выращивание дома в течение всего года.

Употребление в пищу стахиса

Для еды используют не только клубеньки стахиса. Практически всё растение съедобно.

Стахис используется в жаренном отварном и тушеном виде (не более 5 – 7 минут), а так же его маринуют и солят как огурцы и помидоры. Кожуру с клубеньков можно не снимать, так как очень тоненькая и вполне съедобна. Клубеньки следует очень хорошо вымыть перед употреблением, так же как и молодую картошку.

Стебли и листья стахиса хороши как салатная зелень и овощная добавка в первые блюда, а так же как гарниры к мясным и рыбным блюдам. Но все же основной его ценностью являются клубеньки.

Клубеньки – это наросты на корнях, такие же, как и у картошки. Правда размер их поскромнее от 2 до 7см в длину и в диаметре 1-2см. На вкус клубеньки стахиса напоминают как артишок, так и скорцонер.

Урожайность стахиса впечатляет – каждый посаженный клубень может дать от 100 до 200 вновь образованных клубней.

В заключение нужно сказать, что стахис продукт диетический – его можно рекомендовать диабетикам, гипертоникам, людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, он способен оказать успокоительное действие при стрессе и перевозбуждении.

Вам могут быть интересны статьи про и марь белую.

Дела Огородные желают вашему приусадебному участку процветания.

Источник: http://DelaOgorodnie.ru/redkie-sadovo-ogorodnyie-kulturyi/stahis

Стахис, или Чистец родственный - китайский артишок

Съедобные клубневидные образования Стахиса, или Китайского артишока во многих странах мира используются как овощи. Они употребляются в пищу в варёном, жареном и маринованном виде. Растение широко культивируется в странах Юго-Восточной Азии, в Китае, Японии, Бельгии и Франции.

Чистец, или Стахис (Stachys) - род растений семейства Яснотковые (Lamiaceae). Существует около 400 видов растения Чистец, среди которых - Китайский артишок, или Чистец родственный, или Стахис похожий (Stachys affinis) - многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые, происходящее из Китая.

Клубни стахиса, или китайского артишока. © Lachy

В начале 20 века в нашей стране клубеньки стахиса были повсеместно распространены в продаже, однако позже культура была потеряна. В конце двадцатого века культурные формы стахиса вновь завезены в Россию из Монголии.

Кустики стахиса, высотой до 60 см, немного похожи на мяту, но их корни на глубине от 5 до 15 см снабжены большим количеством клубеньков, похожих на белые продолговатые ракушки; их масса 4-6, иногда до 10 г. Они-то и идут в пищу.

С точки зрения ботаники «китайский артишок» весьма далёк от рода Артишок (Cynara), относящегося к семейству Астровые.

Применение стахиса в кулинарии

Стахис вкусен. В вареном виде он чем-то напоминает спаржу, цветную капусту и даже молодую кукурузу. Готовить его просто: тщательно промытые под сильной струей воды клубеньки варят 5-6 мин в подсоленном кипятке. Отбросив на дуршлаг, раскладывают по тарелкам; получается горячее блюдо, которое неплохо сдобрить маслом.

Стахис можно есть жареным, маринованным и соленым. Оригинален и на праздничном столе. Его можно использовать как гарнир для многих вторых блюд. Добавляют стахис и в супы, и в овощное рагу. Посушенный овощ хранится годами. Измельченным в муку стахисом можно посыпать бутерброды, сдабривать соусы. Дети с удовольствием грызут клубеньки сырыми.

Для текущего употребления свежие клубеньки китайского артишока следует хранить в холодильнике в пакетах. Для длительного хранения клубни стахиса пересыпаю сухим песком, закладываю в пенопластовый ящик с крышкой и закапываю в землю на глубину 50-60 см. Так они долежат до весны, оставаясь свежими, будто только что выкопанными.

Стахис, или Китайский артишок, или Чистец родственный, или Чистец похожий (Stachys affinis). © Grower Jim

Полезные свойства стахиса, или Китайского артишока

Стахис совершенно не содержит крахмала, это, по существу, идеальный продукт питания при диабете. Клубеньки обладают инсулиноподобным эффектом. Кроме того, стахис целебен при болезнях дыхательных путей, желудочно-кишечных заболеваниях. Он нормализует кровяное давление, успокаивающе действует на центральную нервную систему.

Выращивание стахиса

Будучи однолетним, стахис тем не менее ежегодно прорастает на старом месте из оставшихся под зиму клубеньков, собрать которые полностью не удается.

Стало быть стахис - культура холодостойкая. Даже в малоснежные морозные зимы клубеньки у нас не погибали ни разу, оставаясь в земле без всякого укрытия. Побеги, отросшие весной, можно пересаживать с корнями как рассаду.

Разводить стахис начинают осенью или весной после схода снега. Сажать можно даже в мерзлую землю, пробивая ломом ямки. Глубина заделки клубней в почву 7- 10, расстояние между кустиками 25 - 30, между рядами 40 см.

Стахис, или Китайский артишок. © Emma Cooper

Урожайность у стахиса значительная. На нещедрых глинистых почвах севера Московской области с 18 м² я собираю до 45-50 кг клубеньков. Возможно, на более рыхлых землях урожай будет еще весомее.

Необходимо только помнить, что копают стахис не раньше второй декады октября. Более ранний сбор не дает нормального урожая, клубни получаются мелкими, так как основной их рост происходит в сентябре.

У меня на одном и том же месте стахис растет уже 6 лет, не снижая урожайности. Успешно плодоносит в полутени, причем под деревьями и кустами клубеньки получаются более крупными.

Стахис, или Китайский артишок. © ekoradgivning

После сбора стахиса делянку перекапываю, предварительно разбросав золу, торф, песок и перепревший навоз. На этом осенние заботы кончаются. До следующего урожая я на этом участке не тружусь. Разве что в очень сухое лето 2-3 раза поливаю. Болезней и вредителей на стахисе не наблюдала. Сорняки он с успехом забивает сам.

Не нужно опасаться засорения огорода стахисом: достаточно весной перекопать то место участка, где он нежелателен. А вот использовать стахис для борьбы с сорняками желательно, продержав его на очищаемом участке 2-3 года; он глушит даже неистребимую сныть.

Думаю, что стахис имеет все основания стать одним из распространенных продуктов питания.

Внимание!

Источник: https://www.botanichka.ru/article/chinese-artichoke/

Это удивительное растение семейства Яснотковых, имеет несколько названий: стахис шерстистый, овечьи ушки, чистец византийский. Родиной его является Китай, а в Европу он попал только в конце 20 века, но уже завоевал огромную популярность у садоводов.

В природе насчитывается более 400 сортов и видов этого растения, которые бывают как многолетними, так и однолетними, травянистыми и полукустарниковыми. Но шерстистые разновидности более декоративны и неприхотливы.

Стахис шерстистый представляет собой полукустарник с невысокими прямыми стеблями (около 50-60 см в высоту) и узкими длинными листочками.

Отличительной чертой растения является длинный и густой серебристый ворс, полностью покрывающий все его листья и побеги. На верхушках стеблей образуются колосовидные соцветия из 6-8 небольших цветков синего, фиолетового, розового, белого и желтого окраса.

Лучше всего стахис растет на юге и в средней полосе России, но может культивироваться и в более суровом климате.

Распространенные сорта и разновидности растения с фото

Из всех видов стахиса шерстистого в культуре выращиваются только 15, а остальные – дикорастущие.

Самыми популярными сортами культурных разновидностей являются:

• Cotton Ball – невысокий кустик, цветет в виде крупного колоска, состоящего из аккуратных хлопковых коробочек;
• Big Ears – компактное растение с длинными (до 20-25 см) пушистыми листочками;
• Silver Carpet и Sheila Macqueen – нецветущие почвопокровные сорта с невысокими побегами и очень плотно растущими листьями;
• Primrose Heron – очень красивое растение с яркими желтоватыми листьями и розовыми цветками, собранными в крупные соцветия.

Кроме того, существуют и другие интересные разновидности шерстистого стахиса, например, Silky Fleece, представляющий собой небольшой кустарник с абсолютно белыми ворсистыми листьями и фиолетовыми цветками. Или Striped Phantom – очень интересное растение с пестрыми листочками.

Выращивание стахиса из семян с помощью рассады

Самым простым способом посадки стахиса шерстистого считается выращивание из семян рассадным способом. Это актуально только для регионов с суровым климатом, поскольку в южных и центральных областях стахис можно высаживать сразу в открытый грунт. На рассаду семена начинают сеять в конце февраля-начале марта, предварительно подготовив грунт.

Стахис шерстистый выращивают из семян или из клубней.

Важно. Почва должна быть питательной и плодородной, с содержанием торфа. Помещают ее в широкие емкости средней глубины и слегка увлажняют.

Семена обладают высокой всхожестью и не требуют никакой предпосадочной обработки. Их слегка заглубляют в почву, поливают, накрывают стеклом или пленкой и ставят в теплое солнечное место. Через 15-20 дней появляются дружные всходы, а при образовании двух настоящих листочков сеянцы пикируют и рассаживают по отдельным горшочкам или стаканчикам.

Высадка рассады на постоянное место в саду

Как только минует угроза заморозков (в апреле-мае), молодые растения можно высадить в открытый грунт. Но есть еще несколько мнений по поводу того, когда сажать стахис на улице.

Некоторые садоводы практикуют высадку рассады в августе. Почву в этом случае подготавливают заранее, с середины июля.

Для этого участок перекапывают на глубину 30-40 см и вносят по 20 г калия сульфата, 50 г суперфосфата и 10 кг органических удобрений на каждый кв. м.

Лучшим местом для посадки стахиса считается участок с хорошим солнечным освещением, но растение неплохо переносит и полутень. В тени насыщенность окраски бледнеет, стебли вытягиваются и теряют свою декоративность.

В открытый грунт стахис можно посадить в мае или в августе.

Важно. Ростки стахиса появляются из-под снега одними из первых, раньше крокусов и тюльпанов.

К составу грунта растение абсолютно нетребовательно, но идеальным вариантом для него будут легкие, умеренно плодородные, супесчаные почвы. Стахис шерстистый – это холодостойкое и засухоустойчивое растение, не любит излишнего переувлажнения, но при умеренном поливе листья вырастают более крупными, сочными.

Корни растения располагаются очень близко к поверхности, и оно долгое время может расти на одном и том же месте. Через несколько лет середина клумбы начинает стареть и редеть, поэтому раз в 4-5 лет стахис шерстистый пересаживают на другой, более плодородный участок.

На выбранном участке выкапывают неглубокие лунки, укладывают на дно дренажный слой, подсыпают немного грунта, помещают молодые сеянцы и утрамбовывают. Такие лунки должны располагаться на расстоянии 20-30 см друг от друга.

Растения – компаньоны

Стахис шерстистый отлично смотрится на любой клумбе. Его можно высаживать отдельно от остальных растений, а можно придумать различные сочетания и комбинации. Но для этого надо точно знать, с какими цветами и кустарниками он может соседствовать.

Лучшими компаньонами для стахиса являются:

Отлично выглядит стахис в окружении овсеца, бархатцев и розовых кустов. Комбинировать эти растения можно по-разному, но результат всегда будет прекрасным.

Необходимый уход за стахисом

Стахис шерстистый довольно неприхотливое растение. Он хорошо себя чувствует на любой почве, а посадка и уход не требует особых навыков. Существует всего несколько простых правил, которые позволят долго любоваться необычной красотой экзотического стахиса.

Полив, прополка и рыхление

Стахис очень не любит избытка влаги, но в засуху поливать его необходимо. Делать это лучше вечером, после захода солнца, избегая попадания воды на листья и цветоносы. А в начале весны в середину клумбы можно подсаживать более молодые растения.

Важно. Старые, сухие или слишком длинные стебли, а также корни, выходящие из земли, придется регулярно обрезать.

Несмотря на близкое расположение корней к поверхности, почву раз в 2 недели надо рыхлить. Но делают это только после того, как растение достигнет высоты в 20-25 см. Кроме того, три раза за сезон стахис окучивают, чтобы предупредить оголение корневой системы.

Стахис поливают строго вечером, обязательно под корень.

Удобрения

В слишком плодородной и богатой почве стахис расти не будет. Поэтому в регулярном удобрении он не нуждается. Достаточно весной внести под растения немного перегноя или компоста. А перед высадкой молодой рассады на постоянное место необходимо удобрить почву суперфосфатом, золой и торфом.

Обрезка

Стахис ценится только за декоративную листву, а цветы у него не отличаются красотой. На то, чтобы выпустить стрелу цветоноса, у растения уходит немало энергии и сил. Это идет в ущерб росту зеленой массы, листья мельчают и сохнут.

Если не планируется сбор семян, то новые побеги и стебли необходимо обрезать. Первая обрезка делается после цветения, а последующие – ранней весной, в конце апреля и начале мая.

Зимовка стахиса

В южных районах растение вообще не перестает расти в зимний период. В центральных и северных областях, при условии снежной и морозной зимы, стахис в укрытии не нуждается. Перед зимовкой просто обрезают все листья и стебли и утепляют корни снегом. Если зима ожидается морозной и без снега, то потребуется хорошее укрытие из лапника или опилок.

Перед зимой все стебли и листья стахиса обрезают, а растение укрывают снегом.

Другие способы посадки и размножения

Существует несколько методов размножения стахиса, среди которых не только посев на рассаду, но и деление куста, черенкование, посев семян и клубней в открытый грунт.

Посев семян в открытый грунт

Такую посадку можно осуществлять как весной, так и осенью. Главное, чтобы температура воздуха не опускалась ниже +8С. При посеве на зиму семена высевают погуще, на случай вымерзания. От посадки до появления первых всходов проходит около 2 недель. Когда сеянцы достаточно окрепнут, их рассаживают по клумбе с интервалом в 15-20 см.

Деление кустов

Самый простой, но не менее эффективный способ размножения. От взрослого растения отделяют часть куста вместе с корнями. Делать это можно не только весной, но и осенью, и даже летом, лучше всего в августе. С помощью этого метода растения прореживают, дают им больше места для роста, а отсаженные части куста отлично приживаются и зацветают уже через пару месяцев.

Размножение черенками

Стахис шерстистый успешно размножают черенкованием.

Для черенков подойдет нижняя часть стебля растения с 3-4 листочками. Место среза обрабатывают древесной золой, а сами черенки помещают в неглубокие емкости, наполненные смесью влажного песка и торфа, для укоренения. Корешки появляются очень быстро, после чего черенки, не заглубляя, высаживают на постоянное место в открытый грунт.

Уже через 10-12 дней на них появляются первые побеги и листья. Проводить процедуру черенкования лучше осенью, но и весенний посев подходит неплохо. Необходимо постоянно следить за состоянием почвы, не допуская переувлажнения или сухости.

Клубнями

Неплохие результаты дает клубневое размножение, которое проводят ранней весной. От взрослого стахиса отделяют небольшие клубни, помещают их в подготовленные лунки, глубиной 6-8 см, накрывают слоем перегноя и поливают. Расстояние между будущими растениями должно составлять не менее 20 см.

Клубни стахиса шерстистого несъедобны, в отличии от некоторых других сортов и видов растения.

Болезни и вредители, опасные для стахиса, и как с ними бороться

Вредители практически никогда не нападают на стахис шерстистый. Из болезней чаще всего встречаются грибковые поражения. Вызвано это переувлажнением почвы и застоем воды.

Заболевания стахиса:

• серая гниль;
• черная ножка;
• корневая гниль.

Победить эти болезни нельзя, их можно только предупредить. Поэтому высаживать растения надо на высоких, сухих участках, не подвергающихся подтоплению и застою дождевой воды.

При сильном переувлажнении почвы у стахиса могут пожелтеть листья.

Растение после цветения

После того, как стахис отцветет, с него можно собрать семена, высушить их и посадить на следующий год. Они не теряют своей всхожести долгое время, если хранить их в сухом, темном месте. Цветоносы регулярно обрезают, а перед наступлением холодов срезают всю надземную часть растения и укрывают корни на зиму.

Стахис шерстистый в ландшафтном дизайне

Серебристо-серый стахис плотно покрывает почву своими длинными стелющимися побегами и пышными листьями. Он прекрасно дополнит любую композицию на клумбах, украсит бордюры. Отлично сочетается с манжеткой или молочаем кипарисовым, яркими бархатцами, двухцветным крестовиком, лавандой и ясколкой.

Красиво смотрится с агератумом и карпатским колокольчиком. Незаменим стахис при оформлении альпийских горок и рокариев, ведь он хорошо растет даже на каменистых и бедных почвах.

Лечебные свойства растения

Все сорта стахиса имеют определенные лечебные свойства, применяемые не только в народной медицине, но и в фармакологии. Что касается стахиса шерстистого, то официальная медицина использует его реже. Зато он является незаменимым компонентом для приготовления различных отваров и настоев в народных рецептах.

На видео цветовод рассказывает о растении стахис шерстистый и показывает его.

Это растение обладает сильным гипотензивным и кровоостанавливающим действием, отлично помогает в лечении экземы, туберкулеза. Отвары из листьев стахиса применяют для снижения давления, снятия стресса, при простуде, мастопатии. Благодаря своему спазмолитическому действию, могут служить в качестве обезболивающего.

Данный овощ заинтересует, в первую очередь, людей с диагнозом сахарный диабет. Активные вещества, которыми богаты клубеньки стахиса, оказывают положительное влияние на метаболизм жиров и углеводов в организме.

Вместо крахмала, содержащегося в других клубнеплодах, в клубеньках стахиса содержится стахиоза – тетрасахарид, имеющий инсулиноподобный эффект. Научными исследованиями установлено, что потребление в пищу клубней стахиса снижает уровень глюкозы в крови на 40-60%, уровень триглицеридов – на 30%, снижается свертываемость крови.

Настойка стахиса на спирте ускоряет процесс преобразования глюкозы в гликоген, который затем депонируется в печени. Он необходим организму для нормальной мозговой активности, так как при необходимости преобразуется обратно в глюкозу и защищает больных диабетом от гипогликемии.

Спиртовая настойка обладает мягким кардиостимулирующим действием, стабилизирует диастолическое давление, обычно резистентное к проводимой терапии.

В Европе спиртовая настойка стахиса используется при респираторных вирусных инфекциях, гриппе. Сухой порошок применяют как седативное и болеутоляющее средство.

Клубни стахиса являются весьма ценным продуктом, они нежнее и вкуснее привычного нам картофеля. В процессе роста они накапливают в себе много полезных веществ – белки, жиры, углеводы, амиды, алкалоиды (стахидрин), эфирные масла, большое количество микроэлементов.

Также в клубеньках найден селен – довольно редкий для растений микроэлемент. Он является сильным антиоксидантом, повышает иммунитет организма, обладает противоопухолевой активностью. В Тибете и Китае стахис успешно применяют в комплексной терапии туберкулеза.

Некоторые особенности

Стахис — довольно неприхотливое, холодостойкое растение. Минимальная температура для прорастания клубеньков составляет 5°С. Оптимальная для роста — 15-20°С. Клубеньки начинают интенсивно формироваться при снижении температуры до 10-12°С и сокращении длины дня до 13-14 час.

Вегетационный период от прорастания до окончания формирования клубеньков занимает 120-150 дней. Клубнеобразование при высокой температуре (25-28°С) задерживается, однако способность к росту не подавляется. При температуре ниже 5°С налив и образование новых клубеньков останавливаются.

Растёт и плодоносит стахис на любых почвах, но наибольший урожай даёт на плодородных, лёгких по механическому составу, с нейтральной реакцией (рН=6,5) и глубоким пахотным горизонтом. На кислых почвах клубеньки поражаются проволочником.

Растение свето- и влаголюбивое, но переувлажнения, как и сильного уплотнения почвы, не переносит. На затопляемых участках или с плохим дренажом клубеньки загнивают.

Сорта

В Государственном реестре селекционных достижений РФ зарегистрировано два сорта.

Ракушка — позднеспелый, от всходов до технической спелости проходит 90 – 120 дней. Растение сильно ветвящееся, высотой 50-60 см. Клубеньки белые с перламутровым или желтоватым отливом, формируются на окончаниях или боковых ответвлениях белых шнуровидных подземных побегов. Форма клубеньков ракушкообразная, масса 1-8 г, мякоть матовая, стекловидная, сочная. Урожайность 0,2-0,3 кг/м2. Рекомендуется для использования в пищу в свежем, солёном, варёном, жареном и сушёном виде.

Бочонок — среднеспелый сорт: Стебель высотой 50-70 см, ветвистый, опушённый, прямоугольный в сечении. Листья крупные продолговатой или овально-яйцевидной формы, у основания сердцевидные, по краям крупнозубчатые, на верхушке — заострённые. Расположение листьев супротивное. Клубеньки в виде ракушки, перламутровые с оттенком слоновой кости, массой 2-3, максимум 10 г. Сорт отличается устойчивостью к засухе, холоду, болезням. Урожайность 1-3 кг/м2.

Агротехника

Агротехника стахиса во многом схожа с агротехникой картофеля. Лучшие предшественники: огурец, кабачок, лук, томат, ранний картофель. Нежелательно сажать после капусты, так как у них общий вредитель – капустная совка. В то же время его можно выращивать как многолетнюю культуру.

Я отвела под стахис участок, заросший сорняками. За 2-3 года он так сильно разросся, что заглушил даже непобедимую сныть. Нередко «продвинутые» огородники используют стахис для борьбы с многолетними сорняками.

Чтобы уничтожить старую плантацию стахиса, достаточно участок перекопать осенью, а весной, после отрастания единичных растений, удалить их или пересадить на новое место.

Подготовка почвы. Грядку осенью перекапываю на штык лопаты, вношу органические и минеральные удобрения. На малоплодородных и лёгких песчаных почвах рекомендуется вносить (из расчёта на 1 м2): 7-9 кг компоста или перегноя, по 1 ст. л. Азотных и калийных удобрений и 2 ст. л. суперфосфата. В день посадки грядку тщательно рыхлю и выравниваю граблями.

Посадка. Сажать стахис можно весной — в конце апреля — начале мая или осенью — в конце сентября. Я предпочитаю высаживать осенью сразу после уборки урожая. Собранные клубеньки перебираю по массе, крупные, а иногда и средние, высаживаю, а мелкие идут на переработку или хранение.

Клубеньки сажаю рядами в бороздки глубиной 5-8 см. Между рядами оставляю 60-70 см. В ряду раскладываю через 20-25 см один от другого.

Сверху засыпаю влажной землёй слоем 4-6 см. При размещении на 1 м2 получается 6-7 растений, а посадочного материала требуется всего 15-20 г. Иногда мелкие клубеньки высаживаю на окне в горшки диаметром 16-20 см.

Уход за растениями совсем не сложный. При появлении ростков, почву рыхлю, удаляя сорняки, растение засыпаю землёй, а по мере роста окучиваю, как картофель. Окучивание провожу не более двух раз — во второй половине июля, и в августе. Дальнейшую обработку междурядий прекращаю, чтобы не повредить столоны, на которых с третьей декады августа начинают формироваться клубеньки.

В засушливую погоду провожу обильный полив, расходуя по 10 л воды на 1 м2, так как в таких условиях рост клубней из-за недостатка влаги замедляется. Растения подкармливаю только при слабом росте, спустя 2 недели после появления всходов, настоем сброженной травы или коровяка (1:6). Если при посадке в лунку внести по горсти перегноя и золы, никакой подкормки не требуется.

Уборку клубней начинаю, когда подсыхают листья, обычно с конца сентября до 10 октября. При более ранней уборке, урожай бывает гораздо ниже, а при более поздней — возникает другая проблема: на глинистой почве в сырую погоду на клубеньки налипает земля, и они хуже хранятся.

Подкапываю кусты обычно лёгкой лопатой или садовыми вилами, как картофель. После выкопки собираю вручную клубеньки со столонов, укладывая сразу в плёночные пакеты, так как на открытом воздухе они быстро вянут и буреют, теряя свой товарный вид.

Небольшие клубеньки после уборки отмываю водой, слегка подсушиваю и храню в сухом подвале в песке при температуре 1-2°С, а самые крупные — высаживаю. Часть растений на старой плантации оставляю зимовать, прикрыв опавшими листьями.

А.Лебедева, кандидат с/х наук

“Помощник садовода”

На длинном пути эволюции человек с особым вниманием и пристрастием изучал окружающий его растительный мир. Методом проб и ошибок выделял те растения, которые давали ему пищу, избавляли от болезней, и вводил их в культуру. Позже процесс окультуривания растений получил название «интродукция». С помощью «прирученных» растений удалось сохранить от полного исчезновения и распространить на земном шаре великое множество полезнейших представителей флоры. Один из них стахис — древнейшее овощное и лекарственное растение планеты.

Родина стахиса — Китай. Многие тысячелетия этот овощ кормил и лечил людей в Китае, Японии, Монголии. Вывозить его за пределы этих стран было строжайше запрещено. И все же в конце ХІХв. Европа получила стахис: небольшие плантации появились во Франции, Германии, Италии, Бельгии, Швейцарии. Позже его начали выращивать и за океаном — в США, Бразилии и других странах.

К нам он был завезен из Монголии в середине 70-х годов прошлого столетия и быстро распространился на приусадебных участках. Стахис сразу же привлек внимание не только многочисленной армии огородников, но и диетологов, ученых, медиков. Лекарственные свойства растения изучались во многих странах мира, первые исследования в СССР были проведены во Всесоюзном институте лекарственных растений [ВИЛР] в 1977 году.

Описание стахиса

Стахис — многолетнее травянистое растение из семейства яснотковых. Внешне напоминает глухую крапиву или мяту. Выращивается в однолетней культуре, как картофель.

Стебель опушенный, ветвистый, высотой 50-60 см. Размножается вегетативно клубнями (масса 1-8 г, длина до 7 см, диаметр до 2 см), которые формируются на столонах, расположенных в междурядьях на расстоянии 50-70 см от материнского растения.

Клубни весьма оригинальной формы (напоминают маленькие ракушки) и красивого перламутрового цвета. В них содержится: 15-19% углеводов, 1,5% белковых веществ, 0,18% жира, 20-24% сухих веществ и 10 мг% витамина С. В состав углеводов входит редко встречающийся в растениях тетрасахарид стахиоза, который и обусловливает лечебное действие стахиса.

Лечебные свойства клубней стахиса

В китайской и тибетской народной медицине задолго до открытия антибиотиков стахис широко использовали при лечении туберкулеза, сахарного диабета, при повышенном давлении и как успокаивающее средство. Во Франции его рекомендовали употреблять при болезнях желудка, а настойку на спирте — при гриппе.

Современная наука считает, что препараты стахиса не убивают возбудителя туберкулеза, а лишь помогают «раздеть» палочку Коха. При комплексном подходе к лечению такой опасной и коварной болезни это особенно важно. Лишенная своей защитной оболочки микобактерия становится более уязвимой к действию противотуберкулезных средств, и процесс выздоровления больных идет значительно успешнее.

И все же основной лечебный профиль растения — сахарный диабет и уменьшение вязкости крови. Ученые доказали, что биологически активные вещества, содержащиеся в клубнях, положительно влияют на углеводный и липидный обмен, снижают уровень глюкозы в крови на 40-60%, замедляют процесс свертывания крови на 70%.

С помощью растения больным удается поддерживать нормальный уровень сахара в крови, улучшать ее циркуляцию, не прибегая к приему небезопасного для желудка аспирина. Оценить по достоинству лечебные свойства стахиса уже смогли не только сердечники и больные сахарным диабетом, но и вполне здоровые люди, так как при повышенной углеводной нагрузке препараты из растения увеличивают устойчивость к глюкозе на 18%.

Стахис — продукт нетоксичный. Самые разнообразные тесты на токсичность, проведенные в течение длительного периода времени, неизменно давали отрицательные результаты.

Как приготовить клубни стахиса

Способы приготовления клубеньков в пищу разнообразны. Их можно варить, жарить, а также солить и мариновать, как огурцы или томаты. В вареном виде стахис чем-то напоминает спаржу, цветную капусту и даже молодую кукурузу.

Готовить его просто: тщательно промытые под сильной струей воды клубни варят 5-6 мин в подсоленной воде, отбрасывают на дуршлаг, сдабривают маслом, и блюдо готово. Если хотите удивить гостей изысканностью ваших блюд, подайте стахис в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Высушив клубни и размолов в муку, получите прекрасную приправу к соусам. Кстати, порошок стахиса или 10-15 шт. свежих клубеньков китайские врачеватели рекомендуют принимать при гипертонии, сахарном диабете и патологии сердца. Лучше есть клубни стахиса утром натощак и на ночь, правда, при условии исключения из меню любых видов алкоголя.

Выращивание стахиса

Стахис — неприхотливое и устойчивое к внешним природным факторам растение, ему нипочем ни жестокие морозы и малоснежные зимы, ни изнуряющая жара и засушливое лето. Незначительное затенение растений не влияет на величину урожая. И все же этот аскет в царстве растений отзывчив на плодородие почвы, удобрения и полив, особенно во второй половине лета.

Агротехника стахиса мало чем отличается от агротехники картофеля. Лучшие почвы- легкие по механическому составу (супеси, подзолы), подойдут и черноземы с глубоким пахотным слоем и реакцией почвенного раствора, близкой к нейтральной.

Органические (0З-0,7 т на 1 сотку) и минеральные (1,5-2 кг аммиачной селитры, 2-2,5 кг суперфосфата, 3-4 кг калийной соли) удобрения желательно вносить осенью под вспашку или перекопку. Лучшие предшественники стахиса — огурцы, лук, помидоры.

Необходимо избегать участков, зараженных проволочниками, с низким залеганием грунтовых вод и площадей, вышедших из-под капусты (так как обе культуры имеют общего вредителя совку).

Посадку клубней стахиса лучше производить осенью после уборки урожая. Расстояние между рядами 60 см, в ряду между растениями 30-40 см. Расход посадочного материала — 4-5 клубней на 1 м2, или 45-55 тыс. шт. на 1 га, глубина заделки — 5-7 см (в зависимости от типа почвы). Если по каким-то причинам не удалось произвести посадку клубеньков осенью, ее можно возобновить зимой во время оттепели или ранней весной.

Во время вегетации растений уход сводится к рыхлению междурядий и уничтожению сорняков. В первой половине августа растения окучивают и все прополки прекращают, чтобы не повредить сформировавшиеся столоны. Появившиеся сорняки уничтожают вручную. В этот период особенно необходим полив растений.

Убирают стахис в конце сентября — начале октября, когда начинает отмирать ботва. При ручной уборке кусты стахиса, как и картофеля, подкапывают лопатой и тщательно выбирают клубни. Их сортируют на фракции: наиболее крупные оставляют для посадки, остальные хорошенько отмывают от земли и закладывают на хранение или используют на товарные цели.

Небольшое количество клубней можно хранить в полиэтиленовом пакете на нижней полке холодильника до 1 года. Большие партии продукции хранят в деревянных ящиках, смешав с сухим песком и закопав в землю на глубину 50-60 см, при температуре ±2 °C.

Урожай клубней 1,6-2 кг с 1 м2. Коэффициент размножения стахиса высокий: 1 кг посаженных клубней на удобренных почвах может дать 100-200 кг товарной продукции.

Однако возделывание стахиса сопряжено с определенными неудобствами и сложностями. Например, мелкий размер клубней существенно затрудняет их уборку, которая приходится на холодное и сырое время года, трудности подготовки их к употреблению в пищу (сложно смыть землю с неровной поверхности), быстрая потеря товарного вида (клубни на воздухе буреют, вянут).

Однако все эти недостатки компенсируются изысканным пикантным вкусом блюд из стахиса и ценнейшими его лечебными свойствами. Ведь не зря в Японии стахис считают источником вечной юности и долголетия, а в Китае называют растением жизни.

Валентина Ткаченко