Сочетание грибов и курицы всегда делают блюдо более изысканным и необыкновенно вкусным, как например, . Если к ним добавить различные соусы и заправки, какие-то овощи и замотать в лаваш (армянский хлеб), получаем быстрый завтрак – домашнюю шаурму с курицей и грибами. Как ее правильно приготовить, опишем рецепт шаурмы с курицей ниже.

Ингредиенты для шаурмы по-домашнему:
- 1 лаваш;
- 5 шт. шампиньонов;
- 50 гр. сливочного масла;
- 150-200 гр. курицы;
- 100-150 гр. капусты;
- укроп и петрушка;
- 3 ч.л. майонеза;
- 1 ст.л. кетчупа классического;
- соль по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:

1. Отвариваем на протяжении 40-50 минут мясо курицы (грудку или какую-то другую ее часть). Хорошенько моем грибы.

2. Нарезаем их тоненькими продольными кусочками.

3. Обжариваем шампионы на сливочном масле 15 минут. Вынимаем из упаковки лаваш и раскладываем его на удобной поверхности; далее смазываем середину поверхности армянского хлеба майонезом.

4. Измельчаем зелень и кладем ее сверху на майонез.

5. Рвем курицу на кусочки и выкладываем ее следующим слоем будущей шаурмы.

6. На разделочной доске шинкуем капусту, немного подсаливаем ее и прессуем руками, чтобы она немного пустила сок и стала мягче.

7. Поверх капусты наносим классический кетчуп, а потом выкладываем жареные грибы.

8. Собираем лаваш в конверт, который отправляем на раскаленную сковороду со сливочным маслом, согласно нашему рецепту домашней шаурмы с курицей. Через минуту переворачиваем шаурму и через 30 секунд выключаем огонь. Разрезаем на кусочки собранный лаваш и наслаждаемся замечательным вкусом шаурмы с грибами и курицей.

Теперь вы знаете как приготовить шаурму в домашних условиях, из лаваша также можно быстро сделать отличную закуску

Вегетарианская шаурма - это необычное, но очень вкусное блюдо. Если вы не употребляете в пищу мясо, то вам пригодятся рецепты, которые мы собрали в этой статье.

Домашняя вегетарианская шаурма

Это простое блюдо подходит не только для перекуса. Вы можете использовать его в качестве закуски или взять на пикник. Для этого блюда вам будут нужны такие продукты:

• Два листа лаваша.
• 200 граммов адыгейского сыра.
• Один крупный помидор.
• Большой огурец.
• 100 граммов белокочанной капусты.
• Пять ложек сметаны.
• Три зубчика чеснока.
• Столовая ложка острого карри.
• Соль и сахар по вкусу.
• Растительное масло.

Вегетарианская готовится по следующему рецепту:

• Для начала приготовьте соус. Положите в миску сметану, добавьте измельченный чеснок, соль и немного сахара.
• Капусту тонко нашинкуйте.
• Помойте огурец, обрежьте кончики, а затем нарежьте его тоненькими длинными полосками.
• Помидор порежьте колечками.
• мы будем жарить, поэтому его нужно разделить на достаточно большие кусочки.
• Насыпьте в неглубокую тарелку и обваляйте в нем сыр. После этого обжарьте заготовки на растительном масле с двух сторон.
• Разрежьте листы лаваша пополам. Каждый из них смажьте соусом до половины.
• Пришло время выкладывать начинку. Сначала положите капусту, затем а на него Смажьте продукты оставшимся соусом.

Поднимите нижнюю часть лаваша наверх, а потом заверните начинку в рулет. При желании вы можете прогреть шаурму на сковороде-гриль с двух сторон.

Вегетарианская шаурма с грибами

Это вкусное и сытное блюдо оценят не только люди, отказавшиеся от употребления мяса. Приготовьте его по нашему рецепту и убедитесь в этом сами.

Нужные продукты:

• Два огурца.
• 250 граммов шампиньонов или любых лесных грибов.
• Два помидора.
• Одна большая луковица.
• Листья салата.
• Кетчуп.
• Горячая вода (почти кипяток) - 160 мл.
• Белая мука - 300 граммов.
• Соль.

• Просейте в глубокую миску муку, залейте ее водой и добавьте немного соли. Заместите тесто, заверните его в пищевую пленку и оставьте на полчаса.
• Когда истечет указанное время, разделите заготовку на несколько равных частей. Каждую из них раскатайте скалкой в очень тонкий пласт.
• Обжарьте лепешки на сухой сковороде с двух сторон. Проследите, чтобы нагрев был не слишком сильный.
• Готовые листы положите на мокрое полотенце и закройте влажной тканью. Так они должны пролежать примерно десять минут.
• Измельчите ножом лук, нарвите руками салатные листья, а помидоры и огурцы порежьте мелким кубиком.
• Грибы промойте и очистите от пленок. После этого нарежьте их и обжарьте на сковороде до готовности.
• Положите перед собой лист лаваша, выложите на одну сторону подготовленную начинку и смажьте ее кетчупом.

Сверните шаурму рулетом или конвертом.

Шаурма с адыгейским сыром

Для приготовления этого оригинального блюда возьмите:

• Три тонких
• Средний огурец.
• Один помидор.
• Два листа пекинской капусты или свежего салата.
• 250 граммов адыгейского сыра
• 150 мл ряженки или сметаны.
• 150 мл томатного кетчупа.
• Столовую ложку растительного масла.
• Молотый кориандр, порошок карри, черный перец, черную соль.

Вегетарианская шаурма с адыгейским сыром готовится так:

• Смешайте в подходящей емкости кетчуп и ряженку, добавьте к ним соль и специи. Перемешайте продукты.
• Овощи порежьте соломкой.
• Капусту мелко нашинкуйте.
• Адыгейский сыр разомните вилкой.
• Разогрейте сковороду, обжарьте на масле молотый кориандр, а затем добавьте и сыр.
• На один лаваш нанесите треть соуса тонким слоем.
• Отступив от края, выложите начинку. Постарайтесь занять только половину листа.

Сверните заготовку рулетом, а потом обжарьте ее на сухой сковороде в течение трех минут.

Шаурма овощная

На этот раз в качестве начинки мы предлагаем использовать жареные баклажаны и свежие помидоры. Эти продукты отлично заменяют мясо, делая блюдо сытным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• Два листа лаваша.
• Два или три баклажана.
• Один крупный помидор.
• Одна луковица (фиолетовая).
• По пучку укропа и петрушки.
• Один плавленый сырок (можно тертый твердый сыр).
• Ложка паприки.
• или сметана.
• Растительное масло.
• Молотый перец и соль.

Вегетарианская шаурма готовится так:

• Зелень мелко порубите.
• Помидоры порежьте кубиками, а лук полукольцами.
• Баклажаны разрежьте вдоль, а затем каждую часть нарежьте пластинками. После этого посыпьте их солью и дайте постоять 20 минут. Удалите лишнюю жидкость и обжарьте заготовки в растительном масле до готовности.
• Плавленый сырок нарежьте ломтиками и присыпьте паприкой.
• Разрежьте листы лаваша на две части. Один край основы смажьте майонезом и посыпьте ее зеленью. После этого выложите лук, баклажаны и помидоры. Овощи посолите и поперчите. Наверх положите ломтики сыра.

Сверните лаваш сначала конвертом, а затем трубочкой.

Шаурма с авокадо и творожным сыром

Это оригинальное блюдо получается очень сытным и имеет необычный вкус. Для его приготовления возьмите:

• Одну луковицу.
• Два зубчика чеснока.
• Столовую ложку фасоли.
• Чайную ложку молотого кумина.
• Два помидора.
• Свежую зелень.
• Салатные листья.
• Авокадо.
• Четыре тонких лаваша.
• 100 граммов творожного сыра.
• Молотый перец.
• Растительное масло.

Как готовится шаурма вегетарианская? Рецепт блюда читайте ниже:

• Замочите фасоль на ночь и отварите ее на следующий день.
• Обжарьте лук на сковороде, добавьте к нему кумин, а через некоторое время положите нарезанные кубиками помидоры. Тушите продукты вместе под закрытой крышкой еще восемь минут.
• В самом конце готовки добавьте в сковороду фасоль, перемешайте ее с другими продуктами и прогрейте несколько минут.
• Смажьте листы лаваша творожным сыром, положите на него листья салата, измельченную зелень, порезанный кубиками авокадо и несколько ложек фасолевой смеси.

Сверните заготовку рулетом, разрежьте ее пополам и заверните каждую часть в салфетку.

Заключение

Как вы могли убедиться, вегетарианская шаурма готовится очень просто. Попробуйте приготовить ее по одному из наших рецептов и удивите близких оригинальным блюдом.